云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬
但香辣醬的歷史，其實(shí)較短暫，發(fā)源于另一歷史悠久的地域性調(diào)味品——“豆花蘸水”。
四川自貢是鹽幫菜的故鄉(xiāng)，有食用豆花的習(xí)慣，家家戶戶餐桌必有一碟豆花蘸水。
上世紀(jì)八十年代，為了解決自貢周邊縣城的貧困問(wèn)題，當(dāng)?shù)亟M建了一個(gè)食品加工小作坊，力邀豆花蘸水傳承人劉錫祿將蘸水秘方貢獻(xiàn)出來(lái)，生產(chǎn)豆花蘸水進(jìn)行銷(xiāo)售，這家小作坊，也就是美樂(lè)的前身。
豆花蘸水受眾群體相對(duì)較小，在生產(chǎn)過(guò)程中，作坊里的研發(fā)人員汲取豆花蘸水制作訣竅，多次對(duì)豆花蘸水進(jìn)行改良，針對(duì)川菜所需的特殊香辣口味，研制開(kāi)發(fā)出了一種高級(jí)新型復(fù)合調(diào)味品，取名為“美樂(lè)香辣醬”，美樂(lè)也因此成為香辣醬的始創(chuàng)者。
慢慢的，自貢富順縣，成了香辣醬之鄉(xiāng)，多家企業(yè)開(kāi)始研發(fā)生產(chǎn)香辣醬。
較早被橫空出世的香辣醬打動(dòng)的人群，是川菜廚子們，云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬。不少?gòu)N師在使用產(chǎn)品后，主動(dòng)找到了美樂(lè)，要求長(zhǎng)期合作。
二十幾年過(guò)去，云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬，川菜大廚們師徒相傳，云南香辣醬的味道，也隨著川菜的風(fēng)靡，為全國(guó)人民所品嘗，云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬。滇樂(lè)調(diào)味品主要生產(chǎn)香辣醬，麻辣醬，香辣五仁醬，風(fēng)味豆豉醬；云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬
黔川食品扎根中國(guó)飲食文化的沃土，由汪朝康先生必勝精心研發(fā)、調(diào)味、改良，終以新鮮辣椒為主，配以質(zhì)量的原材料，糧食傳統(tǒng)發(fā)酵，制成了多款滿足各種烹飪需求的調(diào)味醬。
黔川食品主張企業(yè)每一個(gè)員工堅(jiān)持“同心服務(wù)”，即對(duì)企業(yè)，對(duì)工作具備使命感、責(zé)任心，把相當(dāng)出色產(chǎn)品提供給市場(chǎng)；對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家心懷感恩、具備良心，為社會(huì)的協(xié)調(diào)和改善而努力；對(duì)同仁、對(duì)他人寬容相待，具備愛(ài)心，以服務(wù)谷歌微至高信念，以比較大熱情投入工作。
公司一直秉承“誠(chéng)信合作，發(fā)展共贏”的合作理念，誠(chéng)邀各界人士，精誠(chéng)合作，攜手共贏。重慶塑桶裝香辣醬廠家電話昆明香辣醬廠家批發(fā)，云南滇樂(lè)調(diào)味品供應(yīng)。
燉牛肉：將香料搗碎，用紗布包好，與牛肉等其他調(diào)味料要一起煮沸，要求每100千克鮮牛肉加水300千克，煮至六七成熟后，加入4千克食鹽，小火燉2小時(shí)即可。香料配比如下：蔥5千克（切段）、姜2千克（切絲）、肉豆蔻200克、丁香200克、香葉200克、小豆蔻200克、花椒200克、八角400克、桂皮400克、小茴香200克、砂仁200克。配料：分別將輔料用少量水溶化，在熬制后期加入，如保鮮劑、單甘酯、鹽、味精可直接加入，同時(shí)可加入絞碎的牛肉和部分牛肉湯。快出鍋時(shí)加入蒜泥、芝麻和辣椒紅色素。應(yīng)注意的一點(diǎn)是，保鮮劑應(yīng)用溫開(kāi)水化開(kāi)后，在開(kāi)鍋前加入，一定要混合均勻，否則達(dá)不到防霉的作用，另外也可加入少量抗氧化劑，使產(chǎn)品存放期更長(zhǎng)。灌裝：瓶子洗凈進(jìn)行灌裝，醬體在85攝氏度以上時(shí)灌裝，可不必殺菌。低于80攝氏度灌裝，應(yīng)在水中煮沸殺菌40分鐘。
醬是以豆類(lèi)、小麥粉、水果、肉類(lèi)或魚(yú)蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國(guó)，有著悠久的歷史。中國(guó)人常見(jiàn)的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類(lèi)為主要原料的豆瓣醬兩大類(lèi)；還發(fā)展還有肉醬、魚(yú)醬和果醬等調(diào)味品。隨著醬制作工藝的進(jìn)步，后來(lái)制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。
滇樂(lè)香辣醬是香辣一絕，選用質(zhì)量辣椒等天然原料精制而成，具有香純、味鮮、爽辣可口的獨(dú)特風(fēng)味，用作各類(lèi)菜肴、豆花、面食調(diào)料或直接食用，有增加添香，開(kāi)胃助食之明顯效果。實(shí)為饋贈(zèng)親友及家庭常備佳品。它是在吸取悠久的地方名特食品“豆花蘸水”的制作決竅的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的技術(shù)，屬?lài)?guó)內(nèi)的高級(jí)新型復(fù)合調(diào)味品。被消費(fèi)者譽(yù)稱(chēng)“滇樂(lè)一絕，香辣之冠”的美名。公司自創(chuàng)建以來(lái)，一直以食品安全為主，以“質(zhì)量第壹”為企業(yè)文化，以健康品牌，全身心服務(wù)于消費(fèi)者。
香辣醬的吃法
香辣醬自古以來(lái)就是家家戶戶喜愛(ài)的美食之一，它不僅能補(bǔ)充人體日常所需的各種營(yíng)養(yǎng)，還能降低心血管疾病機(jī)率，保持血管彈性、健腦、防止脂肪肝等。食用香辣醬的好處有很多，那么怎么吃也是很有講究的。它的吃法自古以來(lái)也是多種多樣的，可以生吃，可以蘸著東西吃，還可以用來(lái)炒菜當(dāng)調(diào)料吃等等，下面就介紹幾種云南香辣醬的吃法給大家，喜歡的話可以自己嘗試哦。
生吃：香辣醬因其鮮香咸辣的口味，深受廣大愛(ài)吃辣的朋友的喜歡，口味重點(diǎn)的人即便生吃也是津津有味的。有時(shí)候甚至一碗白米飯加上一瓶香辣醬就能吃得很香。所以生吃也是很受人們喜歡的。
調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，以豆類(lèi)為主要原料的豆瓣醬兩大類(lèi)；還有肉醬、魚(yú)醬和果醬等調(diào)味品。云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬
辣豆瓣醬：以豆瓣醬調(diào)味之菜肴，無(wú)需加入太多醬油，以免成品過(guò)咸。云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬
滇樂(lè)香辣醬教您如何選購(gòu)辣椒醬
1)辣椒醬產(chǎn)品的包裝必須符合標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定。辣椒醬產(chǎn)品包裝需明確載明產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠商廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)編號(hào)以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等等。同時(shí)對(duì)于食品添加劑的成分、配料比例、產(chǎn)品辣度等明確標(biāo)注。
2)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)辣椒醬可以通過(guò)色澤品相來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)易辨別。質(zhì)量醬類(lèi)呈紅褐色或棕紅色或黃色，油潤(rùn)發(fā)亮，鮮艷而有光澤;劣質(zhì)產(chǎn)品用油質(zhì)量差，色澤較深色澤灰暗，無(wú)光澤。
3)消費(fèi)者可以通過(guò)產(chǎn)品外觀來(lái)辨別優(yōu)劣。質(zhì)量產(chǎn)品粘稠適度，不干澀，無(wú)霉花，無(wú)雜質(zhì);劣質(zhì)醬類(lèi)過(guò)干或過(guò)稀;劣質(zhì)醬類(lèi)有霉花、雜質(zhì)和蛆蟲(chóng)等。
4)聞香鑒優(yōu)劣。質(zhì)量產(chǎn)品具有醬香和酯香氣味，無(wú)其他異味;次質(zhì)醬類(lèi)的固有香氣不濃，平淡;劣質(zhì)醬類(lèi)的固有香氣不濃，平淡，有酸敗味或霉味等不良?xì)馕丁?br />5)消費(fèi)者可以親身嘗嘗辣椒醬的味道來(lái)區(qū)別好壞。質(zhì)量產(chǎn)品滋味鮮美，入口酥軟，咸淡適口，有豆醬或面醬獨(dú)特的滋味，豆瓣辣醬可有銹味，無(wú)其他不良滋味;劣質(zhì)產(chǎn)品有苦味、澀味、焦糊味、酸味及其他異味。云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬
云南滇樂(lè)調(diào)味品有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在云南滇樂(lè)調(diào)味品近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌滇樂(lè)等。公司堅(jiān)持以客戶為中心、云南滇樂(lè)調(diào)味品有限公司注冊(cè)地址位于中國(guó)（云南）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)昆明片區(qū)經(jīng)開(kāi)區(qū)紅外路尚為國(guó)際A區(qū)13棟1號(hào)，注冊(cè)機(jī)關(guān)為昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，法人為程明雪，經(jīng)營(yíng)范圍包括糧油、散裝食品、預(yù)包裝食品的銷(xiāo)售；鹽及調(diào)味品（不含味精）的銷(xiāo)售；蔬菜、醬油、食醋及類(lèi)似品的加工及銷(xiāo)售；豆制品的加工（限分支機(jī)構(gòu)）及銷(xiāo)售；餐具的批發(fā)；國(guó)內(nèi)貿(mào)易、物資供銷(xiāo)。市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。云南滇樂(lè)調(diào)味品始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)的香辣醬，麻辣醬，香辣豆瓣醬，調(diào)味品。
云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬
較早被橫空出世的香辣醬打動(dòng)的人群，是川菜廚子們，云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬。不少?gòu)N師在使用產(chǎn)品后，主動(dòng)找到了美樂(lè)，要求長(zhǎng)期合作。二十幾年過(guò)去，云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬，川菜大廚們師徒相傳，云南香辣醬的味道，也隨著川菜的風(fēng)靡，為全國(guó)人民所品嘗，云南滇樂(lè)特級(jí)黃燜雞香辣醬。滇樂(lè)調(diào)味品主要生產(chǎn)...
云南特級(jí)黃燜雞香辣醬生產(chǎn)廠家
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云南特級(jí)黃燜雞香辣醬報(bào)價(jià)
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