魚(yú)有哪些好吃的家常做法值得分享？
清蒸魚(yú)
清蒸是最能保持魚(yú)肉原味的做法之一。選擇新鮮的魚(yú)，如鱸魚(yú)、鯽魚(yú)或者海鱸魚(yú)，清洗干凈后，在魚(yú)身上劃幾刀，便于入味。將姜片、蔥段鋪在魚(yú)身上，撒上適量的鹽和料酒，放入蒸鍋中大火蒸7-10分鐘（視魚(yú)的大小而定）。蒸好后，撒上蔥花、香菜，淋上熱油和醬油即可。
紅燒魚(yú)
紅燒魚(yú)是一道色香味俱全的家常菜。將魚(yú)洗凈，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放油，油熱后將魚(yú)兩面煎至金黃色，加入姜片、蔥段、蒜瓣炒香，倒入適量的水或高湯，加入生抽、老抽、糖、料酒等調(diào)味料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋。
酸菜魚(yú)
酸菜魚(yú)是一道酸辣可口的家常菜。準(zhǔn)備好酸菜、魚(yú)片、蔥姜蒜等。將酸菜切絲，蔥姜蒜切片備用。鍋中放油，爆香蔥姜蒜，加入酸菜翻炒出酸香味，倒入高湯或水，加入料酒、鹽、白糖、雞精調(diào)味，湯開(kāi)后放入魚(yú)片，待魚(yú)片變白即可出鍋。
煎炸魚(yú)
煎炸魚(yú)外酥里嫩，非常受歡迎。將魚(yú)洗凈，用鹽、胡椒粉、料酒腌制片刻。裹上一層薄薄的面粉或玉米淀粉，鍋中倒入足夠的油，油熱后放入魚(yú)，中火煎至兩面金黃酥脆即可。
糖醋魚(yú)
糖醋魚(yú)是一道甜酸口味的菜肴。將魚(yú)洗凈，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放油，油熱后將魚(yú)兩面煎至金黃色，另起鍋，加入適量的糖和醋，調(diào)成糖醋汁。將煎好的魚(yú)放入糖醋汁中翻炒均勻，讓魚(yú)肉充分吸收糖醋味。
啤酒魚(yú)
啤酒魚(yú)是一道口味獨(dú)特的家常菜。將魚(yú)洗凈，用鹽、料酒腌制一下。鍋中放油，油熱后將魚(yú)兩面煎至金黃色，加入姜片、蔥段、蒜瓣炒香，倒入啤酒，加入生抽、糖等調(diào)味料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮至魚(yú)肉熟透，湯汁收緊即可。
這些家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，且能保持魚(yú)肉的鮮美，適合家庭日常烹飪。總之，在烹飪魚(yú)類(lèi)時(shí)，要注意火候和時(shí)間，以免過(guò)度烹飪導(dǎo)致魚(yú)肉變得干柴或失去營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料的種類(lèi)和用量，創(chuàng)造出自己喜歡的風(fēng)味。
哪些家常菜鮮香開(kāi)胃,好吃實(shí)惠,值得分享給大家一起品嘗呢?
做法：魚(yú)清洗干凈做好刀花，放入盤(pán)里，放入辣椒醬、冬茹生姜片，鍋上汽汽車(chē)后放入魚(yú)蒸8分鐘，關(guān)火后再燜3min，隨后移到另一個(gè)盤(pán)里，澆上海鮮醬油，放入京蔥和油麥菜末，最終澆上燒開(kāi)油，好吃的魚(yú)就完成了，超美味可口。極力推薦的一道菜譜，美味好吃，低脂肪不長(zhǎng)肉，還帶有益智健腦成分，尤其適合...
哪些美食是簡(jiǎn)單的家常味道,好吃不油膩,值得去試試呢?
做法：1. 帶魚(yú)去頭、去鰭，裁成6厘米的長(zhǎng)段；2. 每一塊魚(yú)都雙面拉刀花，4-6刀都可，放到晾墻上晾一會(huì)，使表面的水分揮發(fā)；假如心急吃能用廚房用紙或是潔凈的布把表面水抹凈，隨后再使用；3. 準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)樱軌蛴檬秤土可僖恍郎囟群軣崽欤延驼ㄐ◆~(yú)下鍋中炸至金黃兩塊淡黃，刀花處肉...
香而不膩,美味可口,做法簡(jiǎn)單味道爽口,值得一試的家常菜有哪些?
【金針火腿炒菠菜】流程：1、菠菜清洗，金針蘑除掉須根清洗。2、炒菜鍋倒進(jìn)食用橄欖油，進(jìn)行爆香姜蒜。3、倒進(jìn)菠菜煸炒，再倒入金針蘑再次煸炒。4、超至菠菜變松，添加鹽，再放少許糖。5、倒入切成片的香腸，放少許味精炒勻。6、淋入少量芡粉，炒勻熄火。【炸茄子】流程：1、肉餡、加蔥段、生姜...
養(yǎng)胃又下飯,出鍋后香飄滿(mǎn)屋,味道好極了,值得一試的食物有哪些?
這些家常菜就是麻婆豆腐，酸辣土豆絲，辣子雞丁，魚(yú)香肉絲，鍋包肉，醋溜白菜等等做法非常的簡(jiǎn)單，而且口感也不錯(cuò)。
美味誘人,每一道都值得嘗試,美味簡(jiǎn)單,解饞下飯的家常菜有哪些?
酸菜牛腩做法：1、將番茄洗干凈后在表面上輕切十字花刀，放進(jìn)沸騰的水中焯燙至表層皮翻卷，削皮，放容器中損壞；2、牛腱切成小塊后，在開(kāi)水中焯至出現(xiàn)變色后撇去浮沫，撈起來(lái)預(yù)留；3、將牛腱、蔥、姜、耗油、米酒、生抽醬油、老抽王、陳醋、糖、八角、桂丁及一小碗開(kāi)水倒進(jìn)電高壓鍋中，拌勻后...
有哪些好吃又簡(jiǎn)單的特色小吃做法值得分享?
特色小吃是各地文化的重要組成部分，它們通常具有獨(dú)特的風(fēng)味和制作方法。以下是幾種好吃又簡(jiǎn)單的特色小吃做法，可以在家嘗試制作：肉夾饃（中國(guó)陜西）肉夾饃是一種源自中國(guó)陜西的街頭小吃，主要由烤制的面餅和慢燉的肉組成。制作時(shí)，首先需要將面粉、酵母和水混合揉成面團(tuán)，發(fā)酵后分割成小團(tuán)，搟平后烤制至...
有哪些簡(jiǎn)單又好吃的炒面做法值得分享?
炒面是一種非常受歡迎的快餐，它的做法多樣，簡(jiǎn)單快捷，而且可以根據(jù)個(gè)人口味添加不同的配料。以下是幾種簡(jiǎn)單又美味的炒面做法：經(jīng)典雞蛋炒面：材料：面條、雞蛋、蔥、蒜末、胡蘿卜絲、青豆、醬油、鹽、胡椒粉。做法： a. 面條煮熟后用冷水沖涼，瀝干備用。 b. 熱鍋加油，打入雞蛋快速翻炒至半熟，盛...
有哪些簡(jiǎn)單又好吃的面食做法值得分享?
面食是許多國(guó)家和地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化中不可或缺的一部分，它們通常制作簡(jiǎn)單、口感豐富多變，且易于消化吸收。以下是幾種簡(jiǎn)單又好吃的面食做法：番茄雞蛋面：這是一種非常經(jīng)典的家常面食，制作起來(lái)十分簡(jiǎn)便。首先，準(zhǔn)備新鮮番茄幾個(gè)，洗凈切塊備用；雞蛋打散備用。鍋中放油，加入番茄翻炒至出汁，倒入雞蛋液快速...
哪種家常菜好吃又好做?
今天教大家好吃又好做的“家常硬菜”，營(yíng)養(yǎng)又美味，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，無(wú)論是自己在家做著吃還是招待親朋好友，做上一桌美味可口，色香味俱全的飯菜，讓他們大開(kāi)眼界，一飽口福，接下來(lái)我把做法分享給大家，值得收藏哦！一丶紅燒排骨 主要食材：新鮮排骨、蔥、姜、蒜、淀粉、雞蛋、食用鹽、食用油、味精...
豆腐湯有哪些家常做法值得分享?
豆腐湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、做法多樣的家常湯品，適合各個(gè)年齡段的人群。豆腐含有豐富的植物蛋白、鈣質(zhì)和多種維生素，是健康飲食的優(yōu)選。下面分享幾種常見(jiàn)的豆腐湯家常做法：番茄豆腐湯 材料：新鮮番茄幾個(gè)、嫩豆腐一塊、蔥姜蒜適量、鹽、雞精、香油、水淀粉。做法：將番茄洗凈切塊，豆腐切成小塊備用。鍋中放...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 1、沒(méi)有鱗片的魚(yú)這樣做好吃:準(zhǔn)備無(wú)鱗魚(yú)1條,姜蔥、醬油、鹽適量.把魚(yú)去內(nèi)臟,洗凈,在魚(yú)身上各劃幾刀;用鹽腌一下,把蔥姜絲塞入魚(yú)肚及劃口中腌兩三個(gè)小時(shí).鍋中加油爆香蔥姜,花椒下入魚(yú)煎一下,反過(guò)來(lái)煎一下另一面,加入醬油,加點(diǎn)水開(kāi)始燒,十分鐘后就可以裝盤(pán)享用了.2、魚(yú)的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會(huì)被人體吸收.魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì).魚(yú)肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用.魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥.
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 1、小魚(yú)干用加過(guò)醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗,瀝干水.2、熱鍋下油,放入姜片,干紅辣椒炒香,下小魚(yú)干,蔥白翻炒.3、加醋,料酒,老抽,蠔油給魚(yú)上色.4、加入一碗水,燒開(kāi)后,小火煮約3分鐘后大火收汁.5、下味精,糖調(diào)味后起鍋,撒上小蔥末.6、貼士:小魚(yú)干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的時(shí)候不要放鹽,最好自己先嘗嘗口味.
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 1.將魚(yú)洗凈,一邊打上2道花刀,抹鹽至魚(yú)身,包括肚子里面.擱置一會(huì) 2.姜,蔥,紅辣椒勻切細(xì)絲 3.支好鍋,放適量的水燒開(kāi) 4.將盤(pán)子底部放上姜絲再放下魚(yú) 5.撒上豆豉,再鋪少許姜絲 6.大中火蒸8分鐘,起鍋 7.另起油鍋將兩大湯匙的油在熱...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 下面介紹魚(yú)的做法,麻辣酸甜清淡的都有,自己選擇吧! 椒麻魚(yú)家常做法 將魚(yú)先在滾水中過(guò)一下. 將與取出魚(yú)加芡粉、少量酒、胡椒腌制. 混合油燒5成油溫.下姜片,蒜瓣,干紅辣椒節(jié),花椒,爆香,豆瓣醬抄至上味吐油. 將所有敷料撈出...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 白鰱一條,草魚(yú)也可,鯉魚(yú)更佳,本法適用于很多淡水魚(yú)類(lèi).本魚(yú)重量1.8斤左右.去鱗去鰓去內(nèi)臟,鯉魚(yú)請(qǐng)去腥線(xiàn)和喉骨 步驟2 在魚(yú)表面傾斜片口,抹鹽瀝水.肚子里邊可以隨意卷些蔥和2~3片姜片 步驟3 準(zhǔn)備一小碗,內(nèi)放蔥白5段,大蒜3個(gè)...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 糖醋魚(yú) 食材: 大小適中新鮮鯉魚(yú)一條、鹽、料酒、醬油、糖、醋、蔥姜蒜、油、淀粉、番茄醬適量. 做法: 1. 準(zhǔn)備好所有材料,將魚(yú)洗凈.在魚(yú)身兩側(cè)劃口子(盡量深一些),去腥線(xiàn). 2. 干淀粉加入適量水調(diào)成糊,均勻涂抹在魚(yú)身上. 3. 鍋...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道. 魚(yú),不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有很好的寓意:年年有魚(yú)(有余),是朋友聚餐、家庭待客必備的一道菜肴.今天就給朋友們分享幾道魚(yú)的常見(jiàn)做法. 一、孔雀開(kāi)屏魚(yú)(清蒸魚(yú)) 食材:扁魚(yú)、蔥、...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 麻辣香水魚(yú) 【材料】 [1]鯰魚(yú)或草魚(yú)肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒... 切成小短條,用bacon肉片片卷了烤著吃也好吃. 玉米魚(yú)粒 材料: 1.去皮去骨斑魚(yú)...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 酸菜魚(yú),水煮魚(yú),沸騰魚(yú),麻辣魚(yú),紅燒魚(yú),清蒸魚(yú),糖醋魚(yú),魚(yú)片粥,鯽魚(yú)豆腐湯,魚(yú)頭湯,魚(yú)丸,豆豉蒸魚(yú),韓國(guó)辣魚(yú)湯,還可以生吃.可做的方法真的是太多了.清蒸魚(yú)好吃又好做,可是魚(yú)身體上有一條腥線(xiàn)一定要去掉.就沒(méi)腥味啦.這條線(xiàn)在腹部與背部中間,在尾巴和脖子各切一刀,從尾部輕拍魚(yú)身體 就會(huì)看到脖子哪里有一小白點(diǎn) 輕輕的一拉就出來(lái)啦.在完全清洗干凈后,用鹽 胡椒粉啤酒淹10分鐘.上鍋蒸8--10分鐘.用蔥 姜 蒜沫熗鍋把清蒸魚(yú)出來(lái)的湯倒進(jìn)鍋里,加糖 醋 辣椒鹽調(diào)味.勾芡,澆到蒸好的魚(yú)上.呵呵 太好吃啦,想一想香香..滴又鮮又嫩...
彭陽(yáng)縣采煤： ______ 紅燒魚(yú):魚(yú)(1.2斤為號(hào))洗凈揩干; 鍋燒熱燒干再用濕布狠擦兩下,放油,把魚(yú)兒煎成兩面金黃; 在魚(yú)身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油,然后添冷水沒(méi)過(guò)魚(yú)身; 再等...
