剁辣椒蒸芋頭怎么蒸 剁椒蒸芋頭的做法
食材明細(xì)
主料
芋頭500克
自制剁椒4湯匙
- 輔料
香蔥1根
食用油適量
- 配料
鹽適量
雞粉1茶匙
微辣口味
蒸工藝
三刻鐘耗時(shí)
普通難度
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1
將芋頭洗凈，入蒸鍋蒸八成熟。
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2
將芋頭去皮（芋頭不燙手即可去，我是上午蒸了下午才去的皮，所以顏色有些變深的跡象）。
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3
把芋頭不美的部分去掉，然后切成塊。
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4
炒鍋燒熱，鍋熱后放油，油熱后將剁椒炒香后關(guān)火。
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5
在芋頭內(nèi)加入剁椒、適量鹽、雞粉拌勻。
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6
將芋頭再次放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘至入味。
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7
將香蔥切成蔥花。
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8
把芋頭裝盤，撒上蔥花，即可。
剁椒蒸芋頭的做法步驟
剁辣椒蒸芋頭
剁辣椒蒸芋頭怎么做好吃
為了能夠做出好吃的剁辣椒蒸芋頭，我們不僅懂得怎么做，還得注意烹飪中的一些小技巧。
1、芋頭要先用水煮熟，才可與剁椒一同下鍋清蒸，這樣才會(huì)使芋頭的口感更軟滑。如果直接將生芋頭與剁椒同蒸，吃時(shí)容易夾生，又淡無(wú)味。
2、芋頭的粘液容易引起手部過(guò)敏，瘙癢或紅腫，因此處理芋頭時(shí)應(yīng)戴上膠手套。
3、芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，草酸鈣具有苦味且會(huì)使皮膚過(guò)敏，但經(jīng)過(guò)烹煮后就會(huì)消失。
4、剁辣椒咸鮮味重，但辣味不足，喜歡吃辣味的就需要再加入指天椒和青紅椒同蒸了。
蒸芋頭的正確方法
1、準(zhǔn)備好食材。2、芋頭切小塊。3、油熱放入剁椒，老干媽，蒜蓉，炒香。4、給一勺生抽，小半勺雞粉，大概15毫升水，調(diào)成汁。5、淋在芋頭上，放入鍋里蒸，我是蒸飯一起蒸。6、完成。
辣椒芋頭做法
1、小芋頭去皮洗凈。2、起鍋燒水，水開放入芋頭焯水兩分鐘。3、撈出瀝干水份裝入碗中。4、熱鍋下油，放入姜蒜末爆香。5、放入剁椒爆香。6、放入鹽、生抽、適量清水煮開。7、澆在芋頭上，上鍋蒸熟。8、取出撒入少許蔥花。
剁椒蒸芋頭適合怎樣的烹飪方法?
蒸制芋頭：將焯好水的芋頭片擺放在盤中，均勻地撒上炒制好的剁椒。在蒸鍋中加水燒開，將裝有芋頭的盤子放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘，直到芋頭變軟熟透。出鍋調(diào)味：蒸好的芋頭取出，撒上蔥花增加香氣。如果喜歡，可以在芋頭上淋上少許醬油和雞精或味精提鮮。上桌享用：將調(diào)味后的剁椒蒸芋頭端上桌，...
分享剁椒蒸芋頭好吃的做法,軟糯鮮香,香辣下飯
生抽5克 ，煮沸以后關(guān)火，把料汁均勻的澆在芋頭上面。等水燒開后，放入芋頭，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘。10分鐘過(guò)后，取出蒸好的芋頭，撒上少許蔥花點(diǎn)綴。好了，這道營(yíng)養(yǎng)美味，開胃下飯的剁椒蒸芋頭就做好了。
剁椒蒸芋頭怎么做更爽口?
準(zhǔn)備蒸鍋，水開后將裝有芋頭片的盤子放入蒸鍋中，大火蒸約15-20分鐘，直到芋頭變軟熟透。蒸的同時(shí)，可以準(zhǔn)備蒜末、姜末和蔥花，這些配料可以增加菜肴的香氣和層次感。當(dāng)芋頭蒸熟后，取出盤子，撒上蒜末、姜末和蔥花，然后淋上少許生抽醬油增加風(fēng)味。如果喜歡，可以加入少許雞精或味精提鮮，但這一步是可...
剁椒蒸芋頭怎樣做才正宗?
2、芋頭去皮洗凈。3、對(duì)半切開放入盤中。4、蒜切末，蔥切蔥花。5、取一小勺豆豉洗凈放入空碗內(nèi)加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均勻。6、淋入芋頭上面。7、放在蒸鍋上大火蒸，水沸后計(jì)時(shí)，蒸15分鐘。8、蒸好后，撒上蔥花，淋幾滴香油即可。9、完成。10、粉粉糯糯的芋頭加上剁椒的鮮辣和豆豉...
剁椒蒸芋頭怎么做味道更好吃?
鋪底料：在蒸盤底部鋪上一層薄薄的剁椒，這樣可以在蒸制過(guò)程中讓芋頭充分吸收剁椒的味道。擺放芋頭：將腌制好的芋頭片均勻地?cái)[放在蒸盤上，每片之間留有一定的空隙，以便蒸汽能夠均勻地穿透。加剁椒：在每片芋頭上均勻地涂抹一層剁椒，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整剁椒的用量。如果喜歡吃辣，可以多放一些。蒸...
剁椒蒸芋頭做法一
要制作一道美味的剁椒蒸芋頭，你需要準(zhǔn)備以下材料：新鮮小芋頭10個(gè)，紅椒2只，青椒2只，以及5只指天椒，以及5湯匙剁辣椒。調(diào)料方面，需要1湯匙油，1\/2湯匙雞粉，1\/3湯匙鹽，以及1\/3湯匙香油。首先，將小芋頭洗凈，放入沸水中，蓋上鍋蓋，用中火煮20分鐘。煮好后，將芋頭撈出，過(guò)冷水以降低溫度，...
雙椒蒸芋頭怎么做營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?
（2） 紅椒和青椒洗凈去籽，切成與芋頭相似大小的片狀，以保持菜肴的整體美觀。（3） 準(zhǔn)備適量的蒜末、姜末，這些香料可以提升菜肴的風(fēng)味。烹飪步驟：（1） 將切好的芋頭片放入沸水中焯水1-2分鐘，去除多余的粘液和土腥味，撈出瀝干水分。（2） 在蒸盤上鋪上一層芋頭片，然后均勻撒上一些蒜末、姜末...
辣椒肉蒸芋條制作步驟
首先，我們要開始準(zhǔn)備這道美味的辣椒肉蒸芋條。選用的主要食材是來(lái)自湖南的荔浦芋頭，這種獨(dú)特的芋頭在北方是不太常見的特色原料。接著，將芋頭洗凈去皮，切成適中的條狀，放入蒸鍋中，用大火蒸煮大約20分鐘，直到芋頭熟透，可以用筷子輕松夾斷，這時(shí)候的芋頭已經(jīng)變得軟糯香滑。當(dāng)芋頭蒸熟后，將其從鍋中...
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太子河區(qū)柔輪： ______ 原料: 小芋仔150g、剁椒2大勺. 做法: 1、小芋仔洗凈、去皮,對(duì)半切開,整齊碼入盤中; 2、舀兩大勺剁椒,均勻撒在芋仔表面; 3、將芋仔放入蒸箱的蒸盤中,然后用100度蒸汽蒸15分鐘左右即可. 心得: 1、小去皮時(shí)戴上一次性手套,以免年也粘到皮膚會(huì)發(fā)癢; 2、剁椒的用量可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié); 3、如果喜歡吃新鮮的剁椒,可以將芋仔蒸熟后,再放入剁椒; 4、蒸制的時(shí)間視芋仔大小調(diào)整,個(gè)頭越大,需要蒸制的時(shí)間越長(zhǎng)
太子河區(qū)柔輪： ______ 拔絲芋頭1、芋頭洗去泥沙后刮皮,個(gè)頭小的芋頭可以直接用,大個(gè)的芋頭要切小塊.2、鍋里油燒熱,下鍋炸芋頭,中火慢慢炸.3.務(wù)必將芋頭炸得外脆里嫩才行,等到芋頭成熟、外表金黃就可以了.4.撈出瀝油,取一盤子,刷一層熟油,將撈出的芋頭放入盤內(nèi),鐵鍋里留少許底油,油熱后放入綿白糖.5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡時(shí),加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉(zhuǎn)紅,這時(shí)立刻關(guān)火.6.將炸好的芋頭放入,顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿,吃的時(shí)候趁熱上桌,并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃.
太子河區(qū)柔輪： ______ 剁椒芋頭: 材料: 小芋頭(10個(gè))、紅椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5湯匙) 調(diào)料: 油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) 做法: 1、 小芋頭洗凈,放入沸水中加蓋中火煮20分鐘,撈起...
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太子河區(qū)柔輪： ______ ★準(zhǔn)備材料:芋頭一斤左右 剁椒1——2小匙 ★制作過(guò)程: 1、芋頭去皮切成2——3厘米厚的片; 2、鍋內(nèi)添少許油,燒熱,將芋頭片放入翻炒幾下,加入水,水的量要?jiǎng)偤脹]過(guò)芋頭; 3、蓋上鍋蓋,改中火,去玩一會(huì)兒或者準(zhǔn)備其他菜吧,15...
太子河區(qū)柔輪： ______ 想將小芋仔煮熟,剝皮備用,然后在鍋中放油燒熱 ,將剁椒放進(jìn)去炒一下,再將剝好的芋仔放進(jìn)鍋里翻炒一下,再放鹽放味精就可以出鍋了
太子河區(qū)柔輪： ______ 主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋頭約300克,剁椒1大匙調(diào)料:大蒜末、蔥花、鹽各適量,醬油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙做法1、將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油),小火慢炒.2、炒至大米變黃,聞起來(lái)有香味后關(guān)火晾...
