蔬菜是指吃的部分，還是指整株植物？ 我們平時常吃的蔬菜和水果，食用的是植物的哪一部分？
這是百度上關(guān)于蔬菜的解釋。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧Ｊ卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。 據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認的對健康有效的成分，果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
說實話沒多少人見過土豆的整株植物，腦海里的土豆就是塊狀莖的模樣，就是吃的部分。其它蔬菜或者水果也一樣。
只有學(xué)術(shù)研究，種植培育等等才會用到整株植物。
蔬菜一詞，有兩個含義。
一個含義是泛指蔬菜的，這一個類別，是廣義的，比如蔬菜栽培，是指整個蔬菜的植株，而不是單指吃的部分。
另一個含義是，能夠人類可食的草本植物就叫做蔬菜，其中也包括課時的木本植物，從這個含義來說，蔬菜是指吃的部分，而不是指整個的植株，有些蔬菜蜘蛛是不能吃的，比如茄子，辣椒，番茄，馬鈴薯等植株是不可以吃的。
蔬菜是可以做成食物的整株植物
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧Ｊ卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜不同，吃的部位也不同。
蔬菜根據(jù)吃的部位不同，分為葉類蔬菜。莖類蔬菜。果實類蔬菜，花類蔬菜。
我們吃的花椰菜是植物的哪一部分
我們吃的花椰菜是植物的花球和莖部。花球是體現(xiàn)整株花椰菜主要經(jīng)濟價值的產(chǎn)品。花球是體現(xiàn)整株花椰菜主要經(jīng)濟價值的產(chǎn)品，它是花椰菜的球狀貯藏器官，由肥嫩的莖軸和很多的肉質(zhì)花梗及絨球狀的花枝頂端聚合而成。花椰菜的花球組織非常致密，在花枝頂端具有能夠繼續(xù)分化的花芽，但能開花的只有極少數(shù)。花椰菜簡介...
食物包括什么?
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質(zhì)稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如...
我們吃的菜花是什么部分?
吃的菜花是花椰菜的花球。花球是整株花椰菜體現(xiàn)主要經(jīng)濟價值的產(chǎn)品，由短縮肉質(zhì)花莖系統(tǒng)組成的球狀貯藏器官，它是由肥嫩的莖軸和很多的肉質(zhì)花梗及絨球狀的花枝頂端包括許多分化到花序階段的花芽原基聚合而成。花球是花椰菜營養(yǎng)貯藏器官，貯有大量營養(yǎng)物質(zhì)，是人們食用部分。據(jù)觀察，一個花球主軸上約有50~...
人能吃的植物有哪些
3. 桔梗的嫩芽可食用，其莖直立，葉片輪生，根部肥大，既可用于藥用也可食用。春季的香椿嫩芽（春芽或椿芽）水煮后即可食用。山豌豆生長于山地和草原，其葉軸末端具有分枝的短須，整株植物均可食用，生吃或煮食均可。4. 南瓜花不僅美麗，而且可以食用，在一些地區(qū)的菜市場中可以買到。南瓜花需要充足的...
西紅柿是水果嗎
一、西紅柿是水果西紅柿既可以當(dāng)作水果也可以當(dāng)作蔬菜，西紅柿是可以直接食用的，西紅柿的果實紅艷汁。具有豐富的營養(yǎng)價值。西紅柿口感酸甜，西紅柿經(jīng)常食用，可以幫助消化，抗曬老，消除體內(nèi)有毒物質(zhì)。西紅柿是不可以和黃瓜一起食用的，黃瓜中含有一種分解酶，會分解西紅柿中的維生素c，造成營養(yǎng)成分的破壞。西紅...
水果和蔬菜有什么區(qū)別?
首先，從整體上講，水果的營養(yǎng)低于蔬菜。 水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質(zhì)，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質(zhì)都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對于發(fā)育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起...
為什么“樹棵棵”不是“樹株株”
作為量詞用，“棵”與“株”都是一樣的意思。棵 kē 量詞，用于植物：一棵樹。一棵草。幾棵白菜。植物的大小，如“樹棵棵很大”，“揀棵棵大的菜拔”。株 zhū 露出地面的樹根：守株待兔。株連。株戮。棵兒，指整個的植物體：植株。量詞，指植物：一株桃樹。在實際使用中，大樹用“棵”，...
...是同一種作物嗎?我們經(jīng)常吃的油菜又叫青菜...
1. 油菜與油菜花是同一種作物不同生長階段的表現(xiàn)。油菜是植物學(xué)上的稱呼，指的是整株植物，而油菜花則特指油菜植株上的花朵。2. 我們常吃的油菜，俗稱為青菜或上海青，實際上并不是同一種蔬菜。青菜是一種葉用蔬菜，學(xué)名為油麥菜，而上海青科學(xué)上指的是小白菜的一種，特點是葉片多、莖部少，...
吃根的菜有哪些
2、蘿卜 別名萊菔、蘆菔，在四縣、閩南、潮汕地區(qū)俗稱菜頭，為十字花科蘿卜屬草本植物，是野蘿卜的亞種。 蘿卜的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。種子稱為萊菔子，是常用的中藥。3、芋頭 芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價值高，是老少皆宜的營養(yǎng)品；而且芋頭的淀粉顆粒...
油麥菜是割著吃還是掐葉子吃?
油麥菜是很多人愛吃的一種蔬菜，天氣合適，一年四季都可以種植；生活中不少人種植的油麥菜是定植一段時間后，整株長有十片、十來片明顯大葉時就整株拔來吃了，而若是油麥菜種著平時多次摘葉吃的話，等到油麥菜開始抽薹快速徒長明顯后，人們也就整株的拔來吃了，因為留著的話過段時間就現(xiàn)花蕾要...
相關(guān)評說：
金山屯區(qū)滲碳： ______ “菜”的范圍要比“蔬”大.比如:魚肉、豬肉可以稱為“菜”,但不能是說是“蔬菜”.古漢語里“蔬”是指的是可以做菜吃的草本植物,但現(xiàn)代語語境里,可以做菜的草本和木本植物都可稱為“蔬菜”,相當(dāng)于素菜.語法上講,“蔬”是“菜”的定語.以上是蔬、菜在現(xiàn)代語里的區(qū)別.“菜”在古漢語里確實有專指蔬類植物的意思,“蔬菜”是跟“歡喜”一樣的同義兩個字合成的雙音節(jié)詞.與“菜”相對的是“肴”,也就是肉制品的菜,就是通常說的葷菜.
金山屯區(qū)滲碳： ______ 蔬菜是可以吃的植物的一部分,而素菜是除了葷菜的都是,包括加工品
金山屯區(qū)滲碳： ______ 在蔬菜中,從提供維生素的品種和數(shù)量來看,綠葉菜是屬于營養(yǎng)價值最高的一類.綠葉菜能提供豐富的維生素C和胡蘿卜素,也是維生素B2的重要來源之一.綠葉菜的含鈣量也比較多,一般綠葉菜的鈣的利用也較好,但也有些綠葉菜,由于含有...
金山屯區(qū)滲碳： ______ 蔬菜的分類與營養(yǎng)保健作用 蔬菜的種類:蔬菜是根據(jù)所食用的植物部分而分類,大致可分為下列各類: 1.葉菜類 2.花、芽及莖類 3.種籽及豆莢類 4.瓜果類 5.根莖、球莖及塊莖類 6.菌藻類 7.堅果及干豆類 大部分的綠色葉菜含有極...
金山屯區(qū)滲碳： ______ 其實蔬菜和水果有著本質(zhì)的區(qū)別.在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官.蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長的主要營養(yǎng)來源.而大多數(shù)的水...
金山屯區(qū)滲碳： ______ 1、蔬菜和水果有著本質(zhì)的區(qū)別在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官.蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長的主要營養(yǎng)來源.而大多數(shù)的水果...
金山屯區(qū)滲碳： ______ 蔬菜用于烹飪水果用于零食蔬菜也可以當(dāng)水果吃的,水果也可以炒菜吃沒有什么本質(zhì)的區(qū)別蔬菜是佐餐的,水果基本屬于零食.蔬菜口味不如水果.含糖量水果高.蔬菜是蔬菜,水果是水果
金山屯區(qū)滲碳： ______ 其實蔬菜和水果有著本質(zhì)的區(qū)別.在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官.蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長的主要營養(yǎng)來源.而大多數(shù)的水...
金山屯區(qū)滲碳： ______ 其實蔬菜和水果有著本質(zhì)的區(qū)別.在植物學(xué)上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官.蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長的主要營養(yǎng)來源.而大多數(shù)的水...
