豬肝怎么炒好吃
豬肝好吃的做法如下：
主料：豬肝500克、黃酒100毫升。
輔料：大蒜3瓣、生姜10克、油10克、生抽15克、老抽10克、糖8克、生粉水50毫升。
1、豬肝500克切成薄片，將3瓣大蒜切片，生姜10克切片。
2、切好的豬肝放入盆子里，加入100毫升黃酒，腌制10分鐘，豬肝瀝水。
3、起鍋倒入10克油，倒入大蒜片、生姜片，翻炒倒入豬肝。
4、倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。
5、加入生粉水50毫升，翻炒一下出鍋即可。
洋蔥土豆炒豬肝
主要食材：
豬肝500克，洋蔥250克，炸土豆條500克，炒青菜250克，面粉100克，精鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，辣醬油30毫升，鮮湯250毫升，植物油100克，黃油50克
做法步驟：
將豬肝洗凈，剔去筋膜，切成薄片，撤上精鹽、胡椒粉，蘸上面粉，用熱油煎上色。用煎豬肝的油炒洋蔥絲，炒黃后烹入辣醬油，調(diào)好口味，再將豬肝放入黃油中加熱，起鍋時(shí)配上炸土豆條、炒青菜，澆上炒洋蔥絲及湯汁即成。
豬肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義；
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
炒豬肝是一道簡(jiǎn)單而美味的菜肴，請(qǐng)遵循以下步驟：
準(zhǔn)備所需材料：豬肝，洋蔥，大蒜，生姜，鹽，黑胡椒粉，料酒，油。
將豬肝切成薄片。
在鍋中加入油，熱至熱后加入洋蔥，大蒜，生姜炒香。
加入豬肝片炒至變色，加入適量的鹽和黑胡椒粉。
加入料酒，炒至料酒蒸發(fā)。
調(diào)整調(diào)味料，如需要，炒至豬肝片變軟。
取出裝盤，即可享用。
希望這些步驟能幫助您做出美味的炒豬肝。
炒豬肝怎么炒好吃又嫩
1、首先豬肝在清洗的時(shí)候，不可以清洗太多次，那樣會(huì)讓豬肝炒出來非常柴。2、其次，豬肝不可以切太厚，切太厚會(huì)影響口感。3、然后，就是在炒豬肝之前，一定要用淀粉腌制一下，這樣會(huì)讓豬肝吃起來滑滑的。4、較后一點(diǎn)，在炒豬肝的過程中，較好不要炒太久，爆炒45秒左右就可以了。做到以上幾點(diǎn)，保證...
炒豬肝怎么做好吃又嫩又好吃
3. 將蒜塊和姜片備用，蒜苗切段，豬肝切條。4. 將豬肝放入清水中，浸泡一小時(shí)，反復(fù)換水，直至血水析出。5. 瀝干水分后，將豬肝與生抽、料酒、鹽2克混合均勻，腌制20分鐘。6. 熱鍋倒入食用油，加入蒜末、姜片、干辣椒，大火爆香。7. 加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。8. 倒入腌制好的豬肝和蒜苗段，...
豬肝怎么炒好吃做好吃
2、材料準(zhǔn)備好，豬肝切薄片。3、將啤酒倒入裝切好的豬肝的容器中，沒過豬肝。4、泡一下，滲出血水。5、濾掉啤酒，沖洗干凈。6、1勺生抽，半勺老抽，2勺淀粉腌制豬肝。7、2勺生抽，1勺老抽，半勺蠔油，1勺糖，料酒1勺，2勺涼白開，白胡椒粉少量調(diào)成醬汁。8、起油鍋，炒至豬肝變白。9、盛出...
家常炒肝怎么做又嫩又好吃
1、食材：豬肝500克、青蒜3根、大蒜一顆、干紅辣椒適量、各種調(diào)料適量。2、在做炒豬肝之前，我們先把需要用到的食材逐一準(zhǔn)備好，在這里，我們需要用到：豬肝500克、青蒜3根、大蒜一顆、姜適量、干紅辣椒適量、老干媽適量、生抽、淀粉適量、香油適量、鹽一小勺、雞粉適量、料酒、白胡椒粉一小勺。3、將...
炒豬肝怎么好吃又嫩?
炒豬肝好吃又嫩的方法如下：1、反復(fù)浸泡漂洗：買回來的豬肝要反復(fù)浸泡、漂洗，因?yàn)樨i肝里有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各層間的血液和黏液才能去除掉，豬肝才能放心食用，豬肝炒熟以后，才會(huì)脆嫩爽口。2、豬肝不要切得太薄：豬肝切成2-3毫米厚比。3、豬肝需要提前腌制：豬肝切好后要進(jìn)行腌制...
豬肝怎么炒才好吃
1、姜絲備用，洋蔥切片，豬肝切條。2、倒入豬肝，清水浸泡1小時(shí)，反復(fù)換水，至血水析出。3、瀝干水分，倒入豬肝、生抽、料酒、鹽2克，倒入姜絲、豆瓣醬，攪拌均勻。4、倒入食用油5毫升、豬肝，翻炒至變色撈出。5、倒入食用油5毫升、洋蔥，翻炒均勻，倒入豬肝，翻炒均勻，倒入鹽2克、白糖、淀粉，翻...
炒豬肝怎么炒好吃又嫩
好吃又嫩炒豬肝的方法如下：主料：豬肝2條、胡蘿卜半根。輔料：大蔥1棵、姜1塊、小米辣2個(gè)、油適量、鹽適量、醬油少許、生抽少許。1、豬肝清洗干凈，切成長(zhǎng)條。2、切薄片。3、燒一鍋開水，將豬肝入開水中焯煮變色，約一分鐘，撈出，瀝水。4、大蔥斜切成粗絲，胡蘿卜切薄片，姜切薄片，小米辣切段...
豬肝怎么炒好吃
1、將豬肝在水中泡一小時(shí)后，洗凈，切成塊，并濾掉血水裝在盤中備用；2、將青椒、將姜、蒜洗凈切好備用，姜只洗干凈，不去皮；3、在鍋中放入適量色拉油，加入姜蒜爆香，加入自已制作好的豆瓣醬，加入適量花椒，炒出香味；4、加入切好的豬肝，迅速翻炒一會(huì)，以免下面的豬肝粘鍋；5、加入適量醬油、...
豬肝怎么炒好吃又嫩?
1、準(zhǔn)備新鮮豬肝一塊兒，清洗干凈血水；2、對(duì)半切開，在切成均勻的稍微厚一點(diǎn)的片兒；3、準(zhǔn)備適量的水淀粉；就是水和淀粉攪勻；4、切好的豬肝片放入一個(gè)深碗里，加入一勺料酒，一個(gè)雞蛋，適量水淀粉一勺耗油進(jìn)行腌制；5、另取一個(gè)小碗加入大半勺生抽，一丟丟的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻 6...
熟豬肝怎么炒好吃簡(jiǎn)單
1. 準(zhǔn)備材料：豬肝、胡蘿卜、黃瓜。2. 清洗豬肝：將豬肝用清水加幾滴白醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，或在水龍頭下輕輕拍打至感覺內(nèi)部有害物質(zhì)排出。3. 切片腌制：將豬肝切片，用料酒和醬油腌制15分鐘左右。4. 準(zhǔn)備配菜：胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末，黃瓜切條。5. 炒制過程：先炒蔥姜蒜和胡蘿卜片，至胡蘿卜變軟...
相關(guān)評(píng)說：
蠡縣結(jié)合： ______ 1、材料:豬肝少許,洋蔥、胡椒以及其他配料,鹽、料酒少許.2、豬肝洗干凈,洋蔥切好,紅椒以及蒜切小塊;3、豬肝要用料酒和鹽、生粉適當(dāng)拌勻下;4、用熱油小火炒下豬肝,適當(dāng)翻炒出鍋待用;5、在熱鍋加入適量的食用油,將剛才的洋蔥、蒜以及姜炒香6、然后再次加入豬肝以及適量的鹽、醋、雞精等調(diào)味即可出鍋.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、主料:豬肝,胡蘿卜,黃瓜.2、調(diào)料:料酒,醬油,蔥姜蒜.3、清洗.據(jù)說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個(gè)小時(shí)才最好,時(shí)間來不及了,我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝,直到感覺把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來為止.4、切片,用料酒、醬油腌15分鐘左右.5、胡蘿卜、蔥姜蒜切片,黃瓜切條.6、跟平常炒菜一樣,炒蔥姜蒜和胡蘿卜,至胡蘿卜變軟變金黃,放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右,放入黃瓜條出鍋加雞精即可.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、食材:豬肝1個(gè)蒜苗段1-2根.2、做法:清理好的豬肝撈出控水,再用料酒,蠔油,胡椒粉拌勻,再加少量淀粉抓勻腌制5分鐘.3、起鍋燒油加大蔥蔥白末,生姜末,中火,加老干媽,辣椒面,中火炒香.4、香料炒香后,加豬肝大火翻炒,成型后加生抽,鹽,雞精,蒜苗段,繼續(xù)一分鐘即可.5、這樣蒜香味道的豬肝就做好了,腌制更入味,吃起來口感香辣,軟嫩爽滑,營(yíng)養(yǎng)十足.親戚來了做上一盤,保證一掃光,吃點(diǎn)豬肝對(duì)身體也很有益,真是一道完美的美食!
蠡縣結(jié)合： ______ 1、準(zhǔn)備200g豬肝,適量清水,浸泡30分鐘.剪去白色筋,切片加入1勺食鹽,1勺糖,3勺淀粉,2勺藥酒,蒜瓣蔥姜放入攪勻,腌制15分鐘,放入熱水中至粉紅色撈出,放入配菜.2、大蔥斜切成粗絲,胡蘿卜切薄片,姜切薄片,小米辣切段;胡蘿卜也可以用青椒、尖椒、黃瓜片、洋蔥、西葫蘆等易熟且顏色清新的菜來代替.3、炒鍋中倒少許油,先將姜片、胡蘿卜片入鍋中煸炒變色;再放入豬肝和調(diào)料淋入水淀粉炒好即可出鍋.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、原料:鮮豬肝200克、火腿片20克、西芹100克、胡蘿卜80克.2、調(diào)料:蔥段、姜片少許,醬油、鹽、雞粉、味精各適量.3、鮮豬肝切薄片,用鹽抓勻洗凈,焯水洗凈血污瀝干備用.4、西芹、胡蘿卜切成片,開水焯1分鐘撈干待用.5、燒油鍋,放入蔥段、姜片、火腿片炒香.6、倒入西芹片、胡蘿卜片翻炒,加入適量清水.7、再倒入焯過水的豬肝炒熟.8、最后調(diào)入調(diào)味略炒片刻即可.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、食材:豬肝、蔥姜蒜、淀粉、洋蔥、青紅椒、料酒.調(diào)味:蠔油、生抽、食鹽、雞精、植物油.2、選擇豬肝的時(shí)候,有很大的挑選技巧,顏色呈現(xiàn)粉紅色,表面有光澤...
蠡縣結(jié)合： ______ 1、豬肝溫水沖洗,洗掉血水,切成小片;2、大蒜洗凈切斷;3、豬肝放入碗中,加入適量料酒、生抽、雞精,點(diǎn)入幾滴香油,反復(fù)抓勻,腌制10分鐘備用;4、腌制豬肝的過程中,將干辣椒切斷,姜切小片;5、鍋內(nèi)熱油,下入姜和干辣椒爆香;6、滑入豬肝,反復(fù)翻炒大約半分鐘至豬肝變色,下入大蒜翻炒;7、炒至大蒜變深綠色,加入鹽和料酒翻炒,最后加入味精翻炒片刻即可出鍋.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、材料:豬肝少許,洋蔥、紅椒、蒜姜、鹽、料酒少許、醋、雞精.2、豬肝洗干凈,洋蔥切好,紅椒以及蒜切小塊.3、豬肝要用料酒和鹽、生粉適當(dāng)拌勻下.4、用熱油小火炒下豬肝,適當(dāng)翻炒出鍋待用.5、在熱鍋加入適量的食用油,將剛才的洋蔥、蒜以及姜炒香.6、然后再次加入豬肝以及適量的鹽、醋、雞精調(diào)味即可出鍋.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、原料:豬肝150克、泡紅椒3個(gè)、鮮香菇5朵、蒜苗1棵、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、姜1小塊、蒜1瓣、蠔油1湯匙、淀粉1茶匙、白糖1/3茶匙、植物油2湯匙.2、將豬肝放在水籠頭下沖洗,盡量洗凈里面的血水,再放在淡鹽水中浸泡約半小時(shí).3、將洗凈的豬肝瀝干水分,切薄片;香菇洗凈瀝干切片,泡紅椒切圈,生姜切絲,大蒜去皮切片,蒜苗切段.4、將蠔油、白糖和淀粉放入切好的豬肝中,拌勻待用.5、起油鍋,下入姜蒜爆香后下入豬肝,大火爆炒至豬肝變色后舀出,待用.6、將鍋洗凈,放少許油,下入香菇,翻炒至香菇變軟,下入泡椒,炒勻.7、下入豬肝,炒勻,下入醬油、鹽、蒜苗,炒勻即可出鍋.
蠡縣結(jié)合： ______ 1、食材料:豬肝六兩、蔥一段、姜一塊、八角一個(gè)、桂皮一小塊、干紅椒3-4個(gè)、料酒少許.2、新鮮豬肝清洗后,用清水浸泡一小時(shí)使變白.3、鍋?zhàn)⒗渌?投入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒,豬肝同時(shí)放入.4、大火將水燒開后,倒入少許料酒,轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘,用筷子在豬肝上扎幾個(gè)眼,這時(shí)會(huì)有少量血水冒出,轉(zhuǎn)小火再煮10-20分鐘.5、關(guān)火余溫再燜半小時(shí),取出晾涼即可.
