雙皮奶家常做法
雙皮奶家常做法
材料：
* 牛奶500毫升
* 雞蛋清2個
* 白糖適量
做法：
一、煮牛奶
1. 將牛奶倒入鍋中，加熱至沸騰前。
2. 立即關火，將牛奶倒入碗中，靜置待其冷卻，形成第一層奶皮。
二、制作奶漿
1. 將雞蛋清和適量白糖混合攪拌均勻，形成奶漿。
2. 輕輕地在牛奶邊緣破一個小口，慢慢倒入奶漿，注意避免破壞第一層奶皮。
三、蒸煮
1. 將已混合牛奶和奶漿的容器蓋好，放入蒸鍋中。
2. 蒸煮約15-20分鐘，直至完全凝固。
3. 關火后稍微冷卻，再放入冰箱冷藏。
四、最終裝盤
1. 取出冷藏后的雙皮奶，可見表面形成第二層奶皮。
2. 可根據(jù)個人喜好，加入水果粒、紅豆等配料提升口感。
雙皮奶的制作關鍵在于制作奶漿和蒸煮的過程。牛奶煮沸后需靜置讓其形成第一層奶皮，再將蛋清和白糖混合制成的奶漿倒入，注意操作要輕柔以避免破壞已形成的奶皮。之后通過蒸煮使雙皮奶凝固，最后放入冰箱冷藏并添加喜愛的配料，即可享用美味的雙皮奶。
脆皮鮮奶的最佳做法
脆皮鮮奶的最佳做法：1. 準備材料：鮮奶、糖、玉米淀粉、面粉。2. 將鮮奶、糖、玉米淀粉混合均勻，倒入平底鍋中，用中小火加熱，不斷攪拌，直到混合物變得濃稠。3. 將混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小時，直到混合物凝固成型。4. 將面粉均勻地撒在凝固的混合物表面，用手輕輕按壓，使面粉附著在...
雙皮奶的簡易做法?
主料：牛奶 125ml、雞蛋 2粒 方法\/步驟：1、將蛋黃蛋清分離。雙皮奶只需用到蛋清。2、將牛奶和糖一起用中火煮沸。使糖完全融化。（注意不要把牛奶燒焦）3、將牛奶倒入碗中放涼。直至表面形成一層奶皮。4、將牛奶倒入另一個容器里，注意不要把奶皮弄破。加入蛋清，并用打蛋器打發(fā)。5、將打發(fā)的...
雙皮奶怎樣煮
方法一：將清晨新擠的水牛奶煮開，趁熱倒在碗里，熱氣會使鮮奶表層結(jié)出奶皮；待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細糖和蛋白質(zhì)，放到火上去燉，不久就又可以結(jié)出一層皮來；把燉好的牛奶倒回原來的碗中，一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。方法二：雙皮奶色白，香氣濃郁，入...
雙皮奶的制作方法是什么?
3、將蛋清攪拌均勻即可，不用攪打很久不然就打發(fā)了。4、蒸好的牛奶取出晾涼，，之后上面會形成一層奶皮，用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概10厘米左右的口。5、倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒凈，不然奶皮容易粘在碗上，之后就浮不起來了。6、將攪拌好的蛋清和糖加入牛奶中，攪勻。7、蛋清奶液...
如何做雙皮奶
雙皮奶的做法，牛奶加入奶粉攪拌均勻，小火加熱后冷卻，加入蛋清攪勻，再隔水蒸12分鐘即可。雙皮奶具體做法如下：1、切芒果半個劃開。2、全脂牛奶加入適量全脂奶粉，攪拌均勻。3、小火加熱至微微冒泡，倒入碗中冷卻。4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶攪勻。5、倒回原碗中，隔水蒸12分鐘。6、放入芒果即可。注...
單皮奶怎么做
材料 奶粉兩勺，開水一碗，雞蛋一個，糖少許，水果少許（選自己喜歡的口味）做法 1、把奶粉和糖放在開水里放在一起攪勻。2、然后打雞蛋，把蛋清打到一個碗里，和沖好的牛奶一起攪勻。3、把盛攪好雞蛋清和牛奶的晚上蓋上一層保鮮膜，放在鍋里蒸5分鐘，然后出鍋冷卻，這樣單皮奶就做好了。4、等...
雙皮奶制作方法
]制作方法 雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上燉，不久又可以結(jié)出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為...
誰知道“雙皮奶”的制作方法
●材料：兩碗鮮牛奶，三只雞蛋；●調(diào)料：白沙糖；●做法：1、首先將牛奶煮開，倒入碗中冷卻；2、利用這個時間準備蛋清，將蛋清充分打散，蛋清要打得夠散，如果不打散與奶混合就會起塊，而做出來的成品就不夠滑；3、牛奶略涼，見到有層牛奶皮就可以做下一步。小心掀起奶皮一角，將牛奶倒回鍋中，第...
雙皮奶做法皮奶
雙皮奶的做法 步驟3 倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒凈，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了 雙皮奶的做法 步驟4 把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中 雙皮奶的做法 步驟5 蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去 雙皮奶的做法 步驟6 把蛋清奶液緩緩...
大良雙皮奶的做法,大良雙皮奶怎么做好吃,大良
雙皮奶 主料牛奶500克 蛋清3個 細砂糖35克 輔料香草精幾滴 雙皮奶的做法 1.牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸 2.加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮 3.用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶 4.把小碗里的牛奶順著小口緩慢倒回盆里 5.這時表面形成的奶皮留在小碗底 6....
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