哪些食材一起燉，不放肉也很香，家人天天都想吃呢？
我家之前一直都不太愛吃雞蛋番茄的，但因?yàn)橄奶斓搅耍炔坏靡芽刂企w重的明顯需求量，飲食搭配越來越偏口味淡，同時更重視少油少鹽。加上要照看閨女的養(yǎng)分要求，因此，試著了這道菜，想不到，閨女吃完一次后，每一天接她放學(xué)后時，問她想吃什么，她都說起要吃：“西紅柿、生雞蛋、豆腐做的哪個菜，還需要喝湯水”。西紅柿與生雞蛋本來就是稱得上極致的搭擋，另配上營養(yǎng)豐富的水豆腐，西紅柿的酸酸甜甜、生雞蛋的香氣和老豆腐的豆香氣通過8min的燒煮，相互之間消化吸收和結(jié)合，無需另外提升太多的調(diào)味品就能夠激發(fā)出最美的味兒。同時這3樣食物都徹底稱之為價廉物美，整道菜的成本費(fèi)不夠5塊錢。
【雞蛋番茄燉豆腐】
需要食物：水豆腐半個；西紅柿一個；生雞蛋一個；大蔥1根。做法：流程一、食物的提前準(zhǔn)備：西紅柿清洗切割成顆粒；水豆腐切割成1cm大小的方小塊，然后用冷水清洗一遍；生雞蛋去殼，將雞蛋液倒進(jìn)碗中，添加少量食用鹽，然后用木筷將雞蛋液打撒預(yù)留。大蔥切割成段兒預(yù)留。流程二、鍋中倒進(jìn)少量植物油，燒開后，將雞蛋液倒進(jìn)鍋中，隨后快速搖晃底鍋，使雞蛋液順著鍋的邊沿轉(zhuǎn)一圈。雞蛋液迅速遇熱掉色后，立刻翻過來，用筷子將生雞蛋快速劃散。起鍋裝進(jìn)盤里預(yù)留。流程三、鍋中再度倒進(jìn)少量食用油，將西紅柿倒進(jìn)鍋中漸漸地煸炒。
流程四、大概1分鐘后，西紅柿的水份被炒出，添加炒好一點(diǎn)的生雞蛋。流程五、放入一定量的冷水，如果喜歡喝湯水還記得略微多多一些水，至少要未過番茄和雞蛋。流程六、切完的水豆腐倒進(jìn)鍋中，用飯勺緩緩的拌和一下，使水豆腐勻稱地沒進(jìn)湯里，待料汁煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮8min上下，這時候能夠顯著地見到生雞蛋越來越膨松下去，生雞蛋的香氣也徹底融進(jìn)到湯中了。流程七、添加少量食用鹽調(diào)料，起鍋上灑幾顆蔥段就可以。有關(guān)食物的挑選：豆腐和水豆腐我還用過，實(shí)際上味兒都非常好，但我家女兒更鐘愛水豆腐，口味更嫩，也比較容易進(jìn)味。但制作過程中一定要輕，由于水豆腐非常容易碎，雖然口味沒有什么危害，但外觀便會略微差一點(diǎn)了。
絲瓜，口蘑還有雞蛋，這三種食物一起燉的話，不僅口感會非常的好，而且在夏季也能夠幫助我們促進(jìn)消化引起食欲。
土豆，豆角，豆腐，白菜，胡蘿卜，冬瓜，這些食物一起燉，不放肉也很香，家人天天都想吃。
哪些食材一起燉，不放肉也很香，家人天天都想吃呢？白菜燉豆腐，要選擇白菜幫子較多的長白菜，這種白菜用來做燉菜口感非常好，紅薯粉條燉軟、豆腐燉至入味后加入少許白胡椒粉，翻拌均勻后就可以出鍋了。 大魚大肉吃膩了，來上這樣一鍋熱熱乎乎的燉菜，暖身又暖胃。
哪些食材一起燉,不放肉也很香,家人天天都想吃呢?
【雞蛋番茄燉豆腐】需要食物：水豆腐半個；西紅柿一個；生雞蛋一個；大蔥1根。做法：流程一、食物的提前準(zhǔn)備：西紅柿清洗切割成顆粒；水豆腐切割成1cm大小的方小塊，然后用冷水清洗一遍；生雞蛋去殼，將雞蛋液倒進(jìn)碗中，添加少量食用鹽，然后用木筷將雞蛋液打撒預(yù)留。大蔥切割成段兒預(yù)留。流程二、鍋中...
有什么素菜做出來比肉還好吃,而且還百吃不膩?
西蘭花清脆爽口，營養(yǎng)豐富，是素食愛好者的必選。將西蘭花洗凈，切成小朵，焯水后瀝干水分。熱鍋中加入橄欖油或黃油，放入蒜末、姜絲爆香，倒入西蘭花翻炒，加入鹽、黑胡椒調(diào)味，炒至西蘭花變翠綠即可。紅燒茄子 茄子軟爛入味，紅燒湯汁濃郁醇厚。將茄子切成滾刀塊，用鹽水浸泡去澀，再瀝干水分。熱鍋中...
家常排骨湯的18種做法,湯鮮味美營養(yǎng)豐富,天天不重樣
1. 排骨洗干凈瀝干水份用，鹽，料酒，生抽，鹽，玉米淀粉腌制半小時待用。素菜類食材提前準(zhǔn)備待用。2. 油鍋燒至六成熱，倒入玉米油，將腌制入味的排骨倒入不粘鍋中，用中火煎至兩面偏黃。3. 大火燒開加入排骨。4. 加入素菜類食材大火煮10分鐘，調(diào)入少許生抽，胡椒粉出鍋。八、蓮藕排骨玉米湯 食...
冷天,家人最愛吃這素菜,鮮香軟嫩,不放肉也很香,炒一盤不夠吃
這里要分享的做法是：剁椒炒魔芋花卷，搭配剁辣椒一起炒的魔芋豆腐鮮香軟嫩，非常開胃又好吃，不放肉也很香，炒一盤不夠吃，下飯超贊的，減肥吃就不要搭配米飯吃了。可以用魔芋花海帶絲一起煮減肥湯喝也是非常不錯的。接下來一起來看看詳細(xì)做法吧。【剁椒魔芋花卷】準(zhǔn)備食材：魔芋花卷一盒、剁椒醬適...
4道好吃還不長肉的家常菜,簡單好做又實(shí)惠,天冷越吃越熱乎
簡單又快速的家常小炒，全程少油少鹽，這里面沒有放鹽，因?yàn)? 豆瓣醬、生抽 、 蠔油的 咸味已經(jīng)夠用了。香菇、豆腐、小砂鍋放在一起一燉，溫暖整個冬天，天天吃也吃不夠。1. 買塊豆腐回來一洗，切成豆腐片。切幾朵香菇，切點(diǎn)五花肉片。 生姜片，大蒜片 、小蔥段。燉鍋再先調(diào)個料碗，放點(diǎn) ...
周末燉雞湯,最簡單的美食教程,有這“6樣料”就行,湯好喝肉香
燉湯是最簡單的，只用看著火就行，比制作家常菜簡單好多，既不需要事先摘洗準(zhǔn)備、也不要在爐灶前翻炒，如果不是土雞太貴，我真想天天都給家人燉雞湯、煨排骨湯；周末做家常菜不如燉雞湯，記住“6樣料”的 美食 教程，湯好喝肉香，最重要的是，雞肉吃完后，剩下的雞湯還可以當(dāng)做高湯用來炒菜；
家常排骨湯的18種做法,湯鮮味美營養(yǎng)豐富,天天不重樣
食材 排骨400克、胡蘿卜1根、玉米1根、山藥1節(jié)、蔥1節(jié)、姜1塊、料酒1大匙、花椒10粒。 做法 1、排骨用清水浸泡出血水。 2、鍋中放水,加入排骨,放幾片姜和料酒,煮開到血沫浮起。取出沖凈。 3、放入電壓力鍋中,加入花椒和蔥姜,加適量水。選擇煮肉鍵,煮熟自然泄壓。 4、準(zhǔn)備玉米和胡蘿卜。 5、山藥...
哪幾道家常菜隔天就想吃,簡單又實(shí)惠,咸鮮香辣,家人搶著吃,真過癮呢?
隨后淋入一勺燒沸冒青煙的滾油，熗出香辣的香味就可以。魚香茄子煲處理方式1.長茄子清洗預(yù)留，青魚干先用清水泡浸一會兒2.將煮好的青魚干切成小塊，五花肉清洗切成塊狀，蒜頭削皮掰好、姜清洗切成片預(yù)留3.坐鍋打火引入適當(dāng)油熱，再倒入五花肉塊，爆鍋至肉冒油4.放進(jìn)青魚干、蒜頭、姜片煸炒一下，...
有沒有適合家庭天天喝的湯?
材料:魚頭、天麻 制法:用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。 提醒:煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不...
哪些食物嫩滑鮮香,便宜又營養(yǎng),家人都愛吃呢?
第一步：先把食材準(zhǔn)備好，素菜可以根據(jù)自己的喜好來搭配，比如：豆芽、藕片、黃瓜等等，都是很不錯的。第二步：把雞胸肉洗凈，橫著切成大薄片，加入鹽、料酒、白胡椒粉、姜片抓勻，再放入生粉抓勻，淋入少許花生油抓勻，腌制一會。第三步：把金針菇去根部，撕開洗凈，擠干水分，再切成兩段；豆腐皮...
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崇安區(qū)金屬： ______ 咖喱雞 把雞塊煸吵一下起鍋,再在鍋里放少許油,把切好的洋蔥、紅椒,蒜炒出香味,把煸過的雞塊倒入,淋上2勺油咖喱,翻炒上色,兌入清水,水超出食材一點(diǎn)就OK,放少許鹽,開始燉,等到湯汁變稠,到食材一半的位置就可以起鍋了.
崇安區(qū)金屬： ______ 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.準(zhǔn)備材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒... 最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了. 這道菜比肯德基的雞翅還好吃.雞翅香辣,...
崇安區(qū)金屬： ______ 可以用白蘿卜燉排骨.白蘿卜有賽人參之美稱,可見其營養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,可立見功效. 原料: 豬排1000克,白蘿卜500克,蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量. 制作: 1.豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗干凈,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒面,用中火煮燉90分鐘,撈出去骨;白蘿卜去皮,切條,用開水焯一下,去生味. 2.鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開,投入排骨和蘿卜條,燉15分鐘,肉爛、蘿卜軟即成. 注:關(guān)火后再放鹽.鹽放早了白蘿卜就會變黑有苦味. 特點(diǎn): 有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝.
崇安區(qū)金屬： ______ 紅棗,枸杞,甜杏仁,孢子粉,香菇,客家釀酒……
崇安區(qū)金屬： ______ 番茄湯最好!主料:鮮番茄 輔料:洋蔥、胡蘿卜、芹菜 調(diào)料:鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油 1、鮮番茄洗凈,切開去籽,胡蘿卜、洋蔥去皮切片,芹菜去葉, 洗凈后切段; 2、坐煎鍋放入油,倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時,加入 番茄醬煸炒一下,放入番茄、清湯用大火燒開后,加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻,轉(zhuǎn)用小火燒煮2——3小時出鍋即可. 提示: 制此湯時,必須把番茄醬炒透,熬湯的時間適當(dāng)延長,這樣,能使番茄醬的營養(yǎng)和顏色大都溶解在脂肪內(nèi)和湯內(nèi).湯要保持一定的油分,但不宜過多;制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油,因番茄是一種酸性植物,混在一起會起白死,影響質(zhì)量,如食者需要,可另盛裝,由食者自己酌用.
崇安區(qū)金屬： ______ 海帶結(jié)還可以燉豬蹄.食材準(zhǔn)備;豬蹄(后腿)3斤、海帶結(jié)(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、干辣椒適量、姜適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量.烹飪流程:步驟一:把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變...
崇安區(qū)金屬： ______ 山藥鱔魚湯 一、食材: 主料:黃鱔1條、山藥200g、胡蘿卜50g 輔料:油適量、鹽3g、蔥1根、料酒25g、胡椒粉3g、香菜適量、香油適量、姜適量 二、步驟: 1.黃鱔宰殺洗凈. 2.把黃鱔切一字花刀在切段. 3.鍋中水燒開放入山藥焯燙過涼. 4.在放入黃鱔段焯燙洗凈過涼. 5.炒鍋倒油爆香蔥姜. 6.倒入鱔段翻炒. 7.加入料酒炒出香味, 8.然后倒入砂鍋加入開水煮上5分鐘. 9.再加入胡蘿卜和山藥. 10.繼續(xù)燉煮10分鐘. 11.加入鹽. 12.加入胡椒粉調(diào)味. 13.加入香菜,雞精. 14.淋入香油. 15.煮開關(guān)火.三、成品展示:
崇安區(qū)金屬： ______ 燉排骨 做法一 食材準(zhǔn)備 主料:排骨500克(小排為佳),長節(jié)蓮藕2—3節(jié) 配料:蔥白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量 制作步驟1.將蓮藕切成楔形塊狀.2.燒一鍋開水,倒出一半至另一鍋內(nèi).在其中一鍋內(nèi)放...
崇安區(qū)金屬： ______ 黃酒:腌制、烹炒、煲湯 黃酒酒味醇和,特別是黃酒中的成年花雕酒,那算是黃酒中... 可以讓肉更香,湯更美. 3白酒:去除動物食材較重的腥膻味白酒主要成分還是水和...
崇安區(qū)金屬： ______ 小雞燉榛蘑 材料 野山菌是東北特產(chǎn),小雞燉蘑菇更是廣為熟知的東北名菜,燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑,細(xì)桿小薄傘的那種,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香…… 做法 1.在華人市場買那種笨雞或仔雞, 剁成小塊洗凈備用. 2.一大把榛...
