衢州有什么特色美食？
1、“三頭一掌”之兔頭：成名最早在三頭一掌中名氣最大、最據(jù)代表性的要數(shù)兔頭。其肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，有美容肉、健康肉之稱，也是其中最辣的一款。制作方法用鹵，一口下肚，一口辣氣沖天，辣到毛孔崩開、辣到大汗淋漓，卻又不肯放棄手中這只兔頭。
2、“三頭一掌”之鴨頭裂跡五十年代，衢州有一家專殺鴨的冷凍廠，大家都不吃鴨頭。窮人們把便宜的鴨頭買回家。一次偶然的機(jī)會，一位大媽在家門口擺了個(gè)“味鮮贊鴨頭”攤，味鮮贊，價(jià)格便宜，一下子就火了，一直火到今天，活遍全國。要問衢州鴨頭哪家強(qiáng)，各家都各有絕活，但大抵不離辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中藥等輔料，因此使得鴨頭味道鮮美、色香俱全。喜歡鴨頭的朋友，衢州是必去之地。
3、“三頭一掌”之魚頭：我們不一樣忂州這鍋魚頭，看起來好像沒什么，有時(shí)候看不到紅辣椒，但是吃下去你就能感受到強(qiáng)烈的辣味，誰要是能喝湯，那絕對是辣中高手。
4、“三頭一掌”之鴨掌喜歡吃鴨掌的朋友，可得嘗嘗衢州鴨掌。現(xiàn)在設(shè)置了微辣，中辣，特辣幾種口味，這對不太會吃辣的人算是仁慈的了。
5、衢州烤餅又稱燒餅，是衢州傳統(tǒng)的地方特色小吃之一。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等。因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅。
6、衢州麻餅衢州市傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，皮薄餡多、馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，以“邵永豐”麻餅為代表。早在1929年南京博覽會上，邵永豐衢州麻餅）就榮獲國家級“名品佳點(diǎn)”稱號。
7、龍游發(fā)糕其制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
8、衢州油炸果衢州的特色鏈派傳統(tǒng)小吃，屬于油炸面食。主要原材為筍干丁、面粉等。造型玲瓏，呈圓臺狀。外殼金黃松脆，內(nèi)餡則鮮美綿軟。
9、開化青螄又稱清水螺螄，衢州市開化縣傳統(tǒng)的地方名吃。它黑色細(xì)長的外殼，里面是灰綠色的鮮肉。開化青螄是我國傳統(tǒng)水產(chǎn)品，因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，在我國素有盤中明珠之美譽(yù)。
10、衢州柑橘衢州是中國柑橘棚源賀主產(chǎn)區(qū)之一，有“中國柑橘之鄉(xiāng)”的美稱。衢州柑橘以其“實(shí)皮薄”、“香”、“肉干”而聞名，有“衢州椪柑”、“常山胡柚”等知名品牌，年產(chǎn)量60萬噸左右，年出口量近2萬噸，年出口額近2500萬美元。
寫到最后，我還是不知道衢州菜為什么這么辣，希望衢州的朋友能夠現(xiàn)身說法，幫幫忙。我下次去衢州，再辣也要嘗一嘗“三頭一掌”，辣痛了也不叫苦，誰叫咱們是湖南人呢。
酸湯豬腳是哪里的特色
酸湯豬腳是中國貴州省黔東南苗族侗族自治州的特色美食。酸湯豬腳的主要原料是豬腳和酸湯。這種獨(dú)特的酸湯是由當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的米湯發(fā)酵而成的，它帶有一種特殊的酸味和醇厚的口感。與此同時(shí)，豬腳也經(jīng)過精心挑選和處理，以保證其鮮嫩和美味。將豬腳與酸湯烹制在一起，不僅可以去除豬腳的腥味，還能使豬腳的肉質(zhì)更加...
涼山彝族自治州的4種特色美食,你都知道哪些?
涼山彝族自治州是四川的21個(gè)地級行政區(qū)之一，涼山位于四川省西南部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫16℃～17℃。涼山有瀘山邛海濕地、西昌衛(wèi)星發(fā)射中心、瀘沽湖、邛海---螺髻山等著名 旅游 景點(diǎn)。除此之外，涼山還有著許多的其它特色 美食 ，下面我給大家介紹幾種涼山的特色 美食 ，希望大家喜歡。砣砣肉...
在凱里旅行,有哪些不能錯(cuò)過的特色美食?
凱里是中國貴州省黔東南苗族侗族自治州的首府，這里不僅風(fēng)景秀麗、民族文化豐富多彩，還擁有許多獨(dú)具特色的美食。如果你在凱里旅行，以下是一些你絕不能錯(cuò)過的特色美食：酸湯魚 - 這是一道經(jīng)典的苗族菜肴，以其酸辣鮮香而聞名。通常選用當(dāng)?shù)氐男迈r河魚，加入特制的酸湯（由多種酸菜、番茄、辣椒等發(fā)酵制成）...
貴州各地的特色美食有哪些?
貴州9個(gè)市州最特色 美食 大盤點(diǎn)! 貴州省現(xiàn)設(shè)6個(gè)省轄市,3個(gè)自治州,每個(gè)市州都有自己的特色 美食 ,趕緊來看看下面有沒有你家鄉(xiāng)的味道! 遵義市 蝦子羊肉粉 雞蛋糕 豆花面 遵義黃粑 烏江片片魚 遵義米皮 鴨溪涼粉 習(xí)水豆腐皮火鍋 赤水筒筒筍 安順市 安順奪奪粉 安順裹卷 鎮(zhèn)寧波波糖 小鍋涼粉 水晶涼粉 破酥包...
沙巴有什么特色美食呢
常見沙巴州特色美食有：1、海鮮，沙巴是吃海鮮勝地，價(jià)格比中國略低或持平，海鮮新鮮。較出名菜式是奶油老虎蝦、蔥姜炒象鼻螺；2、羅惹，指涼拌蔬菜和水果，淋上花生醬的美味；3、椰漿飯，飯粒散發(fā)椰香味，加上配料，包在蕉葉中；4、拉茶，充分融合了奶和茶，香甜滑順；5、肉骨茶，香濃可口；6、...
汶川當(dāng)?shù)赜心男┨厣朗持档闷穱L?
汶川，位于中國四川省阿壩藏族羌族自治州，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。2008年汶川地震后，這個(gè)地區(qū)得到了全世界的關(guān)注和援助。除了其悲傷的歷史，汶川也是一個(gè)美食的天堂，尤其是對于喜歡川菜和少數(shù)民族美食的食客來說。以下是一些汶川當(dāng)?shù)氐奶厣朗常^對值得品嘗：羌族糌粑：作為羌族的傳統(tǒng)食品，糌粑...
夏季去果洛州甘德縣格薩爾文化博物館旅游,有哪些當(dāng)?shù)孛朗惩扑]?
是體驗(yàn)藏族飲食文化的絕佳機(jī)會。總之，果洛州甘德縣不僅有著豐富的文化遺產(chǎn)，還有著獨(dú)特的美食等待游客去探索和品嘗。在享受格薩爾文化博物館帶來的歷史與文化盛宴的同時(shí)，不妨走進(jìn)當(dāng)?shù)氐牟宛^或家庭，嘗試這些具有地域特色的美食，它們將為您的旅行增添更多難忘的味覺體驗(yàn)。
版納好吃的傣味
版納傣味是云南省西雙版納州的特色美食，以傣族風(fēng)味為主，口感酸辣香甜，具有獨(dú)特的民族風(fēng)味。以下是一些版納好吃的傣味：1.曼景蘭傣味一條街：位于景洪市東郊的曼景蘭村，是一條著名的傣味美食街。這里的傣味餐廳有十五家，提供各種傣味菜肴，如香茅草烤魚、酸筍燉雞、芭蕉花燉豬肚、糯米炒蛋等。2.酸湯魚...
云南紅河有什么好吃
云南紅河哈尼族彝族自治州是一個(gè)有著豐富美食文化的地方，以下是一些可能會讓您口水直流的美食：1.過橋米線：過橋米線是紅河州蒙自市的特色美食，也是云南著名的風(fēng)味小吃之一。過橋米線的制作工藝獨(dú)特，湯汁鮮美，米線嫩滑，味道非常好。2.建水汽鍋雞：建水汽鍋雞是紅河州建水縣的特色美食，也是云南著名的...
大理美食介紹特色美食
賓川海稍魚產(chǎn)自大理賓川海稍湖，是大理最地道的美食之一。魚是由賓川本地水源養(yǎng)殖的一種白鱗魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，因?yàn)楝F(xiàn)殺現(xiàn)烹，所以魚湯鮮美可口。海稍魚有兩種吃法，一種清湯，一種酸辣，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇。地形：大理州地處云貴高原與橫斷山脈結(jié)合部位，地勢西北高，東南低。地貌復(fù)雜多樣，點(diǎn)蒼山以西為...
相關(guān)評說：
肥城市塔吊： ______ 衢州美食特色: 美食之一:“三頭一掌”,即兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌.用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中藥等輔料燒制的“三頭一掌”味道鮮美、色香俱全,到目前為止,在衢城燒“三頭一掌”的大排檔達(dá)150余家,幾乎成為夜宵的主打品牌. 美食之二:爛柯山魚.“山中方一日,世上已千年”,圍棋發(fā)源地爛柯山下,有一個(gè)石室魚莊,是吃魚的好去處,那里有鲇魚、鮭魚、汪刺魚、石斑魚、老虎魚、太陽魚,做法別具匠心. 美食之三:藥王山藥膳.藥王山藥膳以綠色為主,有仙菇養(yǎng)顏羹、藥王如意雞、神農(nóng)三寶鴨、千金小龍魚、韭菜胡桃、栗子腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、豬腳繡花針和小公雞燉山王杞等.
肥城市塔吊： ______ 衢州著名特色小吃:衢州烤餅,又稱燒餅,是浙江衢州市的傳統(tǒng)地方特色小吃.主要原料有面粉、食用油、豬肉、梅干菜、芝麻、蔥花等.做的時(shí)候用的是一種特殊的爐子,因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟,所以稱為烤餅.成品外焦里嫩,味咸...
肥城市塔吊： ______ 石室魚莊的魚很好吃..三頭一掌也很好吃.
肥城市塔吊： ______ 來衢州三頭一掌(兔頭,鴨頭,魚頭,鴨掌)一定要吃哦,還有余記烤餅,老徐銀絲的肉圓,龍游的發(fā)糕,開化的培糕等等好多好多小吃..玩嘛,市區(qū)有孔廟,圍棋圣地爛柯山,江山的江郎山,龍游的龍游石窟,開化的博根園還有好多的小景點(diǎn)也都很好玩...也許我是本地人的原因,我覺得爛柯山不好玩.這是我個(gè)人的意見..希望能幫助你.不過最好有本地朋友才能吃到正宗的衢州小吃..
肥城市塔吊： ______ 衢州著名的小吃有“三頭一掌” ,衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,都是衢州地方特色風(fēng)味食品.其中以兔頭最具代表,其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松;高蛋白、低脂肪、低膽固醇,有利于身心健康.風(fēng)味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等.常山索面更是面中精品,如今手藝幾近失傳,其面條極細(xì),質(zhì)量非常好,風(fēng)味更是獨(dú)特.
肥城市塔吊： ______ 衢州三頭兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,都是衢州地方特色風(fēng)味食品衢州烤餅、八寶菜、龍游米糊、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、醅糕、衢州油炸果、山粉肉開化青螄 開化焙糕、龍游發(fā)糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘.衢州蜜橘等
肥城市塔吊： ______ 衢州物產(chǎn)豐富、特產(chǎn)眾多,旅游商品價(jià)廉物美.每縣都有一批名牌旅游特色產(chǎn)品,如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等.衢州還被稱為中國特產(chǎn)之鄉(xiāng):如中國花卉、特禽之鄉(xiāng)柯城區(qū),中國椪柑、竹炭之鄉(xiāng)衢江區(qū),中國竹筍、黃花梨之...
肥城市塔吊： ______ 蓉仙餛飩 位于獅橋街,原普農(nóng)家電后面,小小的店面,手工的餛飩,皮薄肉嫩.適合... (這家店好像已經(jīng)關(guān)門了哎 ...) 老奶奶餛飩 這個(gè)府山上的一大特色,奶奶也很...
肥城市塔吊： ______ 臭豆腐
肥城市塔吊： ______ 樓上所說基本贊同,但說兔頭最有特色,實(shí)在是無中生有的事,因?yàn)闊o論從受眾面還是口感上,都應(yīng)該是鴨頭最好,而且,普遍衢州人吃飯都會兼吃鴨頭. 考慮到要帶他們?nèi)コ燥埖?當(dāng)然要下館子,但不知道你家在哪一帶,所以,多推薦你一些地方吧. 新橋街的城隍廟對面,荷花二路,長竿街,大娘餃子,國良鴨頭,長途汽車站對面,----- 很多的,如果是晚上,最好是荷花二路啦,那里是夜宵一條街,夏天去那吃,感覺很好的. 另外,祝你的朋友來衢州玩的開心.
