香菇溜雞片的做法
香菇溜雞片的做法
材料：
- 雞胸肉 250 克
- 香菇 100 克
- 青椒 1 個(gè)
- 紅椒 1 個(gè)
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉適量
步驟：
- 雞胸肉切成薄片，加入鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分鐘。
- 香菇切片，青椒、紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞片煸炒至變色。
- 加入香菇翻炒，加入青椒、紅椒繼續(xù)翻炒。
- 加入鹽、雞精調(diào)味，淋入少許料酒，翻炒均勻即可。
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德州市主動(dòng)： ______ 用料 雞 半只 香菇 6朵 生姜 1小塊 料酒 1小匙 淀粉 1小匙 胡椒粉 1/8小匙 鹽 1/4小匙 糖 1/4小匙 生抽 1/2小匙 香油 1/4小匙 香菇蒸滑雞的做法 把雞斬成盡量小的塊,香菇切成絲,生姜切成細(xì)絲,加入料酒、胡椒粉、鹽、糖、生抽拌均勻,加入淀粉,最后加入香油,放置30分鐘以上,使其入味 把入味的雞肉放入蒸鍋中,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,蒸20分鐘即可.(其實(shí)蒸15分鐘就熟了)
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德州市主動(dòng)： ______ 冬菇蒸滑雞配料: 冬菇10克、土雞200克、戲椒1只、姜、蔥各10克.花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、生粉10克、麻油5克. 操作: 1.冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段.2.雞塊、冬菇、姜片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用.3.蒸鍋燒開(kāi)水,放入原料,用旺火蒸10分鐘拿出,油燒開(kāi)淋入雞上即成.
德州市主動(dòng)： ______ 香菇蒸滑雞的做法 把雞斬成盡量小的塊,香菇切成絲,生姜切成細(xì)絲,加入料酒、胡椒粉、鹽、糖、生抽拌均勻,加入淀粉,最后加入香油,放置30分鐘以上,使其入味 把入味的雞肉放入蒸鍋中,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,蒸20分鐘即可.(其實(shí)蒸15分鐘就熟了)
