家常菜的種類(lèi)和做法
2、悶蛋：取四個(gè)至五個(gè)雞蛋，加入蔥末和適量鹽，攪拌均勻備用。加熱平底鍋，倒入適量油，油熱后倒入雞蛋，待一面略微凝固后，翻面。翻面時(shí)，可準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，先將盤(pán)子扣在鍋上，然后快速翻轉(zhuǎn)，使蛋完全凝固。稍加熱后即可出鍋。
3、紅燒茄子肉絲：首先將三根茄子洗凈，削皮，切成一厘米寬的小塊。在鍋中加入適量油，油熱至八成時(shí)，將茄子下鍋翻炒，直到茄子稍微軟化后出鍋。接著，在鍋中加入少量油，放入切好的蔥姜蒜末炒香，再加入大約二兩的肉絲，快速翻炒至熟。然后加入茄子，立刻倒入醬油、少量水、糖、雞精、鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘后即可食用。
家常炒菜都有那些
麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨(dú)特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖...
家常菜的做法合集?
家常菜的做法合集如下：1. 青椒腐竹炒肉絲：食材清單：青椒3個(gè)，瘦肉150克，腐竹一根，奧爾良腌料，鹽適量，胡椒粉適量，十三香適量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（裝飾用，可忽略）。制作步驟：1. 里脊肉順著紋理切成肉絲，不好切的話(huà)，可以放冰箱冷凍一會(huì)兒再切。2. 把奧爾良雞翅腌料舀一半陶瓷勺...
家常菜的做法大全菜譜
熱鍋涼油，放入蒜末爆香。加入蔬菜翻炒至斷生，調(diào)入鹽即可。這些只是家常菜中的一部分示例，實(shí)際上家常菜的種類(lèi)繁多，包括但不限于各種肉類(lèi)、蔬菜、豆制品等食材的搭配和烹飪。在制作家常菜時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。同時(shí)，注意食材的新鮮度和烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生安全也是非常重要的。
家常菜的種類(lèi)和做法
在忙碌的生活節(jié)奏中，為自己和家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，是一種溫暖人心的幸福。下面介紹三道家常菜譜，讓我們一起感受家的味道。首先，推薦一道燉排骨。選用新鮮的排骨，經(jīng)過(guò)焯水處理，去除了血水和雜質(zhì)，使得湯色更加清澈。重新燒開(kāi)水后，加入蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖和鹽，小火慢燉至肉質(zhì)酥爛。
家常菜有哪些特色的做法?
30道經(jīng)典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香雞翅、螞蟻上樹(shù)、紅燒肉、粉蒸肉、酸辣土豆絲、胡蘿卜土豆燉牛肉、臘腸炒香干、蒜泥肉末茄子、回鍋肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登，以蒜香雞翅為例，做法如下：準(zhǔn)備材料：雞翅中6個(gè)、大蒜1個(gè)、生抽醬油2茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙 1、準(zhǔn)備...
最常見(jiàn)的家常菜有哪些
西紅柿炒雞蛋是一道普及度極高的家常菜。做法簡(jiǎn)單，材料易得，口感鮮美。這道菜色澤鮮艷，口感軟嫩，既可作為家常菜，也可搭配米飯食用，深受大眾喜愛(ài)。以上這些家常菜都是日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的，不同地區(qū)和文化背景下可能有不同的家常菜選擇，但以上菜品因其口感鮮美、制作簡(jiǎn)單而廣受歡迎。
家常菜的做法大全
做菜大全家常菜如下：一、黃瓜木耳雞蛋 做法：1、黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎；2、雞蛋打撒；3、熱油滑散雞蛋盛起待用；4、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黃瓜翻炒，加入雞蛋翻炒；5、用鹽、生抽調(diào)味即可。二、豌豆炒蝦仁 做法：1、將嫩豌豆洗凈，放入開(kāi)水鍋中，用淡鹽水氽一下，待...
在家適合的家常菜有哪幾種
常吃的家常菜推薦 適合在家里面做的家常菜，簡(jiǎn)直多的數(shù)不過(guò)來(lái)，平時(shí)我們?cè)诩页缘模炼篃跞猓撞藷醵垢骷t柿炒雞蛋，蒜苔炒肉，這不都是家里面比較常見(jiàn)的家常菜。如果你每天不知道吃什么菜，那就來(lái)看看，我教你這幾種家常菜有沒(méi)有愛(ài)吃的。作為一個(gè)地道的北方人，土豆燉肉是我們餐桌上必不可少...
家常菜做法大全
家常菜做法的注意事項(xiàng)：1、煮水餃時(shí)，在水里放一顆大蔥或在水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時(shí)，每500克面粉加拌一個(gè)雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。2、燉肉時(shí)，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味。3、煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可...
好吃的家常菜做法有哪些
導(dǎo)語(yǔ)：平時(shí)人們?cè)诩业臅r(shí)候都會(huì)做一些家常菜，家常菜的做法有很多種，那么有哪些好吃的家常菜呢，家常菜的做法是怎樣的呢，下面我就為大家介紹一下一些家常菜做法，以幫助大家更好的做出美味的.家常菜。一、五香雞翅的做法 原料 雞翅適量，炸雞配料一袋。做法 1、翅根洗凈用開(kāi)水焯過(guò)濾干水。2、將炸雞粉...
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樂(lè)陵市曲柄： ______ 干燒對(duì)蝦 主料: 對(duì)蝦6個(gè)(0.5市斤) 調(diào)料: 精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜 廚具: 平底不沾鍋 做法: 1.洗凈對(duì)蝦,翦去須、腳,瀝水...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 紅燒雞塊 材料:雞腿3個(gè)、姜、白糖2勺、醬油5勺、香油、小紅椒 做法:雞腿切塊,鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色,隨后加入白糖、醬油、姜片繼續(xù)翻炒均勻,改小火,把小火辣椒段放在雞塊上面,燜10分鐘...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 可以自己腌制泡菜.買(mǎi)好點(diǎn)的白菜蘿卜,洗凈,放入壇中,放入鹽,調(diào)料,糖,可根據(jù)自己喜好放佐料.如果嫌煩,菜場(chǎng)、超市也有賣(mài)小菜的.至于家常菜嘛.湯湯水水的又能填飽肚子,我最擅長(zhǎng)麻辣味的.比如土豆、蘿卜等都可以做.看你自己喜歡什么食物了.先拿土豆來(lái)說(shuō)吧,切成塊狀,翻炒后,放佐料,加入水(根據(jù)人的多少),煮沸后,看菜是否是七成熟,放入泡好的粉絲,煮開(kāi).關(guān)火,燜兩三分鐘.最后放味精,蔥花哦!
樂(lè)陵市曲柄： ______ 白木耳炒雞蛋 胡蘿卜切末.蔥花.白木耳泡發(fā)至酥軟(需要30小時(shí),中間換5-6次水),雞蛋3枚的放入胡蘿卜末.胡椒粉.鹽.雞精打勻,然后把打好的雞蛋汁和泡發(fā)好的白木耳一起攪拌均勻,起油鍋倒入攪拌好的雞蛋白木耳炒至凝結(jié)時(shí)倒入蔥花即可...
樂(lè)陵市曲柄： ______ [轉(zhuǎn)] 十種家常菜菜做法 編輯 | 刪除 | 權(quán)限設(shè)置 | 更多▼ 設(shè)置置頂 推薦日志 轉(zhuǎn)到私密記事本 轉(zhuǎn)載自 小柿子 轉(zhuǎn)載于2009年10月14日 16:22 閱讀(12) 評(píng)論(1) 分類(lèi): 飲食料理 權(quán)限: 公開(kāi) 一.魚(yú)香肉絲 材料:瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 1.馬蘭頭筍拌香干:馬蘭頭洗凈,放開(kāi)水里汆一下,馬上撈起,放冷水里過(guò)2-3次水,將水?dāng)D干,切碎備用..筍和香干切小丁,入油鍋翻炒,然后加馬蘭頭一起翻炒,加鹽,加味精,出鍋前再加點(diǎn)麻油味道更香哦. 2.涼拌萵苣:萵苣洗凈切薄片...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 京醬肉絲 原料:甜面醬80克,料酒5克,味精2克,白糖20克, 鹽1克,淀粉2克,雞蛋1個(gè), 油150克,姜5克 制作步驟:①將豬肉切成絲,放入碗內(nèi),加料酒、鹽、 雞蛋、淀粉抓勻,即為上漿; ②將蔥白斜切成絲放在盤(pán)中.姜切片略拍, ...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 呵呵,昆明姑娘?老夫教你幾手既簡(jiǎn)單易做、又好吃討巧的家常菜——1,清炒豌豆苗:佐料:植物油、鹽;制作:鍋內(nèi)放少許油,冒煙后,將洗凈擇清的豆苗放入、翻炒20秒鐘,放適量鹽,關(guān)火出鍋;2,腔骨燉蘿卜:佐料:蔥、姜、鹽;制作...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 配料 主料:土豆(300克) 輔料:紅辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 調(diào)料:花椒(2克) 辣椒(紅、尖、干)(5克) 大蔥(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜(5克) 類(lèi)別:家常菜 便秘...
樂(lè)陵市曲柄： ______ 水煮: 材料:1、豬肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他時(shí)令蔬菜,在四川通常使用萵筍)200克2、郫縣豆瓣50克(3湯匙)、料酒25克(1.5湯匙)、淀粉25克(1.5湯匙)、3、鹽2克(約1/2茶匙)、雞精少量、干辣椒10克、花椒20...
