30分的問(wèn)題！誰(shuí)知道各種水果的種類、食用部分、特點(diǎn)和名稱？我急用 水果的種類，其食用的部分、特點(diǎn)、名稱
「蘋(píng)果、木瓜、西瓜、梨子、芒果、奇異果、山竹、菠蘿、榴連、荔枝、椰子、檸檬、龍眼、柿子、香蕉、番石榴、甘蔗、甜瓜、棗、無(wú)花果、西紅柿、楊桃、櫻桃和葡萄、水蜜桃、柚子、橙、杏」
一日一蘋(píng)果
「一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。」在眾多水果之中，蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可「生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃」；營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋(píng)果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。
蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了；同時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋(píng)果對(duì)于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。
蘋(píng)果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋(píng)果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O(píng)果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋(píng)果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水，用蘋(píng)果、梨子數(shù)個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(qián)(15克)，南北杏3錢(qián)(9克)，可潤(rùn)肺止咳。
吃木瓜幫助消化
木瓜其實(shí)很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅(jiān)持不吃。木瓜在中國(guó)素有「萬(wàn)壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書(shū)并沒(méi)有明言，但估計(jì)與其內(nèi)含酵素有關(guān)。
據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長(zhǎng)激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗(yàn)證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。
醫(yī)書(shū)云：「脾為后天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。
中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣(mài)的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。
至于番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲(chóng)。而最為人知的，應(yīng)為木瓜煮魚(yú)尾或燉豬蹄，有促進(jìn)乳汁分泌之效。
多吃西瓜的利弊
走在街上，揮汗如雨之際，來(lái)一片冰凍西瓜，或者一杯鮮艷西瓜汁，試問(wèn)我誰(shuí)能抗拒？其實(shí)，如果你懂醫(yī)理的話，可活用「醫(yī)食同源」之道，享受這美味多汁的食物兼藥物。
我有位病人周小姐就做過(guò)這方面的試驗(yàn)：有日，她自覺(jué)口干舌燥十分燥熱，加上逛街后大汗淋漓食欲不振，于是她自己「處方」，用西瓜做午餐，預(yù)備補(bǔ)充水份兼清熱。食完后約兩小時(shí)，真的見(jiàn)效。不過(guò)，所收的不全是她預(yù)期中的清熱之效。發(fā)生了甚么事？周小姐月經(jīng)忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車入急癥室。
其實(shí)，西瓜本無(wú)罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名「天生白虎湯」，性質(zhì)寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發(fā)生血崩事件。
真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強(qiáng)壯而實(shí)熱之人。實(shí)熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過(guò)量進(jìn)食西瓜。不慎吃多了見(jiàn)暈作悶，可含一片生姜解救。
身體不太強(qiáng)壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強(qiáng)健脾效果。
清熱佳品的梨子
秋天已到，天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時(shí)買(mǎi)個(gè)梨子吃，便能清熱潤(rùn)肺，十分方便。不過(guò)，原來(lái)梨子吃多了，也可以吃出禍。我有位病人譚小姐，有次患喉嚨痛，一心以為梨子汁能清肺熱，于是每天早午晚各喝它一大杯，誰(shuí)知翌日天旋地轉(zhuǎn)，竟然不能下床上班。
其實(shí)用梨子清熱本來(lái)正確，問(wèn)題在于譚小姐這條方用「藥」過(guò)猛。須知一杯梨子汁已有幾個(gè)梨子的精華，一天三大杯，相等于把十個(gè)梨子吃下肚，不但「熱」氣全清，更「涼」得過(guò)分。譚小姐又適逢經(jīng)期，身體較差，當(dāng)然受不住這樣寒涼的食療。
梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤(rùn)肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯(cuò)能清心潤(rùn)肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過(guò)，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對(duì)于聲沙口干頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實(shí)熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(qián)(9克)煮湯，可加強(qiáng)補(bǔ)肺氣的功效。如配百合，則可養(yǎng)陰安神。
說(shuō)到梨子偏寒這問(wèn)題，研究得深入一點(diǎn)，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則更寒涼。
芒果也有藥用價(jià)值
芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說(shuō)它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過(guò)慮。
芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒(méi)有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)芒果也會(huì)實(shí)時(shí)有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的后遺癥，可實(shí)時(shí)用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解饞，既開(kāi)胃又消滯。
奇異果防癌有道
奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過(guò)400毫克)維生素C，比蘋(píng)果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。
關(guān)于狝猴桃的藥用價(jià)值，中國(guó)歷代醫(yī)書(shū)均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤(rùn)燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說(shuō)狝猴桃對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。
狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時(shí)此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，果味似乎是濃一點(diǎn)，食后有苦澀之感，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情，但這是否過(guò)敏，則不得而知。
果后山竹性至寒
榴連和山竹在水果中，分別稱王稱后。不過(guò)，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質(zhì)素來(lái)偏寒者，若不理會(huì)體質(zhì)而過(guò)量進(jìn)食寒涼之物，例如山竹，定會(huì)令身體感到不適。
曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來(lái)正是跟山竹和體質(zhì)過(guò)寒有關(guān)。話說(shuō)當(dāng)日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不愿煮食或出外夜宵，于是建議將剛才買(mǎi)的數(shù)磅山竹剖開(kāi)當(dāng)餐。汪小姐平日未吃過(guò)山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個(gè)接一個(gè)地吃停不了口。
誰(shuí)知黎明時(shí)分，汪小姐感到作悶頭暈。初時(shí)還以為通宵不寢體力透支，怎知最后眼前一黑，就甚么也不知道了。幸好友人合力將她救醒。
我聽(tīng)后問(wèn)她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發(fā)時(shí)是否正來(lái)經(jīng)(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會(huì)作悶作嘔暈倒。
其實(shí)山竹性寒，體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。
菠蘿可生津和胃
往素菜館吃飯，例必有兩碟小食，就是菠蘿和炸花生。不過(guò)，那碟菠蘿通常是罐頭貨色，糖分極高。論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮮果當(dāng)然較高。據(jù)說(shuō)，菠蘿是在十六世紀(jì)由巴西傳入中國(guó)華南，其果肉柔軟、酸甜、能增進(jìn)食欲，加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維他命等營(yíng)養(yǎng)素，甚受歡迎。
坊間相傳菠蘿濕熱，多吃會(huì)引致腹瀉，實(shí)則我認(rèn)為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動(dòng)，所以有些人吃過(guò)菠蘿后很快要上廁所。從醫(yī)理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃些不但不會(huì)腹瀉，更可幫助止瀉。
古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍更認(rèn)為，菠蘿可「健脾胃、固元?dú)狻埂＿@看法與現(xiàn)代科學(xué)分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質(zhì)，幫助消化。不過(guò)，有一點(diǎn)要注意的，是某些人會(huì)對(duì)菠蘿過(guò)敏，因此有些西醫(yī)會(huì)奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。
即使是一般人，也得將削皮后的菠蘿浸鹽水，讓部分有機(jī)酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿后感到喉部不適，就是過(guò)敏征狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
虛寒進(jìn)補(bǔ)吃榴連
榴連有甚么好？捧場(chǎng)客愛(ài)其韻味獨(dú)特，厭惡者卻遠(yuǎn)聞其味也會(huì)避開(kāi)。其實(shí)，論營(yíng)養(yǎng)，這果中之王可說(shuō)最全面，只不過(guò)它性質(zhì)熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復(fù)者便更須小心，免得貪一時(shí)口福而招致病情惡化。
我曾醫(yī)治過(guò)一位乳癌病人，她來(lái)見(jiàn)我時(shí)，病況頗為嚴(yán)重，患處潰爛滲水，醫(yī)治一段時(shí)間后，情況喜見(jiàn)好轉(zhuǎn)，病人也逐漸松懈下來(lái)。她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴連，但卻因誤以為己經(jīng)痊愈而破戒。
后事如何？真是不由你不信，吃后僅一天，己初步復(fù)原的乳房竟又再次含膿。雖然未必每位病人都如此，但從醫(yī)理上去分析，患癌之人無(wú)論身體多么虛弱，始終帶點(diǎn)熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴連，免招煩惱。
最幸運(yùn)的，可算是嗜吃榴連，而體質(zhì)又屬虛寒之輩。因?yàn)榱襁B性熱，恰能壯陽(yáng)助火。假如產(chǎn)后虛寒。不妨以此作補(bǔ)品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著，如屬后者，還是改吃櫻桃(車?yán)遄?好了。
如不慎榴連吃過(guò)量，以致熱痰內(nèi)困，呼吸困難、面紅、胃脹，應(yīng)立即吃幾個(gè)山竹化解，因?yàn)樯街駥僦梁铮煽酥屏襁B之熱。
惹火尤物話荔枝
俗語(yǔ)謂：「一啖荔枝三把火」，別以為是夸大其辭，對(duì)于陰虛肝熱者來(lái)說(shuō)，真是證據(jù)確鑿。我有位病人就是因?yàn)楦鷪F(tuán)啖荔而弄出火。
這位陳先生本來(lái)患皮膚病，兼口干、舌燥、失眠，屬于典型陰虛火旺之人。當(dāng)他服用中藥調(diào)理好身體后，竟然不聽(tīng)醫(yī)生囑咐，偷偷參加荔枝團(tuán)；結(jié)果回港翌日，即十萬(wàn)火急找上門(mén)。
陳先生不打自招，承認(rèn)「很有節(jié)制地」吃了少于十粒荔枝，豈料當(dāng)晚即輾轉(zhuǎn)難眠，口唇腫大。這都是因?yàn)榛鹕霞佑椭剩氈笾κ茄a(bǔ)血、壯陽(yáng)火之物，面對(duì)這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(qián)(9克)、麥冬3錢(qián)(9克)、燈芯花3個(gè)，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過(guò)盛之火。
傳說(shuō)荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨(dú)步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈?zāi)垦５揉⒗笾Φ暮筮z癥。大家亦不妨一試。實(shí)熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質(zhì)平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無(wú)后顧之憂。
椰子清潤(rùn)純誤會(huì)
椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來(lái)樹(shù)上熟的椰子，已能提供一餐好營(yíng)養(yǎng)。香港人對(duì)椰子最大的誤會(huì)，莫過(guò)于以為它清潤(rùn)。其實(shí)椰肉性溫，能補(bǔ)陽(yáng)火，且能強(qiáng)身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因?yàn)橐狻⑴疵缀碗u肉皆滋補(bǔ)，以燉湯方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
不過(guò)，依然是老話一句，體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽(yù)為清熱清潤(rùn)的海底椰，其實(shí)一樣性溫帶補(bǔ)。
要是你真愛(ài)椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時(shí)，加入其它配料來(lái)平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養(yǎng)陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補(bǔ)的黃耳又可中和椰子的溫燥。
前人相信椰子能驅(qū)蟲(chóng)，特別是姜片蟲(chóng)。不過(guò)，今時(shí)今日，這種天然殺蟲(chóng)劑相信沒(méi)有多大市場(chǎng)，反而是患寒咳時(shí)，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補(bǔ)火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無(wú)痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個(gè)不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。
請(qǐng)你吃檸檬
被人當(dāng)場(chǎng)拒絕，戲稱為「吃檸檬」，這種水果味道之酸，不問(wèn)而知。所以，很少人切開(kāi)檸檬生吃。不過(guò)，若我們曝曬后口渴不止，將檸檬切片含在口中，消暑解渴之效立見(jiàn)，比起清水甚至茶更有效。
更鮮為人知的，是檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗(yàn)。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點(diǎn)。不是說(shuō)檸檬茶無(wú)效，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質(zhì)卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無(wú)恙者，飯后來(lái)一杯檸檬茶，確可幫助消化。
某程度上，檸檬可說(shuō)是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。中國(guó)更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。
同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖，可說(shuō)是水果妙「藥」。
龍眼滋補(bǔ)非人人宜吃
夏天是龍眼、荔枝的黃金季節(jié)，論滋補(bǔ)力，兩者不相伯仲，但曬干制成干果后，則以龍眼肉(即桂圓)取勝。原因之一，是荔枝肉性較熱。其二，則是龍眼曬干后，養(yǎng)血安神之效大增，對(duì)于心血不足型失眠，有很大的食療效益，遠(yuǎn)勝于荔枝只能壯陽(yáng)火。
不過(guò)，無(wú)論鮮吃還是曬干煮湯，龍眼都不是人人皆宜。中醫(yī)講究食物性味和個(gè)人體質(zhì)的配合，凡有內(nèi)熱、痰火的人都不應(yīng)多吃此物。據(jù)經(jīng)驗(yàn)所得，痛風(fēng)患者吃過(guò)量龍眼，可能會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛，對(duì)于本身帶熱的哮喘患者，則會(huì)引發(fā)肺熱咳嗽。燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者，請(qǐng)切記不宜多吃龍眼。
如果你體質(zhì)平和，吃一把龍眼并無(wú)問(wèn)題，血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補(bǔ)身。不過(guò)，當(dāng)你外感初起時(shí)，就要忌口，因?yàn)檫@種性溫味甘的水果可能會(huì)困住內(nèi)熱，耽擱病情。當(dāng)你咳嗽時(shí)，無(wú)論是寒咳或熱咳，亦請(qǐng)忌口，因?yàn)辇堁鄣奶匦裕芰顑?nèi)熱更盛、虛寒升級(jí)。
所謂食療，其實(shí)就是「食」得對(duì)才有「療」效。如果你「食」錯(cuò)了，就只能求治「療」。龍眼雖然有養(yǎng)血安神功效，但不是所有失眠者都可吃：只有心血不足，即無(wú)端心慌、心跳、易倦者，才可享用龍眼作食療。心火過(guò)旺、口干舌燥者請(qǐng)勿越界，否則只會(huì)眼睜睜等天亮。
柿子全身都是寶
色澤紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節(jié)四大天王。不過(guò)，若論用途之廣，柿子更是王中之王。無(wú)論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜，都各有療效。這是大自然蘊(yùn)藏的治療力量，亦印證出中國(guó)醫(yī)學(xué)的智慧。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍。古醫(yī)書(shū)認(rèn)為柿子能補(bǔ)虛勞，道理也許在此。據(jù)《本草綱目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。
柿蒂也能入藥，主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推崇，以此制成的柿葉茶，含有大量人體必需的維生素C。據(jù)說(shuō)能降血壓、保護(hù)心血管、治失眠。實(shí)在值得再深入研究。
新鮮柿子一般較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒時(shí)忌食。更須留意的，是柿子含豐富鞣質(zhì)，故入口味澀。最好去皮才吃，免得影響鐵質(zhì)吸收，或遇蛋白質(zhì)食物時(shí)凝結(jié)，引致腹痛腹瀉。
倒是柿餅性質(zhì)較平和，能潤(rùn)肺理氣，可作口果食物，或煮木瓜糖水均可，柿餅上那層薄薄糖霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效藥，可謂中國(guó)食療一絕。
香蕉降壓通便
從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。最有趣的，莫過(guò)于德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。
總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強(qiáng))、皇帝蕉等其它品種。
種類：水果
使用部分：多為果肉
特點(diǎn):多為球形
名稱：？
世界上水果有上百萬(wàn)種，那可能全說(shuō)出呀！
還請(qǐng)指定一種水果。進(jìn)行問(wèn)題補(bǔ)充。
中知13510765802： 某人發(fā)現(xiàn)他的時(shí)鐘停了,于是他打開(kāi)收音機(jī),想聽(tīng)廣播電臺(tái)報(bào)時(shí),試求他等...
青岡縣柔性： ______ 香蕉:20分之9=60分之27蘋(píng)果:15分之7=60分之28梨:12分之1=60分之5所以香蕉地面積最大
中知13510765802： 世界上可以吃的水果有多少種呢? -
青岡縣柔性： ______ 這個(gè)問(wèn)題太抽象了啊,我國(guó)到底有多少種水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精確統(tǒng)計(jì),更別提全世界了. 我國(guó)著名植物學(xué)家俞德浚編著的《中國(guó)果樹(shù)分類學(xué) 附錄 中國(guó)原產(chǎn)及引種果樹(shù)分科名錄》中,列舉了59科694種,其中盛產(chǎn)的栽培果樹(shù)300多種,計(jì)1萬(wàn)多個(gè)品種,但還有很多水果是還沒(méi)被發(fā)現(xiàn)或者沒(méi)被命名的啊,而且現(xiàn)在的科技這么發(fā)達(dá),雜交的新水果品種也會(huì)相繼出現(xiàn)的啊
中知13510765802： 誰(shuí)知道嶺南各種水果的產(chǎn)地,特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)成分 -
青岡縣柔性： ______ 荔枝 盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū).其果形別致,顏紅悅目,果肉狀如凝脂,清甜濃郁.荔枝是亞熱帶珍貴水果,嶺南四大名果之一.它原產(chǎn)我國(guó)南部,有2000多年的栽培歷史.我國(guó)荔枝品種有100多個(gè),僅廣州就有60多...
中知13510765802： 我想知道反季節(jié)的水果是怎么栽培出來(lái)的,吃下去對(duì)人體有沒(méi)有害處?(?
青岡縣柔性： ______ 反季節(jié)水果蔬菜有害說(shuō) 反季節(jié)蔬菜主要是以大棚菜為主,如果屬于無(wú)公害食品,那么其品質(zhì)和正常季節(jié)的產(chǎn)品無(wú)大的區(qū)別.但如果不是,就要小心了.原因有以下幾點(diǎn): ...
中知13510765802： 全國(guó)各地每個(gè)月份的當(dāng)季水果和蔬菜的名稱 -
青岡縣柔性： ______ 1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無(wú)花果 鶴首瓜 2月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜 3月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃...
中知13510765802： 誰(shuí)知道各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值? -
青岡縣柔性： ______ 生活中膽固醇高者宜吃蘋(píng)果、芒果;糖尿病患者宜吃菠蘿、梨、柚、楊梅;冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓;肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋(píng)果、兩瓜、檸檬、棗腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜;腸道病患者宜吃蘋(píng)果、石榴、紅果、...
中知13510765802： 水果之類,請(qǐng)問(wèn)哪種水果的水份最多? -
青岡縣柔性： ______ 水分最多的蔬菜是黃瓜 水果是西瓜! 西瓜的品種很多,可以從表皮及大小來(lái)區(qū)分,它的肉質(zhì)分為兩種顏色,一種是紅色,一種是黃色的.無(wú)論是那個(gè)品種的西瓜,它的天然水份就占了百分之九十四以上,是所有水果中水份最多的 水分最少的水果是香蕉
一日一蘋(píng)果
「一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。」在眾多水果之中，蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可「生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃」；營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋(píng)果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。
蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了；同時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋(píng)果對(duì)于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。
蘋(píng)果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋(píng)果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O(píng)果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋(píng)果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水，用蘋(píng)果、梨子數(shù)個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(qián)(15克)，南北杏3錢(qián)(9克)，可潤(rùn)肺止咳。
吃木瓜幫助消化
木瓜其實(shí)很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅(jiān)持不吃。木瓜在中國(guó)素有「萬(wàn)壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書(shū)并沒(méi)有明言，但估計(jì)與其內(nèi)含酵素有關(guān)。
據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長(zhǎng)激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗(yàn)證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。
醫(yī)書(shū)云：「脾為后天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。
中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣(mài)的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。
至于番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲(chóng)。而最為人知的，應(yīng)為木瓜煮魚(yú)尾或燉豬蹄，有促進(jìn)乳汁分泌之效。
多吃西瓜的利弊
走在街上，揮汗如雨之際，來(lái)一片冰凍西瓜，或者一杯鮮艷西瓜汁，試問(wèn)我誰(shuí)能抗拒？其實(shí)，如果你懂醫(yī)理的話，可活用「醫(yī)食同源」之道，享受這美味多汁的食物兼藥物。
我有位病人周小姐就做過(guò)這方面的試驗(yàn)：有日，她自覺(jué)口干舌燥十分燥熱，加上逛街后大汗淋漓食欲不振，于是她自己「處方」，用西瓜做午餐，預(yù)備補(bǔ)充水份兼清熱。食完后約兩小時(shí)，真的見(jiàn)效。不過(guò)，所收的不全是她預(yù)期中的清熱之效。發(fā)生了甚么事？周小姐月經(jīng)忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車入急癥室。
其實(shí)，西瓜本無(wú)罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名「天生白虎湯」，性質(zhì)寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發(fā)生血崩事件。
真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強(qiáng)壯而實(shí)熱之人。實(shí)熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過(guò)量進(jìn)食西瓜。不慎吃多了見(jiàn)暈作悶，可含一片生姜解救。
身體不太強(qiáng)壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強(qiáng)健脾效果。
清熱佳品的梨子
秋天已到，天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時(shí)買(mǎi)個(gè)梨子吃，便能清熱潤(rùn)肺，十分方便。不過(guò)，原來(lái)梨子吃多了，也可以吃出禍。我有位病人譚小姐，有次患喉嚨痛，一心以為梨子汁能清肺熱，于是每天早午晚各喝它一大杯，誰(shuí)知翌日天旋地轉(zhuǎn)，竟然不能下床上班。
其實(shí)用梨子清熱本來(lái)正確，問(wèn)題在于譚小姐這條方用「藥」過(guò)猛。須知一杯梨子汁已有幾個(gè)梨子的精華，一天三大杯，相等于把十個(gè)梨子吃下肚，不但「熱」氣全清，更「涼」得過(guò)分。譚小姐又適逢經(jīng)期，身體較差，當(dāng)然受不住這樣寒涼的食療。
梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤(rùn)肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯(cuò)能清心潤(rùn)肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過(guò)，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對(duì)于聲沙口干頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實(shí)熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(qián)(9克)煮湯，可加強(qiáng)補(bǔ)肺氣的功效。如配百合，則可養(yǎng)陰安神。
說(shuō)到梨子偏寒這問(wèn)題，研究得深入一點(diǎn)，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則更寒涼。
芒果也有藥用價(jià)值
芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說(shuō)它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
「濕」是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過(guò)慮。
芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒(méi)有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)芒果也會(huì)實(shí)時(shí)有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的后遺癥，可實(shí)時(shí)用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解饞，既開(kāi)胃又消滯。
奇異果防癌有道
奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過(guò)400毫克)維生素C，比蘋(píng)果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。
關(guān)于狝猴桃的藥用價(jià)值，中國(guó)歷代醫(yī)書(shū)均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤(rùn)燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說(shuō)狝猴桃對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。
狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時(shí)此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，果味似乎是濃一點(diǎn)，食后有苦澀之感，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情，但這是否過(guò)敏，則不得而知。
果后山竹性至寒
榴連和山竹在水果中，分別稱王稱后。不過(guò)，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質(zhì)素來(lái)偏寒者，若不理會(huì)體質(zhì)而過(guò)量進(jìn)食寒涼之物，例如山竹，定會(huì)令身體感到不適。
曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來(lái)正是跟山竹和體質(zhì)過(guò)寒有關(guān)。話說(shuō)當(dāng)日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不愿煮食或出外夜宵，于是建議將剛才買(mǎi)的數(shù)磅山竹剖開(kāi)當(dāng)餐。汪小姐平日未吃過(guò)山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個(gè)接一個(gè)地吃停不了口。
誰(shuí)知黎明時(shí)分，汪小姐感到作悶頭暈。初時(shí)還以為通宵不寢體力透支，怎知最后眼前一黑，就甚么也不知道了。幸好友人合力將她救醒。
我聽(tīng)后問(wèn)她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發(fā)時(shí)是否正來(lái)經(jīng)(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會(huì)作悶作嘔暈倒。
其實(shí)山竹性寒，體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。
菠蘿可生津和胃
往素菜館吃飯，例必有兩碟小食，就是菠蘿和炸花生。不過(guò)，那碟菠蘿通常是罐頭貨色，糖分極高。論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮮果當(dāng)然較高。據(jù)說(shuō)，菠蘿是在十六世紀(jì)由巴西傳入中國(guó)華南，其果肉柔軟、酸甜、能增進(jìn)食欲，加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維他命等營(yíng)養(yǎng)素，甚受歡迎。
坊間相傳菠蘿濕熱，多吃會(huì)引致腹瀉，實(shí)則我認(rèn)為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動(dòng)，所以有些人吃過(guò)菠蘿后很快要上廁所。從醫(yī)理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃些不但不會(huì)腹瀉，更可幫助止瀉。
古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍更認(rèn)為，菠蘿可「健脾胃、固元?dú)狻埂＿@看法與現(xiàn)代科學(xué)分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質(zhì)，幫助消化。不過(guò)，有一點(diǎn)要注意的，是某些人會(huì)對(duì)菠蘿過(guò)敏，因此有些西醫(yī)會(huì)奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。
即使是一般人，也得將削皮后的菠蘿浸鹽水，讓部分有機(jī)酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿后感到喉部不適，就是過(guò)敏征狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
虛寒進(jìn)補(bǔ)吃榴連
榴連有甚么好？捧場(chǎng)客愛(ài)其韻味獨(dú)特，厭惡者卻遠(yuǎn)聞其味也會(huì)避開(kāi)。其實(shí)，論營(yíng)養(yǎng)，這果中之王可說(shuō)最全面，只不過(guò)它性質(zhì)熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復(fù)者便更須小心，免得貪一時(shí)口福而招致病情惡化。
我曾醫(yī)治過(guò)一位乳癌病人，她來(lái)見(jiàn)我時(shí)，病況頗為嚴(yán)重，患處潰爛滲水，醫(yī)治一段時(shí)間后，情況喜見(jiàn)好轉(zhuǎn)，病人也逐漸松懈下來(lái)。她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴連，但卻因誤以為己經(jīng)痊愈而破戒。
后事如何？真是不由你不信，吃后僅一天，己初步復(fù)原的乳房竟又再次含膿。雖然未必每位病人都如此，但從醫(yī)理上去分析，患癌之人無(wú)論身體多么虛弱，始終帶點(diǎn)熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴連，免招煩惱。
最幸運(yùn)的，可算是嗜吃榴連，而體質(zhì)又屬虛寒之輩。因?yàn)榱襁B性熱，恰能壯陽(yáng)助火。假如產(chǎn)后虛寒。不妨以此作補(bǔ)品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著，如屬后者，還是改吃櫻桃(車?yán)遄?好了。
如不慎榴連吃過(guò)量，以致熱痰內(nèi)困，呼吸困難、面紅、胃脹，應(yīng)立即吃幾個(gè)山竹化解，因?yàn)樯街駥僦梁铮煽酥屏襁B之熱。
惹火尤物話荔枝
俗語(yǔ)謂：「一啖荔枝三把火」，別以為是夸大其辭，對(duì)于陰虛肝熱者來(lái)說(shuō)，真是證據(jù)確鑿。我有位病人就是因?yàn)楦鷪F(tuán)啖荔而弄出火。
這位陳先生本來(lái)患皮膚病，兼口干、舌燥、失眠，屬于典型陰虛火旺之人。當(dāng)他服用中藥調(diào)理好身體后，竟然不聽(tīng)醫(yī)生囑咐，偷偷參加荔枝團(tuán)；結(jié)果回港翌日，即十萬(wàn)火急找上門(mén)。
陳先生不打自招，承認(rèn)「很有節(jié)制地」吃了少于十粒荔枝，豈料當(dāng)晚即輾轉(zhuǎn)難眠，口唇腫大。這都是因?yàn)榛鹕霞佑椭剩氈笾κ茄a(bǔ)血、壯陽(yáng)火之物，面對(duì)這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(qián)(9克)、麥冬3錢(qián)(9克)、燈芯花3個(gè)，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過(guò)盛之火。
傳說(shuō)荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨(dú)步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈?zāi)垦５揉⒗笾Φ暮筮z癥。大家亦不妨一試。實(shí)熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質(zhì)平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無(wú)后顧之憂。
椰子清潤(rùn)純誤會(huì)
椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來(lái)樹(shù)上熟的椰子，已能提供一餐好營(yíng)養(yǎng)。香港人對(duì)椰子最大的誤會(huì)，莫過(guò)于以為它清潤(rùn)。其實(shí)椰肉性溫，能補(bǔ)陽(yáng)火，且能強(qiáng)身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因?yàn)橐狻⑴疵缀碗u肉皆滋補(bǔ)，以燉湯方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
不過(guò)，依然是老話一句，體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長(zhǎng)期夜睡，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽(yù)為清熱清潤(rùn)的海底椰，其實(shí)一樣性溫帶補(bǔ)。
要是你真愛(ài)椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時(shí)，加入其它配料來(lái)平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養(yǎng)陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補(bǔ)的黃耳又可中和椰子的溫燥。
前人相信椰子能驅(qū)蟲(chóng)，特別是姜片蟲(chóng)。不過(guò)，今時(shí)今日，這種天然殺蟲(chóng)劑相信沒(méi)有多大市場(chǎng)，反而是患寒咳時(shí)，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補(bǔ)火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無(wú)痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個(gè)不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。
請(qǐng)你吃檸檬
被人當(dāng)場(chǎng)拒絕，戲稱為「吃檸檬」，這種水果味道之酸，不問(wèn)而知。所以，很少人切開(kāi)檸檬生吃。不過(guò)，若我們曝曬后口渴不止，將檸檬切片含在口中，消暑解渴之效立見(jiàn)，比起清水甚至茶更有效。
更鮮為人知的，是檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗(yàn)。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點(diǎn)。不是說(shuō)檸檬茶無(wú)效，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質(zhì)卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無(wú)恙者，飯后來(lái)一杯檸檬茶，確可幫助消化。
某程度上，檸檬可說(shuō)是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。中國(guó)更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。
同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖，可說(shuō)是水果妙「藥」。
龍眼滋補(bǔ)非人人宜吃
夏天是龍眼、荔枝的黃金季節(jié)，論滋補(bǔ)力，兩者不相伯仲，但曬干制成干果后，則以龍眼肉(即桂圓)取勝。原因之一，是荔枝肉性較熱。其二，則是龍眼曬干后，養(yǎng)血安神之效大增，對(duì)于心血不足型失眠，有很大的食療效益，遠(yuǎn)勝于荔枝只能壯陽(yáng)火。
不過(guò)，無(wú)論鮮吃還是曬干煮湯，龍眼都不是人人皆宜。中醫(yī)講究食物性味和個(gè)人體質(zhì)的配合，凡有內(nèi)熱、痰火的人都不應(yīng)多吃此物。據(jù)經(jīng)驗(yàn)所得，痛風(fēng)患者吃過(guò)量龍眼，可能會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛，對(duì)于本身帶熱的哮喘患者，則會(huì)引發(fā)肺熱咳嗽。燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者，請(qǐng)切記不宜多吃龍眼。
如果你體質(zhì)平和，吃一把龍眼并無(wú)問(wèn)題，血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補(bǔ)身。不過(guò)，當(dāng)你外感初起時(shí)，就要忌口，因?yàn)檫@種性溫味甘的水果可能會(huì)困住內(nèi)熱，耽擱病情。當(dāng)你咳嗽時(shí)，無(wú)論是寒咳或熱咳，亦請(qǐng)忌口，因?yàn)辇堁鄣奶匦裕芰顑?nèi)熱更盛、虛寒升級(jí)。
所謂食療，其實(shí)就是「食」得對(duì)才有「療」效。如果你「食」錯(cuò)了，就只能求治「療」。龍眼雖然有養(yǎng)血安神功效，但不是所有失眠者都可吃：只有心血不足，即無(wú)端心慌、心跳、易倦者，才可享用龍眼作食療。心火過(guò)旺、口干舌燥者請(qǐng)勿越界，否則只會(huì)眼睜睜等天亮。
柿子全身都是寶
色澤紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節(jié)四大天王。不過(guò)，若論用途之廣，柿子更是王中之王。無(wú)論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜，都各有療效。這是大自然蘊(yùn)藏的治療力量，亦印證出中國(guó)醫(yī)學(xué)的智慧。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍。古醫(yī)書(shū)認(rèn)為柿子能補(bǔ)虛勞，道理也許在此。據(jù)《本草綱目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。
柿蒂也能入藥，主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推崇，以此制成的柿葉茶，含有大量人體必需的維生素C。據(jù)說(shuō)能降血壓、保護(hù)心血管、治失眠。實(shí)在值得再深入研究。
新鮮柿子一般較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒時(shí)忌食。更須留意的，是柿子含豐富鞣質(zhì)，故入口味澀。最好去皮才吃，免得影響鐵質(zhì)吸收，或遇蛋白質(zhì)食物時(shí)凝結(jié)，引致腹痛腹瀉。
倒是柿餅性質(zhì)較平和，能潤(rùn)肺理氣，可作口果食物，或煮木瓜糖水均可，柿餅上那層薄薄糖霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效藥，可謂中國(guó)食療一絕。
香蕉降壓通便
從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。最有趣的，莫過(guò)于德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。
總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強(qiáng))、皇帝蕉等其它品種。
種類：水果
使用部分：多為果肉
特點(diǎn):多為球形
名稱：？
世界上水果有上百萬(wàn)種，那可能全說(shuō)出呀！
還請(qǐng)指定一種水果。進(jìn)行問(wèn)題補(bǔ)充。
水果的種類有哪些,常見(jiàn)水果種類
水果的種類豐富多樣，大致可以分為六大類：漿果類：包括草莓、藍(lán)莓、黑莓、桑葚、覆盆子和葡萄等，口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。柑橘類：如蜜橘、砂糖橘、金橘、臍橙、柚子等，富含維生素C，味道酸甜適口。核果類：有桃、李子、櫻桃、杏、梅子等，種類繁多，口感各異。仁果類：如蘋(píng)果、梨、蛇果、海棠果、柿子等...
水果的種類有哪些
水果的種類有非常多種，以下是一些常見(jiàn)的水果種類：1. 蘋(píng)果：如紅蘋(píng)果、青蘋(píng)果、富士蘋(píng)果等。2. 香蕉：黃香蕉、牛奶香蕉等。3. 橙子：如橙、柚子等。4. 葡萄：如紫葡萄、綠葡萄、無(wú)籽葡萄等。5. 草莓：如紅草莓、草莓奶油等。6. 櫻桃：如紅櫻桃、黑櫻桃等。7. 西瓜：如甜瓜、哈密瓜等。8. ...
所有水果種類
水果的分類如下。薔薇科 梨果：蘋(píng)果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、溫柏、薔薇果、花楸等 核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃等 聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、羅甘莓、白里葉莓等 瘦果：草莓、菠蘿莓等 蕓香科 柑果：...
水果名稱種類大全
水果名稱種類大全 1. 漿果類：這類水果以其一層表皮和豐富的漿質(zhì)而著稱。常見(jiàn)的漿果包括草莓、藍(lán)莓、黑莓、桑葚和覆盆子等。2. 瓜果類：其特點(diǎn)是成熟時(shí)果皮變硬，內(nèi)果皮呈漿質(zhì)。例如西瓜、甜瓜、哈密瓜和木梁迅響瓜等。3. 橘果類：這類水果的外皮含有油泡，內(nèi)果皮形成果瓣，如蜜橘、臍橙、柚子和...
水果所有種類分別有什么?
獼猴桃、甜瓜、柚子 中性水果: 葡萄、蘋(píng)果、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅、百香果、檸檬、番石榴、柳橙 酸性水果:桔子,草莓,番茄,蘋(píng)果,葡萄堿性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想應(yīng)該是這樣分的。細(xì)分：仁果類，核果類，堅(jiān)果類，漿果類，柑橘類，瓜類。（熱帶及亞熱帶果類，什果類）南北方的那個(gè)水果品種多！
水果的種類有很多可分為
水果的種類繁多，以下是對(duì)各類水果的簡(jiǎn)要介紹：1. 漿果類 如草莓，色澤鮮艷，常用于烹飪裝飾。這類水果含有豐富的維生素C和花青素。2. 柑橘類 如橘子，維生素C含量在水果中居首位，適合生食或榨汁。3. 葡萄 種類繁多，產(chǎn)量豐富，顏色鮮艷。葡萄可以鮮食，也可用于釀酒或制作干果。4. 瓜類 如西瓜，保存...
水果有哪些種類名稱圖片大全
水果的種類繁多，以下是一些常見(jiàn)的名稱及其圖片：1. 蘋(píng)果：一種常見(jiàn)的水果，有多種品種，如紅富士、嘎啦、花牛等。2. 香蕉：熱帶水果，含有豐富的鉀，常見(jiàn)品種有 Cavendish、Plantain 等。3. 橙子：柑橘類水果，含有豐富的維生素 C，常見(jiàn)品種有甜橙、血橙、臍橙等。4. 葡萄：漿果類水果，有紅、綠、...
水果分哪些種類
水果的種類繁多，主要分為以下幾大類：一、常見(jiàn)水果種類 1. 梨果類：如蘋(píng)果、梨等。這類水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它們多數(shù)生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)，口感各異，有的酸甜可口，有的清甜多汁。2. 柑橘類：如橘子、柚子等。這類水果含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用。柑橘類...
水果種類有哪些 水果種類的介紹
2、柑橘類：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬于「酸味」水果，除了生食之外，也可以制成果汁及果醬等產(chǎn)品。3、葡萄：種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類水果，除了鮮食之外，也可以釀酒或制成干果、果汁或果醬等。
水果的種類有哪些
西瓜是一種瓜類水果，含有豐富的水分、維生素和礦物質(zhì)。西瓜的外皮為綠色或黑色，果肉為紅色或黃色，口感清甜且多汁。西瓜適合在熱帶和亞熱帶氣候下生長(zhǎng)，主要產(chǎn)自非洲和亞洲地區(qū)。除了新鮮食用，西瓜還可以用來(lái)制作果汁、果醬等，是夏季消暑的好選擇。以上列舉了一些常見(jiàn)的水果種類，實(shí)際上水果的種類還有很多...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
青岡縣柔性： ______ 香蕉:20分之9=60分之27蘋(píng)果:15分之7=60分之28梨:12分之1=60分之5所以香蕉地面積最大
青岡縣柔性： ______ 這個(gè)問(wèn)題太抽象了啊,我國(guó)到底有多少種水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精確統(tǒng)計(jì),更別提全世界了. 我國(guó)著名植物學(xué)家俞德浚編著的《中國(guó)果樹(shù)分類學(xué) 附錄 中國(guó)原產(chǎn)及引種果樹(shù)分科名錄》中,列舉了59科694種,其中盛產(chǎn)的栽培果樹(shù)300多種,計(jì)1萬(wàn)多個(gè)品種,但還有很多水果是還沒(méi)被發(fā)現(xiàn)或者沒(méi)被命名的啊,而且現(xiàn)在的科技這么發(fā)達(dá),雜交的新水果品種也會(huì)相繼出現(xiàn)的啊
青岡縣柔性： ______ 荔枝 盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū).其果形別致,顏紅悅目,果肉狀如凝脂,清甜濃郁.荔枝是亞熱帶珍貴水果,嶺南四大名果之一.它原產(chǎn)我國(guó)南部,有2000多年的栽培歷史.我國(guó)荔枝品種有100多個(gè),僅廣州就有60多...
青岡縣柔性： ______ 反季節(jié)水果蔬菜有害說(shuō) 反季節(jié)蔬菜主要是以大棚菜為主,如果屬于無(wú)公害食品,那么其品質(zhì)和正常季節(jié)的產(chǎn)品無(wú)大的區(qū)別.但如果不是,就要小心了.原因有以下幾點(diǎn): ...
青岡縣柔性： ______ 1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無(wú)花果 鶴首瓜 2月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜 3月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃...
青岡縣柔性： ______ 生活中膽固醇高者宜吃蘋(píng)果、芒果;糖尿病患者宜吃菠蘿、梨、柚、楊梅;冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓;肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋(píng)果、兩瓜、檸檬、棗腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜;腸道病患者宜吃蘋(píng)果、石榴、紅果、...
青岡縣柔性： ______ 水分最多的蔬菜是黃瓜 水果是西瓜! 西瓜的品種很多,可以從表皮及大小來(lái)區(qū)分,它的肉質(zhì)分為兩種顏色,一種是紅色,一種是黃色的.無(wú)論是那個(gè)品種的西瓜,它的天然水份就占了百分之九十四以上,是所有水果中水份最多的 水分最少的水果是香蕉
