杭州有什么特色小吃嗎？ 杭州都有什么特色小吃？
法根小桃酥：
小桃酥是一種南北皆宜的傳統(tǒng)特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)，主要成分是面粉、雞蛋、油、芝麻等。相傳在唐元時(shí)期，樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往景德鎮(zhèn)做陶工，由于工作繁忙，當(dāng)時(shí)有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，因其平日常有食桃仁止咳習(xí)慣，故在烘焙時(shí)候會(huì)加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和跑長(zhǎng)途時(shí)食用，便紛紛仿效，取名“桃酥”。后經(jīng)過大小、口感、配料等不斷改良，便有了如今一口一個(gè)的法根小桃酥。
三都麻糍：
別的地方的麻糍，是皮和餡分開的，吃的時(shí)候呢，要蘸著糖或佐料吃，味道才好。而三都的麻糍呢，是把芝麻糖、紅豆等餡料包在麻糍里面的，這一口咬下去，別有一番風(fēng)味。
秋蓮媽媽粽子：
秋蓮媽媽粽子是淳安地方農(nóng)家粽子，選用千島湖優(yōu)質(zhì)糯米和農(nóng)家土豬肉等食材，采用傳統(tǒng)農(nóng)家手藝、柴火土灶方法生產(chǎn)。它以鮮香可口、糯而不糊、肥而不膩、咸甜適中、攜帶和食用方便而深受廣大消費(fèi)者喜愛。
塘棲刺毛肉圓：
刺毛肉圓是塘棲名菜之一，是歷來塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統(tǒng)菜。其肉質(zhì)柔軟，鮮美可口，糯米，色潤(rùn)透明如珠，既可作菜肴，又可當(dāng)點(diǎn)心，糯而不膩，老幼咸宜。刺毛肉圓與板鴨、匯昌粽、細(xì)沙羊尾、米塑合稱“塘棲五大名小吃”。
云山板栗：
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效，被稱為“腎之果”。
建德狀元餅：
狀元餅是江南農(nóng)村流傳的特色小吃，采用傳統(tǒng)工藝手工制作而成。主要特色在于其陷料——倒篤菜，具有鮮、嫩、香、脆等特點(diǎn)。狀元餅采用純手工制作，皮薄餡多，伴有淡淡的清香，鮮味十足。很多人品嘗過后，都會(huì)感覺到一種說不出的兒時(shí)親切感。
昌南山牛蒡粿：
臨安市昌南山區(qū)有一種富含32種營(yíng)養(yǎng)成分的美食——“昌南山牛蒡粿”。取生長(zhǎng)在海拔800米以上的植物山牛蒡之莖葉與米粉相伴，加入餡料，做成一道名叫"牛蒡粿"的點(diǎn)心，用以招待尊貴的客人。
吳山酥油餅：精白面粉為原料，成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化。相傳乾隆游吳山的時(shí)候也品嘗過，民間有“吳山第一點(diǎn)”之稱。
品嘗地：現(xiàn)在幾乎沒有店家在做了。只有在河坊街上的中山中路口還有一家在賣。每只2元5角。
蔥包檜：用上等白面粉制成春卷皮，在裹上油條、小蔥段，在平鍋上反復(fù)壓扁，烘烤到金黃，有香味飄出，再涂上辣醬或甜醬即可。杭州人最喜歡吃的小吃之一。
品嘗地：沒有飯店和小吃店做這個(gè)了。只有在每天的早晨和下午在小巷口或小區(qū)里才有擺個(gè)小攤的杭州大姐在賣蔥包檜。天水橋（武林門）胭脂新村路口有。一副1元。
貓耳朵：也是用上白的面粉做成形視“貓耳朵”的面瓣。再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制，湯鮮味美、十分可口。
品嘗地：知味觀。每碗10元。
杭州小籠：用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡。餡里再加上皮凍。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸籠里蒸，每籠有十個(gè)。稱為“鮮肉小籠”和“蝦肉小籠”。小籠包皮薄汁多、鮮香滑韌。
品嘗地：知味觀每客10個(gè)：鮮肉小籠7元
三鮮小籠10元。新豐小吃連鎖店每客10個(gè)：蝦肉小籠4。5元。
片兒川：用勁斗的特制面條配瘦豬肉片、筍片和雪菜同燒而成。肉片鮮嫩、雪菜筍片翠白分明。杭州最有名的兩家吃片兒川的店燒的面條味道各有特色，百年老店“奎元館”的是最經(jīng)典的。料足、面滑、味鮮。慧娟面館的片兒川湯濃、面韌、味美。
品嘗地：奎元館（解放路154號(hào)
官巷口
）一碗7元。慧娟面館（望江路
132號(hào)胡雪巖故居斜對(duì)面）人氣很旺的，一碗5元。
一般的面店有賣的話3元/碗。
油墩兒：面粉調(diào)成糊狀，先放一點(diǎn)在特制的小兜里，在往里放入蘿卜絲，或肉絲姜絲雪菜等，再放一點(diǎn)面糊，在油鍋里炸至金黃，出鍋即成。外脆里嫩，香味撲鼻。
品嘗地：也很少有店家做了一般是在小攤檔上，河坊街的打銅巷口就有一大姐現(xiàn)做現(xiàn)賣一元一個(gè)。
定勝糕：將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。糕點(diǎn)比較軟，有點(diǎn)松，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時(shí)百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。
品嘗地：江南春糕團(tuán)店5毛/個(gè)。河坊街上有現(xiàn)做現(xiàn)買的1元/個(gè)。做得比較好的是一老奶奶做的，小孩都比較喜歡吃。
蝦爆鱔：這是比較高級(jí)的小吃了，應(yīng)該說蝦爆鱔是寧式名面但是在杭州人的記憶里似乎就是是杭州的經(jīng)典了，金庸先生每次來杭州都要到奎元館吃上一碗。用料純正，做功講究、程序嚴(yán)謹(jǐn)。汁濃面鮮，不愧是面中精品。
品嘗地：最地道蝦爆鱔就只有在奎元館了每碗22元，其他的面店也都有賣，價(jià)格就要低一點(diǎn)了，如河坊街上的東樂園、狀元館、羊湯飯店和慧娟面館。
杭州風(fēng)味小吃，花式品種繁多，四季時(shí)鮮不同，有三大特色。一是大都取料于杭州的土特產(chǎn)，并往往與西湖名勝相關(guān)聯(lián)。夏日游湖，多善品嘗西糊藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹，二是歲時(shí)節(jié)令，各有時(shí)鮮美味。如春節(jié)供應(yīng)各式春卷、鮮肉湯團(tuán)、什錦八寶飯，清明有艾青團(tuán)子，端午上市細(xì)沙或鮮肉棕，中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃粟糕，等等。春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應(yīng)時(shí)嘗新，夏日炎炎，供應(yīng)薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應(yīng)市，臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕；三是歷史悠久，并多伴有傳說。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害后，杭州百姓人人痛恨秦檜。當(dāng)年望仙橋邊有家專賣油炸面食的小店，業(yè)主眼見奸臣秦檜天天坐轎，從店前而過，忿恨不巳。一天，他將面食捏成人形，放入油鍋，邊炸邊喊：“油炸秦檜，油炸秦檜！”別人問他賣什么?他隨口說：“油炸檜。”從此得名。
酥魚最好吃在山外山酒樓。除了西湖還可上其他地方玩兒;六和塔，黃龍洞，白水澗,靈隱寺，等
杭州特色小吃有好浙口的醬粿、蔥花饅頭、山粉餃、芋頭粽等。
安圖有哪些驚艷到你的特色小吃?
安圖縣位于吉林省延邊朝鮮族自治州，是一個(gè)多民族聚居的地方，因此這里的特色小吃也是多種多樣，融合了漢族、朝鮮族等多民族的飲食文化。以下是一些可能會(huì)驚艷到你的安圖特色小吃：冷面：作為朝鮮族的傳統(tǒng)食品，冷面在安圖非常受歡迎。它通常由蕎麥面制成，口感勁道，搭配冰涼的湯水和各種調(diào)料，如辣椒醬、...
貴州有哪些好吃到爆的特色小吃?
鴨腸粑粑：鴨腸粑粑是貴州安順地區(qū)的特色小吃，主要原料是鴨血和米粉。將鴨血和米粉混合，加入蔥花、香菜等調(diào)料，攤成薄餅狀，煎至兩面金黃即可食用。口感獨(dú)特，香辣可口。羅甸烙鍋：羅甸烙鍋是貴州黔南布依族苗族自治州羅甸縣的特色美食。將新鮮的肉類、蔬菜等食材放入熱鍋中快速翻炒，加入特制的辣椒醬料...
興義羊肉粉有什么具體的做法?
興義羊肉粉是中國(guó)貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市的一道特色小吃，以其獨(dú)特的口味和制作工藝而聞名。這道美食主要以新鮮羊肉和米粉為主要原料，輔以多種調(diào)料和配菜，經(jīng)過精心烹制而成。下面是一種較為傳統(tǒng)的做法：【材料】新鮮羊肉：500克 米粉：適量 羊骨頭：適量（用于熬湯）生姜：幾片 大蒜：幾瓣 ...
貴州各地的特色美食有哪些?
燒烤——貴陽的燒烤特色在于蘸水,特別推薦醬爆肉,絕了~ 酸湯魚——紅彤彤的酸湯魚,是貴陽人餐桌上的名片。 黔東南苗族侗族自治州 米豆腐——黔東南特色小吃,味道醇厚,口感豐富。 下司狗肉——肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美。 蕨菜炒臘肉——香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。 卷粉——味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。 雞稀飯——味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富...
湖北巴東有什么特色小吃
巴東五香豆腐干以其選料講究，精工細(xì)作而聞名。這種豆腐干顏色深黃，質(zhì)細(xì)堅(jiān)韌，五味俱全，食之回味無窮。它不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕采钍苡慰偷南矏邸０蜄|魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產(chǎn)。這里的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質(zhì)好、個(gè)頭大，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸Ｄв蟛粌H口感獨(dú)特，還...
貴州什么小吃最出名
家庭?九州美食 貴州特色小吃 文II王錫忠 貴州地處祖國(guó)西南，里不但山 那川秀麗、氣候宜人，且各式小吃琳 而瑯滿目、多姿多彩。州街頭常見的 貴豆腐果的作坊，做好的烤豆腐果拿 把到別處設(shè)攤或沿街叫賣。 抗戰(zhàn)時(shí)期，日機(jī)轟炸貴陽，空襲 警報(bào)頻傳，家橋一帶是人們躲空彭襲的藏身之地。...
建水有哪些特色小吃值得推薦?
建水縣位于中國(guó)云南省紅河哈尼族彝族自治州，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的古城。這里不僅有著豐富的歷史文化遺產(chǎn)，還有獨(dú)特的飲食文化，特色小吃種類繁多，深受游客和當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸Ｒ韵率且恍┙ㄋ奶厣〕裕档靡辉嚕航ㄋ垢航ㄋ垢钱?dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣〕裕云浼?xì)膩的口感和豐富的烹飪方式而聞名。
西昌有哪些值得品嘗的特色小吃?
西昌，位于四川省西南部，是涼山彝族自治州的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。這里不僅有豐富的自然景觀和民族文化，還有眾多美味的特色小吃。以下是一些值得品嘗的西昌特色小吃：西昌火盆燒烤：西昌火盆燒烤是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N燒烤方式，以其獨(dú)特的烹飪方法和鮮美的味道而聞名。火盆燒烤選用新鮮的肉類和蔬菜，用木炭...
云南彌勒市有哪些地方特色小吃值得品嘗?
彌勒市位于中國(guó)云南省紅河哈尼族彝族自治州，是一個(gè)多民族聚居的地方，因此其美食文化也融合了多種民族的特色。以下是一些彌勒市的地方特色小吃，值得品嘗：彌勒豆腐：彌勒豆腐是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N小吃，以其細(xì)膩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而著稱。通常，彌勒豆腐會(huì)用當(dāng)?shù)氐纳饺谱鳎Ａ袅硕瓜愫颓逍碌目诟小?/p>
凱里特色小吃 凱里有什么特色小吃
凱里特色小吃有凱里酸湯魚、苗家雞稀飯、布依風(fēng)味粽粑、凱里水晶葡萄、沖沖糕、炸厥粑、苗家炒香蟲、牛背筋、酸筍雞、凍魚、毛豆腐、雞絲粉、鍋巴粉、牛癟和羊癟、下司狗肉。凱里酸湯魚 酸湯魚是黔東南州非常著名的菜肴，去當(dāng)?shù)氐娜硕枷矚g吃，來麻江，當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)做這道菜來招待客人。酸湯魚的特點(diǎn)是選料...
相關(guān)評(píng)說：
大同市力角： ______ 杭州小吃 1、蔥包檜兒杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典.公元1142年,民族英雄岳飛以＂莫須有＂的罪名被害于監(jiān)安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦.相傳有一天,杭州有一家賣油炸食品的業(yè)主,捏了兩個(gè)人形的面塊比作奏檜夫婦,...
大同市力角： ______ 杭州傳統(tǒng)名菜: 首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜.如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”.西湖醋魚,又稱＂叔嫂傳珍＂,傳說是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的.選用體態(tài)適中的草魚,最好先在...
大同市力角： ______ 杭州特色小吃的話還是很多的,有臭豆腐, 春卷,吳山酥油餅,蔥包燴,貓耳朵,片兒川,油墩兒都是比較不錯(cuò)的,想要開店的話最好是口味有特色.
大同市力角： ______ 1、星悅小吃 特色:口水雞一流,香炸排條要早點(diǎn)去才有 地址:郵電路 2、明光小吃 特色:油爆蝦非常有名,炒鱔絲、醬鴨、三鮮湯 地址:梅花碑,佑圣觀路29、31號(hào),中間有家洗頭店.
大同市力角： ______ 特色小吃:鮮肉小籠 貓兒朵 蔥包檜 西湖藕粉 有名飯店:樓外樓 知味觀 外婆家 白鹿飯店 張生記 奎元館 知味觀:算是杭州的有名的特色老字號(hào),1樓賣各種各樣的特色小吃,有混沌、貓耳朵、鮮肉小籠等 2樓經(jīng)營(yíng)中餐點(diǎn)菜 外婆家:杭州比較大的連鎖餐廳,裝修的很不錯(cuò),用餐環(huán)境很好,價(jià)格很實(shí)惠,到了吃飯時(shí)間往往需要 排隊(duì)叫號(hào)三個(gè)人點(diǎn)家常小炒的話120塊錢上下可以搞定!茶香雞很不錯(cuò)! 外婆家的升級(jí)餐廳叫(指福門,價(jià)格要高一點(diǎn)) 白鹿飯店:最實(shí)惠的餐廳,價(jià)格也算是最合理的!蛋黃子排很好吃!嘿嘿!也同賣面條! 4個(gè)人200以內(nèi)可以搞定(吃什么龍蝦、鮑魚除外)!吃飯時(shí)間排隊(duì)人馬可是很常的啊!
大同市力角： ______ 1、風(fēng)味名菜東坡肉 據(jù)傳,北宋文豪蘇東坡兩次來杭任太守,浚湖筑堤,杭州百姓為感謝他“抬豬挑酒”,他囑家人按他的燒肉方法烹制而成并犒勞民工,他們食用了這香酥味美的肉后稱它為“東坡肉”.杭城菜館也效法仿制,至今東坡肉已有...
大同市力角： ______ 315車站邊上的臭豆腐,炸的太好吃了
大同市力角： ______ 傳統(tǒng)的杭州八大小吃 來到杭州你可以嘗嘗本地的原產(chǎn)小吃,出了杭州城你或許就很難再品嘗到這樣道地的杭州小吃了. 吳山酥油餅:精白面粉為原料,成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,入嘴即化.相傳乾隆游吳山的時(shí)...
大同市力角： ______ 杭州的傳統(tǒng)小吃——吳山酥油餅,蔥包燴,貓耳朵,片兒川,油墩兒,定勝糕,蝦爆鱔面,杭州小籠 杭州美食——叫化童子雞,西湖莼菜湯,砂鍋魚頭豆腐,蒸谷米,糯米,年糕,浙菜,滿太跳(醉蝦),東坡肉,南乳肉,清蒸鰣魚,龍井蝦仁...
大同市力角： ______ 杭州的傳統(tǒng)小吃吧:吳山酥油餅,蔥包燴,貓耳朵,片兒川,油墩兒,定勝糕,蝦爆鱔面,杭州小籠 其中酥油餅,蔥包,定勝糕什么的都是可以在吳山河坊街吃到的. 面食嘛可以去吃杭州的奎元館(解放路154號(hào) 官巷口)或者慧娟面館(望江路132號(hào)),人氣很旺的. 貓耳朵什么的可以去杭州的知味觀吃. 杭州小籠可以在新豐小吃吃到. 其他一些時(shí)尚的比如燒烤、料理什么樓主根據(jù)自己興趣去找來吃吧. 還有如果西湖附近吃午飯的話,樓主如果經(jīng)濟(jì)能力可以的話,可以考慮去樓外樓,樓外樓以經(jīng)營(yíng)浙江、杭州風(fēng)味菜為特色.其主要名菜有＂宋嫂魚羹＂、＂西湖醋魚＂、＂蜜汁火方＂、＂龍井蝦仁＂等.聞名遐邇的著名湖景國(guó)賓級(jí)飯店.
