扣肉怎么做最好吃又簡單
扣肉做的最好吃又簡單方法如下：
主料：五花肉、老抽、料酒。
輔料：酸蒜頭、胡椒粉、雞精、白糖、十三香、蠔油、姜、蔥、蒜、番茄。
1、帶皮五花肉一斤，切成想要的長度，入鍋煮熟。
2、用牙簽在豬皮上扎一遍，然后抹上鹽，再浸一下老抽上色，鍋中放油中火煮，豬肉皮朝下開始炸。
3、放入冰水中浸泡，這是自來水，放進(jìn)去兩分鐘之后再換一次水，泡上兩個小時，待豬皮膨脹起來。
4、切好番茄，蒜，姜蔥，酸蒜頭，碗里加入醬油，耗油，老抽，料酒，雞精，胡椒粉，十三香，熱鍋下油，下切好的配料翻炒，然后加入碗里的調(diào)料，醬汁就煮好了。
5、扣肉切片倒擺在大碗里，倒入調(diào)料汁，上鍋蒸半個小時，出鍋倒扣在碟子上，就完成啦。
紅燒肉怎么做好吃?
4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鐘即可。吃貨點(diǎn)評：板栗搭配五花肉，肉燒的軟爛，板栗粉粉甜甜的，香味一陣陣撲面而來，真是經(jīng)典又美味。6、微波爐版紅燒肉 主料：五花肉，料酒，醬油，糖 做法：1.五花肉切塊（可以放沸水里燙一下）。2.取一微波爐...
羊肉怎么燉最好吃的家常做法
以下是幾種羊肉好吃又家常的燉法：清燉羊肉 材料準(zhǔn)備 主料：羊肉（建議選用帶骨的羊腿肉或羊排，肉質(zhì)鮮嫩且有嚼勁）500克。輔料：大蔥1根、生姜1塊、大蒜3 - 4瓣、花椒10 - 15粒、八角2 - 3個、桂皮1小塊、香葉2 - 3片、草果1個（去籽）、鹽適量、料酒2勺、白胡椒粉少許、香菜適量（用于...
瘦肉怎么做好吃又簡單
瘦肉可以做成蒜薹炒肉，具體如下：材料：蒜薹、瘦肉、蒜、植物油、鹽、雞精、糖、淀粉、米酒、生抽。做法：1、將蒜薹洗凈切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒和糖腌制一下，加一匙淀粉，拌勻；2、熱鍋下油，放瘦肉快炒，上碟備用；3、熱鍋下油，下蒜爆香，放蒜薹，下鹽、糖、少量生抽和幾滴...
全瘦肉怎么做好吃?
全瘦肉在烹飪時往往因?yàn)槿狈χ径@得口感偏硬和干澀，但只要掌握一些技巧和適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ湍茏屓萑庾兊眉冉】涤置牢丁Ｒ韵率且恍┲谱魅萑獾慕ㄗh：1. 腌制增味 將肉切成均勻的小塊或薄片，以便于調(diào)味料更好地滲透。準(zhǔn)備腌料：在一個碗中，加入適量的生抽、老抽（主要用于上色）、蠔油、料酒、...
紅燒肉的做法,制作方法最簡單的紅燒肉怎么做好吃
翻炒出香味，淋上少許醬油。顏色會更漂亮。6.加清水，剛把肉吃完，大火煮開燜20分鐘，小火燜半小時左右，中間加兩塊冰糖，可以讓肉顏色更漂亮。轉(zhuǎn)小火時加鹽。7、湯慢慢喝，燉肉已經(jīng)吃起來又脆又爛。大火收汁出鍋。8.肥而不膩，入口即化的家常菜版紅燒肉就做好了。桌上每人兩碗飯都不夠！
五花肉怎么做好吃?
那么五花肉怎么做最好吃?不如試試這4種做法,口感好香味足,越吃越過癮!每一種做法都有相應(yīng)的技巧,熟練掌握好,便覺得很簡單。五花肉最好吃的4種做法,香味濃郁,好吃下飯,教您做法,快來一起做吧,每一步都十分詳細(xì),一看就做會,平常有時間可以多練練
做紅燒肉怎么做最好吃
紅燒肉這樣做簡單又好吃：主料：五花肉750克。輔料：油適量、白砂糖20克、鹽適量、八角2個、老抽1勺、花椒10粒、香葉2片、桂皮1塊、草果適量、蔥姜20克。步驟：1、五花肉洗干凈切成小方塊，蔥姜切好，調(diào)味料準(zhǔn)備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。2、把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放...
煮熟的瘦肉怎么做好吃
很多人喜歡把肉煮熟了再吃，但是煮熟的瘦肉怎么做好吃呢？很簡單的方法就是沾醬吃，可以自己制作調(diào)味醬。另外，比較好的做法就是與蔬菜一起炒，而比較適合的就是青椒炒肉，可以把肉切成片，也可以切成絲，可根據(jù)自己的口味放入辣椒。吃瘦肉對于減肥的人來說比較適合，但也不能過量食用。煮熟的肉做成濃...
做火烘肉怎么做好吃不咸?
簡單 蒸咸香 約三天 主料 五花肉1塊 蒸肉粉1袋 輔料 生姜1塊 蒜子1個 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 醋半勺 自制火烘肉的做法步驟 space點(diǎn)擊查看大圖 1.準(zhǔn)備一塊五花肉，輔料 space 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.五花肉洗凈控干水份，切片 space 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.蒜子拍碎，姜切絲，放入碗中 space...
怎么燉牛肉好吃又簡單做法
以下是幾種好吃又簡單的燉牛肉做法：土豆燉牛肉 食材準(zhǔn)備 主料：牛肉（牛腩或牛腱肉為佳）500克、土豆2 - 3個。輔料：蔥1段、姜1塊、蒜3 - 4瓣、八角2個、桂皮1小塊、香葉2 - 3片、花椒適量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、冰糖適量、食用油適量。做法步驟 牛肉處理：將牛肉切成大小...
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武夷山市額定： ______ 扣肉做法 原料 主料 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克. 調(diào)料 植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉、姜、蒜各8克. 【制作過程】 (1) 豬肉用白水煮熟,撈出用凈布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油.冬菜洗凈切粒狀,泡辣椒切短節(jié),姜、蔥切片. (2) 炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度,晾涼后把肉切成7厘米長的薄片 (3) 皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽,再放入5粒左右豆豉和2~3節(jié)辣椒以及冬菜,上屜蒸半小時即可.食用時,翻扣于盤中.
武夷山市額定： ______ 扣肉做發(fā)有好幾種 下面是其中一中 南乳扣肉 原料:豬五花肉500克,荔甫芋頭400克. 調(diào)味料:白酒、鹽、醬油.白糖、南乳、花生油 蔥、姜、蒜、雞湯、水淀粉. 制法: 1.五花肉刮凈皮上的污物,上湯鍋煮透撈出, 趁熱在皮上抹上醬油,皮...
武夷山市額定： ______ 材料 五花肉1又1/2斤,梅干菜3兩,豬油1大匙,1.醬油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.鹽1/2小匙 做法 (1)買回來的五花肉切成大長條塊狀,寬約6~8公分,先用滾水燙熟,取出后,在豬皮面用牙簽戳洞,抹上炒許醬油(份量外)備用. (2)熱...
武夷山市額定： ______ 我就說簡單點(diǎn)得啊,巴掌大一塊帶皮五花肉,適量的菜干(市場里面問就知道了),菜干用熱水發(fā)好. 1. 先把鍋燒紅,把五花肉的毛樁子燙干凈,然后用刀把皮刮干凈.高壓鍋里放水上大汽四分鐘后就可以了(要求筷子能插得穿皮),撈出晾...
武夷山市額定： ______ 把買好的五花肉用開水煮熟,放涼!!! 記住,把皮,用釘子什么之類的在表皮面扎穿它!扎成蜂窩奘! 然后摸上食鹽!!之后開好油鍋炸它,把皮炸到金黃色,起鍋,把炸好的扣肉放到?jīng)鏊锱輿?!! 然后在煮開水煮以經(jīng)炸好扣肉,看到...
武夷山市額定： ______ 做扣肉,似乎沒有什么簡單的做法,扣肉是客家人的傳統(tǒng)菜 做法如下: 香芋扣肉的制作材料: 主料:豬五花肉500克 輔料:荔浦芋頭400克,八角末0.5克,南乳15克,精鹽2.5克,白糖5克,深色醬油25克,濕淀粉10克,淡二湯200克,花生油...
武夷山市額定： ______ 梅菜扣肉的常見做法 主料:帶皮豬五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 調(diào)料:醬油20克,清油1000克(約耗50克). 做法:1、把豬肉的肉皮刮洗干凈,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用凈布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬...
武夷山市額定： ______ 1:姜1塊,五花肉250克,八腳2個,香葉3片,生抽1勺,老抽1勺,白糖1勺,料酒適量,冰糖3小棵 2:皮豬肉去毛,洗凈備用 3:梅干菜洗干凈上面的鹽份,切碎,再浸泡至無咸味、(我只能買到這種梅干菜了) 4:鍋內(nèi)放清水把豬肉放入,...
武夷山市額定： ______ 材料:五花肉/香芋或梅菜干/醬油/白糖/雞精/老抽/食鹽/少量淀粉 步驟一:首先從市場買回精選的五花肉,清洗后整塊肉放滾水里煮,大約煮10分-15分鐘左右,肉程白狀.起鍋放一邊冷卻. 步驟二:把涼了的肉切片成方形(大小自定,最好是厚點(diǎn)...
武夷山市額定： ______ 自制家鄉(xiāng)扣肉(大概沒比這個更簡單的了) 1、將水燒開,把碗口大的有皮五花肉和瘦肉放入,熟后撈起瀝干水(當(dāng)然,要記得先把肉洗干凈,還要在開水里放點(diǎn)鹽,而且,肉不能煮得太爛.) 2、在皮上擦上紅...
