紅燒牛排骨怎么做好吃又簡單 紅燒牛排骨的做法
紅燒牛肉
紅燒牛肉是經(jīng)典的做法，我們經(jīng)常會聽到“紅燒牛肉”味兒的各種做法，今天就來嘗一嘗正宗的紅燒牛肉。
食材：牛肉1000克、姜適量、蔥適量、八角2個(gè)、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個(gè)、冰糖20克、山楂幾片。
做法：
1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，中間換一次水。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉。
8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調(diào)味。
9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
10、壓好后，鍋里的湯較多。這時(shí)，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。
11、湯汁收好后，就能出鍋了。
紅燒排骨同樣是一道經(jīng)典的紅燒菜，排骨肉質(zhì)緊致，口感上佳，可謂是老少皆宜。
紅燒排骨
材料：
豬排骨500克，洋蔥50克，胡蘿卜60克，大蒜3、4瓣，啤酒1瓶，鹽、胡椒粉、大蒜粉適量
做法：
1、排骨洗凈切塊，撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉，腌制2個(gè)小時(shí)；
2、中火熱油，放排骨進(jìn)去翻煎，用鹽和胡椒調(diào)味，煎到排骨表面的肉成焦黃色，盛到盤里；
3、在煎過排骨的熱油中加入蒜末、洋蔥末、胡蘿卜末，煸炒一會，把啤酒倒進(jìn)去煮開；
4、把煎排骨放到鍋里，中小火煮30分鐘左右，直到排骨肉質(zhì)變軟；
怎么樣？是不是很有食欲呢？趕緊動手做起來吧！
將牛排骨，料酒姜蔥焯水幾個(gè)放涼起鍋燒油加酸奶八炒香加入排骨翻炒，然后加上水這樣燒出來的排骨非常好吃，大火收汁
將牛排剁成小塊兒，晃悠在各種炒至香，然后加入姜妍基金酸奶八九摻入少量的水，改用小火慢慢燒一個(gè)小時(shí)，這樣就可以了
紅燒牛排骨的做法
蔬菜搭配：可以搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、西蘭花、土豆等。例如，土豆可以和牛排骨一起紅燒，土豆吸收了牛排骨的湯汁，變得軟糯香甜，非常美味。青菜可以在牛排骨快燉煮好時(shí)加入，燙熟后和牛排骨一起裝盤，既能增加膳食纖維的攝入，又能使菜品更加豐富。營養(yǎng)價(jià)值 牛排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素...
牛排骨怎么燒
2、首先準(zhǔn)備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調(diào)料準(zhǔn)備的更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。3、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。4、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。5...
如何把家常牛排骨做得好吃?
家常牛排骨做得好吃可以做成紅燒牛排骨，紅燒牛排骨的關(guān)鍵在于先把牛排骨焯水，然后和香料一起放入鍋中煮，最后調(diào)味，具體的做法如下：主料：牛排骨500克 輔料：姜片3片、八角2個(gè)、桂皮1段、香葉2片、草果1個(gè)、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小塊、鹽少許、香油半勺 1、牛肋排解凍后用水泡出血水。2、把...
牛排骨怎么做好吃又簡單紅燒牛排
食材準(zhǔn)備：- 牛排骨 - 白酒 - 花椒 - 姜片 - 蔥 - 干辣椒 - 蒜 - 八角 - 生抽 - 老抽 - 清水 工具：- 炒鍋 - 盆 - 鍋蓋 制作步驟：1. 將牛排骨用冷水浸泡20分鐘，以去除血水和腥味。2. 在鍋中加入冷水，將牛排骨冷水下鍋。加入少量白酒、花椒、姜片和蔥段，大火燒開后焯水，以去除...
牛排骨怎么做好吃又簡單紅燒牛排?
步驟3 3、撈出后清洗干凈。步驟4 4、干辣椒、蒜、姜、八角洗凈、切好。步驟5 5、鍋中放油燒至8成，放入蒜、姜、干辣椒、花椒小火煸香。步驟6 6、牛排骨入鍋簡單翻炒后加白酒烹香。步驟7 7、加生抽、老抽，入鍋翻炒均勻。（保持小火）步驟8 8、加水入鍋轉(zhuǎn)大火燒，（可以放些十三香去腥...
做牛排骨好吃又簡單步驟紅燒牛排骨做法
1、所需食材：牛肋排1000克、蔥10克、姜5克、食鹽10克、白糖10克、花椒1克、大料1克、干辣椒10克、料酒10毫升、豆油30毫升、老抽10毫升。2、處理牛排：將牛排切成塊，清洗干凈后，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，焯水去血沫，然后撈出備用。3、準(zhǔn)備配料：將蔥切段，姜切片，花椒、大料、干...
紅燒牛排骨如何制作簡單又美味?
在燉制過程中，可以適當(dāng)翻動牛排骨，確保均勻受熱。如果水分蒸發(fā)過多，可以適量添加開水。當(dāng)牛排骨燉至肉質(zhì)酥軟，湯汁濃稠時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味。根據(jù)個(gè)人口味，可以適當(dāng)調(diào)整鹽的量。最后，開大火收汁，讓湯汁更加濃郁，牛排骨表面更加光亮。出鍋前撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，增加色彩和香氣。這樣一道簡單又美味的...
紅燒牛排骨怎么做好吃又營養(yǎng)?
加入足夠的清水，水量要沒過牛排骨。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間撇去浮沫。加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖，這不僅可以提鮮，還能使牛排骨上色更加漂亮。燉煮約1-2小時(shí)，直到牛排骨肉質(zhì)變得酥軟。期間可以根據(jù)個(gè)人喜好加入胡蘿卜和土豆，這些蔬菜可以吸收牛排骨的精華，變得更加美味。當(dāng)牛...
怎么燒牛排骨好吃
一排骨兩吃-香辣燒牛排骨 用料 牛排骨 500克 香葉 2片 桂皮 1塊 八角 2個(gè) 料酒 2勺 醬油 2勺 姜 3-4片 蒜 4-5瓣 干辣椒\/朝天椒 15個(gè)左右（一把）蠔油（可不加） 1勺 孜然粉 大半勺 老抽（可不加） 小半勺 糖 半勺 鹽 一茶匙 一排骨...
紅燒牛排骨怎么做好吃
紅燒牛肋排常見做法:將買來的肋排切成段，用清水反復(fù)沖洗，然后將水倒入鍋中，將肋排燒至白熱。在燒水的過程中，及時(shí)撇去浮沫，排骨煮8分鐘后取出，瀝干備用。然后大火燒熱鍋，倒入適量食用油，加熱到50℃時(shí)，在準(zhǔn)備好的冰糖塊下，用鍋鏟調(diào)成小火，不斷攪拌，直到冰糖溶解，由白色變成金黃色。然后...
相關(guān)評說：
榆社縣機(jī)械： ______ 個(gè)人親試絕對好吃的紅燒做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大蔥、姜、八角適量,油、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒少許,糖少許 1、牛排切成合適大小,洗凈,冷水入鍋,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后關(guān)火,洗凈血沫備用; 2、鍋內(nèi)熱油燒7成熱,加入姜片、干辣椒、大蔥段、花椒炒香(切忌:花椒炒過會變苦),后加入豆瓣醬炒香,下焯過水的牛排翻炒,加少許老抽上色,再加少許糖提味. 3、加水沒過牛排,放入1-2顆八角,蓋上蓋子燜煮1個(gè)小時(shí)左右. 4、開蓋加少許生抽提鮮,大火收汁,起鍋擺盤. 燒好的牛排肉,外爛內(nèi)軟,口感十足.吃著好生過癮 根據(jù)具體問題類型,進(jìn)行步驟拆解/原因原理分析/內(nèi)容拓展等. 具體步驟如下:/導(dǎo)致這種情況的原因主要是……
榆社縣機(jī)械： ______ 牛排骨做法 做法: 1.牛排骨剁三四寸長一段,洗凈焯去血水. 2.放進(jìn)高壓鍋,加各種香料/料酒/鹽巴/水(水沒過面即可),開火煮. 3.高壓鍋上汽轉(zhuǎn)小火燜十分鐘左右,關(guān)火. 4.開鍋后放入蘿卜,蓋上蓋子再燜五六分鐘即可. 紅燒牛排骨 牛排...
榆社縣機(jī)械： ______ 紅燒牛肉的做法:備用食材:牛腱子肉1000克,蔥姜適量,八角1個(gè),草果1個(gè),干紅辣椒5個(gè),料酒3湯匙,花椒半勺,紅燒醬油3湯勺,料酒3湯匙;制作過程:第一步,...
榆社縣機(jī)械： ______ 紅燒牛排骨 食材 主料牛排骨980g 輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量姜適量大蔥白適量糖適量 步驟1.準(zhǔn)備好主料2.牛排骨放入水里焯一下3.鍋中放入食用油,油溫高,放入姜蔥白爆香4.放入牛排骨煸炒5.煸炒一會,放入料酒,生抽,老抽,鹽,糖6.放入適量水,蓋上鍋蓋7.煮開后,放入高壓鍋內(nèi),蓋上高壓鍋,等高壓鍋癡癡后,開小火煮10-15分鐘即可
榆社縣機(jī)械： ______ 先把排骨用開水焯一下,放入壓力鍋,加入蔥姜蒜,花椒,大料,桂皮,醋,白糖.北方人喜歡加醬油,南方人就加點(diǎn)祁縣豆醬和辣椒,壓20到30分鐘就差不多了,開蓋后加入鹽和味精,再不加壓燉一會就OK了.如果在放入壓力鍋之前先在炒鍋里把排骨炒一下則味道更醇厚.
榆社縣機(jī)械： ______ 紅燒牛排的用料:牛排 1000克蔥花 適量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙鹽 1小匙白糖 1+1/2大匙雞精 1小匙 紅燒牛排的做法步驟:步驟 1 ? 牛排洗凈放入大盆內(nèi),冷水下鍋,水蓋過牛排即可 步驟 2 ? 大火燒開后,把湯表面浮沫除掉 步驟 3 ? 加適量的姜;料酒約3大匙 步驟 4 ? 燒開后再煮十五分鐘,關(guān)火移到外鍋內(nèi)繼續(xù)加熱 步驟 5 約40分鐘后,煮好的牛排取出,待再次加工 步驟 6 ? 切適量的蔥花;炒鍋內(nèi)加白糖 步驟 7 ? 加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到變色 步驟 8 ? 加2大匙生抽;花椒粉適量;鹽1小匙 步驟 9 加煮牛排的湯,湯蓋過牛排即可 步驟 10 大火燒開后放蔥花,轉(zhuǎn)中火收汁;最后加入雞精即可出鍋
榆社縣機(jī)械： ______ 原料: 牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥. 做法: 1、將牛排洗凈后,牛排先過水放些黃酒煮一下. 2、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上,過水后切成小塊放鍋里去炒,加入紅椒醬油,鹽. 3、在炒的時(shí)候放入少許洋蔥,這樣顏色味道就好多了. 4、大火燒開后小火燉,等水燒干就好了. 5、美味的紅燒牛排的做法就這樣被搞定了呵呵.
榆社縣機(jī)械： ______ 主料 3人份 牛排1000克 調(diào)料 料酒3大匙、白糖1.5大匙、生抽2大匙、食鹽1小匙、雞精1小匙、蔥適量、姜適量 家庭版紅燒牛排 步驟1 牛排洗凈放入大盆內(nèi) 步驟2 冷水下鍋,水蓋過牛排即可 步驟3 大火燒開后,把湯表面浮沫除掉 步驟4 加適量的姜 步驟5 料酒約3大匙;燒開后再煮十分鐘 步驟6 煮好的牛排取出待再次加工 步驟7 切適量的蔥花 步驟8 炒鍋內(nèi)加白糖 步驟9 加入煮好的牛排翻炒 步驟10 把牛排炒到變色 步驟11 加2大匙生抽 步驟12 花椒粉適量 步驟13 鹽1小匙 步驟14 加煮牛排的湯,湯蓋過牛排即可 步驟15 大火燒開后放蔥花,轉(zhuǎn)中火收汁 步驟16 最后加入雞精即可出鍋
榆社縣機(jī)械： ______ 紅燒牛排的做法1.將牛排斬大塊放入冷水鍋內(nèi)煮開2.去污物,洗凈3.洋蔥切小塊4.熱鍋少油將輔料放入翻炒至洋蔥變透明5.加入牛排繼續(xù)翻炒均勻6.烹紅酒7.加生抽、老抽、冰糖和剛沒過牛排的水8.轉(zhuǎn)入燜鍋中,燜制3個(gè)小時(shí)左右(根據(jù)自己口味選擇軟硬時(shí)間)9.準(zhǔn)備牛肉湯10.最后加入牛肉湯收汁即可11.成品
榆社縣機(jī)械： ______ 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根...
