粵菜是我國(guó)八大菜系之一，它的招牌菜有很多，你知道哪些？
我知道的粵菜招牌菜大概有煲焗雞，白切雞，蛋香蝦球，錦繡腰果雞丁，生炒排骨，紅燜肉，釀豆腐，雙丸湯等等。
粵菜
粵菜即廣東菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，由于廣東海外華僑數(shù)量占全國(guó)六成，因此世界各國(guó)的中菜館多數(shù)是以粵菜為主。
粵菜口味相對(duì)清淡，講究食物的鮮、嫩、火候、食材，并且粵菜也是老外對(duì)于中國(guó)菜最認(rèn)可的一種菜系，因?yàn)樵缧┠昃幼≡诤Ｍ獾娜A僑，大多是廣東地區(qū)的人，所以在國(guó)外，中餐館當(dāng)中，粵菜占六成，但是盡管粵菜在世界上，名氣很大，現(xiàn)如今在中國(guó)處境卻很尷尬，因?yàn)槌藦V東人本地人，外地人對(duì)于粵菜都不太喜歡吃，畢竟粵菜有些清淡，不過(guò)蝦餃、腸粉、白切雞是中國(guó)民眾最愿意向世界推薦的三大粵菜美食，當(dāng)然也受很多中國(guó)民眾喜歡。
另外粵菜的制作手法雖然說(shuō)看著比較簡(jiǎn)單，但是確實(shí)非常考驗(yàn)一個(gè)廚師的功力的，不僅對(duì)食材要求高，而且對(duì)火候的把控更是非常的嚴(yán)格。而粵菜中的許多刀工菜也是對(duì)廚師要求非常高的。粵菜最講究的就是要能吃到食材的本味，這一點(diǎn)可以說(shuō)是非常困難的。尤其在制作一些湯羹類的食材。
還有順德被稱為“美食之都”在粵菜中獨(dú)樹(shù)一幟，以“清、鮮、爽、嫩、滑、真”為特色，“五滋”（香、松、脆、肥、濃）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道；除此之外，順德點(diǎn)心則以制作精細(xì)、外形雅致、松脆可口為特色，雙皮奶等11種名特小吃入選“中華名小吃”。
結(jié)語(yǔ)
每個(gè)地方都有每個(gè)地方的飲食習(xí)慣，如果真的想要吃這些菜品的話，可以到專門(mén)的地方去吃，就當(dāng)去旅游了，而且在吃的過(guò)程中也是一種享受。
粵菜招牌菜第1名，白切雞，粵菜招牌菜第2名，烤乳豬，粵菜招牌菜第3名，胡椒浸生蠔，此外還有秘汁叉燒、糖醋咕嚕肉、燒鵝、鹽焗雞、廣州文昌雞。
白切雞，錦繡腰果雞丁，生炒排骨，釀豆腐，蛋香蝦球，煲焗雞，這些招牌菜都非常的好吃，有名。
白切雞，八寶冬瓜盅，蛋香蝦球，紅燜肉，雙丸湯，這些菜都非常的有名，也非常的美味。
中國(guó)“八大菜系”分別是哪些?各有什么特色與招牌菜?
蘇菜，又稱江蘇菜，是中國(guó)八大菜系之一。蘇菜講究原材料的質(zhì)地和烹飪火候，味道清淡、鮮美，色彩和諧，形式美觀。代表菜品有“松鼠桂魚(yú)”、“紅燒肉”等。6. 浙菜 浙菜，又稱浙江菜，以“清淡、鮮嫩、協(xié)調(diào)、美觀”為特色。浙菜擅長(zhǎng)烹飪海鮮，注重原材料的新鮮，烹飪方法多樣，味道鮮美。招牌菜有“龍井蝦...
中國(guó)幾大菜系的招牌菜分別是什么?
中國(guó)“八大菜系”包括魯、川（四川）、粵（廣東）、閩、蘇（江蘇）、浙（浙江）、湘、徽（安徽）。川菜是中國(guó)四大菜系之一，其特色風(fēng)味以重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味名特菜肴組成。烹制方法多樣，近40種，約3000余種，味型之多，位居各大菜系之首。招牌菜如魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉、口水雞...
八大菜系及其代表菜
魯菜是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，起源于山東省濟(jì)南市區(qū)，以濟(jì)南為中心，輻射櫻訖市等地。魯菜不以豪華、考究為重，而更注重清淡、爽口、鹵香味，菜品中的大部分原料和其本身都是簡(jiǎn)樸末華的家常菜。代表菜品：孔府家常菜，是濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜之一，經(jīng)過(guò)幾千年文化的累積，孔府家常菜已融入了山東文化的精髓，頗...
粵菜是我國(guó)八大菜系之一,它的招牌菜有很多,你知道哪些?
我知道的粵菜招牌菜大概有煲焗雞，白切雞，蛋香蝦球，錦繡腰果雞丁，生炒排骨，紅燜肉，釀豆腐，雙丸湯等等。粵菜粵菜即廣東菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。在世界各地粵...
中國(guó)最有名的八大菜系所對(duì)應(yīng)的代表菜是什么?
中國(guó)的八大菜系是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，每個(gè)菜系都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪技巧。以下是這八大菜系的代表菜品及其特點(diǎn)：川菜（四川菜）：川菜以麻辣、鮮香、油重、味濃著稱，代表菜品有宮保雞丁、魚(yú)香肉絲、水煮魚(yú)等。川菜注重調(diào)味和火候的掌握，善于運(yùn)用辣椒、花椒等調(diào)料創(chuàng)造獨(dú)特...
八大菜系的十大招牌菜菜名
四川麻婆豆腐是川菜的代表，以麻辣鮮香、口感細(xì)膩著稱。西湖醋魚(yú)是浙江杭州的著名菜肴，以酸甜適口、魚(yú)肉細(xì)嫩著稱。飛龍湯是湖南的特色菜，以湯清味美、營(yíng)養(yǎng)豐富而知名。無(wú)為熏鴨是安徽的傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的熏香味和鮮嫩的口感受到歡迎。東坡肉是江蘇蘇州的招牌菜，以肥而不膩、肉質(zhì)酥爛而著名。臘味合...
中國(guó)有哪八大菜系?它們各自最招牌的菜是什么?
魯菜是源于山東一帶，也是中國(guó)的美食史上最悠久的一個(gè)菜系。魯菜的烹飪技法很高，講究菜的色香味，煎炒烹炸樣樣都精通。魯菜也是八大菜系之首，很多地方的菜系都來(lái)自魯菜，闖關(guān)東時(shí)期山東人把魯菜帶到了東北，結(jié)合東北飲食特色，慢慢發(fā)展出遼菜。魯菜擅長(zhǎng)燒、爆、炒，魯菜的招牌菜有蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸、...
八大菜系經(jīng)典菜譜8大菜系招牌菜?
八大菜系是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜的合稱。是指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演變，在選材、切配、烹飪等技巧上形成自己的菜系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，被社會(huì)公認(rèn)為中國(guó)菜系。8大菜系招牌菜? 八大菜系代表菜? 中國(guó)八大菜系的代表菜: 1、魯菜。代表菜:糖醋魚(yú)、鍋燒肘、蔥炒羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆...
安徽菜十大招牌菜?你都吃過(guò)哪幾種?
安徽菜，又稱徽菜，是中國(guó)八大菜系之一，以其選料講究、烹飪技藝精湛、味道淳樸而著稱。以下是安徽菜的十大招牌菜及其制作方法簡(jiǎn)述：毛豆腐：選用特色豆腐，外表長(zhǎng)有白色絨毛，經(jīng)過(guò)油煎和紅燒，口感獨(dú)特。臭鱖魚(yú)：以鱖魚(yú)為主料，加入豆豉等調(diào)料，味道鮮美且有特殊香氣。火腿燉雞：使用黃山火腿與土雞燉煮，...
川菜十大招牌菜是哪些
四川菜即川菜，是中國(guó)八大菜系之一，在中國(guó)烹飪史上有重要地位。川菜講究調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重，素來(lái)享有“一菜一格，百菜百味”的聲譽(yù)。川菜十大招牌菜一：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜之一，這道菜雖然選材簡(jiǎn)單，主料只有豆腐，但是烹飪技法卻很是講究，成菜吃起來(lái)麻、辣、鮮、香。不僅...
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