酸辣大白菜怎么燒 酸辣白菜怎樣做
酸辣大白菜的燒法
食材部分：白菜1顆約400克、干辣椒5個、香蔥末、蒜末、姜片 、玉米淀粉少許；
醬料汁部分：生抽 2勺、蠔油1勺、海鮮醬半勺、陳醋2勺、白砂糖1勺、鹽少許
制作方法：
1.白菜中間切開，片片兒，洗凈后備用
2.熱鍋涼油，油燒熱后入香蔥末、蒜末、干辣椒爆香后，放入白菜，翻炒至軟。
3.倒入事先備好的調(diào)料汁，炒一分鐘。再加水淀粉（玉米淀粉與水的比例1:1），繼續(xù)炒至醬汁炒濃稠即可出鍋。
姜營養(yǎng)價值：
1.生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。
2.生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
白菜營養(yǎng)價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
酸辣大白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
酸辣大白菜的制作材料：主料：白菜一棵
輔料：辣椒面,蔥,姜,紅辣椒一到兩個調(diào)料：白糖,食用油,鹽,味精,醬油,醋,花椒油 酸辣大白菜的特色：一是家常小菜，易學(xué)易做，操作簡便；二是白菜酸辣合適，能調(diào)劑出你的味覺，老少皆宜，能刺激你的食欲；三是高維生素的菜，適合減肥人群食用。 教您酸辣大白菜怎么做，如何做酸辣大白菜才好吃 1、將白菜去掉多余部分洗干凈，然后切成小塊，放入開水鍋中汆熟撈出，晾涼、瀝干放入盤中備用；2、將蔥、姜、蒜、紅辣椒洗凈分別切成絲備用；3、將鍋燒熱，加入食用油，然后放入蔥、姜、蒜、紅辣椒絲炒香，再加入白糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油；（注意調(diào)料和配料：根據(jù)自己的口味加入適量，放調(diào)料的原則是寧愿少放而不能多放。）均勻的炒，大約炒3~5分鐘左右熄火；4、把白菜倒入鍋中與炒好的調(diào)料、配料冷炒，直至炒均勻為止，即可出鍋盛盤。
酸辣大白菜怎么做
（1）白菜斜切成片。（2）姜切末，蔥切末，小米辣切碎。（3）淀粉加水，調(diào)勻備用。（4）鍋中燒油，油熱后，放入蔥姜爆香，放入辣椒炒香。（5）放入白菜，翻炒均勻。（6）加入鹽糖、醬油、醋、雞精、濕淀粉勾芡炒勻即可。
酸辣大白菜怎么做好吃
3、大白菜洗凈，切成塊狀。4、干辣椒切成圈，大蒜剁成末備用。5、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、1\/3湯匙雞粉、1\/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調(diào)勻，做成酸辣汁。6、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。7、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。8、淋入酸辣汁，與大...
酸辣大白菜的做法
1、大白菜一片片扒下來，洗干凈，晾干水。2、將大白菜切段，菜幫部分切短一點，半寸左右，葉子部分可以長一點。注意不要將兩部分混了，因為待會我們要分開下鍋。3、干辣椒、姜和蒜也分別洗凈，甩干水，切碎。4、鍋燒熱，倒入適量油，將油沿鍋轉(zhuǎn)幾圈，潤一下鍋，微冒煙后倒入姜蒜干辣椒，爆炒至...
酸辣大白菜怎么燒
食材部分：白菜1顆約400克、干辣椒5個、香蔥末、蒜末、姜片 、玉米淀粉少許；醬料汁部分：生抽 2勺、蠔油1勺、海鮮醬半勺、陳醋2勺、白砂糖1勺、鹽少許制作方法：1.白菜中間切開，片片兒，洗凈后備用2.熱鍋涼油，油燒熱后入香蔥末、蒜末、干辣椒爆香后，放入白菜，翻炒至軟。3.倒入事先備好...
酸辣大白菜的做法
1. 將大白菜切成小塊，用開水焯水至變軟，并撈出瀝干備用。2. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后加入姜末、蒜末和辣椒末炒香。3. 加入醬油、白糖、鹽、胡椒粉炒勻。4. 倒入醋，繼續(xù)翻炒均勻。5. 加入焯水后的大白菜，翻炒均勻，直至大白菜變軟。6. 調(diào)味后，即可關(guān)火盛出，裝盤即可食用。酸辣...
酸辣白菜的做法有哪些?
第1步、白菜洗凈，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀從45度方向片成片。第2步、葉子切塊，白菜幫和葉分開切好。第3步、蔥切段、蒜切片、干紅辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合攪拌均勻。第4步、鍋中倒油，放入花椒粒小火炸至棕紅色，撈出花椒粒棄之不用。第5步、倒入干...
辣白菜做法
步驟：1、準備食材。2、大白菜剝?nèi)ネ饷娴膸妥樱纫磺袃砂耄偾谐啥巍?、加鹽上下翻拌均勻腌制4小時出水，鹽可以多一點。4、用水沖洗一遍去掉多余的鹽分。5、用水盡量攥干水分，攤開涼30分鐘。6、青蘿卜擦成或切成細絲。7、梨、洋蔥切成小塊和蒜、姜一起放入攪拌器中攪碎。8、辣椒面用開水燙一...
酸辣大白菜的做法
1 大白菜洗凈，切成塊狀2 干辣椒切成圈，大蒜剁成末備用3取一空碗，加入5湯匙山西陳醋13湯匙雞粉14湯匙鹽2湯匙辣椒油1湯匙蒜末和3湯匙清水調(diào)勻，做成酸辣汁4 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜。倒入調(diào)好的料汁，開大火快速20秒，化開所有調(diào)料，再放入蔥段，簡單翻炒兩下，即可關(guān)火起鍋裝盤好了，這...
酸辣大白菜怎么做
1、首先我們準備大白菜一顆，用清水洗凈，切去根部，掰開，摞在一起，切去中間的梗，將白菜葉斜刀切成片，塊大才好吃，白菜梗也切成片。葉和梗要分開放。2、準備五花肉一小塊，切成片即可，白菜配點肉會更好吃。3、下面準備輔料，蒜子幾顆拍破，剪一些海椒段，吃不了辣的可以適量添加。4、下面我們...
怎樣做辣白菜好吃
首先，將大白菜的菜葉部分切除，保留中間白幫部分，洗凈后切成兩半，再順著菜幫切成約1.5厘米寬的條。接著，將干辣椒、蔥、姜切成細絲備用。將切好的白菜條放入盆中，均勻地撒上精鹽，腌制3到4小時。時間到后，用手輕輕擠出白菜條中的水分，將其擺入另一個干凈的盆中。接下來，將香油倒入鍋中燒...
相關(guān)評說：
趙縣機器： ______ 酸辣白菜的制作材料: 主料:白菜一棵 輔料:辣椒面、蔥、姜、紅辣椒一到兩個調(diào)料:白糖、食用油、鹽、味精、醬油、醋、花椒油 酸辣白菜的特色: 一是家常小菜,易學(xué)易做,操作簡便;二是白菜酸辣合適,能調(diào)劑出你的味覺,老少皆宜,...
趙縣機器： ______ 酸辣白菜的做法: 材料:辣椒面 300g、海蠣子 75g、蔥 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、 生梨子 100g、鮮梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、鹽 25g、辣椒 15g、 細蔥 100g、 松籽 25g、白菜 500g 準備過程: 大白菜:首先把白菜外部不好的葉子去...
趙縣機器： ______ 1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,鹽,味精 辣椒面的...
趙縣機器： ______ 食材用料 白菜半個相克食物 油適量 鹽適量 雞精適量 米醋適量相克食物 辣椒適量相克食物 蒜瓣適量 白砂糖少量相克食物 生粉少量 耗油適量 酸辣白菜的做法 酸辣白菜的做法圖解11.白菜洗凈,切薄片. 酸辣白菜的做法圖解22.蒜切末,辣椒切小塊. 酸辣白菜的做法圖解33.鍋內(nèi)熱油,放入辣椒和蒜末炒香,再放入白菜爆炒. 酸辣白菜的做法圖解44.白菜炒軟,放入適量鹽,雞精,耗油,米醋,加入少量生粉,白砂糖,再爆炒五分鐘即可. 用手機看這道菜做法 小貼士 白菜炒軟就能把水炒出來,通常不需要加水.
趙縣機器： ______ 酸辣白菜 主料:大白菜 1/4棵(約400g) 調(diào)料:干姜 1大塊(約30g),干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把(約30粒), 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙(15g) ,雞精 1茶匙(5g),鹽 1茶匙(5g),油 1湯匙(15ml) 做法: 1、干姜刮...
趙縣機器： ______ 酸辣白菜的制作材料: 主料:大白菜 1/4棵(約400g) 調(diào)料:干姜 1大塊(約30g),干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把(約30粒), 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙(15g) ,雞精 1茶匙(5g), 鹽 1茶匙(5g), 油 1湯匙(15ml) 教您...
趙縣機器： ______ 一顆大白菜 (最好晾曬1日) 1兩辣椒粉 半塊姜 1個小洋蔥 1頭蒜 1兩糯米粉 1匙糖. 三分之一個水梨 做法: 1: 大白菜一切四,然后一個個在飽和鹽水中浸泡一下. 2:把每片白菜葉子都抹鹽,并且用手對白菜進行擠壓揉制.放一層白菜撒一層鹽,...
趙縣機器： ______ 材料主料:白菜500g;輔料:油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜1瓣、生抽適量、米醋適量、干辣椒5個、泡椒5個、花椒1小把、花椒油少許、香蔥蔥頭4棵酸辣白菜1準備好原材料.2白菜切成稍微長一點的段后,每段切成兩個長片再切成小條但是不斷開,如圖,這樣切的爆炒很容易斷生、易入味.3干辣椒和泡椒切成小段.4生姜、大蒜切成絲,香蔥蔥頭部分切成小段.5鍋里放入適量油燒到四成熱,放入花椒煸炒出香味,花椒稍微發(fā)黑褐色后將其去掉.6放入干辣椒、泡椒、蔥姜蒜,大火爆香.7加入白菜大火快速爆炒.8加入少許鹽、適量生抽、米醋、少許花椒油,翻炒均勻后快速出鍋.9成品
趙縣機器： ______ 這道菜現(xiàn)在已經(jīng)可以算偶地拿手菜了 每次做都非常地受歡迎 尤其冬天正是白菜好吃的時候 所以經(jīng)常炒來配肉菜一起吃 我對白菜的好感也是近一年才培養(yǎng)出來的 而且也僅限于吃俺自己做地酸辣白菜或者涮火鍋 世上沒有不好吃的蔬菜 重要的是選...
趙縣機器： ______ 你酸辣白菜的做法:配料:黃芽白菜五斤;干辣椒一兩二錢;精鹽三兩;姜絲一兩;白糖四兩;花椒三錢;醋五兩;芝麻油三兩 做法:1、選用抱合很緊的黃芽白,去掉外幫洗凈,直剖成兩瓣,切成寸半長的段,然后再直切成二分寬的粗絲.2、取大盆一只,放一層菜撒一層鹽,然后拌和均勻,用一大盤子蓋壓,腌漬三小時后,擠去水分仍放盆內(nèi),加入白糖、醋拌勻.干辣椒洗去浮灰,泡軟切成絲,和姜絲一起放在菜上即成
