青海十大家常菜青海地方菜菜譜青海人愛吃什么菜
1. 青海三燒
青海三燒不僅是青海人最愛吃的特色美食，還是各民族待客的傳統(tǒng)佳肴。這道菜以羊筋為主料，配以肉丸、肉塊、土豆塊烹制而成。色澤艷麗，口感筋道，口味咸香微辣，是很值得推薦的一道地方菜。
2. 手抓羊肉
手抓羊肉是我國(guó)西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，原以手抓食用而得名。這道清真特色菜有三種吃法：熱吃、冷吃、煎吃。不管哪種吃法，都非常受歡迎。
3. 熬飯
熬飯是青海極具地方特色的美食，青海人習(xí)慣把燴菜叫成熬飯或者“鬧鬧”。熬飯的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)味道卻特別棒，是青海人最愛吃的菜之一。
4. 酸辣里脊
酸辣里脊是青海的一道特色美食，也是受大眾歡迎的家常菜。該菜品以豬里脊肉為主材，配以辣椒、醬油、淀粉、醋、蒜等佐料，味道酸辣可口，讓人食欲大開。
5. 酸菜粉條
酸菜粉條是青海的一道家常菜，用當(dāng)?shù)刈约杭译缰频乃岵思由戏蹢l制作而成。酸爽的腌酸菜搭配勁道的粉條，開胃爽口，是青海老百姓冬天里的最愛。
6. 清湯羊肚
清湯羊肚是用新鮮羊肚烹制而成的青海特色菜肴。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開，加入蔥、蒜、姜等調(diào)味料，煮爛后切成條或小塊，再放入高湯中煮開入味，是一道美味的青海清真菜肴。
7. 爆燜羊羔肉
爆燜羊羔肉是典型的西北特色菜品，也是青海人愛吃的家常菜。精選上等的羊羔肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，加上豐富的配料制作而成，色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩，滋味醇厚。
8. 藏族血腸
藏族血腸是青海藏族地區(qū)的特色菜，用羊血、青稞糌粑、牛羊心肝等材料加上鹽和香料拌勻灌制而成。可以煮熟、蒸熟，也可以煎烤或蒸鍋加熱食用，風(fēng)味獨(dú)特。
9. 清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴。吃起來(lái)質(zhì)地猶如海參，淡嫩不膩，頗有高原鄉(xiāng)土味，是青海回族人最愛吃的特色菜肴之一。
10. 羊雜碎
羊雜碎是青海特色的家常菜，常被當(dāng)做早點(diǎn)和夜宵食用。由羊的頭、心、肝、腸、肚、蹄、血等部位為材料，放入有各種調(diào)料的鍋內(nèi)混合燴制而成。香味撲鼻、誘人食欲，深受本地各族人民的歡迎。
西寧必吃特色美食指南西寧美食
西寧十大好吃的面都屬于面。面條是青海人最常見、最獨(dú)特的家常菜意大利面。相當(dāng)于華北的拉面。在西寧十大小吃中,面湯可以說(shuō)是當(dāng)?shù)嘏笥炎钕矚g的食物,也以味道鮮美聞名全國(guó)。一片接一片的形狀,讓人想吃。加上一些獨(dú)特的成分,入口的滿足感很舒服。: 6.西寧好吃的美食一條街1.莫家街。來(lái)到西寧,讓幾個(gè)出租車司機(jī)...
西北菜經(jīng)典熱菜食譜大全 各種美味的西北家常菜菜譜做法
西北菜，泛指我國(guó)西北地區(qū)菜系，包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地的地方風(fēng)味，而以甘肅菜最具代表性。西北菜豪爽大氣，歷史悠久，常見牛羊肉菜品，山珍野味種類繁多，名廚輩出。西北菜在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新發(fā)展，滿足不同口味需求。下面為大家盤點(diǎn)各種美味的西北家常菜菜譜做法，一起來(lái)看看吧！西...
西寧有哪些好吃到爆的家常菜館?
3. 西寧馬忠食府：這家餐廳以回族菜肴為主，如羊肉泡饃、炒米粉、炒面片等。這些菜品都具有濃郁的回族風(fēng)味，讓人流連忘返。4. 西寧小橋流水人家：這家餐廳以川菜為主，如麻辣魚、水煮肉片、宮保雞丁等。這些菜品都具有四川菜的特色，辣中帶麻，讓人欲罷不能。5. 西寧老街坊：這家餐廳以家常菜為主...
格爾木有哪些當(dāng)?shù)厝送扑]的家常菜館?
格爾木市位于中國(guó)青海省西部，是一個(gè)以藏族文化為主的地區(qū)。由于地處高原，這里的飲食文化受到了藏族和漢族等多元文化的影響。在格爾木想要尋找當(dāng)?shù)厝送扑]的家常菜館，可以嘗試以下幾個(gè)地方：格爾木藏餐館：這是一家深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣牟宛^，以其正宗的藏式家常菜聞名。在這里你可以嘗試到藏式糌粑、酥油茶、牦牛...
中國(guó)各地美食代表
21澳門代表菜：馬介休 就是鱈魚，一種咸魚，它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調(diào)，吃起來(lái)回味無(wú)窮。22臺(tái)灣代表菜：三杯雞 香嫩的雞肉，味重的調(diào)料，清香的九層塔，無(wú)不讓人垂涎欲滴，更適合北方人的口味 23重慶代表菜：辣子雞 辣椒中夾雜著干粑粑的雞肉塊，上面撒上了芝麻，看起來(lái)很有食欲，...
客家菜譜家常菜做法大全 客家人可不止會(huì)“釀”這么簡(jiǎn)單
客家人南遷后，客家菜融合了各地的特色食材和烹飪習(xí)慣，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。接下來(lái)，讓我們一起探索客家菜譜家常菜的做法，領(lǐng)略客家菜的魅力，發(fā)現(xiàn)其不僅僅局限于“釀”。西北菜是指我國(guó)西北地區(qū)的菜系，包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地的地方風(fēng)味，其中甘肅菜尤為突出。甘肅菜以其獨(dú)特的烹飪技藝和風(fēng)味，...
100道經(jīng)典羊肉菜譜
羊肉燉花菜是放在宜賓市區(qū)內(nèi)的一道家常菜，選用新鮮的羊肉和花菜作為主食材，再放上鮮嫩的香菇和草魚，用醬油和鹽等各種調(diào)料燉煮而成。湯汁清爽、羊肉鮮香，給人一種口腔內(nèi)的美妙享受。羊肉燒土豆是一道地道的青海菜肴，選用青海高原特有的草原羊肉和當(dāng)?shù)赝炼棺鳛樵希€要加上酸菜和其他蔬菜作為搭配。經(jīng)過(guò)...
回族特色菜是什么?
回族長(zhǎng)于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細(xì)考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜。 回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源...
中國(guó)各省的名菜有那些?
東北人愛吃燉菜，吃起來(lái)名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無(wú)一不是寒風(fēng)里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡(jiǎn)直是春柳倒掛。用殺豬時(shí)煮肉和骨頭...
有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的中國(guó)美食?
3、海南文昌雞：文昌雞可是海南的四大名菜之一，文昌雞的擺盤還非常精致好看，顏色有些淡黃還發(fā)亮，外皮酥脆里面的肉還很鮮美，再蘸著佐料吃上一口，那酸爽，真不知道怎么形容了。海南有個(gè)說(shuō)法就是無(wú)雞不成宴，所以每個(gè)去海南的人都會(huì)特地嘗嘗這文昌雞，你也不要忘了哦！4、合肥獅子頭：說(shuō)起獅子頭，...
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柞水縣螺紋： ______ 我國(guó)的穆斯林是從波斯移民過(guò)來(lái)的.波斯人很善于經(jīng)商.當(dāng)年他們沿著絲綢之路來(lái)中原,一路長(zhǎng)途跋涉,燴菜就成了他們最方便做、最可口、最有營(yíng)養(yǎng)的食品.后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),就成了一道名菜.穆斯林燴菜取材廣泛,沒(méi)有一定限制,但牛羊肉和塊莖類的蔬菜必不可少.作法不復(fù)雜,與漢民族燴菜的做法一樣,不過(guò)用的油都是植物油或牛羊油.先把各種菜料清洗干凈,瀝水、過(guò)油,然后放在一起.加上水、各種佐料,一起煮熟即可.現(xiàn)在做法有改進(jìn),四川的麻辣味特別好吃,就在原來(lái)的基礎(chǔ)上又加進(jìn)了郫縣豆瓣醬炒制一下,再加上麻椒.
柞水縣螺紋： ______ 發(fā)菜蒸蛋:青海高原盛產(chǎn)發(fā)菜.發(fā)菜細(xì)如絲,柔如棉.此菜是西寧的特色名菜. 制作方法如下:先將雞蛋清和雞蛋黃分離,攪均蛋清,加入鹽、姜、花椒粉等佐料,作為襯底;后在蛋清上面放發(fā)菜,上籠蒸片刻,待蛋白和發(fā)菜初凝成形,再倒...
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柞水縣螺紋： ______ 羊肉尕面片 主要食材: 羊肉類 菜系: 面點(diǎn) 難度: 2 時(shí)間: 50分鐘 菜譜特色: 青海的特色面食 尕面片是青海人面食中最普遍且獨(dú)具特色的家常飯 菜譜用料: 4人份量 大白菜半個(gè),土豆大的2個(gè) 羊肉片1斤 蔥1根 菜譜做法: 1.先將白菜切片,(四分之一手掌大小) 土豆切丁(飲料瓶蓋大小) 2.將半斤面揉好,(稍軟)鋪平后 表層抹油 用刀劃出拇指寬的道備用 3.蔥熗鍋,將白菜,土豆下鍋過(guò)油 然后放入羊肉片,待羊肉變色后,加入半瓶熱水燒開后 將面片揪入 4.尕面片 的制作方法很簡(jiǎn)單,將冷水和好的面,捏扁拉成長(zhǎng)條后,再揪成如“指甲蓋”大小的面片, 小貼士: 揪面片的時(shí)候 要不時(shí)的攪拌下
柞水縣螺紋： ______ 燴面片2012-02-1331509 瀏覽 | 1942 收藏 分享到收藏 用手機(jī)看 標(biāo)簽: 地方特色美食老少皆宜健康食譜家常菜私家菜素菜羊肉30多年前,我在青海務(wù)工,走遍了大半個(gè)青海,跟青海人打成一片,學(xué)會(huì)了講青海土話,學(xué)會(huì)了做青海人最愛吃的的...
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