請問家里吃的大米到后來變成紅色是什么原因呢？
請問家里吃的大米到后來變成紅色是什么原因呢
1. 家里存儲的大米若后來變成紅色，可能是由于大米受潮后發(fā)生氧化，導(dǎo)致米皮上的淀粉變色。2. 此外，大米可能受到了霉菌污染，表明明顯已經(jīng)變質(zhì)。3. 為了保持大米的品質(zhì)，建議購買后應(yīng)存放在密封良好的米箱內(nèi)，并保持干燥的環(huán)境。4. 若發(fā)現(xiàn)大米有變色或變質(zhì)跡象，應(yīng)立即進行清理處理，切勿食用。5. 需要...
請問家里吃的大米到后來變成紅色是什么原因呢?
大米變紅主要有兩個原因。首先，個別不法商家可能會使用滑石粉翻新陳米，當(dāng)成新米出售。當(dāng)滑石粉受潮后，會導(dǎo)致米色變紅。需要注意的是，滑石粉含有致癌物質(zhì)，因此被禁止用于米面加工。其次，大米本身可能發(fā)生了霉變，生長了大量黃曲霉菌。黃曲霉菌，也稱為黃曲學(xué)名菌或黃曲霉，是一種在自然環(huán)境中常見的...
大米變紅色是什么原因
1. 大米變紅色通常是由于大米受潮導(dǎo)致霉變，進而產(chǎn)生了黃曲霉素。2. 大米變紅的原因是它在儲存過程中吸收了水分，導(dǎo)致霉菌生長，產(chǎn)生了黃曲霉素。3. 如果發(fā)現(xiàn)大米突然變紅，這通常意味著大米已經(jīng)變質(zhì)，黃曲霉素的存在使得大米不宜食用。4. 一旦大米變成紅色，它可能已經(jīng)產(chǎn)生了有毒的黃曲霉素，食用...
大米變紅色是什么原因
一般是因為受潮變質(zhì)，產(chǎn)生了黃曲霉素。變紅色的大米不可以食用，變成紅色是因為變質(zhì)并產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素是有毒物質(zhì)，食用會對人體會造成傷害。大米應(yīng)該放置在陰涼、干燥的地方保存，已經(jīng)開封的較好是在1-3月內(nèi)吃完。除了大米，花生、玉米、大豆、小麥等食物也很容易產(chǎn)生黃曲霉素。如果大米里變...
請問家里吃的大米到后來變成紅色是什么原因呢
一般大米胚乳是白色，當(dāng)大米受潮后，胚乳里的淀粉發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，變紅色
米飯放久了會發(fā)橙紅,是不是大米里添加了什么?
1. 米飯放久了會發(fā)橙紅的情況并不一定表示大米里添加了什么。2. 可能是因為大米中的淀粉質(zhì)分解產(chǎn)生了糖類，然后經(jīng)過了一系列的化學(xué)反應(yīng)后變成了紅色。3. 從食材清單的角度來看，大米的成分主要是淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量的脂肪等，并沒有明顯的會導(dǎo)致米飯變色的物質(zhì)。4. 如果米飯中添加了其他食材，例如...
大米變紅色是什么原因
已經(jīng)受潮變質(zhì)。黃曲霉素存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品。當(dāng)大米保存不當(dāng)或溫度過高時，就會產(chǎn)生黃曲霉素，從而使大米變紅。這是一種致癌物質(zhì)，同時也是一種劇烈毒性的化合物，禁止在米中加入。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)大米有發(fā)紅的跡象時，一定不能吃。
大米發(fā)紅是什么原因
大米發(fā)紅的原因是由于大米在儲存過程中受潮并發(fā)生霉變。大米在適宜的溫度和濕度條件下，很容易滋生霉菌。當(dāng)大米受潮時，水分含量增加，為霉菌提供了生長所需的條件。霉菌在大米表面和內(nèi)部繁殖，產(chǎn)生紅色或粉紅色的菌落，導(dǎo)致大米發(fā)紅。這種紅色物質(zhì)是霉菌產(chǎn)生的色素，對人體健康有害。除了受潮，大米發(fā)紅還可能...
為什么米放久了會變成紅色,還能吃嗎?
1.大米變紅可能是由于多種原因引起的。其中一種報道指出，一些商家為了翻新陳米，使用了滑石粉。當(dāng)滑石粉受潮后，會使大米顏色變紅。需要注意的是，滑石粉中含有的型帆差成分被認為有致癌作用，因此被世界衛(wèi)生組織禁止用于米面加工。基于這個原因，這種變紅的大米不能再食用。2.另一種情況是，大米部分變...
大米變紅是怎么回事
大米發(fā)紅是因為有了黃霉曲素產(chǎn)生，已經(jīng)受潮變質(zhì)，絕對不能再吃。黃曲霉素存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。
相關(guān)評說：
喬口區(qū)非周： ______ 具體什么原因我也無法確定,下面三個答案是網(wǎng)上看的,希望對你有幫助↓ ①可能是發(fā)酵了 也可能是大米的品種 添加劑 不一樣了吧 還有可能是電飯煲沒刷干凈 ②在大米收儲或食用過程中,由于受潮等因素,部分米粒會發(fā)霉變成黃米粒,而有的黃米粒又會變紅色.黃米粒中有一種有毒的黃曲霉毒素,對人體有害.建議您千萬不要使用,以免影響健康. ③這種現(xiàn)象就是大米已經(jīng)霉變了,也就是壞了,是不能吃的
喬口區(qū)非周： ______ 長霉了,紅曲霉等一些霉菌就會產(chǎn)生紅色
喬口區(qū)非周： ______ 正常的大米是不應(yīng)該變色的,變色了就已經(jīng)變質(zhì)了,就不應(yīng)該再吃了.
喬口區(qū)非周： ______ 我估計是你的稻米中有零星的黑米,這樣煮出來就會有你所說的效果.
喬口區(qū)非周： ______ 估計是由于潮濕,米變質(zhì)了.現(xiàn)在相對還屬于高溫季節(jié),還是什么時候吃飯,什么時候淘米吧.
喬口區(qū)非周： ______ 應(yīng)該是發(fā)霉了,檢查一下米是不是受潮了
喬口區(qū)非周： ______ 不可以吃,已經(jīng)霉變了,因為被經(jīng)銷商用水發(fā)過!
喬口區(qū)非周： ______ 氧化就是跟氧氣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),主要是大米中的淀粉氧化了
喬口區(qū)非周： ______ 這是因為在大米收儲或食用過程中,由于受潮等因素,部分米粒會發(fā)霉變成黃米粒,而有的黃米粒又會變紅色.黃米粒中有一種有毒的黃曲霉毒素,對人體有害.建議千萬不要使用,以免影響健康.黃曲霉毒素(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,均為二氫呋喃香豆素的衍生物.黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機率最高.它們存在于土壤、動植物、各種堅果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品,是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素
喬口區(qū)非周： ______ 這是飯壞了,你在煮好時開蓋涼一會,然后用筷子或鏟將飯底挑起來,就是攪拌一下.這樣就不會粘上鍋了.吃剩下后放在冰箱里用保鮮膜封上.就不會壞了、
