南方蔬菜有一種叫"豆腐菜",請問它的書面語名稱是
蒲瓜和西葫蘆是一種嗎
蒲瓜和西葫蘆并不是同一種植物。蒲瓜，又名普普、張子、梅等，是我國早期引進種植的葫蘆科蔬菜，屬于一年生植物。它的果實形狀多樣，可以是扁圓形、長方形或有腰，果肉白色且肉質(zhì)飽滿。未成熟時果實呈嫩綠色，成熟后果肉干燥，果皮堅硬呈黃褐色，表面的絨毛逐漸消失，果皮堅硬。蒲瓜的莖一般較為粗壯，有...
明明是一種蔬菜,南北方的哪些菜叫法完全不同?
盡管隨著通訊技術(shù)的進步，南北方聯(lián)系日益緊密，但許多生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的差異仍難以短時間內(nèi)消除。食物的命名習(xí)慣便是其中之一，一旦習(xí)慣形成，便難以改變。因此，要判斷一個人來自南方還是北方，可以嘗試用以下五種蔬菜來考他\/她。入鄉(xiāng)隨俗，到了不同地方，就得適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕蟹ǎ駝t很容易鬧出笑話！1....
南方產(chǎn)的蔓菁(蕪菁)和新疆產(chǎn)的恰瑪古是一種植物嗎?藥理成分有區(qū)別...
恰瑪古是蕪菁在維吾爾語中的俗名，是同一種東西，但是并沒有宣傳的那么夸張。而且它的價格并沒有很貴，菜市場的價格一般在5元\/kg。但是在內(nèi)地種植蕪菁的地方較少，并不是大眾喜愛的蔬菜類型，只作為新疆地區(qū)的特色蔬菜而廣泛種植。
最后一種,北方人沒人認(rèn)識,南方人夏天最離不開哪些蔬菜?
南方到夏天的時候有很多的蔬菜，第1種那就是空心菜，空心菜，對于南方來講比較多，而我們北方人也有不少的人都認(rèn)識，但是北方人吃空心菜的比較少，并且是沒有什么太多的好感，所以在北方不夠暢銷，而在南方的菜市場，空心菜每天的銷量還是非常大的，因為對于南方當(dāng)?shù)厝藖碇v都是非常愛吃的，因為空心菜中...
萵筍是我們常見的蔬菜之一,你知道它的種植方式嗎?
萵筍屬于菊科萵苣屬，莖肥大，為主要食用部分，味道鮮美，口感爽脆，也稱為莖用萵苣。萵筍、生菜、油麥三者都屬于萵苣屬，它們生長所適宜的環(huán)境條件差不多，由于食用部分不一樣，水肥管理還是有差異的。萵筍南北方都有種植，無論是露地還是棚內(nèi)都可以種植。一、我們先來了解一下萵筍生長適宜的環(huán)境條件 萵...
番茄與西紅柿屬于同一種東西么
在營養(yǎng)價值上，番茄富含多種維生素（如維生素C、維生素E等）、礦物質(zhì)（如鉀、鎂等）以及番茄紅素等生物活性成分，這些特點無論叫番茄還是西紅柿都是一致的。在烹飪應(yīng)用中，既可以生食，作為沙拉的主要食材；也能用于炒菜，像番茄炒蛋；還能煮湯，為菜肴增添獨特的風(fēng)味。總之，番茄和西紅柿是同一種蔬菜的不...
貴州有一種東西,土話叫楊喝的
學(xué)名叫做“襄荷”，在貴州的菜市場里，這個季節(jié)可以很容易地找到。這種蔬菜在當(dāng)?shù)赝猎捴斜环Q為“楊喝的”，這是貴州方言的一種稱呼。“楊喝的”是一種常見的蔬菜，在貴州的飲食文化中占有重要地位。它有著獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸＿@種蔬菜不僅味道鮮美，還富含多種維生素和礦...
南方人所說的青菜是什么菜
南方人說的帶綠葉子的青菜,不同地區(qū)也有著不同的看法,比如說廣東地區(qū)的人認(rèn)為芥藍(lán)和菜心是青菜,白灼最好。江浙滬地區(qū)的朋友認(rèn)為青菜是上海青,炒上海青即可。而川渝地區(qū)吃的青菜花樣更多了,南瓜苗、豌豆尖、馬齒莧等等野菜都屬于青菜的一種,可以涼拌。總的來說,南方人認(rèn)為青菜必須是有青葉子的 在南方人看來,牛肉...
豆類品種有哪些
2、綠豆 含豐富的維生素 A、維生素 B、維生素 C，有降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。3、黃豆（又稱大豆）含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還有卵磷脂及多種維生素。與其他食品比較，僅蛋白質(zhì)一項黃豆比瘦肉多 1 倍，比雞蛋多 2 倍，比牛乳多 1 倍。黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老...
像象棋一樣的水果叫什么名字?
Eleocharisdulcis 別稱 馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺 分布區(qū)域 原產(chǎn)印度，中國主要分布江蘇、安徽、浙江、廣東、湖南等地區(qū) 目 藥用價值 荸薺“味甘、微寒，滑、無毒”。其功能“消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實熱氣，可作粉食。食用方法 因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有...
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龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 每年8月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時為立秋.立秋的“立”是開始的意思,“秋... 就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 豆腐(南)知識介紹:南方豆腐,又稱嫩豆腐、軟豆腐,指用石膏作凝固劑制成的豆腐.質(zhì)地細(xì)嫩,有彈性,含水量大,一般在85%~90%. 豆腐(南)營養(yǎng)分析:1. 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 茄子,豆角,四季豆,土豆,空心菜,上海青,生菜,番薯葉,油麥菜,菠菜,青菜,蠶菜,小白菜,香芹,西芹,蘿卜等等. 茄子:茄(學(xué)名:Solanum melongena L.)茄科,茄屬植物.茄直立分枝草本至亞灌木,高可達(dá)1米,小枝,葉柄及...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 豆腐營養(yǎng)豐富.人體需要的蛋白,豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多.一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉,等于三個雞蛋,等于四兩大米.豆腐里還含有鉀、鈣、鎂,其中鈣的含量比牛奶還多.牛奶里沒有抗癌物質(zhì),豆腐里有五種抗癌物質(zhì),其中特...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 豆腐與竹筍是相克的食物,因為豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,豆腐含鈣量高,而竹筍含草酸比較多,鈣與竹筍中的草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收,草酸鈣容易形成結(jié)石.但并不是一定會長結(jié)石,因為也有豆腐與竹筍做的...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經(jīng).具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用.主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間常用的草藥
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 可以呢 南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,為葫蘆科植物南瓜的果實.原產(chǎn)于亞洲南部現(xiàn)已在我國各地都有栽種.嫩瓜可作蔬菜,味甘適口,是夏秋季節(jié)的瓜菜之一;老瓜可作飼料或雜糧,故不少地方又稱之為飯瓜”;南瓜屬葫蘆科南瓜屬...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 豆腐,古稱“福黎”,是由我國最早發(fā)明、制造,而后傳往世界各地的.豆腐是我國素食菜肴的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”.豆腐主要以大豆為原料加工制成的,大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,因此豆腐營養(yǎng)價值也...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 各地人們都有愛吃豆腐的 毛豆腐,彩色豆腐 著名徽菜、釀豆腐,著名的客家菜、豆花(又稱豆腐腦、豆腐花)、麻婆豆腐、臭豆腐、干豆腐、豆腐皮、茶干、凍豆腐、豆卜.彩色豆腐這是市場上流行的一種更有營養(yǎng),更健康的豆腐.彩色豆腐...
龍城區(qū)當(dāng)量： ______ 豆腐和韭菜可以一起吃,不會對身體產(chǎn)生中毒的問題,要看自己的口味是不是喜歡它們一起吃了.拓展資料:1. 韭菜,別名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,...
