蘑菇芹菜的做法大全家常 蘑菇炒芹菜最正宗的做法
芹菜炒蘑菇
肝火
鎮(zhèn)靜助眠
防癌
貧血
防皮膚病
抵抗力
降糖
用料
主料
芹菜100克
胡蘿卜50克
蘑菇200克
豬里脊肉100克
蔥
適量
姜
適量
食用油
適量
鹽
適量
生抽醬油
適量
輔料
芹菜炒蘑菇的做法
1.
蘑菇洗凈，我用了兩種蘑菇，是超市買的蘑菇拼盤里的；
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2.
芹菜去筋后斜切成薄片、胡蘿卜去皮后也切成薄片；蔥和姜切絲備用；
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3.
豬里脊肉切薄片后用生抽醬油腌制3分鐘左右；
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4.
炒鍋上火燒熱，放上適量的食用油，把腌過豬肉片放進去翻炒；用的是不粘炒鍋，在翻炒豬肉的時候無需擔(dān)心會粘鍋，不會影響肉的口感！
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5.
豬肉變色后放進蔥絲和姜絲翻炒出香味，不得不承認，好廚藝還需要好廚具來幫忙！
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6.
再把芹菜和胡蘿卜放進去，繼續(xù)翻炒；
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7.
再放入洗好的蘑菇，繼續(xù)翻炒；
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8.
加少許鹽調(diào)味，翻炒至熟即可。火比較旺，鍋里容易干，可適當(dāng)添加一點熱水，但不宜太多，另外一定要是放熱水，因為肉片遇冷后肉會收縮，放涼水的話豬肉的口感會受影響，沿著鍋邊放熱水就好一些；
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9.
翻炒至熟后盛到盤中，就可以上桌開吃了！
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10.
簡單易做又好吃的一道家常小炒菜，這道菜清淡可口，還比較下飯。
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11.
喜歡吃辣味的小伙伴可以在炒肉前在油里放幾粒干紅辣椒炸出香辣味，再進行下面的步驟，菜里就會多一些香辣味了，會更加的下飯。但我們家人都不能吃辣，尤其兩個孩子年幼也不能吃辣的，這樣清淡一點的家常小炒更適合她們，每次炒這個菜的時候，里面的蘑菇都是最先被搶著吃掉的。
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芹菜炒蘑菇成品圖
芹菜炒蘑菇成品圖
烹飪技巧
用西芹炒菜，最好把芹菜上筋事先撕掉，這樣炒出來的芹菜沒有過粗的纖維，口感會好一些。
香菇炒芹菜做法大全
步驟1 芹菜摘洗干凈，香菇洗干凈 步驟2 香菇切成條 步驟3 芹菜切成條 步驟4 起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，香菇入鍋炒 步驟5 芹菜入鍋炒。加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒 步驟6 食材熟，加鹽炒炒均勻關(guān)火，盛出享用
香菇芹菜做法
首先，將香菇洗凈后放入碗中，加入適量的料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞湯、蔥段和姜片，上籠蒸10分鐘以便讓其充分入味。取出香菇后，去掉老根，并將其切成絲備用。接下來，將芹菜的葉子和根部去掉，洗凈后撕去老筋，用斜刀法將其切成細絲，同樣備用。同時，將剩余的蔥和姜切成細絲備用。然后，在鍋中加入...
芹菜炒香菇做法大全
芹菜300克香菇3個北極蝦10個花生油30克花椒1克蠔油10克雞精1克 【輔料】鹽適量蔥少許 步驟1 首先備齊食材，北極蝦提前拿出來解凍，芹菜去葉后洗凈。步驟2 芹菜用刀切成段，蔥切絲 步驟3 香菇洗凈后，用刀去蒂切成片 步驟4 鍋中倒入適量的清水燒開后，放入少許鹽和幾滴食用油，把芹菜進行焯水，變...
香菇芹菜的做法
1.將香菇洗凈,放入碗中,加入部分料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞湯、蔥段、姜片,上籠蒸10分鐘使其入味,取出,去掉老根,改刀切成絲,待用.2.將芹菜去掉葉子和根,洗凈,撕去老筋,用斜刀法將其切成絲,待用.3.經(jīng)剩余的蔥、姜改刀同樣切成絲.4.鍋燒熱,加入油燒熱,放入蔥、姜絲煸出香味,加入芹菜絲煸炒...
蘑菇芹菜的做法大全家常
芹菜炒蘑菇的做法 1.蘑菇洗凈，我用了兩種蘑菇，是超市買的蘑菇拼盤里的；請點擊輸入圖片描述 2.芹菜去筋后斜切成薄片、胡蘿卜去皮后也切成薄片；蔥和姜切絲備用；請點擊輸入圖片描述 3.豬里脊肉切薄片后用生抽醬油腌制3分鐘左右；請點擊輸入圖片描述 4.炒鍋上火燒熱，放上適量的食用油，把腌過豬肉...
蘑菇芹菜炒肉絲的家常做法
蘑菇芹菜炒肉絲，葷素搭配，味道鮮美，反正我喜歡吃，嘿嘿 蘑菇撕成絲，芹菜洗凈切好備用 肉切成片，洗凈備用 鍋中放油至七八分熱 倒入肉翻炒 加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水 接著倒入芹菜，繼續(xù)翻炒，至芹菜梗變軟，放入鹽，雞精等調(diào)味，接著就可以出鍋了 ...
芹菜菌菇餡餃子做法大全
芹菜菌菇餡餃子做法大全 做法步驟準備材料 芹菜400g、香菇 150g、口蘑150g、杏鮑菇250(可以自選三種喜歡的菌類)制作方法 芹菜洗凈焯水三分鐘切碎，再放少許鹽沙水?dāng)D出多余水分，菌菇切碎(或用絞餡機攪碎 鍋里倒植物油(可以用料油)放入姜末炒香再放入菌菇碎炒至水分蒸發(fā)，關(guān)火晾涼后加入芹菜碎。餡料...
芹菜炒蘑菇的家常做法
步驟：1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘后清水漂洗，瀝干待用；2、蘑菇放入熱水中泡軟，取出后切片；3、醋、雞精、淀粉混全后裝在碗里，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；4、炒鍋置于火上燒熱后，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒；5、兩三分鐘后放入...
炒香菇的做法(芹菜炒香菇的做法)
1.準備食材：香菇、芹菜、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、雞精、油。2.香菇處理：將香菇泡發(fā)，去掉菇蒂，切成薄片。3.芹菜處理：芹菜洗凈，去掉葉子，切成段。4.調(diào)制醬汁：將蔥、姜、蒜切末，放入碗中，加入生抽、料酒、糖、雞精、鹽，攪拌均勻。5.炒芹菜：鍋中放入油，加熱至七八成熱，放入...
芹菜燒香菇做法:
芹菜去葉、根，洗凈后剖開，切成2厘米長的段，需用鹽拌勻約10分鐘，再進行清水漂洗并濾干待用。香菇則需要切片。之后，將醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，再加入約50毫升水對成芡汁，備用。炒鍋燒熱，倒入30克菜油，待油煉至無泡沫、冒青煙時，將芹菜放入煸炒2-3分鐘。隨后，將香菇片迅速炒勻，...
相關(guān)評說：
瑪沁縣齒根： ______ 花生平菇炒芹菜的原料如下:芹菜500克,花生仁100克,平菇200克,蔥5克,姜5克,蒜5克,精鹽3克,醋5克,玉米粉7克,味精1克,植物油25克.
瑪沁縣齒根： ______ 用料 芹菜 一小把 番茄 一個 蘑菇 三個 植物油 少許 鹽 少許 芹菜番茄炒蘑菇的做法 芹菜擇好洗凈切段,番茄洗凈切塊,蘑菇洗凈切片熱鍋冷油,放入番茄,炒至微微出汁放入芹菜段,蘑菇,大火快炒.翻炒均勻,炒至芹菜段和蘑菇上都沾滿番茄汁.撒鹽出鍋.
瑪沁縣齒根： ______ 主料:芹菜400克,鮮香菇50克, 調(diào)料:鹽2克,豌豆淀粉10克,醬油3克,味精1克,植物油30克 做法 芹菜去葉、根,洗凈,剖開,切成2厘米長的段,用鹽拌勻約10分鐘,清水漂洗,濾干待用.香菇切片.醋、味精、淀粉混和后裝在碗里,加水約50毫升對成芡汁待用.炒鍋燒熱后,倒入菜油30克,油煉至無泡沫、冒青煙時,入芹菜煸炒2-3分鐘,投入香菇片迅速炒勻,再加入醬油稍炒,淋入芡汁,速炒起鍋即成. 用法:佐餐食之.
瑪沁縣齒根： ______ 雞雜炒芹菜 材料 一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、生抽、料酒、淀粉、糖、郫縣豆瓣醬 做法 1、新鮮雞雜切小件,雞心對半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀(將雞胗突出的...
瑪沁縣齒根： ______ 芹菜炒金針菇的做法 1. 芹菜洗凈切成段,胡蘿卜切絲,蔥和蒜切成小塊 2. 熱鍋放油,放入蔥和蒜爆出香味 3. 放入胡蘿卜絲翻炒幾下 4. 放入金針菇 5. 翻炒幾下. 6. 放入芹菜 7. 翻炒至芹菜斷生,放入少許鹽炒勻即可
瑪沁縣齒根： ______ 材料 金針菇,紅椒,小芹菜,鹽,蒜,姜 做法1.金針菇去根洗干凈2.紅椒切絲,小芹菜切斷,姜切絲,蒜切片3.鍋內(nèi)放油燒熱,放入姜絲和蒜片爆香4.放入小芹菜斷翻炒5.七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒6.加入鹽調(diào)味,翻炒熟后即可出鍋
瑪沁縣齒根： ______ 木耳金針菇炒芹菜的做法1、木耳泡發(fā),洗凈切條;2、金針菇洗凈;3、將木耳、金針菇一起焯水,撈出;4、芹菜洗凈切段;5、鍋中放油燒熱,下芹菜段炒至變色,再放木耳、金針菇炒勻,調(diào)入味即可.
瑪沁縣齒根： ______ 蘑菇青菜 原料:鮮蘑菇,青菜心. 做法:將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片,另起油鍋煸炒,并加入鹽和味精等調(diào)料后食用.能清熱平肝,降脂降壓.適用于高脂血癥高血壓及冠心病等. 燒蘑菇: 原料: 各種蘑菇,洋蔥,黃油,香葉,干白,番茄醬,羅勒,奶油,鹽 做法: 1、各種蘑菇切塊,洋蔥切塊 2、先用黃油炒洋蔥,香葉,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干 3、加入一些干白,煮制大概1分鐘左右 4、然后加入一些番茄醬,炒透后,加一些雞水,加一點羅勒. 5、煮一小會兒以后,加入奶油,鹽,調(diào)口.
瑪沁縣齒根： ______ NO.1 芹菜粉準備食材如下:芹菜300克粉條(干)100克,豬肉50克,色拉油適量,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,姜少許,蒜3瓣,料酒1茶匙,淀粉少許,小蔥適量,花椒粉少許具體做法如下:將干粉條用涼水泡到中間沒有硬心,這樣需要很長時間...
瑪沁縣齒根： ______ 香干芹菜炒肉絲 材料 芹菜,香干(豆腐干),瘦肉,姜,泡椒(沒買到新鮮的紅辣椒,就用它代替了),食用鹽,干淀粉,蠔油,雞精,色拉油,清水少許 做法 1.瘦肉切絲,加干淀粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍腌一會兒;芹菜切寸斷;香...
