吃米和吃面，哪種更養(yǎng)人？哪種更養(yǎng)胃呢？ 吃米好還是吃面條好。哪個(gè)有營養(yǎng)
南方人愛吃米飯，
北方人則習(xí)慣吃面食。
那么，同為主食，
到底是吃米好還是吃面好呢？
今天，就從3個(gè)方面，
來將「米和面」比對比對。
首先，它們都是主食，都是通過碳水化合物來提供能量；
再者，它們都經(jīng)過了精加工，能提供的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維很少。
所以，在對比這二者的營養(yǎng)上，我們主要看的是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的量。
從表中我們可以看出，在碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂肪，這三大主要營養(yǎng)素上，米和面的差距微弱到可以忽略。
所以，在營養(yǎng)價(jià)值上，米和面打成平手。
吃的多、吃的好，但卻不容易長肉肉，想必這是每個(gè)吃貨的愿望~
那么，米和面，哪位更能符合這個(gè)要求呢？我們得從2個(gè)方面來考量：
1、熱量上
在同等質(zhì)量下（100g），米飯的熱量為117大卡，水煮面條的熱量則是109大卡。
117＞109，從而可以得知米飯的熱量略微多于面條。
2、飽腹感
所謂飽腹感，其實(shí)就是指熱量低同時(shí)又容易飽。一般在同等質(zhì)量下，體積大的、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量多的、升糖指數(shù)低的食物，飽腹感更強(qiáng)。
在同等質(zhì)量下，米飯和面條的體積和升糖指數(shù)都差不多，但得益于含量更多的蛋白質(zhì)和膳食纖維，面條會(huì)更容易有飽腹感。
綜合二者，我們可以知道：
米飯比水煮面條更容易吃胖。
然而，從實(shí)際上來說，我們可以接受的了白米飯，但吃面時(shí)總不可能是水煮面條吧，總得加上各種佐料和澆頭，比如辣子油、肉等等，這樣一來面條的熱量就高了不少。
所以，面條和米飯哪個(gè)更容易吃胖，得看你是怎么吃的。
很多人可能會(huì)認(rèn)為面條會(huì)比米飯更容易消化，因而會(huì)更養(yǎng)胃。
但實(shí)際上，不管是米飯還是面條，都是容易消化的食物。也就是說，從養(yǎng)胃的角度，米飯和面條都差不多。
只不過，對不同人群而言，在米飯、面條的選擇上需要注意一二：
- 對健康人群或消化不太好的人來說，米和面條作為主食，都是不錯(cuò)的選擇；
- 對有胃炎等胃部疾病的人來說，面條、粥是相對合適的主食；
- 對胃酸過多的人來說，加堿的面制品是更好的主食選擇；
- 對小麥過敏的人來說，就要避免攝入面條等小麥制品了。
根據(jù)以上3方面的對比，我們可以知道：
從營養(yǎng)、容易吃胖、養(yǎng)胃這3方面，米和面實(shí)際上是難以分出伯仲來的。如果非要說出哪個(gè)更好，那一定是適合你的那個(gè)。
另外，有人覺得吃米/面，身體更舒服，其實(shí)是由于從小就不同的飲食習(xí)慣決定的。就像咱們中國人喝熱水才舒服，而外國人卻習(xí)慣喝冷水。
于是才會(huì)有北方人覺得吃面舒服，南方人覺得米飯才養(yǎng)人的差異。都沒錯(cuò)，都可以，適合自己的才是最好的。
不過，雖然米和面沒有高下之分，
但怎么吃得健康，卻有講究。
1、適量吃
中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g。
因此，每餐要控制米和面的食用量在150g以內(nèi)（即家用小碗一碗）。
2、多樣化
谷薯類食物品種數(shù)平均每天3種以上，每周5種以上，如：
稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等等。
如果加工得當(dāng)，還可作為米和面的原材料。
3、粗細(xì)搭配
米和面最好搭配粗糧一起食用，可以補(bǔ)充B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。
煮主食時(shí)可以加點(diǎn)料：
①加點(diǎn)糙米、有色米
糙米及有色的米（如紫米、黑米等），不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、補(bǔ)充維生素，吃起來口感也不錯(cuò)。
②加點(diǎn)粗糧和雜豆
各種粗糧（如高粱米、燕麥米、蕎麥米等），各種雜豆（如紅豆、綠豆、蕓豆等）可以加入主食一起煮。口感更好的同時(shí)，還能幫助控制血糖和血脂水平。
③加點(diǎn)薯類
紅薯、土豆、山藥、南瓜等食材，也可以一起煮。在富含淀粉的同時(shí)，膳食纖維含量也高，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、控制體重的作用。
作為一個(gè)吃貨，
就要有個(gè)包容萬物的胃，
在身體條件允許的情況下，
米和面都要吃、均衡地吃，
才是最好的~
有米面都愛吃的小伙伴嗎？
我個(gè)人覺得吃面更養(yǎng)人，這是因?yàn)槊鏃l比米飯更容易消化，而且面食跟養(yǎng)胃對于那些消化不好會(huì)有胃病的人來說，吃面條對自己的身體有很好的作用。
都說吃面更加養(yǎng)胃，因?yàn)槊鏃l面食對人的腸胃來說更容易消化，也就更容易被吸收，所以比較適合養(yǎng)胃。但是吃面養(yǎng)胃的前提是，要煮熟的面條或者面食。
其實(shí)兩種都差不多，熱量上看，米飯要比面條高，而面條的飽腹感更強(qiáng)，如果從養(yǎng)胃的角度來看，對有胃炎的人來說，最好選擇面條、粥合適，對胃酸過多的人來說，加堿的面制品更好。
米飯更養(yǎng)人，面食更養(yǎng)胃。經(jīng)常吃米飯的人，皮膚都會(huì)特別好，顯得很水嫩，經(jīng)常吃面食的人胃都特別好，面食比較柔和，對胃特別好，米飯有點(diǎn)難消化，特別是喜歡吃硬米飯的人，對胃有點(diǎn)傷害。
吃面條比吃米飯更養(yǎng)胃嗎?
為什么說胃不好的人要多吃面條，主要還是因?yàn)槊鏃l是面類，面類的食物相比米類的食物要更容易被胃吸收，不會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)。我們可以拿南北方人做比較，可以看出，北方人經(jīng)常吃面食的，得胃病的較少，而南方人喜食米類，胃負(fù)擔(dān)重，得胃病的人也較多。詳細(xì)來說，為什么面食對胃好：面食中一般含有堿，...
吃面養(yǎng)人還是吃米養(yǎng)人?
但由于人們食用大米比較多，因此對于健康還是非常有益。同時(shí)，大米中的維生素B，可以預(yù)防皮膚疾病。在中醫(yī)眼中，大米還是補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志最佳食品。米和面都是我們中國人熱愛的主食，要說營養(yǎng)價(jià)值誰更好，每種都有自己特點(diǎn)。要說，吃什么最有營養(yǎng)，那最好每種都吃一點(diǎn)。
長期吃米飯和長期吃面食的人有什么不同?哪個(gè)更健康?
在養(yǎng)胃這方面現(xiàn)在有很多消化不良的人，而這些人更適合將面類作為自己的主食，因?yàn)檫@些食品可以中和胃酸。但是長時(shí)間喝粥或者湯泡飯的話，就不可以養(yǎng)胃了，因?yàn)檫@樣的食物不需要咀嚼，就直接可以吞咽，會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)，這樣吃長時(shí)間可能人們會(huì)導(dǎo)致無法攝入正常的營養(yǎng)。在安全方面，大米中可以可能會(huì)含有重...
米和面哪個(gè)更養(yǎng)人?
答 : 所謂養(yǎng)人應(yīng)該是從米和面的營養(yǎng)方面來評判的。個(gè)人認(rèn)為，米的做法比較單一，面的做法豐富多樣，所以吃面更養(yǎng)人。1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是燜飯，做粥，搗碎做成糕狀的食品。可以摻雜一些加入食材，如雞肉，排骨等等，來改變米飯的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，但是畢竟品種有限，營養(yǎng)單一。2、...
你喜歡米飯還是面食?吃米飯是否更養(yǎng)胃?
雖然面可以幫助人們滋養(yǎng)他們的胃，但是面食是否能被腸胃消化和吸收與面食的加工還有生產(chǎn)方法有很大關(guān)系。如果胃不好的人吃未發(fā)酵的面食，這樣的話也會(huì)損害他們的健康，所以胃不好的人應(yīng)該吃一些發(fā)酵過后的面食，以避免脹氣不舒服。然而，如果這是一種更科學(xué)的吃法，它可以與米飯和面條交替食用。面食中碳水...
在食品的選擇上,你更喜歡吃米飯還是吃面條?
首先，面條更容易消化，比較養(yǎng)胃。其次，面條的做法很多，口味可以隨意搭配。最后，吃面條更方便，節(jié)約時(shí)間。一、面條更容易消化，比較養(yǎng)胃從面條的制作工藝上就可以看出來，面條是更好消化的。因?yàn)椋谱髅鏃l的時(shí)候需要大量的水分。所以，面條到胃里之后更容易消化。因此，長期吃面條相對來說會(huì)更養(yǎng)胃，自己...
到底是吃米對身體好還是吃面對身體好?有什么依據(jù)?
1 兩者都一樣相信大家對于米飯后面時(shí)也都是有一點(diǎn)的了解，我們都知道去損我們，在平時(shí)的生活中，我們都會(huì)把這些15寸這位注視，也就是說我們一天里面一般都是吃米飯和吃面條的，那么在這種情況下，我覺得這些本身就是我們生活中必不可少的東西，那么對于心比飯和吃面食哪個(gè)對身體更好，我覺得兩者實(shí)際上...
面食和米飯哪個(gè)比較好消化哪個(gè)更有營養(yǎng)價(jià)值?
在消化程度方面，大米和面食沒有什么差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等面食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨“吃面食容易發(fā)胖”的原因吧。在蛋白質(zhì)方面，雖然面的蛋白質(zhì)數(shù)量比米中高些，但是其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量卻比米低。面中含有40％的“醇...
養(yǎng)胃是吃面好還是吃米好,是不是不能吃辛辣的?
現(xiàn)在的年青人都喜歡吃火鍋、燒烤等的重口味的食物，長期這樣下去他們的胃就會(huì)受不了，因此他們在享受的過后又開始了養(yǎng)胃的過程。那哼多人又有疑惑了，養(yǎng)胃是吃面好還是吃米好，是不是不能吃辛辣的？其實(shí)養(yǎng)胃是不能只吃一種食物的，只吃面和米都是不行的，我們應(yīng)該都吃一些但不能吃太多，吃的話...
經(jīng)常吃米和經(jīng)常吃面,到底哪個(gè)更健康,你知道原因嗎?
3.哪個(gè)更養(yǎng)胃？大伙兒都說吃面食養(yǎng)胃，那究竟是否面食比米飯更養(yǎng)胃呢？實(shí)際上面食和米飯都是比較好消化吸收的食材，都很合適維護(hù)胃腸。自然胃腸不好的人，是更合適吃面食或是喝湯，吃米飯不是太合適的。吃米飯和吃面食針對養(yǎng)胃而言，主要是生產(chǎn)加工方法來確定的。例如在蒸米飯的過程中，添加太多的水，...
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英山縣前刀： ______ 我覺得這兩者沒有什么區(qū)別,面食差不多都是用小麥或者大米研磨成的,所以說不管是吃米或者吃面都差不多吧,一樣的嘛!只不過你和命之間就只多了一道磨成粉的工序而已.
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