怎樣腌制黃瓜咸菜又脆又好吃
又脆又好吃的腌黃瓜方法如下：
工具/材料：黃瓜2根、姜芽300克、青辣椒2個、花生油30克、生抽6勺、老抽2勺、醋6勺、蠔油2勺、白糖30克、小米椒2個、蒜5瓣、花椒30粒、鹽10克、鍋1個、盤子1個、湯勺1根、漏籃1個、碗2個、菜刀1把。
1、黃瓜洗凈擦干水，對半切開，挖掉中間的籽，切小段，放鹽腌制10分鐘。
2、姜芽洗凈切片，辣椒去籽切成長條，大蒜切片，米椒切段，姜切絲。
3、生抽、老抽，醋、蠔油、白糖混合好。
4、鍋中放入油燒熱，倒入大蒜，米椒，花椒，姜絲，炸出香味調(diào)至小火。
5、倒入調(diào)好的料汁，開鍋后關(guān)火。
6、把腌好的黃瓜用水沖洗干凈，攥干水份，擦干。
7、待醬料涼透之后，把擦干的黃瓜倒入碗中，倒入醬料，拌勻，中間翻幾次，放置4小時以上就可以吃了。
黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 黃瓜咸菜怎么腌制好吃
1、準備材料：黃瓜5斤，食用鹽100克，青紅椒100克，生抽200克，白糖30克，干紅椒20克，蔥、姜各10克。2、首先將黃瓜洗凈后切塊，撒上一層鹽開始腌制，大約半小時將黃瓜腌出來的水都倒掉。3、將青椒、干紅椒都洗凈切成段，蔥切段，生姜切片，起鍋入油，油溫上來后改小火下入生姜、香蔥、干辣椒炒...
怎么淹脆嫩小黃瓜咸菜
1.把黃瓜放在開水里燙一下，撈出用涼水拔涼后，用鹽腌制一天。2.把上述調(diào)料攪拌在一起（蒜要搗碎）。3.把腌制好的黃瓜撈出，一根一根的在調(diào)料里沾一下，放在容器里一層一層的擺好，根據(jù)自己的口味適量加鹽，最好放一層黃瓜撒一層鹽。4.把剩下的調(diào)料倒在黃瓜上，隔兩天碧天可食用。甜辣小黃瓜...
黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
黃瓜咸菜腌制又脆又好吃的方法如下：主料：黃瓜。輔料：精鹽適量、白糖2勺、生抽2勺、蘋果醋1勺、辣椒油適量。1、選嫩一點的黃瓜，清洗干凈，一般來說頂端帶有黃花即可，另外應季自然是最好的，因為應季的黃瓜更新鮮，口感更脆，黃瓜可以選擇大根黃瓜，也可以選擇歪的小黃瓜，只要是爽脆的就可以，原材...
黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
步驟：1、所有食材清洗干凈，黃瓜先切塊再切條，放到篦子上涼一下午。2、如果時間充裕可以適當延長晾曬時間。3、辣椒生姜切塊，大蒜拍扁。4、所有食材不分先后順序全部放進一個干凈無水無油的保鮮盒中，放入冰箱冷藏腌制一天。5、腌制好了，每次取用的時候都要用干凈無油無水的筷子。
脆黃瓜咸菜的腌制方法
脆黃瓜咸菜的腌制方法如下：主料：- 黃瓜2根 輔料：- 小米辣3個 - 蒜瓣4個 - 生姜4片 - 香醋4勺 - 生抽4勺 - 白糖2勺 - 老抽1勺 - 鹽1勺 步驟：1. 將姜切絲，小米辣切碎，蒜瓣切片。2. 將黃瓜切成小條，用1勺鹽腌制2小時。3. 調(diào)汁，將姜絲、小米辣、蒜片倒入碗里，加入4勺香醋、4...
黃瓜咸菜怎么腌制好吃 黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
2、在腌制之前，我先要用鹽把黃瓜多余的水分殺去，這樣能夠保持清脆的口感。3、調(diào)制味道好的醬汁，使用白糖，醬油香料，等等調(diào)制成適合的口味。4、要向湯汁里面放一定量的,姜蒜既有調(diào)味的作用又有防止腐敗的功能。5、把黃瓜擠去水分，然后倒入醬汁，醬汁一定要沒過黃瓜，這樣才能夠更加入味。6、把腌制...
腌黃瓜咸菜怎么腌好吃又脆
腌黃瓜咸菜好吃又脆的方法：用料：黃瓜2條、鹽5克、花椒5克、小米椒3條、蒜6瓣、姜10克、香菜1顆、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陳醋1勺、蠔油1勺、白糖1勺。步驟：1、準備好材料。2、黃瓜洗凈，切掉頭部尾部，然后對半切開，再切成8條長條，放鹽抓勻腌制10分鐘。3、蒜切片，米椒切圈，姜...
怎樣腌制黃瓜咸菜又脆又好吃
黃瓜咸菜又脆又好吃的腌制方法如下：主料：黃瓜500克。輔料：蒜5瓣、姜片5片、醬油100克、香醋50克、糖25克、鹽25克、花椒10粒、紅辣椒1個、油1湯匙、大料2個。1、黃瓜洗凈控水切條。2、一層黃瓜撒上一層鹽，腌制6小時以上。3、將生抽、糖、大料放入鍋中燒開放涼，大蒜、姜切片。4、將花椒、...
黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
黃瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:準備食材 我們首先需要準備好新鮮的黃瓜、食鹽、白糖、大蒜、生姜、紅辣椒以及白醋等食材。將黃瓜洗凈后切成均勻的小段,紅辣椒和大蒜切碎,生姜切片,準備腌制。 第二步:腌制黃瓜 其次,我們將切好的黃瓜放入一個大的容器中,加入適量的食鹽和白糖,充分攪拌均勻。然后加入切好的大蒜...
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