米棗糕怎么做
以下是米棗糕的制作方法：
一、材料準(zhǔn)備
主料
糯米粉200克：糯米粉是制作米棗糕的主要原料，它能賦予糕體軟糯的口感。糯米粉是用糯米經(jīng)過研磨制成的，其顆粒細(xì)膩，富含淀粉。
紅棗150克：紅棗為米棗糕增添甜味和果香。紅棗富含維生素C、維生素E、鐵等營養(yǎng)成分，對人體有滋補作用。
白砂糖50克（可根據(jù)個人口味調(diào)整）：白砂糖用于增加米棗糕的甜味，使糕的味道更加濃郁。
牛奶250毫升：牛奶可以讓米棗糕的口感更加濕潤、柔軟，同時也增加了奶香味。
輔料
玉米油30克：玉米油可以使米棗糕在蒸制后更容易脫模，并且增加糕的光澤度。
泡打粉3克（可選項）：泡打粉可以幫助米棗糕在蒸制過程中膨脹，使糕體更加蓬松。如果沒有泡打粉，也可以省略，但糕體可能會稍硬一些。
二、制作步驟
紅棗處理
將紅棗洗凈，用廚房剪刀剪開紅棗，去除棗核。把去核后的紅棗放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15 - 20分鐘，直到紅棗變得軟爛。這一步的目的是讓紅棗的果肉更加綿軟，方便后續(xù)與面糊混合。
煮好后，將紅棗連同煮棗的水一起倒入攪拌機中，攪拌成紅棗泥。如果覺得紅棗泥太干，可以適當(dāng)加入一些煮棗的水來調(diào)節(jié)濃稠度。
調(diào)制面糊
在一個大碗中，將糯米粉、白砂糖和泡打粉（如果有）混合均勻。然后慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，使糯米粉和牛奶充分融合，形成面糊。攪拌好的面糊應(yīng)該是比較細(xì)膩、沒有顆粒的。
接著將攪拌好的紅棗泥倒入面糊中，繼續(xù)攪拌均勻。此時可以看到面糊變成了粉紅色，散發(fā)著紅棗的香氣。最后加入玉米油，攪拌均勻。玉米油可以使面糊更加順滑，并且在蒸制后使糕的表面更加光亮。
蒸制米棗糕
在蒸鍋中加入適量的水，大火燒開。同時，在蒸碗（或模具）內(nèi)壁刷上一層薄油，防止米棗糕蒸好后粘在碗壁上不好脫模。
將調(diào)好的面糊倒入蒸碗中，八分滿即可，因為蒸制過程中米棗糕會膨脹。把裝有面糊的蒸碗放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火蒸30 - 40分鐘。具體時間可以根據(jù)米棗糕的大小和厚度適當(dāng)調(diào)整。蒸好后，先不要著急打開鍋蓋，讓米棗糕在鍋中燜5分鐘左右，這樣可以防止米棗糕塌陷。
脫模切塊
燜好后，打開鍋蓋，將蒸碗取出，待稍微冷卻后，就可以輕松地將米棗糕從碗中脫出。用刀將米棗糕切成小塊，即可享用。堅果的加入不僅豐富了口感，還增加了米棗糕的營養(yǎng)價值。例如，核桃富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，對大腦和心血管健康有益。
添加果干：除了紅棗，還可以加入葡萄干、蔓越莓干等果干。這些果干可以帶來不同的甜味和酸味，使米棗糕的味道更加層次分明。比如蔓越莓干的酸甜口感可以為米棗糕增添獨特的風(fēng)味。
替換部分液體：可以將牛奶換成椰漿，這樣制作出來的米棗糕會有濃郁的椰子香味。椰漿中的脂肪和蛋白質(zhì)含量較高，能使米棗糕更加滋潤。
營養(yǎng)價值
米棗糕含有豐富的碳水化合物，是人體能量的重要來源。其中，糯米粉和紅棗都含有一定量的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。紅棗中的維生素和礦物質(zhì)對身體健康也有很大的好處，如維生素C可以提高免疫力，鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
棗糕的家常做法
用料：紅棗 150克、清水 300克、紅糖 100克、雞蛋 5個、低筋面粉 200克、泡打粉 5克、小蘇打 2克、玉米油 80克、白芝麻 少許 步驟：1. 準(zhǔn)備食材，紅棗提前清洗干凈，晾干水分備用。做棗糕紅棗的選擇很重要，要選擇這種肉質(zhì)厚實的灰棗，做出的棗糕味道更濃郁，而且紅棗的分量也比較多。2. 把晾干...
紅棗糕怎么做最簡單的
放入冰糖小火煮至融化。4、馬蹄粉和清水500克放盤子里混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。5、把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子里，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌。6、把制作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤里蒸20分鐘左右，一層蒸熟了再放第二層，如此類推。7、蒸好的紅棗糕放涼后方可切塊享用。
蒸的紅棗糕的簡單做法 紅棗糕怎么做
1、食材：面粉、紅棗、干果、雞蛋、酵母粉、黑白芝麻。2、【制作過程】：先準(zhǔn)備200克紅棗，清洗干凈，并且把棗核去掉，切成棗片，一會去上鍋蒸的，盡量不要用破碎機打，那樣的話會使棗泥出現(xiàn)一些顆粒狀，吃起來影響口感；把切好的棗片放在鍋里，倒上一大碗清水，放入兩勺紅糖，開中火蒸十分鐘，最后用...
棗糕怎么做簡單又好吃?
棗糕是一種傳統(tǒng)的中式甜點，以紅棗為主要原料，口感綿軟，甜而不膩。以下是一種簡單又好吃的棗糕制作方法：材料準(zhǔn)備：紅棗：500克 糯米粉：250克 白糖：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）水：適量 食用油：適量 發(fā)酵粉（比如酵母粉）：5克 雞蛋：1個（可選，用于增加口感）制作步驟：一、 紅棗處理 將紅棗...
棗糕怎么做
10、將做好的面糊打入鋪了油紙20x20x5的正方形模具。11、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火160度40分鐘，30分鐘后，在棗糕上蓋上油紙，以免表面烤糊發(fā)苦。12、時間到，將棗糕從烤箱取出揭去油紙，趁熱將棗糕切成大約3厘米左右的厚片，再中間切一刀分成小塊，熱吃涼吃都很好吃，涼后用油紙或包裝紙或保鮮...
棗糕怎么做的步驟
1. 制作棗糕的原料包括面粉、紅糖、小棗、蜜棗、小米面和玫瑰。2. 棗糕的制作方法是將發(fā)面與食用堿混合，然后加入溶化的紅糖和小米面，調(diào)成稀糊狀。接著，將面糊倒入方模子一半，放入蒸籠，放上小棗，再倒上剩下的一半面糊，放上蜜棗，用旺火蒸20分鐘即可。3. 棗糕的功效是補脾腎，益氣血。食用時...
烤的棗糕怎么做
3、紅棗放入開水鍋中煮至軟爛，然后控干水分撈出放入盆中晾涼。4、用電動打蛋器把紅棗打碎。5、把白砂糖放入紅棗中攪打至沒有顆粒。6、把雞蛋放入紅棗盆中攪打均勻。(不用打發(fā)。)7、把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放入盆中，然后翻拌均勻。8、把玉米油倒入盆中翻拌均勻，這時棗糕糊就做好...
最簡單的棗糕做法步驟
{最簡單的棗糕做法步驟} 1. 準(zhǔn)備紅棗，將其洗凈后，用剪刀將紅棗一分為二，去掉其中的紅棗核。2. 在鍋中放入少量的水，將處理好的紅棗放入鍋中，開火煮大約15分鐘，直到紅棗變軟。3. 煮好的紅棗撈出，放到攪拌機中，加入適量的純凈水，打成紅棗泥。4. 雞蛋加入紅糖，攪拌均勻，然后加入食用油，...
棗糕的做法
1、牛奶放微波爐里低火加熱半分鐘；2、面粉倒碗里，熱牛奶倒進去，使命攪；3、打一只雞蛋進去，加白糖或蜂蜜，一點點油，一丁點兒鹽，攪；4、紅棗摳掉核，撕成小塊，核桃捏碎，放進去繼續(xù)攪；5、把這碗東西倒進小飯盒里，封保險膜，等二十分鐘；6、放微波爐里，高火五分鐘。
怎樣制作棗糕
糯米粉團制作：棗糕的基礎(chǔ) 將糯米粉倒入大碗中，加入適量白糖和澄粉，攪拌均勻。緩緩加入溫水，一邊加水一邊用勺子攪拌，直至糯米粉成團。揉至面團光滑不粘手，餳制半小時。棗糕成型：巧奪天工 將棗泥分成等份，糯米粉團也分成等份。取一份糯米粉團壓扁，放入棗泥，包裹成圓形或橢圓形。依次做好所有棗糕...
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扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 昏那是糯米粉好不老大們 先用糯米分活成面團團 活的時候適量的加點 紅酒曲然后讓面醒上半個小時 跟蒸饅頭放發(fā)酵粉一樣 要發(fā)上那么一會然后放上棗在蒸就OK了形狀自己整了 至于你說的黃色的是苞谷面做的 道理都一樣的
扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 食材 主料 糯米面100g 紅棗30g 輔料 面粉 適量 水 適量 步驟1.大棗洗凈,煮一下2.純糯米面與面粉比例3:13.將棗倒入面粉中,用溫?zé)崴兔?.和好面5.揉成型6.裝鍋7.大火蒸25分鐘8.好了 小貼士1.紅棗一定要煮一下,這樣才可以去除紅棗一點點的苦味2.糯米面一定要摻面粉,純的糯米面不易成型,但是注意,你買的糯米面不一定很純正,所以要看面粉說話,純糯米面與面粉比例建議3:13.胃不好的要少吃,糯米不易消化
扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 材料 面粉200克,棗干少許,水100克,鹽1克,白糖20克,酵母2克 做法1.面粉加鹽,白糖,酵母,溫水和成面團2.然后蓋上蓋發(fā)酵至兩倍大3.發(fā)好的面團肯定會稍有些軟,可以這時加少許的面粉揉均勻.結(jié)實的口感就在于此了.如果你喜歡松軟的棗糕,就不用加面粉了.而且面團還要和的稍軟些4.揉好的面團,用搟面棍壓成1.5厘米厚的面餅5.然后把面餅放在硅油紙上6.用少許水抹面餅的表面抹出面漿7.將紅棗對稱的壓在面餅上,注意面漿出來,才容易沾住棗干8.將棗干全部安好后,開始醒發(fā)9.醒好的面餅就可以蒸了.醒的時候,用40度左右的溫水,蓋好鍋蓋10.蒸20分鐘左右即可關(guān)火.三分鐘后取出
扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 1.準(zhǔn)備食材,糯米和蜜棗 2.把糯米提前加水,浸泡2小時 3.把蜜棗用刀切成小塊,備用 4.然后把浸泡好的糯米放到壓力鍋中鍋煮 5.把蜜棗放到糯米上面,按下煮飯鍵即可 6.把煮好的糯米放到小碗中,壓實 7.取一個盤子,把小碗中的糯米蜜棗糕倒扣在盤子中 8.然后加上適量的白糖 9.把白糖攪拌起來就可以吃了.軟軟糯糯的糯米,加上蜜棗,味道很是不錯的
扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 1糯米提前泡一晚上,紅棗洗凈,稍微泡一會.2將糯米包上保鮮膜,放入鍋中蒸15分鐘,同時將紅棗一起蒸了.3在糯米中倒入開水,邊倒邊攪拌,直到糯米變得濕潤,黏稠,再放入鍋中蒸15分鐘.4取出后將糯米揉均勻.5勺子沾水,將三分之一的糯米擠壓鋪平與飯盒底部.6排上一層紅棗,紅棗與紅棗之間稍稍留一些空.7再鋪上一層糯米,一層紅棗,一層糯米,壓實.8放涼后倒扣出,刀沾水切成小塊即可.
扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 做法:1、紅棗去核,需要110克,放入適量水,煮透.2、煮好的紅棗,加入100克白糖,用打蛋器打到白糖融化,紅棗打碎,有小顆粒無妨,口感更好,打的不要太細(xì).3、加入雞蛋,打至大泡沫,無需打發(fā).4、篩入180克低筋面粉,面粉里要放入泡打粉、小蘇打.攪拌的時候要低速均勻,避免面糊起筋.5、加入玉米油,依然是快速攪拌均勻,與面糊融合即可.6、烤盤上鋪好油紙,將面糊倒入烤盤,撒上白芝麻.7、預(yù)熱烤箱160度,烤40分鐘,烤到25分鐘的時候,就要開始觀察了,如果上色深了,就要加蓋錫紙.烤好的蛋糕立即倒扣在鐵網(wǎng)上,涼了再切開成塊.8、涼透的棗糕特別好吃,個人感覺比溫?zé)岬暮贸?切塊后吃不完的放入保鮮袋,封口入冰箱冷藏保存.
扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 主料:去核紅棗75克、牛奶90克、雞蛋4個、紅糖100克、低筋面粉140克、泡打粉3克、小蘇打2克 玉米油80克. 輔料:9寸模具1件 步驟: 1、大棗去核,加入牛奶浸泡....
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扎囊縣關(guān)節(jié)： ______ 棗糕的做法:材料:紅棗250克,白糖100克,淀粉150克,鮮牛奶500克,蜂蜜50克.做法:1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;2、把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊;3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;4.冷卻后放入冰箱中待用.營養(yǎng)成分由于棗糕以紅棗,蜂蜜,紅糖和面粉為主要原料,因而其中含有豐富的維生素c、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分.
