泡菜反復(fù)生白花怎么辦？ 泡菜生了好多白花怎么辦啊
方法/步驟
1
泡菜起白的情況特別嚴(yán)重了，建議舍去，自己重新泡制。
2
泡菜起白的情況不嚴(yán)重的，將手洗干凈，用潔凈的勺子將白沫舀起來，然后加入少許的白酒，一兩滴就行，加多了容易使泡菜的酒味過大，從而破壞了泡菜本身的美味。
3
將泡菜壇里的水倒掉，用潔凈的水燒成一壺開水，并用花椒少許，紅糖少許加入其中，燒開后放涼，然后倒進(jìn)泡菜壇里，加一兩滴白酒即可，最后把壇蓋蓋好，用涼開水注入壇溝，以隔絕空氣!經(jīng)常給壇溝換水，并且保持所換壇溝水的潔凈。
4
檢查一下泡菜壇是否有破裂的地方，如果發(fā)現(xiàn)有破裂的，立即換用另一個(gè)完好無缺的泡菜壇重新泡菜。
5
備用一雙潔凈的筷子，以后在夾泡菜壇里的菜時(shí)，只用這雙筷子，而且要定期給這雙筷子清洗消毒，以避免泡菜壇內(nèi)沾到油氣，影響壇內(nèi)菜品。
泡菜反復(fù)生白花怎么辦?
1 泡菜起白的情況特別嚴(yán)重了，建議舍去，自己重新泡制。2 泡菜起白的情況不嚴(yán)重的，將手洗干凈，用潔凈的勺子將白沫舀起來，然后加入少許的白酒，一兩滴就行，加多了容易使泡菜的酒味過大，從而破壞了泡菜本身的美味。3 將泡菜壇里的水倒掉，用潔凈的水燒成一壺開水，并用花椒少許，紅糖少許加入其中...
酸菜生白花怎么辦
1，白酒 如果酸在壇子里的白花不是很嚴(yán)重的話，可以先用干凈的勺子撇去白花，然后，再滴入兩滴白酒，注意白酒不可過多，不然會破壞酸菜的口感，這樣酸菜就不會生白花了。2，紫蘇葉 將酸菜壇子里的白花用勺子撇出來后，然后，將清洗好的紫蘇葉放到酸菜上面，這樣就可以防止酸菜生白花了，而且經(jīng)過腌制...
腌菜白花了怎么解決
1. 白酒：如果酸菜壇中的白花不是很嚴(yán)重，可以先用干凈的勺子將白花撇去。接著，向酸菜中滴入兩滴白酒。注意，白酒的用量不宜過多，以免影響酸菜的口感。這樣處理后，酸菜就不會再生白花了。2. 紫蘇葉：將酸菜壇中的白花用勺子撇除后，將清洗干凈的紫蘇葉放在酸菜上面。這樣既可以防止酸菜再生白花...
酸菜壇子起白花怎么去掉?
1、白酒 如果酸在壇子里的白花不是很嚴(yán)重的話，可以先用干凈的勺子撇去白花，然后，再滴入兩滴白酒，注意白酒不可過多，不然會破壞酸菜的口感，這樣酸菜就不會生白花了。2、麥芽糖 如果酸菜壇子盛了白花，打開壇子蓋以后，放上一塊麥芽糖，再蓋上蓋子，這樣2-3天后，酸菜壇里的白花就會慢慢消失不...
家里積的酸菜起了一層白怎么回事
解決方法：1、除掉雜菌：雜菌一般只在水體表面繁殖，因此用干凈的器具撈掉即可。撈的過程中器具會沾上雜菌群，要避免將器具伸入水中而將雜菌帶入水體內(nèi)部，應(yīng)該貼著水面撈，撈一次清理一次器具。白花撈完后，繼續(xù)水體表面那層水也舀掉。2、解決雜菌的殘余：肉眼看不到白花后，雜菌的大部隊(duì)已被消滅的差...
酸菜生白花的補(bǔ)救方法
1. 泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，否則泡菜水會“生花”，即泡菜水上長出白色霉點(diǎn)。2. 遇到“生花”時(shí)，應(yīng)該用干凈的器具將霉點(diǎn)撈出，加入適量泡菜鹽和白酒。3. 將泡菜壇子移至陰涼通風(fēng)的地方，每天敞開蓋子10分鐘。4. 2—3天以后，可以改善“生花”狀況。5. 如果泡菜爛軟發(fā)臭，那是...
泡菜生花用什么方法可以去掉
您好 以下2個(gè)方法希望對您有幫助 1在泡菜壇里放入13節(jié)剝?nèi)スS殼并洗凈的慈竹筍，至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不生花已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍后，“花”會在一兩天內(nèi)逐漸消失2每次添加新的菜之前，加一些鹽。泡菜水生白花花怎么處理1泡菜水起白花，可以使用以下方式去除，第一，將泡菜壇重新密封好，...
酸菜壇子起白花如何辦
可以在酸菜壇子里加入白酒或紫蘇葉、麥芽糖。酸菜壇子起白花，首先需要用干凈的勺子將白花撇出來，然后加入白酒、紫蘇葉、麥芽糖，都可以防止酸菜再生白花。酸菜壇子起白花怎么辦 白酒和紫蘇葉，都具有殺菌消毒的作用，所以可以讓壇里的白花在短時(shí)間內(nèi)消失不見。酸菜壇子之所以會起白花是因?yàn)閴永锩嬗猩?..
四川泡菜生白花怎么解決
1. 四川泡菜長白花的問題可以通過增加食鹽的量來解決，使泡菜水變得略微咸一些，這樣可以抑制微生物的生長，從而消除白霉現(xiàn)象。2. 如果不希望增加鹽分，可以將長白花的物質(zhì)撈出來丟棄。同時(shí)，可以在泡菜水中加入適量的白酒，然后密封容器，等待三到五天，直到白花慢慢消失。3. 四川泡菜，又稱泡酸壇菜，...
酸菜壇子起白花怎么去掉
1、如果有條件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子，一定不能沾油，最好是專用的。還可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)防腐劑。夏天適當(dāng)?shù)囟喾乓稽c(diǎn)鹽;2、以后加菜時(shí)注意要補(bǔ)充鹽分 ，取菜時(shí)不要讓油污染了壇中的菜和水 。產(chǎn)生白花時(shí)要用白酒殺掉 。在壇子中泡一點(diǎn)茴香桿有避免生花的作用 。壇子平時(shí)要保持密封...
相關(guān)評說：
興國縣磨損： ______ 把上層的白花清掉菜還能繼續(xù)吃 但建議趕緊吃完 有了這種情況說明時(shí)間再長白花就越來越多 到最后壞掉 或者凍起來放在涼的地方會保存久點(diǎn)
興國縣磨損： ______ 開水中放適量食鹽化開,放涼.裝泡菜的瓶口傾斜,放涼的鹽水,把白花沖掉,再加入些白酒,密封好,過一兩天就可以食用. 泡菜的做法: 用料:圓白菜1棵、胡蘿卜1根、干辣椒25個(gè)、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、鹽5克、姜1...
興國縣磨損： ______ 泡菜湯起百花把上層液體倒掉. 1.加點(diǎn) 花椒 或 麥芽糖 進(jìn)去可以消除白花 2.把上層 懸濁液、氣泡倒掉 3.加入少量鹽
興國縣磨損： ______ 泡菜生花以后,先將泡菜全部取出來,將泡菜壇洗干凈,倒放瀝地干水分備用.然后將取出的泡菜用冷開水沖洗干凈,再將倒出的泡菜水放入沒有油的干凈鍋中燒開,倒出冷卻,潷去面上一層鹵水,然后再將泡菜放入泡菜壇中,倒入鹵水,底下有雜質(zhì)的水不能要.再向泡菜壇里加入少許白酒,蓋上蓋子,在壇沿?fù)饺肜溟_水即可. 追問: 這樣做好像挺麻煩的喲.有沒有再簡單一點(diǎn)的辦法呢 回答: 有呀,就是將泡菜全部倒出來,將壇洗干凈,重新放入泡菜再泡制.取出的泡菜不能再放入泡菜壇里了,否則還是會生花.有些人說放白酒和花椒能去除生花,我試過多回,一點(diǎn)兒效果都沒有. 補(bǔ)充: 泡菜生花的主要原因是因?yàn)榕莶藟锷L了嗜鹽菌和厭氧菌所致,你只要明白這個(gè)道理,就知道怎么做了.
興國縣磨損： ______ 將泡菜全部倒出來,將壇洗干凈,重新放入泡菜再泡制.再向泡菜壇里加入少許白酒,蓋上蓋子,在壇沿?fù)饺肜溟_水即可.
興國縣磨損： ______ 加點(diǎn)白酒鹽
興國縣磨損： ______ 泡菜起白,說明泡菜壇子里面 進(jìn)入了過多的 雜菌和氧氣. 如果任由其發(fā)展 不采取措施,泡菜水會壞掉的. 制作泡菜的秘訣是: 1、挑選一個(gè)密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒.(下面簡稱泡菜壇) 2、將干凈的水燒開(目的...
興國縣磨損： ______ 生花了 主要是因?yàn)槊芊獠缓靡鸬?很容易解決 把水換了 或者 倒一些 白醋到壇子里 然后重新密封
興國縣磨損： ______ 泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產(chǎn)生白花.如發(fā)現(xiàn)液面有白膜,應(yīng)立即除去,并加入少量燒酒和鮮姜片、大蒜等抑制雜菌生長.同時(shí)將壇內(nèi)裝滿蔬菜,創(chuàng)造無氧條件即可制止. 發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象,加入少許白酒即可. 取食泡菜要使用專筷,切不可帶油,避免油與生水進(jìn)入壇中,否則會生花(水表面會生白色霉菌).
興國縣磨損： ______ 泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產(chǎn)生白花.如發(fā)現(xiàn)液面有白膜,應(yīng)立即除去,并加入少量燒酒和鮮姜片、大蒜等抑制雜菌生長.同時(shí)將壇內(nèi)裝滿蔬菜,創(chuàng)造無氧條件即可制止. 發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象,加入少許白酒即可. 取食泡菜要使用專筷,切不可帶油,避免油與生水進(jìn)入壇中,否則會生花(水表面會生白色霉菌).
