中國的傳統(tǒng)食物有哪些 中國傳統(tǒng)美食有哪些啊？
民以食為天，從古至今，人們把吃飯看作是繁衍生息的第一需要。經(jīng)過幾千年的積淀，我國勞動人民創(chuàng)造了數(shù)萬道精美菜品，種類繁多，不勝枚舉。下面就是我國有名的特色美食。
北京 北京烤鴨是著名的北京菜，以北京特產(chǎn)填鴨烤制而成，曾是元、明、清歷代宮廷御膳珍品，后傳入民間，成為京菜之首，獨步中國食壇，譽滿中外。
天津 耳朵眼炸糕歷史悠久，是天津食品三絕之一，特點是外焦里嫩、細(xì)甜爽口、香味西溢，獨具特色。
河北 “燒南北”是河北張家口市的一種傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
山西 半爐雞是用嫩母雞為主料制作，色紅潤，味咸香，湯清淡，是山西地區(qū)流行的傳統(tǒng)名菜。此菜后經(jīng)不斷改進(jìn)，做法不斷翻新，并流傳各地，受到廣泛歡迎。
內(nèi)蒙古 炒米是蒙古族人最喜愛的糧食，它便于攜帶，易于保存。清晨，牧民放牧以前，用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，渾身是汗，頓覺精神倍增。
遼寧 “崔馬鈴”其實就是干炸丸子，是東北地區(qū)有名的風(fēng)味菜肴，常常出現(xiàn)在一般筵席上。顏色金黃，形似蛋黃，入口酥脆鮮香，風(fēng)味獨特，很受歡迎，故有東北一絕之稱。
上海 五香豆在上海遍地都是，各個弄堂口的小煙紙店都有得賣，當(dāng)然想吃正宗的，還是得去城隍廟，老城隍廟的五香豆是一絕。該五香豆香甜柔糯，特別是豆皮和陳皮一樣，越嚼越有滋味。
江蘇 叫花雞是江蘇常熟虞山鎮(zhèn)傳統(tǒng)名饌。據(jù)介紹，常熟叫化雞的起源可以追溯到400多年前，而真正搬上酒席臺、登上大雅之堂也有近百年的歷史了。
浙江 東坡肉在浙江被公推為杭州第一傳統(tǒng)名菜。東坡肉是一種特制的紅燒肉。以薄皮嫩肉用名酒燜制而成，其特點是色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是千百年來一直受到人們青睞的佳肴。
安徽 逍遙雞是始創(chuàng)于三國時期的安徽傳統(tǒng)名菜。相傳是曹操鐘愛的藥膳雞，它色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮。吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食后余香滿口。其營養(yǎng)十分豐富，具有健體之功。
福建 檳榔芋泥為閩菜傳統(tǒng)甜食，是福州人宴席上的“壓軸”菜。此菜的特色是細(xì)膩軟潤，香甜可口，看似涼菜，吃起來卻燙嘴。福州人常食芋泥而不厭，現(xiàn)在還衍生出許多以芋泥為主料的食品，像芋泥蛋糕、芋泥竹粽、芋泥慕思等，更是別具風(fēng)味。
除了以上地方美食意外，其他地方還有很多的美食，就不一一例舉了，這么多的美食體現(xiàn)了我們民族智慧的結(jié)晶。
中國有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味蝦 、湖北熱干面、廣東蝦餃、北京烤鴨。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
2.湖南口味蝦：口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
3.湖北熱干面：熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。
4.廣東蝦餃： 蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外 脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”
中國的傳統(tǒng)食物有很多，并且由于每個民族的地域、風(fēng)俗等因素，各個地方都有自己的獨特的地方特色食品，下面列舉幾種生活中較為經(jīng)典的傳統(tǒng)食物：
月餅、油條、豆?jié){、刀修面、驢打滾、粽子。
1、月餅
月餅起源于唐代。北宋之時，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。
2、油條
油條是中國傳統(tǒng)的早點之一。宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。老百姓當(dāng)初吃“油炸檜”是為了消消心中的憤懣。但一吃味道不錯，價錢也便宜，所以吃的人就越來越多。漸漸的傳到了外地，并且把這些根長條條稱作了“油條”。
3、豆?jié){
豆?jié){相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。
4、刀修面
關(guān)于刀削面的傳說：蒙古族人建立元朝后，為防止?jié)h人造反起義，他們規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回。回家后，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮。老婆婆把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內(nèi)。這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
5、驢打滾
據(jù)說慈禧太后想嘗點兒新鮮玩意兒。御膳大廚決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜。新菜做好后，有一個叫小驢兒的太監(jiān)不小心把新菜碰到了裝著黃豆面的盆里。大廚硬著頭皮將這道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃覺得味道還不錯，就問大廚叫什么呀。大廚覺得是那個叫小驢兒的太監(jiān)闖的禍，于是就跟慈禧太后說叫驢打滾。從此，就有了“驢打滾”這道小吃。
6、粽子
有傳說粽子是為祭投江的屈原而誕生的，而早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。一直到至今，每年農(nóng)歷五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
1.佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當(dāng)?shù)孛耍瑢匍}菜系，相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的；
2.驢打滾，是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾；
3.粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物；
4.餃子，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品；
5.面條，起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，是一種制作簡單、食用方便，既可主食又可快餐的食品。
中國有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味蝦 、湖北熱干面、廣東蝦餃、北京烤鴨。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
2.湖南口味蝦：口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
3.湖北熱干面：熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。
4.廣東蝦餃： 蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外 脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”
中國有哪些節(jié)日吃的傳統(tǒng)的美食?
2、餃子 餃子，是中國傳統(tǒng)食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。3...
中國傳統(tǒng)節(jié)日和相應(yīng)食物
中國傳統(tǒng)節(jié)日和相應(yīng)食物 答案：中國傳統(tǒng)節(jié)日豐富多彩，每個節(jié)日都有其特定的食物習(xí)俗。春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間有吃餃子的習(xí)俗。餃子形狀像元寶，寓意著財富和好運。此外，年糕也是春節(jié)的傳統(tǒng)食物，象征著年年高升、事業(yè)有成。端午節(jié)是紀(jì)念屈原的節(jié)日，人們會吃粽子。粽子以糯米為主料，包裹著...
中國傳統(tǒng)美食都有什么?求推薦。
中國傳統(tǒng)美食都有餃子、重陽糕、月餅、湯圓、粽子、臘八粥，推薦的有餃子、重陽糕、月餅。1、月餅，每年的八月十五，是團(tuán)圓的日子，也是吃月餅賞月的日子。口味最經(jīng)典的月餅是五仁月餅，雖然年輕人都不愛吃這個餡兒的，但還有水果餡兒、冰淇淋餡等美味的月餅。月餅現(xiàn)在是很多人最愛吃的點心，是當(dāng)之無愧...
每個節(jié)日的代表食物
3. 冬至節(jié)：冬至是農(nóng)歷的一個重要節(jié)氣，人們會吃餃子或者湯圓，寓意團(tuán)圓和溫暖。4. 臘八節(jié)：臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)食物，由大米、紅豆、花生、栗子等多種食材熬制而成，具有驅(qū)寒保暖的寓意。5. 元宵節(jié)：元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物是元宵，由糯米粉制成，內(nèi)餡多樣，有甜有咸，象征著團(tuán)圓和完滿。6. 清明節(jié)：...
中國有哪些傳統(tǒng)美食
中國的傳統(tǒng)美食有很多，各個地區(qū)的美食和口味都不太一樣，并且大部分的傳統(tǒng)美食都有一些不久的歷史和典故。比如說北京烤鴨油條等等都極具代表性。1.墨子酥 墨子酥是安徽的一種傳統(tǒng)糕點，它起源于清末，相傳墨子酥是給皇宮的皇親國戚和大臣們食用的原料是由芝麻，白糖等等制作而成，外觀烏黑油亮吃起來...
中國傳統(tǒng)食品都有哪些呀?
中國的傳統(tǒng)食品種類繁多，風(fēng)味各異。從南北各地的特色小吃到各具風(fēng)味的菜肴，無不體現(xiàn)著中華飲食文化的獨特魅力。例如，佛跳墻、驢打滾、粽子等，每一道傳統(tǒng)食品都承載著深厚的文化底蘊。這些美食不僅美味可口，更蘊含著豐富的歷史故事和文化意義。中國的飲食文化博大精深，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和口味各異。
中國傳統(tǒng)節(jié)日要吃什么
2. 元宵：元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品是湯圓，象征著團(tuán)圓和完滿。除了湯圓，部分地區(qū)也吃餃子、面團(tuán)子等，同時會搭配應(yīng)季的蔬菜，如生菜。3. 清明：清明節(jié)是祭祖掃墓的日子，飲食上多保留寒食節(jié)的冷食習(xí)俗，如北方地區(qū)的冷食和南方地區(qū)的熱食如青團(tuán)等。4. 端午：端午節(jié)特色食品是粽子，此外，部分地區(qū)還保留著吃...
中國傳統(tǒng)食物有哪些?
3、上海糯米團(tuán) 糯米團(tuán)是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。上海確確實實是美食家的樂園。上海有許多獨具特色的＂老字號＂餐館，它們都有自己的絕活－-特色招牌菜，吸引了海內(nèi)外眾多的美食家。4、重慶酸辣粉 重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為...
中國哪些傳統(tǒng)食物受外國歡迎?
中國傳統(tǒng)美食在國外受歡迎的如下幾個：1、老干媽 十大調(diào)料品牌之一，可以說全世界都有老干媽的身影，屬于貴州傳統(tǒng)風(fēng)味食品，同時老干媽也是美國奢侈品行業(yè)尊貴調(diào)味品，被稱為“來自中國的進(jìn)口奢侈品”。2、辣條 休閑零食的“網(wǎng)紅”，由面粉、水、鹽、糖等原料制成的產(chǎn)品，又麻又辣，才是正宗的辣條，是...
中國非遺有哪些食物
臘八粥則是農(nóng)歷臘月初八的傳統(tǒng)食品，它是用多種雜糧和豆類熬制而成的，富含營養(yǎng)，有滋補身體的效果。臘八粥的配料因地域和個人口味而有所不同，但一般都包括大米、小米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、棗子等。以上這些食物都深深植根于中國的傳統(tǒng)文化中，它們的制作技藝和食用習(xí)俗都被列入了中國的非物質(zhì)文化...
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