糯米棗糕最正宗的做法
制作步驟簡(jiǎn)潔明了：
首先，將紅棗洗凈，放入鍋中煮2分鐘，使其軟化并增加風(fēng)味。
接著，按照3比13的比例將糯米面與面粉混合，然后將煮好的紅棗倒入面粉中。這一步不僅豐富了糕點(diǎn)的口感，還增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
隨后，用溫?zé)岬乃兔妫钡矫鎴F(tuán)變得柔軟適中。這一步驟對(duì)于糕點(diǎn)的質(zhì)地至關(guān)重要，需要耐心操作以確保面團(tuán)的均勻和柔軟。
和好面后，將其揉成合適的形狀，然后裝入蒸鍋。最后，用大火蒸25分鐘，直至糕點(diǎn)完全熟透。
這道紅棗糯米糕不僅口感軟糯香甜，而且紅棗的加入更增添了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特風(fēng)味。無論是作為早餐還是下午茶的點(diǎn)心，都是一道美味且健康的選擇。
米棗糕制作方法
1、把棗泡的沒有褶皺，去核。2、剁成碎末，不要太小，沒有嚼勁。3、溫水加入酵母攪勻，把紅糖加進(jìn)去攪勻，然后把混合液倒入面粉江米面混合物中，攪拌均勻后把棗倒入在攪勻，面粉可以根據(jù)混合狀態(tài)適當(dāng)加減，最好是攪拌不動(dòng)。4、蓋上保鮮膜發(fā)酵，一般是發(fā)酵兩倍大，發(fā)酵完了上蒸鍋蒸就可以了，大概45...
小米棗糕做法
1、小米50克、糯米100克、紅棗15個(gè)、清水適量。2、做法：將小米和糯米清洗一下，浸泡水中。紅棗洗干凈，去核切小塊。3、鍋中燒開水，將小米、糯米的碗中加入適量的清水，紅棗也放入碗中，置鍋中蒸熟，大約需要25分鐘，蒸熟后取出晾涼。4、取一個(gè)小碗刷上薄薄的食用油，然后一層小米，一層紅棗，...
米棗糕怎么做
將調(diào)好的面糊倒入蒸碗中，八分滿即可，因?yàn)檎糁七^程中米棗糕會(huì)膨脹。把裝有面糊的蒸碗放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火蒸30 - 40分鐘。具體時(shí)間可以根據(jù)米棗糕的大小和厚度適當(dāng)調(diào)整。蒸好后，先不要著急打開鍋蓋，讓米棗糕在鍋中燜5分鐘左右，這樣可以防止米棗糕塌陷。脫模切塊 燜好后，打...
粘米棗糕的做法竅門
1、將黃粘米洗凈，用清水泡透，至少泡10小時(shí)以上，讓黃米吸飽水分。2、取一個(gè)大小合適、導(dǎo)熱好的容器，用一個(gè)小盆，里面刷好一層油備用。3、洗干凈的大紅棗隨意擺在盆里，間隙一樣會(huì)好看一點(diǎn)。4、倒入泡好的大黃米，用勺背輕輕拍實(shí)。5、最上層撒上紅糖。6、放入蒸鍋，水開后蒸40分鐘左右，米...
黑米棗糕做法圖解
1、大米和黑米放在一起洗凈。2、放在水里泡12小時(shí)。3、放在料理機(jī)里打成米糊。4、倒在碗里。5、加糖和酵母攪勻，放在溫暖處發(fā)酵。6、蛋糕模鋪上油紙。7、發(fā)酵好的米糊倒進(jìn)蛋糕模。8、放在蒸鍋上，大火蒸30分鐘，關(guān)火再悶5分鐘。9、晾涼后去掉油紙。10、切塊食用。
小米紅棗糕做法圖解
1、準(zhǔn)備食材：200克小米、50克紅棗、100克面粉、3克酵母。2、先把紅棗和小米提前浸泡一小時(shí)，控干水分后紅棗去核，將小米和紅棗放進(jìn)榨汁機(jī)中，再加入250克牛奶，榨成米汁后倒入碗中；3、在米汁中加入100克面粉，攪拌成糊狀，再加入3克酵母、繼續(xù)攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，將其放置在溫暖的地方，...
黑米棗糕的做法是什么
1、將黑米洗凈，用清水浸泡一天，倒出多余的水分，只留少許水量。2、放入洗凈的紅棗和圓肉，大火蒸1分鐘，取出圓肉和紅棗，將黑米放回鍋中繼續(xù)蒸至軟爛，晾涼。3、將紅棗和圓肉切成碎粒，在保鮮盒中鋪一層蒸好的黑米飯，壓實(shí)，放一層紅棗和圓肉碎粒，再蓋一層黑米飯，壓實(shí)。然后再鋪一層紅棗和...
黑米棗糕的做法
在保鮮盒中，先鋪上一層蒸好的黑米飯，并用力壓實(shí)。接著，在米飯上撒上一層紅棗和圓肉的碎粒。再蓋上一層黑米飯，同樣壓實(shí)。重復(fù)這個(gè)過程，最后以黑米飯封頂，并再次壓實(shí)。待所有步驟完成后，將保鮮盒倒扣過來，切成小塊，整齊地?cái)[放在盤中。為了增添美觀，可以在每塊棗糕上點(diǎn)綴一顆鮮紅的枸杞。
怎樣做黃米棗糕
制作：①先將黃玉米面和大黃米面放在一起摻和拌均勻（比例約3：5），用溫水將面攪拌成杏仁大的疙瘩。②鍋內(nèi)屜上鋪上濕布，先撒上一層一寸厚的米面疙瘩待汽蒸上來，放一層紅棗。如此類推，共二層棗，三層米面。③蒸約一小時(shí)糕熟乘熱倒在小案板上，再用一塊濕布蓋在糕上面用手摁扁，吃時(shí)用刀從...
做法,小米紅棗糕怎么做好吃,小米紅棗糕的家常做法
首先，葡萄干需要洗凈，紅棗去核后切成絲備用。接著，將溫水與酵母、泡打粉混合均勻。然后，將小米、面粉、豆面、白糖一同放入維仕美食物料理杯中，加入混合好的溫水酵母。蓋上料理杯蓋，啟動(dòng)開關(guān)鍵，調(diào)至10檔，持續(xù)攪拌60秒。攪拌完成后，將攪拌好的面糊倒入蒸籠中，鋪上蒸籠布，然后將蒸籠放入蒸鍋，加入...
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華池縣低副： ______ 棗糕的做法 材料 材料1:豆渣200克、玉米面150克、糯米粉50克、面粉150克、酵母10克、適量水(視情況加減) 材料2:紫薯泥100克、豆沙餡100克、白砂糖15克、黃油10克 材料3:小棗、葡萄干、核桃仁適量做裝飾 做法1、將材料1全部混...
華池縣低副： ______ 1.米提前泡一晚上,重新加清水,用料理機(jī)打成米湯,倒入紗布,吊起紗布四角瀝水,自制米粉.2.紅棗、山楂去核,切小片,加糖、水,進(jìn)鍋煮,直至果汁濃惆.3.米粉過篩三遍,使其松散,在模具底先鋪一層,然后放上果肉,4.再鋪一層米粉,放上蒸屜,大火蒸20分鐘.5.脫模裝盤.
華池縣低副： ______ 原料: 紅棗、白糖、糯米粉 做法: 1、先把紅棗干洗干凈,倒進(jìn)鍋里,放入適量的水煲爛. 2、把煲爛的紅棗倒出來,去核,磨成泥. 3、把紅棗泥放進(jìn)碟里,倒入適量的糯米粉、白糖和水進(jìn)行攪拌,就成了紅棗糊. 4、把紅棗糊放進(jìn)鍋里蒸熟,紅棗糕就大功告成了.
華池縣低副： ______ 1.準(zhǔn)備食材,糯米和蜜棗 2.把糯米提前加水,浸泡2小時(shí) 3.把蜜棗用刀切成小塊,備用 4.然后把浸泡好的糯米放到壓力鍋中鍋煮 5.把蜜棗放到糯米上面,按下煮飯鍵即可 6.把煮好的糯米放到小碗中,壓實(shí) 7.取一個(gè)盤子,把小碗中的糯米蜜棗糕倒扣在盤子中 8.然后加上適量的白糖 9.把白糖攪拌起來就可以吃了.軟軟糯糯的糯米,加上蜜棗,味道很是不錯(cuò)的
華池縣低副： ______ 用料 糯米粉 125克 牛奶 75克 棗 適量 雞蛋 1個(gè) 紅糖 30克 泡打粉 0.7克 紅棗糯米糕的做法 紅棗切成碎丁 把除紅棗外的其它材料放一起,蛋抽攪拌均勻 混合好的面糊狀態(tài) 烤盤鋪油紙,油紙上涂一層食用油 先鋪一半面糊,再撒上紅棗丁,或者葡...
華池縣低副： ______ 飄香紅棗糕 材料: 面粉400g,紅棗100g,酵母2~3g,清水300g 做法: 1、酵母用清水和開,加入面粉調(diào)勻,再加入紅棗干 2、準(zhǔn)備一個(gè)直徑約20厘米的蒸籠,蓋上浸濕的紗布 3、蒸鍋里放半鍋水,將1倒入紗布中,然后放入蒸鍋蒸至水開后再...
華池縣低副： ______ 做法:1、紅棗去核,需要110克,放入適量水,煮透.2、煮好的紅棗,加入100克白糖,用打蛋器打到白糖融化,紅棗打碎,有小顆粒無妨,口感更好,打的不要太細(xì).3、加入雞蛋,打至大泡沫,無需打發(fā).4、篩入180克低筋面粉,面粉里要放入泡打粉、小蘇打.攪拌的時(shí)候要低速均勻,避免面糊起筋.5、加入玉米油,依然是快速攪拌均勻,與面糊融合即可.6、烤盤上鋪好油紙,將面糊倒入烤盤,撒上白芝麻.7、預(yù)熱烤箱160度,烤40分鐘,烤到25分鐘的時(shí)候,就要開始觀察了,如果上色深了,就要加蓋錫紙.烤好的蛋糕立即倒扣在鐵網(wǎng)上,涼了再切開成塊.8、涼透的棗糕特別好吃,個(gè)人感覺比溫?zé)岬暮贸?切塊后吃不完的放入保鮮袋,封口入冰箱冷藏保存.
華池縣低副： ______ 紅棗糯米涼糕的做法步驟1. 將糯米淘洗一遍,糯米和水1:2,放入盆中浸泡3天左右,不要反復(fù)攪拌,也不要換水,否則影響口感.2. 將紅棗洗凈去核,切成小塊備用,想要口感細(xì)膩還可以去皮.3. 泡好的糯米沖洗一遍,倒入燒開的水中,煮至半熟,撈出備用.4. 將半熟時(shí)糯米和紅棗分開放入蒸鍋的籠布上,大火蒸15分鐘.5. 案板鋪保鮮膜,將糯米鋪在上面,喜歡口感甜些的,可在糯米上撒少許白糖,將蒸好的紅棗壓成泥鋪在上面,然后將保鮮膜對(duì)折,這樣就形成了紅棗夾層,用手按壓,整形.6. 放涼后放入冰箱冷藏4小時(shí)以上,取出切塊,美味無比!
華池縣低副： ______ 棗切糕的做法1.糯米洗凈,加涼水泡8小時(shí)以虎嘗港妒蕃德歌泉攻滬上;在電飯煲中鋪一層泡好的糯米,大概一厘米左右;紅棗洗凈,用溫水泡一下;在米上均勻的鋪一層紅棗2.再把剩下的米鋪在紅棗上面,壓實(shí);取一個(gè)小杯子裝上水,轉(zhuǎn)著圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中(千萬要慢點(diǎn)倒入水,否則棗會(huì)全部飄起來),直到水和米持平(水不用沒過米,持平就可以,米泡了8小時(shí),已吸足了水分) 蓋好鍋蓋,按精煮鍵3.煮飯結(jié)束后,打開鍋蓋,用刮板或勺子將糯米飯按壓緊實(shí);重新蓋上鍋蓋,保溫2小時(shí)后斷電;等切糕溫涼后,用飯鏟沿鍋邊撬一圈,把切糕倒扣在面板上切開即可食用
華池縣低副： ______ 無糖棗糕做法 主料:糯米粉200克 輔料:芝麻適量,核桃150克 調(diào)料:色拉油20克.水80克1、把核桃放鍋里小火炒熟2、炒過核桃、油放盆中拌勻3、倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,4、邊加邊用手將盆內(nèi)材料混合在一起5、把盆內(nèi)所有材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)即可6、準(zhǔn)備一只平底不粘鍋,不要放油,燒熱.將面團(tuán)放進(jìn)鍋里,用手把面團(tuán)輕壓成扁平的餅形7、蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘8、把芝麻撒在上面9、將核桃紅棗糕翻面10、再加上鍋蓋烙5分鐘,用筷子在中間扎一下,如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連,即表現(xiàn)熟了.關(guān)火取出切塊即可
