年夜飯18道菜寓意
年夜飯18道菜寓意分別是紅燒魚寓意年年有余、口水雞寓意金雞送福、肉丸子寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、清炒四季豆寓意四季平安、韭菜炒雞蛋寓意久財(cái)、土豆燒雞寓意吉祥如意、粉蒸肉寓意豐衣足食、蒜苔炒臘腸寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久、紅燜魚頭寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭。
蔥爆牛肉寓意牛氣沖天、紅燒鳳爪寓意抓財(cái)手、排骨藕湯寓意健康康康、清炒白菜寓意百財(cái)聚來、醋溜紫菜苔寓意紫氣東來、年糕寓意年年高、蠔油生菜寓意生財(cái)、涼拌芹菜寓意勤快、四喜丸子寓意喜氣洋洋。
1、紅燒魚—年年有余
2、口水雞—金雞送福
3、肉丸子—團(tuán)團(tuán)圓圓
4、清炒四季豆—四季平安
5、韭菜炒雞蛋—久財(cái)
6、土豆燒雞—吉祥如意
7、粉蒸肉—豐衣足食
8、蒜苔炒臘腸—長(zhǎng)長(zhǎng)久久
9、紅燜魚頭—鴻運(yùn)當(dāng)頭
10、蔥爆牛肉—牛氣沖天
11、紅燒鳳爪—抓財(cái)手
12、排骨藕湯—健康康康
13、清炒白菜—百財(cái)聚來
14、醋溜紫菜苔—紫氣東來
15、年糕—年年高
16、蠔油生菜—生財(cái)
17、涼拌芹菜—勤快
18、四喜丸子—喜氣洋洋
年夜飯習(xí)俗
年夜飯又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯等，特指年尾除夕（春節(jié)前一天）的闔家聚餐。在外工作的人都會(huì)在除夕來臨之前回老家和家人團(tuán)聚，中國(guó)人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐，這頓飯是年尾對(duì)一家人來說最重要的一頓晚餐。
年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且講究很多寓意。傳統(tǒng)上年夜飯是在除夕祭祖后才食用，吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯等。春節(jié)是中國(guó)民間最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，習(xí)俗甚多，而一年一次的年夜飯充分地表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。
年夜飯必備菜及寓意是什么?
1、紅燒豬蹄——手到財(cái)來。這道菜很多酒店套餐都有，叫“發(fā)財(cái)就手”“橫財(cái)就手”“手到拿來”等。2、鹵水金錢肚——金錢滿地。鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，寓意財(cái)運(yùn)滾滾，招財(cái)進(jìn)寶。3、肉丸子——團(tuán)團(tuán)圓圓。在湖北年菜中最大的亮點(diǎn)就是各種丸子，象征著團(tuán)團(tuán)...
年夜飯上的菜都有什么寓意
4、鹽菜扣肉：寓意追憶過往的日子。鹽菜是芥菜晾干后切碎并腌制的一種菜，扣肉就是五花肉。5、紅燒鯉魚：鯉魚在中國(guó)人的新年餐桌上是必有的一道菜，寓意鯉魚躍龍門，來年風(fēng)調(diào)雨順。6、白灼大蝦：大蝦有節(jié)節(jié)高升的美好寓意，也是過年餐桌上的常客。7、八寶飯：八寶寓意著五谷豐登、盆滿缽溢，來年幸福...
年夜飯上的菜都有什么寓意(年夜飯上的菜都有什么寓意和象征)
4. 鹽菜扣肉：這道菜將腌制過的芥菜與五花肉相結(jié)合，寓意著對(duì)過去一年的回顧和紀(jì)念。5. 紅燒鯉魚：在中國(guó)文化中，鯉魚代表著吉祥和成功，紅燒鯉魚預(yù)示著來年將一帆風(fēng)順。6. 白灼大蝦：大蝦的形態(tài)和節(jié)節(jié)高升的寓意使其成為節(jié)日餐桌上的佳肴，象征著進(jìn)步和提升。7. 八寶飯：八寶飯中的多種食材代表著...
年夜菜寓意大全
年夜菜寓意大全：魚：年年有余 湯圓：團(tuán)團(tuán)圓圓 餃子：招財(cái)進(jìn)寶 年糕：步步高升 長(zhǎng)面：長(zhǎng)壽百歲 腐竹：富足美滿 蓮藕：聰明伶俐 辣椒：紅紅火火 白菜：百財(cái)聚來 1. 魚：“魚”與“余”諧音，代表著年年有余，是年夜飯上不可或缺的一道菜。通常選擇整條魚，意味著“...
年夜飯各種菜寓意是什么意思 年夜飯各種菜寓意解釋
3. 肉丸子象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，是許多家庭年夜飯中的必備菜品。不同地方可能會(huì)有牛肉丸子、四喜丸子、黃燜肉丸、糯米丸子等多種形式。肉丸子不僅單獨(dú)成菜，也可以搭配其他食材，豐富餐桌內(nèi)容，增添團(tuán)圓的氣氛。4. 排骨年糕寓意步步高升，年糕與“年高”諧音，寓意著一年比一年更高，象征著喜慶和進(jìn)步。年糕...
春節(jié)年夜飯20道菜菜譜(春節(jié)年夜飯20道菜菜譜名字)
18. 紅燒茄子：軟糯可口，菜譜名字：紅燒茄。19. 蒜蓉扇貝：鮮嫩多汁，菜譜名字：蒜香扇貝。20. 紅燒雞蛋：簡(jiǎn)單美味，菜譜名字：紅燒蛋。以上是春節(jié)年夜飯的20道菜菜譜及菜譜名字。這些菜品既有傳統(tǒng)的經(jīng)典菜肴，也有新穎的創(chuàng)意菜式，無論是口感還是視覺效果都非常出色。每一道菜都寓意著幸福、團(tuán)圓和...
年夜飯有寓意的菜名大全
2. 福如東海（海鮮湯）：海鮮湯匯聚了多種海鮮，象征著大海的豐富和廣闊。這道菜寓意著福氣就像東海一樣無邊無際，源源不斷。3. 吉祥如意（雞）：雞肉是年夜飯上常見的食材之一，因?yàn)?ldquo;雞”和“吉”諧音。這道菜通常整雞烹飪，象征著完整和圓滿，寓意著新的一年吉祥如意，...
年夜飯的寓意菜名有哪些?
如下：1、《紅燒豬蹄》寓意——手到財(cái)來，這個(gè)大多數(shù)家庭都可以做，因?yàn)槭羌t燒的，豬蹄燒的色香味俱全，軟爛熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。2、《大盤雞》或者《辣子雞》《小雞燉蘑菇》——寓意大吉大利，畢竟是過年，雞諧音是吉，年夜飯少不了雞肉熱菜，這道菜就是很好了。還有福如東海(松茸...
年夜菜寓意大全
2、蒜蓉粉絲蒸鮑魚 該菜寓意年年爆余。鮑魚與“爆余”諧音，它的寓意就是年年爆余，比年年有余還多了一個(gè)等級(jí)。除此之外還寓意“蒸蒸日上”，來年日子越過越好。3、紫薯圓子 該菜寓意團(tuán)圓美滿。年夜飯必吃“團(tuán)圓丸子”，寓意團(tuán)圓美滿。這道團(tuán)圓丸子是用紫薯泥做的，紫薯寓意“紫氣東來”，不僅...
年夜飯?jiān)⒁夂玫牟擞心男?
年夜飯?jiān)⒁夂玫牟擞校?、砂鍋豬蹄——手到錢來 這道滿是膠原蛋白的砂鍋豬蹄，年夜飯端上桌，寓意著手一伸就有數(shù)不完的錢。2、腐竹木耳——美滿富足 腐竹其諧音“富足”，年夜飯少不了的一道菜，只要腐竹泡的好，隨便一炒都好吃。3、糖醋魚——年年有余 年夜飯無魚不成席，年年有余，祖輩...
相關(guān)評(píng)說：
沙灣區(qū)力偶： ______ 春節(jié)是中國(guó)人最隆重、最悠久、最重要的傳統(tǒng)節(jié)日.在這個(gè)節(jié)日里,每個(gè)家庭都會(huì)燈... 7、豬手:年夜飯吉祥菜恭喜發(fā)財(cái),紅扒豬手新年必定要有豬手、發(fā)菜,寓意大發(fā)橫...
沙灣區(qū)力偶： ______ 年夜飯吃魚、吃蝦、吃餃子、吃雞、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比較吉利.吃魚寓意年年有余,吃餃子寓意招財(cái)進(jìn)寶,吃蝦寓意哈哈笑,吃雞寓意吉祥如意,吃年糕寓意一...
沙灣區(qū)力偶： ______ ★一路通順-涼拌藕片 清爽酥脆的藕片取其形狀,意為“路路通順”. ★聚財(cái)聚寶-白灼薺菜 薺菜音似“聚財(cái)”,寓意招財(cái). ★和和美美-香菇燒菜心 鮮美沁人的香菇有“和和美美”之意. ★事事如意-清炒豆芽 黃豆芽形似如意,寓意“事事如意”. ★恭喜發(fā)財(cái)-紅扒豬手 新年必定要有豬手、發(fā)菜,寓意為大發(fā)橫財(cái). ★節(jié)節(jié)高升-糖醋排骨 排骨皆為小節(jié),寓意“節(jié)節(jié)高升” ★年年有余-水煮魚 魚跟中國(guó)余相同,有年年有余之寓意,家中糧食,財(cái)富有剩余,家財(cái)興旺 ★富貴吉祥-小雞燉蘑菇 雞字與中國(guó)的吉字字音相近,所以寓意富貴吉祥.
沙灣區(qū)力偶： ______ 年夜飯的菜肴,各地都有自己的特色,而且這些菜肴往往含有某種吉祥的意義.比如蘇州一帶,餐桌上必有青菜(叫安樂菜)、黃豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤懇懇).湘南地區(qū)必有一條1公斤左右的鯉魚,稱“團(tuán)年魚”,必有一個(gè)3公斤左右...
沙灣區(qū)力偶： ______ 第一,魚.大年三十,不論是南方還是北方,家家戶戶的飯桌上都會(huì)出現(xiàn)的一道菜就是魚.在我們這兒有個(gè)說法,過年一定要吃魚,否則年夜飯就不完整.因?yàn)橹挥谐粤唆~,新的一年才能夠“年年有余”.第二,生菜.在一些地方,年夜飯一定...
沙灣區(qū)力偶： ______ 過年團(tuán)年飯是過春節(jié)的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭.吃團(tuán)年飯前先祭祖或拜神,香燭燒完才開飯.席上一般有雞(寓有計(jì))、魚(寓年年有余)、蠔豉(寓好市)、生菜(寓生財(cái))、腐竹(寓富足)、蒜(寓會(huì)計(jì)算)等以求吉利....
沙灣區(qū)力偶： ______ 金玉滿堂
沙灣區(qū)力偶： ______ 吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候.大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻.人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般...
沙灣區(qū)力偶： ______ 豆芽菜,也叫如意菜,代表事事如意;豆腐、薺菜,分別諧音“頭富”、“聚財(cái)”,代表人們對(duì)財(cái)富的渴望;粉絲代表長(zhǎng)長(zhǎng)久久,百葉寓意百業(yè)興旺……從古至今,年夜飯宴席中的大菜菜名都是非常講究的,既要寓意吉祥,又要朗朗上口.以下...
沙灣區(qū)力偶： ______ 吃年夜飯的由來 孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候,也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來.在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來.這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、...
