為什么有的人覺得香菜臭？
1. 遺傳因素
科學(xué)研究已經(jīng)揭示，對香菜的喜好與否可能與遺傳因素有關(guān)。一項(xiàng)發(fā)表在《化學(xué)感覺科學(xué)》雜志上的研究指出，那些覺得香菜有“臭味”的人，他們的第11號(hào)染色體上有一個(gè)特定的基因（稱為or6a2），該基因會(huì)使得他們對于香菜中的某些化合物特別敏感。這些化合物包括多種醛類物質(zhì)，它們在香菜葉子中的含量較高，而這些醛類物質(zhì)通常也存在于肥皂、昆蟲和糞便中。因此，攜帶這一基因變體的人可能會(huì)將香菜的味道與不愉快的氣味聯(lián)系起來，從而產(chǎn)生厭惡感。
2. 生理因素
除了遺傳因素外，個(gè)人的生理狀態(tài)也可能影響對香菜的感知。例如，味覺和嗅覺的靈敏度會(huì)隨著年齡的增長而降低，這可能改變?nèi)藗儗κ澄镂兜赖母惺埽▽ο悴说南埠贸潭取４送猓恍┘膊』蛩幬锏氖褂靡部赡軙簳r(shí)或長期改變味覺和嗅覺，進(jìn)而影響對香菜等食材的偏好。
3. 心理和文化因素
人們對香菜的態(tài)度還受到心理和文化因素的影響。在一些文化中，香菜是傳統(tǒng)菜肴不可或缺的組成部分，從小就接觸并習(xí)慣香菜的味道，可能會(huì)培養(yǎng)出對其的喜愛。相反，如果一個(gè)人所在的文化環(huán)境中并不常見使用香菜，或者他們在成長過程中接觸到關(guān)于香菜負(fù)面的描述，那么他們可能會(huì)發(fā)展出對香菜的厭惡感。
4. 烹飪方式的影響
香菜的切割方式、烹飪時(shí)間以及與其他食材的搭配，都會(huì)影響其最終呈現(xiàn)的味道。一些人可能因?yàn)樵?jīng)嘗試過處理不當(dāng)?shù)南悴耍ㄈ邕^度烹飪導(dǎo)致的苦味）而形成了負(fù)面印象。因此，烹飪技巧和經(jīng)驗(yàn)也是影響個(gè)體對香菜喜好的重要因素之一。
結(jié)論
綜上所述，人們對香菜的喜好與否是一個(gè)復(fù)雜的現(xiàn)象，受到遺傳、生理、心理和文化等多方面因素的影響。對于那些覺得香菜有“臭味”的人來說，這可能是由于他們的遺傳特征使得他們對香菜中特定化合物的感知更為敏感。同時(shí)，個(gè)人的生活經(jīng)歷、文化背景以及烹飪習(xí)慣也會(huì)對他們的偏好產(chǎn)生影響。理解這些差異的原因有助于我們更加寬容地看待他人對食物的不同態(tài)度，并在烹飪和飲食選擇上做出更適合自己的決定。
為什么有的人覺得香菜臭?
香菜，又被稱為芫荽或胡荽，是一種在全球范圍內(nèi)廣為使用的香料和草本植物。然而，對于香菜的態(tài)度卻呈現(xiàn)出明顯的兩極分化：一部分人熱愛其獨(dú)特的香味，而另一部分人則認(rèn)為它帶有“臭味”，避之不及。這種對香菜味道感知的差異，實(shí)際上與遺傳、生理、心理和文化等多種因素有關(guān)。1. 遺傳因素 科學(xué)研究已經(jīng)...
香菜讓有的人無法接受是基于什么原因
從基因角度看，有研究表明，某些基因差異會(huì)影響人們對香菜氣味的感知。特定基因會(huì)使一些人對香菜中的醛類化合物格外敏感，在他們的嗅覺感受中，香菜散發(fā)的不是清香，而是類似肥皂或臭蟲的難聞氣味，這種獨(dú)特的嗅覺體驗(yàn)導(dǎo)致他們難以接受香菜。從嗅覺和味覺的體驗(yàn)來說，香菜本身具有獨(dú)特且強(qiáng)烈的氣味。對于不喜歡...
為什么會(huì)有人對香菜產(chǎn)生討厭的感覺
有人討厭香菜，原因主要有以下幾方面。從基因角度看，部分人天生攜帶特定基因，該基因?qū)ο悴酥械娜╊惢衔镄嵊X受體有影響，使他們聞到香菜時(shí)，會(huì)覺得有類似肥皂或臭蟲的難聞氣味，自然容易討厭香菜。從嗅覺和味覺差異來講，每個(gè)人的嗅覺和味覺感受器不同。香菜本身有獨(dú)特氣味和味道，對于嗅覺、味覺敏感的人...
是什么因素導(dǎo)致有人特別不喜歡香菜
有人特別不喜歡香菜，主要有基因和環(huán)境兩大因素。基因方面，對香菜氣味敏感的人，體內(nèi)存在特定基因。這種基因會(huì)影響嗅覺受體，使其對香菜中的醛類化合物極度敏感，在他們聞來，香菜有類似肥皂或臭蟲的難聞味道，因此從本能上排斥香菜。環(huán)境因素也不容忽視，成長過程中的經(jīng)歷會(huì)影響對香菜的喜好。若小時(shí)候吃...
香菜明明味道很好,為什么有些人覺得很臭?
通常來說北方人的話，都是不太喜歡香菜的，可能這也是因?yàn)榈赜蛟虻膯栴}吧。在南方香菜就有各種各樣的做法，而且用途也非常的廣泛。在菜市場里隨處可見的都是香菜，香菜就像是人們?nèi)粘ｏ嬍持械氖卟艘粯樱脖粩[在了飯桌上。而且還有人把香菜拿去特制成了丸子，覺得這是一種特別美味的人間佳肴。雖然說...
為什么有的人覺得香菜是臭的
世界上大約有1\/7的人不愛香菜的味道，其實(shí)是香菜中的化學(xué)成分導(dǎo)致了某些人厭惡香菜，這是香菜強(qiáng)烈氣味的主要來源，對于某些人來說這就象是“肥皂味”。
什么是香菜恐懼癥?有哪些特征?
對香菜味道和氣味的極度敏感：患有香菜恐懼癥的人對香菜的味道和氣味非常敏感，即使是微量的香菜也能引起他們的不適。他們可能會(huì)覺得香菜的味道像肥皂、臭蟲或者污物，讓人無法忍受。生理反應(yīng)：對香菜極度反感的人在食用含有香菜的食物時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛等生理反應(yīng)。這些反應(yīng)可能與個(gè)體對香菜中...
為什么有人吃香菜會(huì)有臭蟲味?
至于為何有人覺得香菜是臭蟲味，這主要與基因有關(guān)。大約1%的人類攜帶這種基因，導(dǎo)致他們對香菜中的醛類物質(zhì)過于敏感，從而引發(fā)類似肥皂或臭蟲氣味的記憶反應(yīng)。雖然這種情況罕見，但家庭中并非所有人都喜歡香菜是正常的。盡管如此，香菜本身并非全無益處。首先，它富含營養(yǎng)，每100克含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、纖維...
為什么有的人覺得香菜很美味,有的人覺得香菜很臭?
有些人覺得香菜臭，可能是因?yàn)閺男〉酱螅磉叺娜硕颊J(rèn)為香菜是臭的，受這種文化潛移默化的影響，因此他們也覺得香菜是臭的。當(dāng)他們遇到一群都喜歡吃香菜的朋友后，對于香菜的態(tài)度可能隨之改變，慢慢就覺得香菜的臭味變成香味兒了。三、習(xí)慣問題有些人覺得香菜臭，單純是受他們飲食文化影響，吃不慣香菜...
不喜歡吃香菜的人覺得香菜是什么味道的?
不喜歡吃香菜的人舉手回答，覺得香菜有股臭大姐的氣味，很討厭。小時(shí)候我媽第一次給我吃香菜，我直接吐了一地，我媽還覺得我矯情。這應(yīng)該是基因的原因，有15%的人都覺得香菜有股肥皂或者臭蟲的味道，原因是11號(hào)染色體上的or6a2基因不同，使其對醛類物質(zhì)特別敏感。
相關(guān)評(píng)說：
水磨溝區(qū)速度： ______ 香菜氣味比較特殊所以有的人受不了 香菜是一個(gè)評(píng)價(jià)趨于兩極分化的食物:喜歡它的人恨不得每樣菜里都加點(diǎn)香菜來提味,而討厭它的人甚至聽到香菜的名字就會(huì)犯惡心,他們通常這么形容香菜的味道
水磨溝區(qū)速度： ______ 香菜屬于異香型蔬菜,接受它的味道后自然就覺得好了.
水磨溝區(qū)速度： ______ 香菜的味道是挺特別的,小時(shí)候我也特討厭,像芹菜、菠菜、茼蒿這種味道怪怪的菜我都特別討厭,不過長大以后就突然喜歡上這一類苦味的菜了,覺得吃起來特別清新,現(xiàn)在只要出去吃東西,有香菜的地方,我都要讓人家多加一點(diǎn).這種苦味的菜對身體是非常有好處的,我猜測可能是身體需要了,口味上就能接受了.喜歡香菜和不喜歡香菜的人都很多,喜歡的愛得不得了,不喜歡的就像你一樣,好像還是喜歡的人多一點(diǎn)吧.所以你出去吃面條什么的,最好事先說不要香菜,不然都會(huì)給你放的.
水磨溝區(qū)速度： ______ 我也是,一股放屁蟲的味道,這不是什么毛病.采納我吧,嘻嘻
水磨溝區(qū)速度： ______ 他們說香菜有股味是吧, 好多人都這樣說, 就跟芹菜一樣有股藥味, 很多人都吃不慣.
水磨溝區(qū)速度： ______ 香菜香氣濃郁,具濃烈的特殖香氣,味淡微澀.所以喜歡其香味的人就非常愛吃香菜,不喜歡其香味的人卻非常討厭之. 香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的.它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效.香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹.另具和胃調(diào)中的功效,是因香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開胃醒脾的作用. 但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用.
水磨溝區(qū)速度： ______ 討厭吃香菜的好像挺多人是因?yàn)樗奈兜腊?喜歡吃的人喜歡它的味道,說加香菜湯頭會(huì)清香啥的,不喜歡的就覺得惡心,因人而異,每個(gè)人的口味不一樣罷了
水磨溝區(qū)速度： ______ 青菜蘿卜,各有所愛.
水磨溝區(qū)速度： ______ 香菜是根據(jù)個(gè)人愛好的,如果愛吃的人那肯定覺得是香的,不愛吃的人就會(huì)覺得是臭的,味道很惡心!
水磨溝區(qū)速度： ______ 不只能做菜,還能治病的調(diào)料如下: 1、花椒有“調(diào)味之王”的美譽(yù),能增麻味、香... 3、香菜:有些人不喜歡香菜的味道,覺得很臭. 但其實(shí)香菜能健胃、祛痰、發(fā)汗、...
