毛血旺的材料以及制作方法
準(zhǔn)備材料：鴨血 600克、肥腸 適量、毛肚 適量、寬粉 適量、黃豆芽 適量、火鍋底料 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蒜 適量、植物油 適量、白糖 適量、老抽 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量。
1、首先把準(zhǔn)備好的豆芽處理好，用清水清洗干凈。
2、使用用菜刀把肥腸，鴨血切好，放入盤中。
3、接著把準(zhǔn)備好的毛肚焯水，撈出清洗干凈。
4、把準(zhǔn)備好的鴨血也焯水，撈出洗凈。
5、鍋內(nèi)放油加熱，放入準(zhǔn)備好的蔥花，黃豆芽和鹽，使用鏟子翻炒加熱，盛出放入盆底。
6、然后鍋里留油，放入準(zhǔn)備好的花椒，蔥姜蒜，火鍋底料和水，使用大火燒沸。
7、接著往鍋里放入適量的寬粉，鴨血，肥腸，鹽，白糖，料酒，老抽，蓋上蓋子，繼續(xù)煮沸。
8、鍋中放入適量的毛肚，煮開關(guān)火。
9、倒入盆中，撒上蒜蓉，拌勻，這樣就做好了。
鮮豬血變成血旺的方法
1、準(zhǔn)備材料：鮮豬血500g、黃豆25g、芽菜末5g、榨菜末10g、精鹽15g、醬油10g、胡椒粉2g、醋25g、鮮湯1000g、豬油20g、辣椒油25g、花椒粉2g、蔥花5g、食用油15g。2、水中放入鹽攪拌一下，加入鮮豬血再攪拌一下，靜置10分鐘。3、炒鍋中加入食用油，放入黃豆，小火炒至微黃，撈出平鋪放涼。黃豆撈...
水煮血旺制作方法
水煮血旺制作方法 準(zhǔn)備所需材料：油菜、豬血、蔥、芹菜、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬、鹽、味精。1. 油菜洗凈備用，豬血切成厚片，蔥、芹菜洗凈切成段，姜、蒜洗凈切末。2. 鍋燒熱后，加入花椒、干辣椒，炒香后剁成細(xì)末。3. 鍋內(nèi)放油燒熱后，加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香，再放入油菜...
血旺的家常做法
1. 將牛血、牛腸、牛肚、牛肉、鴨血、千層肚、豆皮、黃豆芽、油豆腐、筍尖、水面筋、粉皮等材料凈洗干凈備用。2. 將牛肉切成薄片，加入適量的食用油、料酒、醬油、鹽、白胡椒粉抓勻腌制片刻。3. 鍋中放入適量的食用油，加入蔥姜蒜末、干辣椒和花椒粒炒香。4. 將腌制好的牛肉放入鍋中煸炒至變色。
毛血旺的制作方法和材料
1、材料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入...
豬血旺湯的家常做法
材料主料：新鮮豬血1500g；輔料：姜片5g、料酒10g。1. 豬血旺的處理：首先從市場購買新鮮的豬血，由于豬血表面附著血污和血水，需進(jìn)行初步加工。將豬血放入清水中浸泡，以去除雜質(zhì)。2. 豬血的清洗：在一個水槽中加入大量清水，確保豬血能處于半沉浮狀態(tài)，防止在處理過程中破碎。用手輕輕將豬血撈出，去掉...
家庭自制毛血旺,都需要準(zhǔn)備什么材料?
4. 制作步驟：- 第一步：將鴨血切成約8毫米厚，長寬約4厘米的片；黃喉進(jìn)行改刀；午餐肉或火腿腸切片。- 第二步：將黃豆芽焯水后撈出，鋪在碗底，然后撒上蒜苗（如果蒜苗梗較粗，可焯水30秒左右）。- 第三步：將毛肚、黃喉、鱔魚片、魷魚片焯水備用。- 第四步：在鍋中加熱植物油，先下15克干...
做毛血旺需要哪些原材料呢?
毛血旺需要的食材有：1、主料：鴨血1塊，鱔魚1條。2、輔料：黃豆芽300克，黃喉200克 ，牛肚200克，午餐肉200克 ，生菜（花葉250克 ，苦苣250克）。3、調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升。
血旺家常做法怎么做?
血旺是口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚。血旺家常做法如下:食材明細(xì):鴨血、黃豆芽、萵筍、黑魚片、黃鱔、火腿、蔥、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、雞精、重慶火鍋底料、香油。1、準(zhǔn)備好所有的食材。2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^涼備用。3、再把黃豆芽放入焯燙一...
血旺怎么煮才越煮越嫩
血旺先清水煮一會后再大火煮沸才越煮越嫩 主料：毛肚250克、鴨血600克、黃豆芽500克、寬粉100、肥腸350克 調(diào)料：料酒15克、食物油20克、蔥段8克、花椒10克、姜片10克、蒜片5克、火鍋底料150克、水500毫升 做法步驟：1、第一步：清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水撈出 2、第二步：清水煮沸，放入...
如何制作毛血旺
制作毛血旺的步驟如下：材料：- 牛肚一塊 - 鴨血一塊 - 牛百葉適量 - 牛腩適量 - 牛肉片適量 - 羊肉片適量 - 蝦滑適量 - 魚豆腐適量 - 冬瓜片適量 - 馬鈴薯片適量 - 芹菜適量 - 豆芽適量 - 藕片適量 - 香菜適量 - 蔥姜蒜適量 - 干辣椒適量 - 鮮辣椒適量 - 黃豆豉適量 - 孜然粉適量 ...
相關(guān)評說：
鄂托克前旗力矩： ______ 用料: 鴨血旺500克,鱔片100克,豬肉100克,火腿腸150克,鮮黃花50克,黃豆芽150克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,精鹽1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精50克,火鍋底料3包,混合油50克. 制作方法: 1、將鴨...
鄂托克前旗力矩： ______ 主料:鴨血1塊,鱔魚 1條 輔料:黃豆芽 300克,黃喉200克 ,牛肚 200克,午餐肉 200克 ,生菜(花葉 250克 ,苦苣250克 調(diào)料:食鹽5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大蔥1段,植物油45毫升,高湯800毫升 口味:麻辣味 準(zhǔn)備...
鄂托克前旗力矩： ______ 毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為制作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味,這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,遂取名毛血旺. 毛血旺的原料:鴨血,鱔魚,午餐肉,黃豆芽,豬肚,百業(yè),毛肚,郫縣豆瓣,蔥花,香菜,蒜姜片,...
鄂托克前旗力矩： ______ 毛血旺發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn),是重慶市的名小吃.后來進(jìn)一步發(fā)展,衍伸出很多吃法,現(xiàn)在市場上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種小火鍋.我們在這里介紹的是七星崗毛血旺的制法. ◎用料: 鴨血旺500克,鱔...
鄂托克前旗力矩： ______ 正宗毛血旺 具體做法: 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,...
鄂托克前旗力矩： ______ 正宗毛血旺 具體做法: 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,...
鄂托克前旗力矩： ______ 其實(shí)做毛血旺不必要那么復(fù)雜! 材料: 鴨血300克、毛肚300克、鱔魚200克、紅薯粉條50克、黃豆芽100克,香菜15克! 配料: 干花椒5克、干辣椒10克切段、生姜大蒜各15克、鹽10克、雞精5克、火鍋料15克、紅油豆瓣醬油15克,花生油25...
鄂托克前旗力矩： ______ 正宗毛血旺 具體做法: 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用. 2、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用. 3、將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒,干辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成
鄂托克前旗力矩： ______ 原料配方:主料:鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料:鱔魚(100克) 、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、黃花菜 毛血旺(50克) 木耳(水發(fā))(50克) 、 萵筍(100克) .調(diào)料:大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒...
鄂托克前旗力矩： ______ 四川毛血旺 配料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 操作: 1)將鴨血旺切成一字條形; 2)將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片; 3)將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用; 4)炒鍋放置旺火上,加入少許油; 5)將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟; 6)放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用; 7)將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi); 8)加泡辣椒,干辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋; 9)盛入炒好做底用的輔料.
