紅薯片是烤的還是炸的 紅薯片是烤的還是炸的？
日常在家里買幾塊大紅薯自己做也是完全可以的。制作香脆地瓜干首先將地瓜清洗干凈，流水沖刷，確認清潔完之后瀝干紅薯上的水分，不用刮掉紅薯皮而是將地瓜兩頭切掉。然后將地瓜傾斜四十五度放置在案板上用刀全部切成均勻且一毫米薄的紅薯片（斜著放是為了切出來的地瓜片面積更大更多）。切完后把紅薯片一個個放在通風良好的地方晾干一會。
第二步，準備足量白砂糖，將水和白糖一起倒入鍋中燒開直到二者融化形成黏糊糊的糖漿，嘗一嘗甜度適中即可倒出來了。接下來，用小勺子或者毛刷乘著糖漿還熱著立即給紅薯片表面均勻刷上。其實家里有蜂蜜的可以直接涂抹蜂蜜不用熬制白砂糖漿了。每個紅薯片都刷上糖漿或者蜂蜜之后平放備用。
最后一步，拿出平底鍋給鍋里涂一層油，將紅薯片整齊地放進鍋里，開大火蓋上鍋蓋烘烤七八分鐘揭開鍋蓋翻面繼續(xù)烤八分鐘，時間到了觀察紅薯片的形態(tài)是否是因為高溫受熱變干并且卷曲折疊，拿一片嘗一嘗口感是甜而不膩并且咬起來脆脆的就證明香脆紅薯片做好了。如果有微波爐的話，做香脆烤紅薯會更方便省時一些。
“還沒到飯點，但是我餓了”，這種時候是不是經(jīng)常有？也或者并不是餓，但就是感覺空空的，想讓嘴巴動起來。當然，我知道，有人能挺過去（意志力強大啊），我是屬于挺不過去那類，每到此時，我會跟自己妥協(xié)，拋去一切減肥的決心，到處翻找東西吃。
這個時候，要是有份低卡美味的自制紅薯片，就再好不過啦，甜甜脆脆，健康無添加，心里壓力瞬間減少！
我還記得以前姥姥經(jīng)常給我們講她自己小時候的事，日子過得無比艱辛，什么都沒有，很多時候都只有紅薯可吃。誰曾想到，如今早已解決了溫飽的人們，開始注重養(yǎng)生，紅薯變成了大家追捧的純天然健康食品之一。
好像平時說的最多的要數(shù)烤紅薯了，不過我覺得烤紅薯大多聞著很香，吃起來就稍嫌遜色，不知道大家有沒有這種感覺呢？紅薯片就不一樣了，它是聞著味淡，吃起來卻超級甜脆。
秋天紅薯大量上市，價格實惠，好吃不貴，正是做薯片的好時節(jié)，下面就來看看紅薯片的具體做法吧，食材很簡單，只需要準備紅薯和少許的植物油。
紅薯去皮，切薄片，盡量切的薄厚一致，我都是用切菜器。也有人喜歡帶皮烤，這個就隨意啦，洗干凈就好。
薄一點會更酥脆，如果愛吃稍微軟糯點的，那就可以切稍厚一點的片，烤出來是邊緣微脆，中間軟糯，又是一種不同的感受。
在清水里浸泡二十分鐘左右，去除一部分淀粉，這樣也會使成品更酥脆。
再把它們表面的水分晾干，一定要晾干。如果著急吃，也可以用廚房紙巾吸干。
晾干后擺放到烤盤中，烤盤里事先鋪上一層油紙。
表面刷上一層油，兩面都刷，薄薄的一層就可以。
放入預(yù)熱好的烤箱，180度先烤十分鐘。
十分鐘左右取出來翻翻面，繼續(xù)烤十到十五分鐘。有些紅薯可能因為品種的原因不是很甜，可以在這時候刷上一層蜂蜜。
烤好啦！肉眼可見的嘎嘣脆！而且經(jīng)過高溫烤制去除了水分的紅薯片格外的甜，有著一種焦糖氣息。
我這個是烤了25分鐘。各家烤箱溫度會有差別，有些烤箱可能150度就可以，薯片的薄厚也有區(qū)別，所以具體的溫度時間要根據(jù)實際情況來調(diào)整，烤到邊緣略焦就差不多了。
沒有烤箱，也可以用油炸。油溫大概五成熱的時候直接下鍋，中小火慢炸，邊炸邊用筷子或勺子攪動，使薯片上色均勻。
炸成金黃色就馬上撈出來控油。
比烤出來的顏色要略深，炸好以后還可以趁熱撒上白糖，這樣吃起來就很像以前大街上賣的那種了。
不想吃太多油，這樣煎熟也可以，跟油炸的口感差不太多。
不過我平時用的最多的還是烤，更甜，而且清爽不油膩，顏色還特別漂亮
甜甜的，脆脆的，帶著淡淡的紅薯香，用來當零食消遣磨牙再好不過，看書追劇時，與好友聊天時，加班乏累時……來上幾片，滿滿的幸福感，誰會不喜歡(>﹏<)
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10分鐘烤箱烤紅薯
紅薯片是烤出來的比較好吃，炸的油太大了，脂肪量太高，熱量也大，還是烤的比較健康
紅薯片炸著好吃，烤的吃著健康。
紅薯片是烤的，還是炸的？紅薯片應(yīng)該是考的。也有炸的。
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樂事原味薯片是燒烤而成還是油炸的
油炸，所有的薯片都是油炸的，別理上面說的什么烘培食品 烘培出來的沒有這么脆的，所以這類東西少吃的好。
薯片是油炸的嗎
當然是！我在電視上看到過一個實驗，用鑷子夾著一片薯片燒，好幾秒鐘之后它才自己熄滅，說明真的含油量非常高。不過偶爾吃也不會胖到哪去，我就很喜歡吃。膨化食品按理來說是垃圾食品，多吃一定會發(fā)胖的，適量少吃就好啦！呵呵~~上好佳有幾個種類上面都寫著非油炸，你可以吃那個呀，也很好吃啊！
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薯片是油炸的嗎
薯愿薯片確實是非油炸的，但是成分則含有氫化植物油，以及馬鈴薯增稠劑乳化劑膨松劑白砂糖淀粉全脂乳粉玉米粉食用鹽等產(chǎn)品配料品牌#160好麗友#160規(guī)格重量 104g 包裝 盒 內(nèi)含袋裝兩。是的，薯片經(jīng)過油炸制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不...
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沂南縣蝸桿： ______ 薯片、薯條、烤紅薯、薯粉條等等都可以啊!
