冬天吃什么燉菜好呢？
酸菜燉鍋
1.準(zhǔn)備五花肉200克，剁成肉粒。
準(zhǔn)備酸菜200克放入清水中，洗去上面的鹽分后切成長條。
準(zhǔn)備白菜葉幾片，把菜幫和菜葉分開，分別用清水洗干凈，把菜葉切成大片，菜幫切成長條。
準(zhǔn)備一把寬粉，用清水洗一下。
準(zhǔn)備豆腐皮一張，清洗干凈后切成寬條。
切點蒜苗段、姜片備用。
2.把豆腐皮焯一下水：鍋內(nèi)燒水放入豆腐皮，快速汆煮1分鐘去一下豆腥味，豆腐皮煮軟以后倒出來，用清水沖洗幾下控水備用。
3.開始烹飪：把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時倒入肉末煸炒出里面的肥油，肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒，開小火炒出香味，把酸菜倒入鍋中煸炒兩分鐘，把里面的水分炒出來，這樣吃起來更加脆嫩。
10分鐘以后倒入白菜幫和豆腐皮，翻拌均勻以后繼續(xù)燉5分鐘。
時間差不多時，把白菜葉和蒜苗放入鍋中稍微燙一下，再加入一勺雞精調(diào)味，蒜苗斷生以后淋入一點花椒油即可出鍋，一道簡單實惠的酸菜燉鍋就做好了。
燉小黃魚
1.準(zhǔn)備幾條新鮮的黃骨魚，已經(jīng)提前宰殺好了，在黃骨魚背上打上一字連刀，這樣更容易入味。
2.把魚腌制一下：切點小蔥段、生姜絲放入碗中，倒入適量的料酒抓揉出蔥姜汁，均勻撒上食鹽，倒入蔥、姜和料酒，用手抓勻腌制10分鐘。
開始烹飪：把砂鍋燒熱倒入菜籽油，油溫五成熱時放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出里面的水分，剁椒炒香以后放入黃骨魚，淋入一些高度白酒，燜煮10秒鐘去除腥味，倒入適量的開水沒過黃骨魚，加入胡椒粉2克，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煨10分鐘。
10分鐘以后加入少許雞精，撒上蔥花點綴一下，一道鮮嫩可口的燉小黃魚就做好了。
三九寒天,這道菜可別錯過了,既營養(yǎng)又鮮美,燉一大鍋湯汁都不剩_百度知...
昂刺魚，又被稱為黃辣丁或鋼針魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，價格實惠，每斤只需10元，比吃其他肉更加劃算。更重要的是，昂刺魚燉出來的菜肴超級美味。我家最喜歡用昂刺魚和豆泡一起燉，燉出來的味道非常鮮美，除了吃肉，還可以喝湯，尤其是用魚湯泡米飯，真是太美味了。接下來，我要用昂刺魚和豆泡燉菜，做這道...
下雨天吃什么最旺
3. 煲仔飯：具有獨特的香味和口感，通常配有煲仔菜或煲仔肉。4. 燉菜：如紅燒肉、燉雞等，這些燉煮食物在下雨天非常受歡迎，因為它們有濃郁的味道和柔軟的口感。5. 熱面條、面館：熱騰騰的面條配上濃郁的湯底，是很多人心目中的暖胃佳品。總的來說，下雨天最旺的食物往往是熱氣騰騰、能夠暖身的...
天干又冷 吃什么飯菜好?
做點燉菜，吃著熱烀，如白菜燉豆腐，五花肉燉白菜粉條，茄子燉土豆，土豆燉南瓜，羊肉燉大蘿卜，牛肉燉冬瓜……等。
養(yǎng)生燉品食譜大全_養(yǎng)生保健的基本原則
4、燉好的燕窩放涼后放入冰箱冷藏,每天早晨空腹舀一湯勺加蜂蜜吃下。如果喜歡冰糖的可以另燉冰糖水加入。沒有吃的部分請不要加入糖類以便保存,一星期內(nèi)吃完。 養(yǎng)生燉品食譜四、木瓜燉雪蛤 材料:木瓜1個,雪蛤膏10克,牛奶1袋,冰糖1小塊 做法:1、雪蛤膏用溫水浸一夜,挑去雜質(zhì),放入開水中稍煮片刻(可加入姜片),...
哪些食材一起燉,不放肉也很香,家人天天都想吃呢?
【雞蛋番茄燉豆腐】需要食物：水豆腐半個；西紅柿一個；生雞蛋一個；大蔥1根。做法：流程一、食物的提前準(zhǔn)備：西紅柿清洗切割成顆粒；水豆腐切割成1cm大小的方小塊，然后用冷水清洗一遍；生雞蛋去殼，將雞蛋液倒進(jìn)碗中，添加少量食用鹽，然后用木筷將雞蛋液打撒預(yù)留。大蔥切割成段兒預(yù)留。流程二、鍋中...
好吃的燉菜有哪些
第二道：鮮蝦白菜燉豆腐 這道菜吃起來格外鮮美，連湯也特別好喝。整道菜，熱熱乎乎，邊吃邊出汗，特別舒服。第三道：亂燉 這樣做每一種食材都吸滿了湯汁，既然保留了原本的口感，又摻雜著其它食材的香氣，和米飯簡直是絕配。第四道：白菜豆腐燉寬粉 一道特別簡單的燉菜做法，不需要炒，不需要放一...
大家都喜歡吃什么樣的燉菜啊?
冬天里常見的家常菜，幾乎家家都會吃，又香又解饞，因為肉湯在里的滋味兒都燉進(jìn)粉和白菜里邊去了，吃上一口，余香無盡。寒冷的天氣，燉上那么一大鍋，全家一起吃，既溫馨又暖心呢。準(zhǔn)備食材：帶皮五花肉200g、大白菜葉、寬粉條適量、蔥姜適量、食鹽一小勺、冰糖幾個、八角 2個、生抽老抽各一勺、紅...
天冷了吃什么菜好
天冷了，吃燉菜、火鍋、砂鍋菜以及溫?zé)嵝再|(zhì)的蔬菜比較好。首先，燉菜是冷天里的理想選擇。通過長時間的慢燉，食材的營養(yǎng)和風(fēng)味能夠充分融合，形成濃郁的湯汁。比如，豬肉燉粉條、牛肉燉土豆等，都是富含熱量和蛋白質(zhì)的菜品，能夠很好地為身體提供能量，抵御寒冷。同時，燉菜中的食材多樣，可以根據(jù)個人口味...
夏天適合吃什么清淡的燉菜呢?
苦瓜酸菜湯 材料 苦瓜，蒜末，鹽，豬油，酸菜，辣椒粉，開水，雞精，蔥花 做法 苦瓜切片；加點蒜末用少許豬油煸炒，撒鹽炒入味；加入酸菜一起炒香撒辣椒粉加開水淹過小煮一會；撒雞精蔥花即可
每天中午吃什么菜好
早飯是一天最重要的，炒兩菜，粥，饅頭，中午燉菜，根莖類的可以一起燉，一個湯或是一個雞蛋羹，晚上面條或粥和咸菜，一周兩次魚。問題四：中午吃什么食物好？豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、...
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