六年級(jí)下冊(cè)第二單元作文:兒時(shí)臘月年味濃
每到臘月初,媽媽就會(huì)嘮叨,他爸,張家的年豬殺了,李家的年豬也殺了。要不,明天請(qǐng)他胖子叔來,把咱家的豬也殺了,孩子們饞得慌呢。殺豬的胖子叔這時(shí)成了大紅人,總是東家請(qǐng),西家接的。爸爸看著在一邊樂呵著的我們,笑著去約胖子叔了。
一清早,媽媽就燒上兩大鍋水。我也起了個(gè)大早,幫著媽媽在灶邊塞柴火。媽媽小心地吩咐我們不要亂說話,特別是吃飯時(shí),肉要說成年寶。我噗嗤笑了,這樣的話,從記事起,每每殺年豬時(shí),媽媽就和我說,說了這么多年,我記得嗎?
“燒鍋的,水開了嗎?”是胖子叔的聲音。他和一徒弟挑著一大木桶來了,那木桶,像極了電影《小兵張嘎》里他們撐的小船。
“燒鍋的是你叫的嗎,一會(huì)你媳婦要生氣了。水開了,就等兄弟來忙呢。”媽媽笑著答道。
“好的,就開始了。丫頭去喊一下你爸。”胖子叔吩咐我。
我找到了爸爸,他正在豬圈邊轉(zhuǎn)悠。我知道,這大黑豬是爸爸和媽媽花一年的心血喂養(yǎng)大的,他肯定有些舍不得。
胖子叔吆喝一聲:“殺年豬啦!”隔壁的大伯,大爺聞聲都來幫忙,不一會(huì),那只肥肥的大黑豬就躺在船一樣的'木桶里。爸爸挑來一擔(dān)冒著熱氣的開水,胖子叔和他的小徒弟在開水里摸索著忙開了。我趴在里屋的窗戶上,隔著玻璃,悄悄地打量著這熱火朝天的場(chǎng)面。
不一會(huì)兒,黑豬漸漸褪去了毛,胖子叔用氣筒在它什么地方打了氣,幾分鐘就看到它胖鼓鼓的膘了。爸爸馱著梯子適時(shí)趕來,鄉(xiāng)親們大聲說著:“好兆頭哦,步步高升嘞!”一片說笑聲中,胖子叔把分開邊的年豬架在梯子上。噼啪的鞭炮聲響起,殺年豬已接盡尾聲了。
媽媽拿著最好的一大塊肉進(jìn)了廚房,默默地去準(zhǔn)備早餐了。媽媽應(yīng)該也是有些舍不得的,我知道。
爸爸和胖子叔在那里稱著肉,這一塊是給娃他外婆的,這一塊是給娃他姑奶的,這一塊是腌臘肉的……豬肝和油膘一家都要送一點(diǎn)的,這是習(xí)慣。
開飯了,上屋里的大伯,下屋的大媽,他們帶著饞嘴的孩子,全來了。滿滿一屋子人,像是辦大酒一樣。
媽媽笑瞇瞇地站在邊上,說,今年的豬肥著,你們要多吃點(diǎn)。鄉(xiāng)親們就打趣著,是你的手藝精呢。豬養(yǎng)得肥,飯燒得好吃。媽媽更樂了。
“媽媽,我要吃肉。”噓,我又說錯(cuò)了。“媽媽,我要吃年寶!”我大聲說。
“哦,忘掉了我家的丫頭。”媽媽顯然沒有聽見我說錯(cuò)的話。
此時(shí),農(nóng)家的小院里裝滿了幸福,最淳樸的幸福,最原始的幸福。現(xiàn)在憶起,我的心都是暖暖的。
殺了年豬后,最盼望的就是打豆腐了。
打豆腐在臘月也算是一項(xiàng)大工程。
趁著晴好的天氣,媽媽提前把黃豆從袋子里倒出來曬曬。然后和村里的大媽大嬸商量,定下打豆腐的日子。打豆腐手腳多,幾家合起伙來最好。
頭天晚上,家家戶戶會(huì)把黃豆用水泡著。第二天一大早,男人們就會(huì)挑著豆子到河邊去洗。河里是活水,洗出的東西最干凈。村里人一般都在這里洗菜淘米。
洗完后,瀝干水頭。我最喜歡的事來了,那就是在我家柴房里磨豆子了。爸爸和二叔在那里推著磨,媽媽就坐在邊上下豆子。我一會(huì)幫爸爸推磨,一會(huì)又幫媽媽下豆子。其實(shí)都是搗亂,但大人這時(shí)是不會(huì)罵我們的。頑皮的我們嘴里還唱著老掉牙的歌謎,雷吼吼,雨點(diǎn)點(diǎn),扛著鋤頭四周攆……
磨完張家,磨李家的,磨完李家還有王家的。昔日清冷的柴房只有這天最熱鬧。
李家的還在磨,張家的已開始在蕩豆包了。磨出來的豆?jié){還是毛坯,要用一布袋裝著蕩來蕩去,從布袋里流出來的就是精細(xì)的豆?jié){了。留在布袋里面的是豆渣,可別小看這豆渣,用處很多。可做成一個(gè)個(gè)的粑,放在屋頂上,日曬夜露,讓它沾上霉?fàn)睢H缓笱b在一碗里,拌上辣醬,煮飯時(shí)舀上一勺米湯,放上一點(diǎn)油,和飯一起蒸。那個(gè)香,是寫不出的。
大媽大嬸借著我家的鍋煎漿,就是把那精細(xì)的豆?jié){倒在鍋里燒開。在燒開的豆?jié){里放上一點(diǎn)熟石膏,沒多少工夫就成了糊狀的豆腐腦了。女人在煎漿時(shí),早有男人們用板凳和門,還有大塊的被單拼起了壓豆腐的地方。
我們這時(shí)就有獎(jiǎng)賞了,那大碗大碗的豆腐花,不論是誰(shuí)家的,都可以喝過夠。如果再放上一點(diǎn)細(xì)細(xì)的白糖,那就更沒得挑剔了。喝完一碗又來一碗,午飯不用吃了。大人們說,農(nóng)村的娃們一年才能喝上一回豆腐花,城里最興這東西呢。
豆腐腦穿上衣服,靜靜的在它的“屋子”里睡著,大人們還會(huì)給它壓上石頭,棒錘之類的東西。是怕豆腐腦頑皮,不好好在家呆著?我問媽媽。大人們笑了,笑得我莫名其妙。
傍晚,輕輕解開豆腐腦的衣服。拿來一干凈菜刀,媽媽小心的在一整塊豆腐上比劃著。然后,一塊塊小豆腐出來了。張家拿來籮,李家拿來筐,各家的豆腐都分出來,男人和女人抬著,小孩子樂顛顛地跟在后面,回家去了。女人還會(huì)說著,明天我送點(diǎn)柴火來。媽媽笑著說,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,說的是啥話呀。
晚上,餐桌上,家家戶戶都是一樣的菜,肉和著豆腐,用一炭爐子燒著。越燒越香,越燒越入味,越吃越暖和。如果再來一點(diǎn)老酒,年好像越來越近了。
年關(guān)時(shí),上街扯幾段布,請(qǐng)外村的老裁縫回家做幾天衣服。誰(shuí)家裁縫呆的天數(shù)多,誰(shuí)家的小鬼就最神氣,誰(shuí)家的女人也最有面子,當(dāng)家的會(huì)掙錢唄。當(dāng)小鬼們穿上新衣服,放著一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)單的魚子炮時(shí),真正的大年來了。
六年級(jí)下冊(cè)第二單元作文:兒時(shí)臘月年味濃
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