怎么炒豬肚子？教你這樣做，豬肚香脆嫩口，真好吃
第一步：先清洗豬肚，不少的朋友豬肚有異味的原因其實是豬肚沒有清洗干凈的原因，清洗豬肚的時候一定要里面，外面全部都清晰干凈。豬肚里面黃色的膜要全部都掛掉，然后把面粉倒在豬肚上面，接著用手使勁地搓洗豬肚，來來回回至少要洗三遍左右。
第二步：將揉搓好的豬肚用溫水清洗干凈，這里需要注意的是千萬不能夠用冷水，冷水會刺激豬肚，然后讓豬肚的腥味散發(fā)不出來，所以要用溫水進行沖洗。
第三步：準(zhǔn)備一個盆子，在在盆中放入淀粉、鹽、料酒、生抽等做李愛哦，然后攪拌均勻放入豬肚，用手肆意地揉搓豬肚，達到一個豬肚完全去腥的作用。
第四步：起鍋燒水，把豬肚冷水入鍋，等水沸騰之后再繼續(xù)燒水幾分鐘的時間就可以撈出來了，給豬肚進行焯水可以讓豬肚里面的血水全部都出來，這樣吃起來的口感會更加的好。
第五步：將豬肚切塊，起鍋燒油，油熱把豬肚放入鍋中翻炒，不要用大火，翻炒到半熟的時候放入配菜，這個根據(jù)自己的口味來調(diào)整，然后放入鹽、料酒、生抽等多種佐料，翻炒至斷生之后就可以出鍋了。
這樣一道香脆嫩口的小炒豬肚就出鍋了而最重要的兩步自然就是清洗和腌制了，這兩步只要少了一步，豬肚就肯定會存在一點異味的。
怎么炒豬肚子?教你這樣做,豬肚香脆嫩口,真好吃
第一步：先清洗豬肚，不少的朋友豬肚有異味的原因其實是豬肚沒有清洗干凈的原因，清洗豬肚的時候一定要里面，外面全部都清晰干凈。豬肚里面黃色的膜要全部都掛掉，然后把面粉倒在豬肚上面，接著用手使勁地搓洗豬肚，來來回回至少要洗三遍左右。第二步：將揉搓好的豬肚用溫水清洗干凈，這里需要注意的是...
怎樣炒豬肚嫩又好吃的
爆炒豬肚嫩的方法是，在炒豬肚前要焯水一兩次左右的，這樣下鍋炒才會比較嫩的，其次就是鹽要適量比較好的喲豬肚的簡單的做法也是比較多的我一般就是把豬肚清洗干凈之后，用溫水泡一下，接著就是直接和咸菜，姜絲等等。
豬肚怎么炒才不腥
小炒豬肚豬肚如何炒才好吃下鍋前加上這2步，豬肚香脆嫩口第一步先清洗豬肚，不少的朋友豬肚有異味的原因其實是豬肚沒有清洗干凈的原因，清洗豬肚的時候一定要里面，外面全部都清晰干凈豬肚里面黃色的膜要全部都。然后把腌漬好的豬小肚倒入鍋中走紅煸炒30秒，之后轉(zhuǎn)文火添加生抽醬油老抽王和香萊煸炒勻稱...
怎么做才能讓豬肚又脆又爽口?
1.適量豬肚先用適量面粉和適量醋反復(fù)揉搓沖洗干凈 2.把適量豬肚去掉表面多余的油脂，取肚尖的部分，約整個豬肚的4分之1 3.把適量肚尖切長條 4.加入適量紅薯淀粉，適量油，適量生抽抓勻腌制10分鐘 5.把適量青蒜切段，適量生姜切絲，適量胡蘿卜去皮切段 6.用適量芝麻油、適量鹽、適量胡椒粉、適量白糖...
爆炒豬肚子怎么做
爆炒肚片的做法 需要準(zhǔn)備一些熟的豬白肚，一些紅椒片，青椒片，生姜末，大蔥末，少許花椒油，香油，水淀粉，精鹽，味精，料酒，醬油，先把豬肚切成長方形，然后放到水里面燙一下?lián)瞥鰜恚村伬锩婕尤脒m量的香油，燒到五成熱，把生姜末，大蔥末放下去爆香，然后再加入肚片，加入適量的料酒，精鹽，醬油...
豬肚子怎么炒?
做法：1、把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。2、芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。3、把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。豬肚怎么炒才脆 【選材很重要】在這道菜的時候，一般是選用肚尖...
豬肚如何腌制與烹飪才嫩和脆口
1、豬肚先用鹽涂抹后搓揉，然后自來水沖洗一遍，兩面都要沖洗。2、用面粉涂抹豬肚，放5分鐘，反復(fù)搓揉豬肚后，沖洗干凈。3、用料酒和醋涂抹豬肚，腌制5分鐘。4、裝一鍋水，燒熱，把豬肚放進鍋里汆燙一下，撈出。5、另起一鍋，放入八角、桂皮、香葉、料酒，再放入豬肚，大火燒開，小火鹵約1.5...
青椒炒豬肚怎樣做,豬肚不腥又干凈,干脆又鮮嫩?
在出鍋就可以了。青椒炒豬肚 這樣做，豬肚不腥又干凈，吃起來干脆又鮮嫩 以上就是我們青椒炒豬肚的方法了，首先一定要把豬肚用我們的面粉把它給揉搓一下這吃起來的口感才能非常的棒，不然的話我們所做出來的豬肚是沒有那種正宗的味道的，所以這點是非常關(guān)鍵的，在之后我們在揉搓的時候一定要加入一些...
豬肚怎么做才能脆
1、選料。應(yīng)該選色澤白凈、肚壁肉質(zhì)較厚實、個頭較大的新鮮豬肚。2、改刀處理。將豬肚平放在菜墩上平片，除掉依附在豬肚上面的油脂和厚重的粘膜。其方法是：將500克片好的豬肚放入水中（水以沒豬肚為宜），加面粉200克搓揉去粘液，撈出洗凈，加香醋200克反復(fù)搓揉去豬肚的異味，用流動水反復(fù)清洗2-3...
熟豬肚怎么炒好吃
（很多人做的大蒜燒豬肚不好吃，就是不知道這一步，要用蒜水煮一下肚條）。5、接著重新起鍋，把鍋底預(yù)熱至高溫，放入適量的植物油燒至高溫，放入胡蘿卜條、萵筍條炒斷生，放入適量的醬油翻炒均勻。6、把肚條下鍋一起翻炒均勻，加入一勺糖、少許醋、一點白酒炒勻。47、最后，加入適量的食鹽、一點...
相關(guān)評說：
師河區(qū)斜二： ______ 1、主料豬肚3個,輔料紅尖椒1個,尖椒1個.2、調(diào)料食鹽適量,蔥5克,姜5克,蒜5克,八角適量,花椒適量,桂皮適量,料酒適量,老抽適量,香菜適量,香葉適量.3、將豬肚用鹽和面粉反復(fù)清洗,直到豬肚上沒有粘液.4、高壓鍋注入清水,倒入洗好的豬肚,調(diào)入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉,上汽后壓13分鐘.5、撈出煮好的豬肚,再用清水沖洗干凈,斜刀切片裝盤待用.6、鍋內(nèi)倒入油,將辣椒、蔥、姜、蒜爆香,倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可.
師河區(qū)斜二： ______ 1、需要準(zhǔn)備的食材有:豬肚適量,青椒,鹽,糖,豆瓣醬,姜,蒜,大蔥,雞精,花椒,醋,食用油.2、將豬肚洗干凈后,鍋中放一半鍋水然后放入豬肚,切點姜片,將豬肚煮熟,然后撈出.3、將煮好的豬肚切片,辣椒洗凈后切好,姜蒜蔥切成末,這樣食材都準(zhǔn)備好了.4、鍋中倒入適量的食用油,油熱后加入姜蒜末,豆瓣醬炒香,然后加入豬肚,鹽,適量白糖,要起鍋時放入辣椒,最后加入雞精,少許醋即可.
師河區(qū)斜二： ______ 1、需要的食材:豬肚、線椒、生姜、美人椒、小蔥.2、先把生姜切片,小蔥切末,線椒先切兩頭在切段,美人椒切去兩頭切小段,裝盤備用.在豬肚中放入一勺面粉適量...
師河區(qū)斜二： ______ 1、豬肚清洗干凈焯水后煮半小時以上,斜切成長條的片,青椒切條、小米辣切丁、蒜拍后切塊.2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒,炒至微焦后淋入料酒跟醬油,翻炒均勻.放入青椒炒至斷生,倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻,加入鹽翻炒均勻后出鍋.
師河區(qū)斜二： ______ 1、主料菜花200g,豬肚300g.2、調(diào)料食鹽適量,雞精適量,蠔油適量,調(diào)和油適量.3、花菜洗干凈切塊,豬肚切絲.4、鍋里加油煸香姜絲.5、接著把花菜放進去翻炒.6、然后放豬肚,再加鹽、蠔油、雞精一起翻炒.7、最后放適量的清水,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可.
師河區(qū)斜二： ______ 1、用料:豬肚一個、料酒兩勺、蓮子100克、薏米50克、姜幾片、蔥2根、鹽適量、黑胡椒適量.2、將豬肚清洗干凈(用剪刀把豬肚的白膜剪掉,然后用食鹽搓洗,大概洗個七八次;或者用面粉清洗都可以);3、洗干凈的豬肚冷水下鍋,放入料酒、蔥,姜焯水;4、焯水完畢,切成條狀,清水再洗個幾遍;5、最后把豬肚和薏米放入鍋里燉,加入幾片姜和料酒.(一個小時后加入蓮子,一個小時后再加入枸杞,再加入黑胡椒和鹽煮五分鐘左右出鍋).
師河區(qū)斜二： ______ 1、食材:熟豬肚1個、萵筍50克、芥末10克、鹽2克、白糖5克、醬油10克、陳醋10克、芝麻油5克、高湯20克2、首先準(zhǔn)備芥末、放入鹽、白糖,淋入醬油、陳醋、芝麻油,倒入高湯,拌勻.3、去皮萵筍切絲.4、熟豬肚切絲.5、準(zhǔn)備盤,萵筍絲墊底,放入肚絲,淋入調(diào)好的芥末汁,即可.
師河區(qū)斜二： ______ 1. 豬肚先用面粉和醋反復(fù)揉搓沖洗干凈. 2. 去掉表面多余的油脂,取肚尖的部分,約整個豬肚的4分之1. 3. 將豬肚切條,加入適量紅薯淀粉,油,生抽抓勻腌制10分鐘. 4. 再將青蒜切段,生姜切絲,胡蘿卜去皮切段. 5. 用適量芝麻油、鹽、胡椒粉、白糖、生粉,幾滴老抽加少許溫水調(diào)勻做成調(diào)味汁. 6. 倒油用適量芝麻油、鹽、胡椒粉、白糖、生粉,幾滴老抽加少許溫水調(diào)勻做成調(diào)味汁. 7. 起油鍋姜絲、青椒和胡蘿卜下鍋. 8. 把肚尖下鍋. 9. 加入調(diào)味汁,猛火翻炒均勻后迅速出鍋即可. 10.
師河區(qū)斜二： ______ 原料: 鮮豬肚一只,花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉適量,鹽適量,生抽適量,雞精少許,胡椒粉少許,蘿卜一只 做法: 1.蘿卜切片待用,先將番薯粉/鹽/生抽/雞精/胡椒粉放入老酒中調(diào)好備用, 2.豬肚洗凈,切成長約7-8厘米,寬約4-5厘米,再將每片豬肚斬十來刀成網(wǎng)狀,放在一邊晾干水(晾干水很重要) 3.上鍋,將蘿卜炒熟即可,裝碟 4.再上鍋,倒入花生油,火要大,將油燒成十成熱(會冒黑煙時),放入豬肚爆炒, 5.大火炒5-6分鐘后倒入調(diào)好的老酒,有時可能會因火太大而油鍋著火,不過沒關(guān)系的,倒入黃酒后火就會滅了,一般家庭的火不夠大只能炒長點時間, 6.倒入黃酒后再炒3-4分鐘,鏟起蓋在炒好的蘿卜上面即可上桌.
師河區(qū)斜二： ______ 豬肚粘液很多.如光用水洗是不夠干凈的.洗肚前,在頂部直切一小口,將肚身反轉(zhuǎn),用鹽擦勻肚身,再用冷水清洗粘液,后用沸水泡至肚苔發(fā)白,腳用小刀刮去粘液及白苔,再用清水洗凈便成. 豬肚煮熟后,切成長塊,放入碗內(nèi),加上一些...
