制作紅燒肉需要哪些食材 紅燒肉在制作過程中，都需要哪些食材？
材料：五花肉500克、桂皮1根、香葉3片、八角3顆、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙、鹽1茶匙、冰糖6顆。
紅燒肉做法：將五花肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片，桂皮、八角、香葉放入燉煮包中，備用。平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發(fā)黃，即可翻面繼續(xù)用小火煎。煎到五花肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。五花肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然后加蓋，改成小火燉40分鐘，最后放入鹽，調成大火將湯汁收干即可，這樣紅燒肉就做好了。
紅燒肉需要的材料：五花肉、桂皮、香葉、八角、姜、蔥、老抽、鹽、冰糖。
燒肉的做法家常做法簡單又好吃
以下是幾種簡單又好吃的家常燒肉做法：紅燒肉 食材準備 五花肉500克、冰糖20克、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、干辣椒2個、生姜1塊、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、食用油適量。做法步驟 五花肉處理：五花肉洗凈，切成大小均勻的方塊，放入冷水中，加入1勺料酒和幾片姜片，焯水去腥，...
紅燒肉的做法
紅燒肉很常見也很簡單:材料:兩人份五花肉750克。輔料:油適量、白糖20g、鹽適量、八角2個、醬油1勺、花椒10個、香葉2片、桂皮1片、草果適量、蔥姜20g。步驟:1.五花肉洗凈切成小方塊，蔥姜切段，準備好調料。一般廚房必備的花椒、八角，香葉、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在...
制作紅燒肉需要添加哪些食材?
主料：五花肉。五花肉是紅燒肉的主要食材，選擇時要注意肥瘦相間，這樣燉煮出來的紅燒肉才會更加美味可口。調料：生抽、老抽、細砂糖、料酒、食鹽、雞精、香葉、八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蔥、蒜瓣等。這些調料可以根據個人口味進行適量調整，但要注意不要過多，以免影響口感。配料：青紅椒、胡蘿卜、洋蔥...
如何煮紅燒肉,才會煮軟而不是煮老?
大家好!我是飛哥,今天我來帶大家分享一道煮紅燒肉,做出來的紅燒肉軟爛入味,肥而不膩,瘦而不柴,是一道大家非常喜歡的下飯菜,一起來看看具體做法吧。 準備食材;五花肉1000克,生姜1塊,料酒100克,大蔥4根,黃冰糖50克,八角2個,香葉3片,桂皮1塊,食鹽3克,干山楂10克。 煮紅燒肉制作步驟: 1.首先選擇兩條正兒...
紅燒五花肉的家常做法
紅燒五花肉是一道經典的中華菜肴，以下是一種常見的家常做法：一、所需食材 主料 五花肉500克（建議選擇肥瘦相間的三層肉，這樣的五花肉口感最佳，脂肪和瘦肉的比例合適，烹飪后不會過于油膩，也不會太干柴）輔料 蔥2 - 3根（可以增添香味，分為蔥段和蔥花，蔥段用于煮肉過程中去腥增香，蔥花用于最后...
農村大片紅燒肉做法
一、食材準備 帶皮五花肉：1000克（建議選擇肥瘦相間的三層肉，這樣燒出來的紅燒肉口感最佳，肥而不膩，瘦而不柴）蔥：3段（每段約5厘米長，用來給五花肉焯水去腥和增添香味）姜：1塊（大小適中，約10克，拍碎后用于焯水去腥和烹飪過程中去膻增香）蒜：5瓣（稍微拍扁即可，用于烹飪過程中爆香）...
有哪些做紅燒肉的食材?
紅燒肉是一道經典的中式菜肴，主要食材包括五花肉、老抽、生抽、細砂糖、生姜、料酒和清水。以下是這些食材的詳細介紹：五花肉：紅燒肉的主要食材，最好選擇肥瘦相間的五花肉，這樣烹飪出來的紅燒肉口感更佳。老抽：用于給紅燒肉上色，使菜肴呈現出誘人的紅亮色澤。生抽：用于調味，增加紅燒肉的鮮味。細砂糖...
烹飪紅燒肉需要準備哪些配料?
烹飪紅燒肉需要準備以下配料：主料：五花肉是紅燒肉的主要食材，選擇帶皮的五花肉，肥瘦相間，口感更佳。調料：生抽、老抽、細砂糖、料酒、姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮等。生抽用于提鮮，老抽用于上色，砂糖用于炒糖色，料酒用于去腥，姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮等香料用于增香。輔料：根據個人口味，...
紅燒肉需要哪些材料
制作紅燒肉所需的主要食材包括五花肉、生姜、八角和桂皮。五花肉是紅燒肉的主要材料，選擇帶有肥瘦相間的部位，這樣做出來的紅燒肉口感更佳。在開始烹飪之前，需要對五花肉進行預處理。首先，將鍋燒熱，皮朝下將五花肉在鍋內燒一下，直至表面呈現出黃色，這一過程有助于去除五花肉上的腥味。接著，將處理...
紅燒肉正確做法
紅燒肉是一道經典的中華菜肴，以其獨特的色澤、口感和風味深受人們喜愛。以下是紅燒肉的正確做法：一、食材準備 主要材料：五花肉：500克（建議選擇肥瘦相間的三層肉，這樣的五花肉口感最佳）輔料：姜：3-5片 蔥：2-3根 八角：2個 桂皮：1小段 香葉：2-3片 花椒：一小把 料酒：2大勺 生抽：2大勺...
相關評說：
富裕縣評價： ______ 食品用料 主料:帶皮五花肉(1000克) 調料:香蔥(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、單晶冰糖(20克) 、鹽(5克)、 純正紅糖(非赤砂糖)(50克)、調料酒(20克),水(500克)制作工序 雖說這紅燒肉的用料相...
富裕縣評價： ______ 紅燒肉的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 紅燒肉的制作材料: 主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!) 調料:鹽,糖(最...
富裕縣評價： ______ 紅燒肉 配 料: 主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!) 調料:鹽、糖(最好是冰糖末)、蔥段、姜片、料酒(至于用量除了糖...
富裕縣評價： ______ 正宗紅燒肉做法 選十厘米見方五花肉一塊,肉皮朝上切,切到瘦肉部分留一厘米不要切通,大體形狀完整,然后皮朝下放入涼水鍋中,水要浸過肉一公分,加入姜片大火煮開,改為小火燉制一小時左右,待感覺湯汁收完前加入黃酒一兩,蔥鹽十克左右,味精,醬油,白糖一兩,醬油要加到肉質發(fā)深紅為止,繼續(xù)燉制十五分鐘,湯汁收完扣到盤里 ,皮朝上裝盤. 外觀非常漂亮,像是一整快,色澤紅潤,讓人食欲大增 關鍵是煮的時候千萬不要翻炒,可以將湯汁用勺不斷淋到肉上才行
富裕縣評價： ______ 正宗紅燒肉做法[三種]第一種紅燒肉的做法:1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬);2、鍋里放油(多放點),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋里應...
富裕縣評價： ______ 紅燒肉 材料:五花肉、鹽、味精、醬油、糖、黃酒,還有油. 在鍋里放少許油,比抄一般的菜要少點.把洗好的肉放進去抄一下.有人認為肉里有脂肪,可以不用抄,其實是錯的,紅燒肉是一定要抄的,肉碰到熱油表面就會收緊,燒出的紅燒...
富裕縣評價： ______ 紅燒肉的做法1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬); 2、鍋里放油(多放點),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋里應該在冒濃煙,別怕).倒入切好的肉和調料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮)),大火爆炒三分鐘,這時肉變成了深紅色; 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米,大火煮沸(開始冒香味了); 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時,此時湯應很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯,但要站在旁邊看著),加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒),可加點香菜,然后嘗一下咸淡,再燉3分鐘.
富裕縣評價： ______ 紅燒肉 主料:新鮮豬肉(后臀尖,帶皮)1000克,雞腿500克, 輔料:生姜,大蔥,豆蔻,紅腐乳,大料,鹽,白酒適量, 做法: 豬肉切塊(2cm長,1.5cm寬),雞腿剁成小塊,放入涼水中,加熱至水開,撈出雞塊豬肉塊,噔干水; 鐵鍋中倒油,糖,加熱, 用鏟子不停攪,待油糖混合顏色變深,氣泡; 一分鐘后,放雞塊,豬肉塊,攪拌,倒入醬油,攪拌,加水,放入輔料,蓋上蓋子,大火燒至水開, 減小火,間或用鏟子翻翻,慢慢燉熟.
富裕縣評價： ______ 紅燒肉的做法 紅燒肉的原料: 帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖. 紅燒肉的做法: 1、帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 2、盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上. 4、大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 5、轉小火微沸,一個半小時.(中間我加蓋了超市里買來的濾油布,幫助去掉一些油份,沒有的話可以不用.) 6、轉入炒鍋中(不必盛入太多湯,略和肉塊一樣高就可以了),倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 7、加入冰糖,燒到汁濃,加點鹽調整一下味道,最后點香油出鍋.
富裕縣評價： ______ 除五花肉外 還需要冰糖or白糖 和醬油 豬肉洗干凈下油鍋 煸炒至顏色變化 加入冰糖 醬油 料酒 以及適量水 大火燒開后 燜煮至汁水濃稠 就ok了 這是最簡單的方法
