如何制作毛血旺
材料：
- 牛肚一塊
- 鴨血一塊
- 牛百葉適量
- 牛腩適量
- 牛肉片適量
- 羊肉片適量
- 蝦滑適量
- 魚豆腐適量
- 冬瓜片適量
- 馬鈴薯片適量
- 芹菜適量
- 豆芽適量
- 藕片適量
- 香菜適量
- 蔥姜蒜適量
- 干辣椒適量
- 鮮辣椒適量
- 黃豆豉適量
- 孜然粉適量
- 麻油適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 白胡椒粉適量
- 辣椒粉適量
步驟：
1. 將牛肚和鴨血分別切成薄片，牛百葉切成段，牛腩和羊肉切成薄片備用。
2. 準(zhǔn)備一鍋開水，將牛肚、鴨血、牛百葉、牛腩、羊肉片、蝦滑、魚豆腐、冬瓜片和馬鈴薯片依次放入鍋中焯水，撈出備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和干辣椒煸炒出香味，加入鮮辣椒和黃豆豉繼續(xù)翻炒。
4. 加入適量的水，燒開后放入豆芽、藕片和芹菜煮熟。
5. 將煮好的蔬菜撈出，擺在大碗中，將焯水過的牛肚、鴨血、牛百葉、牛腩、羊肉片、蝦滑、魚豆腐和馬鈴薯片依次擺在蔬菜上面。
6. 在鍋中加入適量的水，燒開后加入蔥姜蒜、孜然粉、麻油、生抽、料酒、鹽、雞粉、白胡椒粉和辣椒粉，調(diào)成湯汁。
7. 將湯汁倒在擺好的蔬菜和肉上，撒上適量的香菜和蔥花即可。
這樣，一份美味的毛血旺就做好了。
自己怎么做毛血旺?
毛血旺 用料 鴨血150克；黃豆芽200克；牛百葉(或毛肚)150克；金針菇100克；香菜一把；毛血旺料包一袋；豬肉片(或牛肉片)150克；蒜瓣五大瓣（或一頭）；香蔥一根；大豆油100克 做法黃豆芽，金針菇分別入開水煮五分鐘，撈出瀝水。鴨血切塊(1.5厘米厚度即可)入開水大火煮一分鐘，輕輕撈出。百葉切絲...
毛血旺的材料以及制作方法
準(zhǔn)備材料：鴨血 600克、肥腸 適量、毛肚 適量、寬粉 適量、黃豆芽 適量、火鍋底料 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蒜 適量、植物油 適量、白糖 適量、老抽 適量、蔥 適量、姜 適量、料酒 適量。1、首先把準(zhǔn)備好的豆芽處理好，用清水清洗干凈。2、使用用菜刀把肥腸，鴨血切好，放入盤中。3、接著把...
毛血旺的最佳制作方法
毛血旺的最佳制作方法首先需準(zhǔn)備好新鮮食材，包括牛百葉、黃豆芽、鴨血等，接著炒制香辣底料，最后將食材煮熟并淋上熱油即可。在制作毛血旺時，選材是關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的牛百葉應(yīng)該鮮嫩無異味，黃豆芽要選用新鮮的，以保證口感清脆。鴨血則要是新鮮無添加的，這樣才能確保煮出來的毛血旺味道鮮美。此外，還可以...
毛血旺的制作方法和材料
毛血旺的制作方法和材料如下：工具\/材料：鴨血1塊、千層肚適量、火腿腸1根、豆芽適量、干辣椒適量、菜籽油適量、姜蒜適量、花椒少許、豆瓣醬2勺、火鍋底料適量、蔥少許。1、準(zhǔn)備食材。2、鍋中倒入適量的水，待水沸騰加入洗干凈的豆芽竹分鐘起鍋。3、煮好的豆芽裝碗。4、鍋中的水繼續(xù)燒沸騰，下入...
制作云南毛血旺需要提前做什么準(zhǔn)備?
讓食材充分吸收調(diào)料的味道。調(diào)味收汁：根據(jù)個人口味，可以適量添加雞精、糖等調(diào)味品，然后開大火收汁，使湯汁濃稠。出鍋裝盤：將煮好的毛血旺倒入事先準(zhǔn)備好的大碗或者盤子中，撒上蔥花作為裝飾。以上是制作云南毛血旺的準(zhǔn)備工作，通過合理的準(zhǔn)備和烹飪技巧，可以使毛血旺更加美味可口。
如何制作毛血旺
制作毛血旺的步驟如下：材料：- 牛肚一塊 - 鴨血一塊 - 牛百葉適量 - 牛腩適量 - 牛肉片適量 - 羊肉片適量 - 蝦滑適量 - 魚豆腐適量 - 冬瓜片適量 - 馬鈴薯片適量 - 芹菜適量 - 豆芽適量 - 藕片適量 - 香菜適量 - 蔥姜蒜適量 - 干辣椒適量 - 鮮辣椒適量 - 黃豆豉適量 - 孜然粉適量 ...
在制作重慶毛血旺時需要掌握哪些技巧?
出鍋裝盤：將燉好的毛血旺倒入事先準(zhǔn)備好的大碗或者盤子中，然后將炒好的底料澆在上面，撒上蔥花、香菜等提香。最后，可以根據(jù)個人口味撒上一些花椒粉、辣椒粉等增加麻辣口感。總之，制作重慶毛血旺時，要注意選材、底料準(zhǔn)備、烹飪技巧、調(diào)味、火候掌握和出鍋裝盤等方面，才能做出美味可口的毛血旺。
毛血旺的簡單做法 毛血旺的制作方法
毛血旺對一部分人來說可能沒有吃過，甚至都沒聽說過。毛血旺是流行與重慶、四川地區(qū)的一一道菜，以鴨血或豬血為主材，再配以其他輔材和調(diào)料而成。下面我們一起來看看毛血旺的簡單制作方法，希望對大家有幫助。毛血旺的簡單做法 11、原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗凈控干;寬粉泡水待用。2、毛肚切1....
毛血旺的正宗家常做法
毛血旺是一道起源于重慶的川菜，以其麻辣鮮香、味濃味厚而著稱。以下是正宗毛血旺的家常做法：準(zhǔn)備食材：鴨血（或豬血）、毛肚、鱔魚片、黃喉、火腿腸（可根據(jù)個人口味添加其他喜歡的食材）。干辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋底料（或紅油豆瓣醬）、生姜、大蒜、大蔥、鹽、白糖、胡椒粉、味精、植物油等。制...
毛血旺制作方法和配料
毛血旺是屬于一道地方美食，主要材料是多種蔬菜以麻辣的口感深受大眾的歡迎，而毛血旺其中的主食就是鴨血，經(jīng)常食用鴨血對身體非常好，而且還有一定的營養(yǎng)成分，可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而制作毛血旺其中的調(diào)料也非常的簡單，最為主要的就是辣椒和花椒。毛血旺的調(diào)料有哪些?毛血旺以鴨血為制作主料，...
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黃龍縣側(cè)垂： ______ 用料: 鴨血旺500克,鱔片100克,豬肉100克,火腿腸150克,鮮黃花50克,黃豆芽150克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,精鹽1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精50克,火鍋底料3包,混合油50克. 制作方法: 1、將鴨...
黃龍縣側(cè)垂： ______ 1把豬肚和肥腸切段,黃鱔切片.鍋中倒入水,加入蔥,姜和料酒,大火煮開后,放入豬肚,肥腸和黃鱔;豬肚和肥腸煮到顏色變撈出白.黃鱔則煮到顏色變土黃色時撈出.全部瀝干水分備用.2鍋中倒入油,中火加熱至油3成熱時,倒入10根干...
黃龍縣側(cè)垂： ______ 其實做毛血旺不必要那么復(fù)雜! 材料: 鴨血300克、毛肚300克、鱔魚200克、紅薯粉條50克、黃豆芽100克,香菜15克! 配料: 干花椒5克、干辣椒10克切段、生姜大蒜各15克、鹽10克、雞精5克、火鍋料15克、紅油豆瓣醬油15克,花生油25...
黃龍縣側(cè)垂： ______ 做法 原料配方:主料:鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料:鱔魚(100克) 、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、黃花菜(50克) 木耳(水發(fā))(50克) 、 萵筍(100克) .調(diào)料:大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(...
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黃龍縣側(cè)垂： ______ 毛血旺的幾種做法毛血旺毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為制作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣 味.毛血旺是重慶市的特色菜,這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名氣 已引領(lǐng)川菜大軍,席卷了大江南北...
