佛手瓜的播種期 佛手瓜什么時候種植啊
3-4月份。
佛手瓜苗期很長，一般在大棚中育苗，旺盛生長期利用大棚骨架爬蔓，大棚時值炎夏空茬時間。后期，佛手瓜采收后，大棚內(nèi)可定植越冬蔬菜。所以佛手瓜在大棚內(nèi)栽培對于充分利用大棚設(shè)施、實施立體栽培有很大作用。
由上述情況可看出，佛手瓜在華北地區(qū)栽培意義巨大。近年來，山東省市場已陸續(xù)增加了供應(yīng)量，煙臺地區(qū)產(chǎn)的佛手瓜已通過海運遠銷東北地區(qū)。佛手瓜正由稀特蔬菜向大路蔬菜發(fā)展。
（三）特征特性
1．植物學特性佛手瓜為葫蘆科多年生攀緣性宿根草本植物。根為弦線狀須根，隨著植株生長，逐漸加粗伸長，形成半木質(zhì)化的側(cè)根，上生不規(guī)則的輻射側(cè)根。側(cè)根粗而長。一般條件下，一年生側(cè)根長達2米以上。根系分布范圍廣，吸收水肥力強、耐旱。多年生佛手瓜進入第二年后，可形成肥大的塊根。莖為蔓性，長達10米以上。分枝性強，幾乎每節(jié)都有分枝。分枝上又有2次、3次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須，攀緣性強。葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形、全緣、綠色或深綠色。佛手瓜為雌雄同株異花。雄花多生于子蔓上，開花早；雌花多生于孫蔓上，開花遲于雄花。異花傳粉，蟲媒花。果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線。果色有綠色到乳白色，單瓜重250～500克。果肉白色，果內(nèi)有一顆種子。種子扁平，紡錘形。種子無休眠期，成熟后如不及時采收，種子在果內(nèi)就會萌發(fā)，這一現(xiàn)象稱為"胎萌"。
2．要求的環(huán)境條件
（1）溫度佛手瓜原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫、耐熱、不耐寒。發(fā)芽的始溫為12℃，適宜溫度為18～25℃。幼苗生長的適宜溫度為20～30℃，高于30℃時，植株生長受到明顯的抑制。但能忍受40℃以上的高溫，可安全越夏。低于5℃時，植株受害而枯死。種瓜貯存的適宜溫度為8～10℃。
（2）光照和空氣濕度佛手瓜適于中等光照強度下生長，強光對植株生長有抑制作用，耐陰，要求空氣濕潤的氣候條件。山東省沿海地區(qū)和山區(qū)的佛手瓜生長好于內(nèi)地，與沿海地區(qū)、山區(qū)的氣候溫和，空氣濕潤有關(guān)。
（3）土壤和營養(yǎng)佛手瓜根系發(fā)達，對土壤適應(yīng)性較強，對土壤選擇不嚴格。但土質(zhì)肥沃，保肥保水力強的土壤土更有利于佛手瓜的生長。佛手瓜的生長茂盛，需水肥量大，應(yīng)注意增施肥料。炎夏多澆水，不僅能滿足植株生長需要，還有利于空氣濕潤，有利于安全越夏。
（四）類型與品種 佛手瓜按果皮顏色分為綠皮和白皮兩個類型：
1．綠皮種生長勢強，蔓粗壯而長，分枝多、結(jié)果多，豐產(chǎn)，并能產(chǎn)生塊根。瓜形較大而長，上有剛刺，皮色綠或深綠色，單瓜重0．5千克。該種類味稍差。常栽培的品種有福州古嶺合掌瓜、云南佛手瓜等。
2．白皮種生長勢較弱，蔓較細而短，結(jié)瓜少，瓜形較圓而小、光滑無刺，皮色白綠，組織致密，味較佳。常栽培的品種如浙江臨海佛手瓜、福州白皮佛手瓜、云南白皮佛手瓜等。
（五）栽培技術(shù)
1．育苗山東省在溫帶地區(qū)，佛手瓜一般作一年生栽培。
在12月下旬至翌年1月上旬開始育苗，催芽在11月上旬進行。10月中下旬種瓜采收后，挑選果型中大、外形整齊。無傷無殘的果實，用塑料薄膜或廢報紙包起來，以保持有較高的空氣濕度，防止瓜芽干死或瓜皮干縮。用塑料薄膜包好后，每1～2天掀開薄膜通風換氣，否則會因膜內(nèi)氧氣不足而使種芽窒息發(fā)黃而死。種瓜放在日光溫室內(nèi)，保持10～15℃的溫度催芽。約1．5～2個月，佛手瓜的芽即可伸長2～3厘米，芽基部有4～5厘米的須根發(fā)出，此時即可播種。
山東省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光溫室內(nèi)播種。一般用陶磁花盆或直徑在15～20厘米的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)播種。營養(yǎng)缽內(nèi)裝入營養(yǎng)土，澆水成濕潤狀態(tài)，再將已發(fā)芽的種瓜柄端朝下，瓜芽向上，或平放在缽內(nèi)，上面覆土2～3厘米。
育苗期間保持苗床溫度20～25℃，夜間最低溫度不能低于10℃，促其生根出芽。出芽后應(yīng)經(jīng)常見光，防止秧苗黃化和徒長。佛手瓜側(cè)枝分生力很強，根萌很多，苗期應(yīng)及時除去多余的側(cè)枝和萌蘗，只留1個主枝。如果幼苗徒長，可在主蔓4～5葉時摘心抑制。待發(fā)出子蔓后保留2～3條健壯的留下，其余的全部除去。定植前，選最健壯的留下一條作主蔓，余者皆去除。
苗期應(yīng)保持土壤濕潤。由于澆水不當會引起種瓜腐爛，影響幼苗生育，故應(yīng)盡量少澆水。為此，育苗營養(yǎng)缽上最好覆蓋地膜保持土壤濕度。如必須澆水，可用水壺在母瓜周圍澆小水，切勿把水澆在母瓜出芽的縫隙中。也可在地面澆小水，讓水分浸潤上部的營養(yǎng)土。若有爛瓜，只要幼苗根系正常，即可用手輕輕扶住幼苗，取出爛瓜，填土蓋好，仍不影響育苗。
佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本較高。為降低成本，擴大繁殖系數(shù)，可用莖蔓切斷扦插育苗。方法是在2月下旬至3月上旬，剪取通過種瓜繁育的幼苗莖蔓，每一切段含2～3個節(jié)。將下面一節(jié)的葉片去掉，基部置于500毫克／升的蚓跺乙酸或茶乙酸水溶液中浸泡5～10分鐘，取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖等基質(zhì)中，保溫、保濕促進生根。后期應(yīng)澆灌營養(yǎng)液，保證營養(yǎng)充足。
為了節(jié)約用種，近年來有的地方采用光胚育苗法，又稱裸胚育苗法，是以去掉種皮的種子作為材料。其育苗要點為：種瓜先催芽，待瓜內(nèi)胚根、胚芽和子葉等發(fā)育膨大至一定程度時，種子脫離胚座，瓜的合縫線裂開小口，子葉基部夾著胚芽伸出果實外。待幼芽長至3～5厘米時，兩手輕播佛手瓜先端縫合線，當縫合線裂口增大至1厘米左右時，輕輕拔動子葉，待整個子葉活動即可將胚全部取出。取胚時不必將瓜掰成兩半，這樣對瓜的損傷小，可上市銷售或繼續(xù)存放，取裸胚時不會損傷胚，即使受輕微損傷，對育苗影響也不大。將裸胚的胚根朝下播于口徑10厘米，長18厘米塑料袋中，覆土1．5厘米左右，覆膜保溫、保濕，保持地溫15～25℃，土壤見干見濕。利用此法育苗，出苗率較高，成苗率也高，一般可達100％。同時，因體積小，易于播種、貯藏和交流種子。種瓜仍可食用。不足之處是因越冬不安全，只能春播，不能秋播。
定植前，佛手瓜的母瓜應(yīng)保持綠色或白色鮮嫩，尚未腐爛，秧苗高40～60厘米，節(jié)間短、蔓粗壯、葉綠色、葉片厚、根系完整，這樣的秧苗為壯苗。
2．定植佛手瓜喜溫怕霜，在氣溫穩(wěn)定在3℃以上時方可定植。山東省在日光溫室中的定植期為2月中下旬，在塑料大棚中的定植期為3月上中旬，在露地的定植期為4月上中旬。為防低溫危害，定植后應(yīng)用地膜做成小拱覆蓋。
佛手瓜枝葉繁茂，單株占地面積十分大，一般為20～50平方米。每公頃可定植225～450株。利用種瓜繁殖的秧苗，株行距為3～4米×6米；利用切段繁殖的秧苗，生長量較小，定植應(yīng)密些，株行距為2米×6米。為便于瓜蔓爬架，定植坑最好挖在大棚的南側(cè)。坑的長、寬、深各為1米，每坑施入腐熟的有機肥150～200千克，把挖出的地表熟土埋入坑下，深層生土置于坑上。
定植時把營養(yǎng)缽取下，帶土栽入坑中。土坨與地面相平，然后填充土，澆水。
3．田間管理田間管理分三個時期：緩苗期、生長期、結(jié)果期。
（1）緩苗期定植后保持棚內(nèi)溫度白天20～25℃，夜間15～20℃促進迅速緩苗生長。隨著外界溫度逐漸升高，加大通風量，棚溫超過25℃即放風降溫。夜間勿使溫度降至10℃以下。此期溫度管理的關(guān)鍵是勿使棚溫過高，以免徒長，勿使棚溫過低，造成植株冷害。待外界最低氣溫穩(wěn)定在11℃以上時，可陸續(xù)拆除所有的覆蓋物，使處在露地環(huán)境下。
緩苗期適當澆水，保持土壤見干見濕，應(yīng)多中耕松土，提高地溫。
（2）生長期緩苗后佛手瓜即開始旺盛生長。在夏季應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度。結(jié)合澆水，每10～15天追復(fù)合肥一次，每次每株0．5千克。有條件時每株可追施腐熟的人糞尿20～30千克。7月雨季來臨，空氣潮濕，佛手瓜生長異常旺盛，一直持續(xù)到9月上旬。這一時期，應(yīng)根據(jù)天氣狀況肥水猛攻，保持土壤見濕不見干，如遇大雨應(yīng)及時排水防澇。每15天追復(fù)合肥一次，每次每株1千克。如追施腐熟的人糞尿，每株50～80千克，可在植株周圍1米處挖深40厘米、寬20厘米的溝環(huán)施。
雨季雜草叢生，應(yīng)經(jīng)常中耕除草松土。如發(fā)生蚜蟲和螨蟲危害，可噴40％樂果的1000倍液防治。
佛手瓜側(cè)枝分生力很強，每一個葉腋均可萌發(fā)一個側(cè)枝，故應(yīng)整枝。莖基部發(fā)生的萌蘗應(yīng)及時抹去，防止主蔓太多成為叢狀。一般每株最多保留2～3條主莖，主莖基部離地面1米高處不留側(cè)枝。主莖伸長期及時人工引蔓爬上已拆除塑料薄膜的大棚（溫室）骨架。上架后不再打側(cè)枝，任其多發(fā)側(cè)枝，迅速生長。為了使側(cè)枝分布均勻，通風透光，應(yīng)注意調(diào)順側(cè)枝，減少交叉、重疊現(xiàn)象。
（3）結(jié)果期山東地區(qū)9月中旬左右，天氣漸涼，日照漸短，佛手瓜進入開花結(jié)果期。此時營養(yǎng)生長仍很旺盛，佛手瓜的開花結(jié)果期時間很集中，從開花開始到拉秧僅一個多月時間，故需要大量的水分，一般每2天澆一次水，保持土壤濕潤，每隔15天追一次復(fù)合肥，每次每株1～1．5千克。及時抹去根部萌蘗，避免浪費養(yǎng)分，集中供應(yīng)開花結(jié)果。
4．收獲與貯藏佛手瓜開花后15～20天果實即可長至200～300克，此時應(yīng)及時采收上市。蔬菜食用的佛手瓜應(yīng)適期早收，以節(jié)約養(yǎng)分供應(yīng)以后的果實膨大。采收過晚，果皮的纖維增加，會降低產(chǎn)品質(zhì)量。在早霜來臨前，把所有的果實全部采下，以防霜凍危害。采收后選出嫩的小果立即上市。選擇單瓜重0．25～0．5千克、無傷、形正的放在筐內(nèi)貯藏。在室溫5～8℃，相對濕度80％左右的條件下，可貯藏4～6個月。
留種瓜應(yīng)采收開花后30天以上結(jié)的成熟果。但過熟的裂口果，種子過早的發(fā)芽果，也不宜作種用。
目前山東省1株佛手瓜可采200～600個，公頃產(chǎn)45000～75000千克。
（六）佛手瓜多年生栽培技術(shù) 佛手瓜在原產(chǎn)地為多年生宿根蔓生草本植物，但在中國北方露地栽培時其根莖不能越冬，只能作一年生栽培。按一般的播種季節(jié)到初霜期（山東省10月下旬）收獲，正常成熟的瓜不足1/3，產(chǎn)量減產(chǎn)一半以上。為解決這一問題，1994年以來，山東在日光溫室內(nèi)進行了佛手瓜越冬栽培試驗，并獲得了成功，不但當年瓜全部成熟，根莖安全越冬，翌年春季還能收一季佛手瓜，有極高的經(jīng)濟效益。
1．適時育苗大棚佛手瓜多年生栽培適宜的育苗季節(jié)為11月。育苗前，選擇個頭肥大，表面光滑潤澤，蠟質(zhì)多，微黃色，茸毛不明顯，芽眼微突，無傷疤破損，充分成熟的種瓜裝入塑料袋內(nèi)，放到15～20℃的地方催芽。經(jīng)20天左右，種瓜頂部開裂并陸續(xù)長出胚芽和根系，然后選擇生長良好的瓜，將發(fā)芽端向上，瓜蒂向下，栽入口徑20～30厘米，高20～30厘米裝有營養(yǎng)土的塑料袋中。再在瓜體四周裝入營養(yǎng)土，然后在瓜頂覆土5厘米，排放于蔬菜大棚內(nèi)。約20天左右可出齊苗。出苗后澆水一次，以后保持土壤濕潤，瓜苗不出現(xiàn)萎蔫即可，防止?jié)菜^多造成徒長和爛瓜。
2．定植一般在翌年3月上中旬移栽定植。在溫室內(nèi)距前沿0．8米處，東西方向栽1行，株距5米。棚內(nèi)其他地方可種越冬菜。定植穴長、寬、深備1米，挖出的土1／3與腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥200千克混勻，倒入穴中，其上蓋土25厘米，用腳踏實。移栽時取下塑料袋，帶土入穴，埋好土后澆緩苗水。
3．田間管理
（1）前期管理時間是從定植后到6月中旬室內(nèi)其他蔬菜拔秧。此期瓜苗生長緩慢，需肥水較少，且與其他越冬菜共生，在管理好其他蔬菜的同時，不必另外澆水施肥。管理以整蔓打杈為主，一般留2～3條蔓上架，及時除掉架下的其他側(cè)芽。
（2）中期管理時間是從6月中旬其他蔬菜拔秧到9月中旬佛手瓜植株開花。此期營養(yǎng)生長迅速，生長量大，需肥水較多。其管理技術(shù)要點：一是澆水追肥，保持土壤濕潤，增加空氣濕度，澆水后覆草10厘米保墑，肥料不足時隨水施復(fù)合肥；二是及時搭架整蔓。用鐵絲或竹竿，在棚面以下0．5米處，搭起南低北高的瓜架，注意不能以棚面作架，以免影響霜前蓋棚。佛手瓜主蔓可長至15米以上，攀緣力強，上架后要隨時整理，使其分布均勻，并注意摘除細弱蔓，及時去掉主蔓基部新芽，以利通風透光。促進架上蔓正常生長。
（3）后期管理時間是從9月中旬開花至11月中旬整體收獲。此期氣溫逐漸降低，佛手瓜由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。管理技術(shù)要點：一是開花時適當控制澆水量，以防對坐果造成不利影響；二是在"霜降"前封好棚膜，以防霜凍；三是適時采收，一般雌花坐果后20天可采收食用。到11月中旬，佛手瓜能全部成熟，可整體收獲。
（4）越冬管理佛手瓜于11月中旬收獲完畢后，進入越冬管理期。管理上要抓好以下三點：一是剪蔓、撤架。佛手瓜收完后可就地平茬或留2米左右的主蔓，其余剪掉拿出室外，然后撤架，施肥、整地，栽植越冬菜。二是適當留根。平茬后翻地時，一般在離主根30厘米以外翻地，以保證佛手瓜以后正常發(fā)芽。三是要注意保持室溫，促發(fā)新芽，到翌年3月可重新開花，經(jīng)人工授粉，4月即可采摘上市，到年底每株能結(jié)瓜300千克以上。
佛手瓜抗病力很強，很少發(fā)生病蟲害，在整個生長過程中，一般不用藥劑進行防治。
（七）佛手瓜食用嫩莖栽培技術(shù) 佛手瓜食用嫩莖栽培生產(chǎn)每年幾乎有10個月的采收期。2～3月為初產(chǎn)期，4～10月為高產(chǎn)期，11～12月為末產(chǎn)期，如果無霜年份，1月份也有少量收獲。在北方的大棚溫室中，周年均可栽培生產(chǎn)收獲。
1．栽培時間8～10月，佛手瓜有老化萌芽時，摘下即可定植。
2．栽培方法選擇肥沃有水澆條件的地抉，多施有機肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物，有機肥充足能提高產(chǎn)量和商品性。株行距70～100厘米×70～100厘米。定植穴深30厘米，直徑30厘米。穴施10千克有機肥。放入有機肥后再填放10厘米厚的肥土，接著將種瓜平植下。每穴用種瓜2～3只。種瓜2／5以上露出地表面，芽長有3厘米以上者不必露出。
為了達到佛手瓜嫩莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，又加之它喜肥喜溫喜濕，應(yīng)及時追施有機肥或速效氮肥。一般1個月施1～2次，每次往根部20厘米外溝施腐熟的農(nóng)家肥，或復(fù)合肥每公頃300千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。南方冬季無霜，可露地栽培。北方在霜前應(yīng)建溫室，在保護地內(nèi)栽培。冬季保持溫度在20～30℃間，防止低溫造成凍害。
3．收獲當氣溫在20℃以上，空氣平均濕度在80％以上時，其生長迅速。當嫩莖長至40厘米左右時即可割取，收割時留基部1～2個基部葉以利分莢萌發(fā)，繼續(xù)生長。
（八）嫩卷須及塊根采食法 佛手瓜的嫩卷須有很高的食用價值。用開水浸燙后可涼拌或湯食，清脆可口，獨有風味，是宴席上難得的高檔佳肴。旺盛生長期及時采摘嫩卷須，不但節(jié)約營養(yǎng)，提高果實的產(chǎn)量，還可增加經(jīng)濟收入。采收后，用濕布包裹，貯藏于2～5℃的環(huán)境里，可貯藏5～7天。
在一年生栽培的地區(qū)，秋季果實采收完后，可掘取地下塊根供食用。食用方法同山藥。
（九）間作、套種 佛手瓜常用的間套作方式有以下幾種：
1．庭院立體栽培在庭院背風向陽處，4月中下旬定植佛手瓜苗，院內(nèi)搭架。至7月中下旬，瓜蔓滿架前，不影響其他蔬菜的生長。7月底至8月，進入高溫多雨季節(jié)，院內(nèi)其他蔬菜拉秧，可在瓜架下?lián)尣绶N植越夏速生蔬菜。實行立體種植，每株佛手瓜可產(chǎn)400千克左右，其他蔬菜收入也很可觀。
2．露地套種佛手瓜如春架菜豆畦背上套種佛手瓜，每公頃栽370～450株。當菜豆采收末期，佛手瓜正好爬架，一架兩用，既節(jié)省了架材，又充分利用了空間和時間。此外，大蒜、洋蔥畦背上套栽佛手瓜也是值得推廣的套栽類型。
3．佛手瓜與葡萄立體栽培葡萄實行單立架栽培，架高2米左右，平均行距1．8～2．0米，株距1米，公頃栽種5200株左右。每隔5行葡萄間種1行佛手瓜，行距為9～10米，株距4．5米，公頃栽種225～240株，架面高出葡萄架1米，以利通風透光。早春在葡萄行中間栽種2行菜花或其他綠葉菜，小行距20～40厘米，株距30厘米，每公頃栽種30000株左右。在佛手瓜爬滿架棚之前，葡萄已經(jīng)完成了幼果膨大、花芽形成以及漿果采收，兩者互不干擾。實行佛手瓜與葡萄間作，充分利用了葡萄架桿，省工省錢，一架兩用。
4．塑料棚空間套佛手瓜塑料大棚最佳栽培模式為黃瓜--佛手瓜--生菜。即早春以大棚早熟黃瓜生產(chǎn)為主，3月20日左右定植，4月10日前后始收，5月上旬在大棚四周定植綠皮佛手瓜。佛手瓜前期生長緩慢，不影響黃瓜正常生長，6月下旬至7月初黃瓜拉秧，去掉棚膜，以棚架為佛手瓜支架。同時抓緊整地，7月中旬定植生菜。瓜蔓爬滿棚架，正好為生菜遮蔭降溫。生菜8月下旬至9月中旬采收，佛手瓜9月20日以后陸續(xù)采收，三茬蔬菜互不影響，全年三種三收。
（十）病蟲害防治 佛手瓜病害較少，主要發(fā)生灰霉病。在管理水平很低的老菜區(qū)，一般發(fā)病率5％～15％，個別地區(qū)可達40％以上，對產(chǎn)量有明顯的影響。
1．癥狀主要危害幼瓜，也危害花和葉等。病菌多從開敗的花侵入，使花腐爛并長出灰色霉層。病菌進一步發(fā)展侵染瓜果，初為水浸狀灰白色不規(guī)則斑，其上產(chǎn)生少量自霉。很快病部腐爛，表面多產(chǎn)生較濃密的灰白色霉層，最后瓜果組織全部腐爛，病瓜表面密生灰霉。壞死組織附著在葉片上即引起發(fā)病，在葉片上形成大型壞死斑，近圓形或不規(guī)則形。空氣潮濕表面產(chǎn)生少量灰霉，空氣干燥時則形成大型枯斑，易破裂。爛花、爛果及爛葉掉落到莖蔓上，可引起莖蔓腐爛斷裂，最后病部以上植株死亡。
2．傳播途徑和發(fā)病條件病菌隨病殘體越冬，借氣流、施肥、澆水等傳播。低溫高濕是發(fā)病的重要條件。
3．防治方法：
（1）拉秧后和種植前徹底清除病殘落葉。加強栽培管理，發(fā)病后適當控制澆水，及時小心地清除病花、病果、病葉及衰弱組織。
（2）及時進行藥劑防治，發(fā)病初期可用50％速克靈或50％農(nóng)利靈可濕性粉劑加水1000倍；或65％甲霉靈可濕性粉劑加水600倍；或50％多霉靈可濕性粉劑加水700倍噴霧。其他病蟲害同苦瓜。
（十一）貯藏保鮮 佛手瓜耐貯藏，采后貯藏在10℃左右的地窖或陰涼棚舍中，半年不壞。若長出胚根，及早摘除，仍可繼續(xù)貯存，不影響食用。種瓜冬天保存宜用淺木箱沙藏，注意保持溫濕度，溫度為10℃，適當灑些水保濕，也可將種瓜先用紙包好，再逐個放入塑料袋，防止凍傷，同時做好催芽準備
佛手瓜既可作大田栽培，又適宜于庭院綠化栽培。庭園種植，可集觀賞、遮蔭綠化和食用于一體。
佛手瓜苗期很長，一般在大棚中育苗，旺盛生長期利用大棚骨架爬蔓，大棚時值炎夏空茬時間。后期，佛手瓜采收后，大棚內(nèi)可定植越冬蔬菜。所以佛手瓜在大棚內(nèi)栽培對于充分利用大棚設(shè)施、實施立體栽培有很大作用。
由上述情況可看出，佛手瓜在華北地區(qū)栽培意義巨大。近年來，山東省市場已陸續(xù)增加了供應(yīng)量，煙臺地區(qū)產(chǎn)的佛手瓜已通過海運遠銷東北地區(qū)。佛手瓜正由稀特蔬菜向大路蔬菜發(fā)展。
（三）特征特性
1．植物學特性佛手瓜為葫蘆科多年生攀緣性宿根草本植物。根為弦線狀須根，隨著植株生長，逐漸加粗伸長，形成半木質(zhì)化的側(cè)根，上生不規(guī)則的輻射側(cè)根。側(cè)根粗而長。一般條件下，一年生側(cè)根長達2米以上。根系分布范圍廣，吸收水肥力強、耐旱。多年生佛手瓜進入第二年后，可形成肥大的塊根。莖為蔓性，長達10米以上。分枝性強，幾乎每節(jié)都有分枝。分枝上又有2次、3次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須，攀緣性強。葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形、全緣、綠色或深綠色。佛手瓜為雌雄同株異花。雄花多生于子蔓上，開花早；雌花多生于孫蔓上，開花遲于雄花。異花傳粉，蟲媒花。果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線。果色有綠色到乳白色，單瓜重250～500克。果肉白色，果內(nèi)有一顆種子。種子扁平，紡錘形。種子無休眠期，成熟后如不及時采收，種子在果內(nèi)就會萌發(fā)，這一現(xiàn)象稱為"胎萌"。
2．要求的環(huán)境條件
（1）溫度佛手瓜原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫、耐熱、不耐寒。發(fā)芽的始溫為12℃，適宜溫度為18～25℃。幼苗生長的適宜溫度為20～30℃，高于30℃時，植株生長受到明顯的抑制。但能忍受40℃以上的高溫，可安全越夏。低于5℃時，植株受害而枯死。種瓜貯存的適宜溫度為8～10℃。
（2）光照和空氣濕度佛手瓜適于中等光照強度下生長，強光對植株生長有抑制作用，耐陰，要求空氣濕潤的氣候條件。山東省沿海地區(qū)和山區(qū)的佛手瓜生長好于內(nèi)地，與沿海地區(qū)、山區(qū)的氣候溫和，空氣濕潤有關(guān)。
（3）土壤和營養(yǎng)佛手瓜根系發(fā)達，對土壤適應(yīng)性較強，對土壤選擇不嚴格。但土質(zhì)肥沃，保肥保水力強的土壤土更有利于佛手瓜的生長。佛手瓜的生長茂盛，需水肥量大，應(yīng)注意增施肥料。炎夏多澆水，不僅能滿足植株生長需要，還有利于空氣濕潤，有利于安全越夏。
（四）類型與品種 佛手瓜按果皮顏色分為綠皮和白皮兩個類型：
1．綠皮種生長勢強，蔓粗壯而長，分枝多、結(jié)果多，豐產(chǎn)，并能產(chǎn)生塊根。瓜形較大而長，上有剛刺，皮色綠或深綠色，單瓜重0．5千克。該種類味稍差。常栽培的品種有福州古嶺合掌瓜、云南佛手瓜等。
2．白皮種生長勢較弱，蔓較細而短，結(jié)瓜少，瓜形較圓而小、光滑無刺，皮色白綠，組織致密，味較佳。常栽培的品種如浙江臨海佛手瓜、福州白皮佛手瓜、云南白皮佛手瓜等。
（五）栽培技術(shù)
1．育苗山東省在溫帶地區(qū)，佛手瓜一般作一年生栽培。
在12月下旬至翌年1月上旬開始育苗，催芽在11月上旬進行。10月中下旬種瓜采收后，挑選果型中大、外形整齊。無傷無殘的果實，用塑料薄膜或廢報紙包起來，以保持有較高的空氣濕度，防止瓜芽干死或瓜皮干縮。用塑料薄膜包好后，每1～2天掀開薄膜通風換氣，否則會因膜內(nèi)氧氣不足而使種芽窒息發(fā)黃而死。種瓜放在日光溫室內(nèi)，保持10～15℃的溫度催芽。約1．5～2個月，佛手瓜的芽即可伸長2～3厘米，芽基部有4～5厘米的須根發(fā)出，此時即可播種。
山東省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光溫室內(nèi)播種。一般用陶磁花盆或直徑在15～20厘米的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)播種。營養(yǎng)缽內(nèi)裝入營養(yǎng)土，澆水成濕潤狀態(tài)，再將已發(fā)芽的種瓜柄端朝下，瓜芽向上，或平放在缽內(nèi)，上面覆土2～3厘米。
育苗期間保持苗床溫度20～25℃，夜間最低溫度不能低于10℃，促其生根出芽。出芽后應(yīng)經(jīng)常見光，防止秧苗黃化和徒長。佛手瓜側(cè)枝分生力很強，根萌很多，苗期應(yīng)及時除去多余的側(cè)枝和萌蘗，只留1個主枝。如果幼苗徒長，可在主蔓4～5葉時摘心抑制。待發(fā)出子蔓后保留2～3條健壯的留下，其余的全部除去。定植前，選最健壯的留下一條作主蔓，余者皆去除。
苗期應(yīng)保持土壤濕潤。由于澆水不當會引起種瓜腐爛，影響幼苗生育，故應(yīng)盡量少澆水。為此，育苗營養(yǎng)缽上最好覆蓋地膜保持土壤濕度。如必須澆水，可用水壺在母瓜周圍澆小水，切勿把水澆在母瓜出芽的縫隙中。也可在地面澆小水，讓水分浸潤上部的營養(yǎng)土。若有爛瓜，只要幼苗根系正常，即可用手輕輕扶住幼苗，取出爛瓜，填土蓋好，仍不影響育苗。
佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本較高。為降低成本，擴大繁殖系數(shù)，可用莖蔓切斷扦插育苗。方法是在2月下旬至3月上旬，剪取通過種瓜繁育的幼苗莖蔓，每一切段含2～3個節(jié)。將下面一節(jié)的葉片去掉，基部置于500毫克／升的蚓跺乙酸或茶乙酸水溶液中浸泡5～10分鐘，取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖等基質(zhì)中，保溫、保濕促進生根。后期應(yīng)澆灌營養(yǎng)液，保證營養(yǎng)充足。
為了節(jié)約用種，近年來有的地方采用光胚育苗法，又稱裸胚育苗法，是以去掉種皮的種子作為材料。其育苗要點為：種瓜先催芽，待瓜內(nèi)胚根、胚芽和子葉等發(fā)育膨大至一定程度時，種子脫離胚座，瓜的合縫線裂開小口，子葉基部夾著胚芽伸出果實外。待幼芽長至3～5厘米時，兩手輕播佛手瓜先端縫合線，當縫合線裂口增大至1厘米左右時，輕輕拔動子葉，待整個子葉活動即可將胚全部取出。取胚時不必將瓜掰成兩半，這樣對瓜的損傷小，可上市銷售或繼續(xù)存放，取裸胚時不會損傷胚，即使受輕微損傷，對育苗影響也不大。將裸胚的胚根朝下播于口徑10厘米，長18厘米塑料袋中，覆土1．5厘米左右，覆膜保溫、保濕，保持地溫15～25℃，土壤見干見濕。利用此法育苗，出苗率較高，成苗率也高，一般可達100％。同時，因體積小，易于播種、貯藏和交流種子。種瓜仍可食用。不足之處是因越冬不安全，只能春播，不能秋播。
定植前，佛手瓜的母瓜應(yīng)保持綠色或白色鮮嫩，尚未腐爛，秧苗高40～60厘米，節(jié)間短、蔓粗壯、葉綠色、葉片厚、根系完整，這樣的秧苗為壯苗。
2．定植佛手瓜喜溫怕霜，在氣溫穩(wěn)定在3℃以上時方可定植。山東省在日光溫室中的定植期為2月中下旬，在塑料大棚中的定植期為3月上中旬，在露地的定植期為4月上中旬。為防低溫危害，定植后應(yīng)用地膜做成小拱覆蓋。
佛手瓜枝葉繁茂，單株占地面積十分大，一般為20～50平方米。每公頃可定植225～450株。利用種瓜繁殖的秧苗，株行距為3～4米×6米；利用切段繁殖的秧苗，生長量較小，定植應(yīng)密些，株行距為2米×6米。為便于瓜蔓爬架，定植坑最好挖在大棚的南側(cè)。坑的長、寬、深各為1米，每坑施入腐熟的有機肥150～200千克，把挖出的地表熟土埋入坑下，深層生土置于坑上。
定植時把營養(yǎng)缽取下，帶土栽入坑中。土坨與地面相平，然后填充土，澆水。
3．田間管理田間管理分三個時期：緩苗期、生長期、結(jié)果期。
（1）緩苗期定植后保持棚內(nèi)溫度白天20～25℃，夜間15～20℃促進迅速緩苗生長。隨著外界溫度逐漸升高，加大通風量，棚溫超過25℃即放風降溫。夜間勿使溫度降至10℃以下。此期溫度管理的關(guān)鍵是勿使棚溫過高，以免徒長，勿使棚溫過低，造成植株冷害。待外界最低氣溫穩(wěn)定在11℃以上時，可陸續(xù)拆除所有的覆蓋物，使處在露地環(huán)境下。
緩苗期適當澆水，保持土壤見干見濕，應(yīng)多中耕松土，提高地溫。
（2）生長期緩苗后佛手瓜即開始旺盛生長。在夏季應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度。結(jié)合澆水，每10～15天追復(fù)合肥一次，每次每株0．5千克。有條件時每株可追施腐熟的人糞尿20～30千克。7月雨季來臨，空氣潮濕，佛手瓜生長異常旺盛，一直持續(xù)到9月上旬。這一時期，應(yīng)根據(jù)天氣狀況肥水猛攻，保持土壤見濕不見干，如遇大雨應(yīng)及時排水防澇。每15天追復(fù)合肥一次，每次每株1千克。如追施腐熟的人糞尿，每株50～80千克，可在植株周圍1米處挖深40厘米、寬20厘米的溝環(huán)施。
雨季雜草叢生，應(yīng)經(jīng)常中耕除草松土。如發(fā)生蚜蟲和螨蟲危害，可噴40％樂果的1000倍液防治。
佛手瓜側(cè)枝分生力很強，每一個葉腋均可萌發(fā)一個側(cè)枝，故應(yīng)整枝。莖基部發(fā)生的萌蘗應(yīng)及時抹去，防止主蔓太多成為叢狀。一般每株最多保留2～3條主莖，主莖基部離地面1米高處不留側(cè)枝。主莖伸長期及時人工引蔓爬上已拆除塑料薄膜的大棚（溫室）骨架。上架后不再打側(cè)枝，任其多發(fā)側(cè)枝，迅速生長。為了使側(cè)枝分布均勻，通風透光，應(yīng)注意調(diào)順側(cè)枝，減少交叉、重疊現(xiàn)象。
（3）結(jié)果期山東地區(qū)9月中旬左右，天氣漸涼，日照漸短，佛手瓜進入開花結(jié)果期。此時營養(yǎng)生長仍很旺盛，佛手瓜的開花結(jié)果期時間很集中，從開花開始到拉秧僅一個多月時間，故需要大量的水分，一般每2天澆一次水，保持土壤濕潤，每隔15天追一次復(fù)合肥，每次每株1～1．5千克。及時抹去根部萌蘗，避免浪費養(yǎng)分，集中供應(yīng)開花結(jié)果。
4．收獲與貯藏佛手瓜開花后15～20天果實即可長至200～300克，此時應(yīng)及時采收上市。蔬菜食用的佛手瓜應(yīng)適期早收，以節(jié)約養(yǎng)分供應(yīng)以后的果實膨大。采收過晚，果皮的纖維增加，會降低產(chǎn)品質(zhì)量。在早霜來臨前，把所有的果實全部采下，以防霜凍危害。采收后選出嫩的小果立即上市。選擇單瓜重0．25～0．5千克、無傷、形正的放在筐內(nèi)貯藏。在室溫5～8℃，相對濕度80％左右的條件下，可貯藏4～6個月。
留種瓜應(yīng)采收開花后30天以上結(jié)的成熟果。但過熟的裂口果，種子過早的發(fā)芽果，也不宜作種用。
目前山東省1株佛手瓜可采200～600個，公頃產(chǎn)45000～75000千克。
（六）佛手瓜多年生栽培技術(shù) 佛手瓜在原產(chǎn)地為多年生宿根蔓生草本植物，但在中國北方露地栽培時其根莖不能越冬，只能作一年生栽培。按一般的播種季節(jié)到初霜期（山東省10月下旬）收獲，正常成熟的瓜不足1/3，產(chǎn)量減產(chǎn)一半以上。為解決這一問題，1994年以來，山東在日光溫室內(nèi)進行了佛手瓜越冬栽培試驗，并獲得了成功，不但當年瓜全部成熟，根莖安全越冬，翌年春季還能收一季佛手瓜，有極高的經(jīng)濟效益。
1．適時育苗大棚佛手瓜多年生栽培適宜的育苗季節(jié)為11月。育苗前，選擇個頭肥大，表面光滑潤澤，蠟質(zhì)多，微黃色，茸毛不明顯，芽眼微突，無傷疤破損，充分成熟的種瓜裝入塑料袋內(nèi)，放到15～20℃的地方催芽。經(jīng)20天左右，種瓜頂部開裂并陸續(xù)長出胚芽和根系，然后選擇生長良好的瓜，將發(fā)芽端向上，瓜蒂向下，栽入口徑20～30厘米，高20～30厘米裝有營養(yǎng)土的塑料袋中。再在瓜體四周裝入營養(yǎng)土，然后在瓜頂覆土5厘米，排放于蔬菜大棚內(nèi)。約20天左右可出齊苗。出苗后澆水一次，以后保持土壤濕潤，瓜苗不出現(xiàn)萎蔫即可，防止?jié)菜^多造成徒長和爛瓜。
2．定植一般在翌年3月上中旬移栽定植。在溫室內(nèi)距前沿0．8米處，東西方向栽1行，株距5米。棚內(nèi)其他地方可種越冬菜。定植穴長、寬、深備1米，挖出的土1／3與腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥200千克混勻，倒入穴中，其上蓋土25厘米，用腳踏實。移栽時取下塑料袋，帶土入穴，埋好土后澆緩苗水。
3．田間管理
（1）前期管理時間是從定植后到6月中旬室內(nèi)其他蔬菜拔秧。此期瓜苗生長緩慢，需肥水較少，且與其他越冬菜共生，在管理好其他蔬菜的同時，不必另外澆水施肥。管理以整蔓打杈為主，一般留2～3條蔓上架，及時除掉架下的其他側(cè)芽。
（2）中期管理時間是從6月中旬其他蔬菜拔秧到9月中旬佛手瓜植株開花。此期營養(yǎng)生長迅速，生長量大，需肥水較多。其管理技術(shù)要點：一是澆水追肥，保持土壤濕潤，增加空氣濕度，澆水后覆草10厘米保墑，肥料不足時隨水施復(fù)合肥；二是及時搭架整蔓。用鐵絲或竹竿，在棚面以下0．5米處，搭起南低北高的瓜架，注意不能以棚面作架，以免影響霜前蓋棚。佛手瓜主蔓可長至15米以上，攀緣力強，上架后要隨時整理，使其分布均勻，并注意摘除細弱蔓，及時去掉主蔓基部新芽，以利通風透光。促進架上蔓正常生長。
（3）后期管理時間是從9月中旬開花至11月中旬整體收獲。此期氣溫逐漸降低，佛手瓜由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。管理技術(shù)要點：一是開花時適當控制澆水量，以防對坐果造成不利影響；二是在"霜降"前封好棚膜，以防霜凍；三是適時采收，一般雌花坐果后20天可采收食用。到11月中旬，佛手瓜能全部成熟，可整體收獲。
（4）越冬管理佛手瓜于11月中旬收獲完畢后，進入越冬管理期。管理上要抓好以下三點：一是剪蔓、撤架。佛手瓜收完后可就地平茬或留2米左右的主蔓，其余剪掉拿出室外，然后撤架，施肥、整地，栽植越冬菜。二是適當留根。平茬后翻地時，一般在離主根30厘米以外翻地，以保證佛手瓜以后正常發(fā)芽。三是要注意保持室溫，促發(fā)新芽，到翌年3月可重新開花，經(jīng)人工授粉，4月即可采摘上市，到年底每株能結(jié)瓜300千克以上。
佛手瓜抗病力很強，很少發(fā)生病蟲害，在整個生長過程中，一般不用藥劑進行防治。
（七）佛手瓜食用嫩莖栽培技術(shù) 佛手瓜食用嫩莖栽培生產(chǎn)每年幾乎有10個月的采收期。2～3月為初產(chǎn)期，4～10月為高產(chǎn)期，11～12月為末產(chǎn)期，如果無霜年份，1月份也有少量收獲。在北方的大棚溫室中，周年均可栽培生產(chǎn)收獲。
1．栽培時間8～10月，佛手瓜有老化萌芽時，摘下即可定植。
2．栽培方法選擇肥沃有水澆條件的地抉，多施有機肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物，有機肥充足能提高產(chǎn)量和商品性。株行距70～100厘米×70～100厘米。定植穴深30厘米，直徑30厘米。穴施10千克有機肥。放入有機肥后再填放10厘米厚的肥土，接著將種瓜平植下。每穴用種瓜2～3只。種瓜2／5以上露出地表面，芽長有3厘米以上者不必露出。
為了達到佛手瓜嫩莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，又加之它喜肥喜溫喜濕，應(yīng)及時追施有機肥或速效氮肥。一般1個月施1～2次，每次往根部20厘米外溝施腐熟的農(nóng)家肥，或復(fù)合肥每公頃300千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。南方冬季無霜，可露地栽培。北方在霜前應(yīng)建溫室，在保護地內(nèi)栽培。冬季保持溫度在20～30℃間，防止低溫造成凍害。
3．收獲當氣溫在20℃以上，空氣平均濕度在80％以上時，其生長迅速。當嫩莖長至40厘米左右時即可割取，收割時留基部1～2個基部葉以利分莢萌發(fā)，繼續(xù)生長。
（八）嫩卷須及塊根采食法 佛手瓜的嫩卷須有很高的食用價值。用開水浸燙后可涼拌或湯食，清脆可口，獨有風味，是宴席上難得的高檔佳肴。旺盛生長期及時采摘嫩卷須，不但節(jié)約營養(yǎng)，提高果實的產(chǎn)量，還可增加經(jīng)濟收入。采收后，用濕布包裹，貯藏于2～5℃的環(huán)境里，可貯藏5～7天。
在一年生栽培的地區(qū)，秋季果實采收完后，可掘取地下塊根供食用。食用方法同山藥。
（九）間作、套種 佛手瓜常用的間套作方式有以下幾種：
1．庭院立體栽培在庭院背風向陽處，4月中下旬定植佛手瓜苗，院內(nèi)搭架。至7月中下旬，瓜蔓滿架前，不影響其他蔬菜的生長。7月底至8月，進入高溫多雨季節(jié)，院內(nèi)其他蔬菜拉秧，可在瓜架下?lián)尣绶N植越夏速生蔬菜。實行立體種植，每株佛手瓜可產(chǎn)400千克左右，其他蔬菜收入也很可觀。
2．露地套種佛手瓜如春架菜豆畦背上套種佛手瓜，每公頃栽370～450株。當菜豆采收末期，佛手瓜正好爬架，一架兩用，既節(jié)省了架材，又充分利用了空間和時間。此外，大蒜、洋蔥畦背上套栽佛手瓜也是值得推廣的套栽類型。
3．佛手瓜與葡萄立體栽培葡萄實行單立架栽培，架高2米左右，平均行距1．8～2．0米，株距1米，公頃栽種5200株左右。每隔5行葡萄間種1行佛手瓜，行距為9～10米，株距4．5米，公頃栽種225～240株，架面高出葡萄架1米，以利通風透光。早春在葡萄行中間栽種2行菜花或其他綠葉菜，小行距20～40厘米，株距30厘米，每公頃栽種30000株左右。在佛手瓜爬滿架棚之前，葡萄已經(jīng)完成了幼果膨大、花芽形成以及漿果采收，兩者互不干擾。實行佛手瓜與葡萄間作，充分利用了葡萄架桿，省工省錢，一架兩用。
4．塑料棚空間套佛手瓜塑料大棚最佳栽培模式為黃瓜--佛手瓜--生菜。即早春以大棚早熟黃瓜生產(chǎn)為主，3月20日左右定植，4月10日前后始收，5月上旬在大棚四周定植綠皮佛手瓜。佛手瓜前期生長緩慢，不影響黃瓜正常生長，6月下旬至7月初黃瓜拉秧，去掉棚膜，以棚架為佛手瓜支架。同時抓緊整地，7月中旬定植生菜。瓜蔓爬滿棚架，正好為生菜遮蔭降溫。生菜8月下旬至9月中旬采收，佛手瓜9月20日以后陸續(xù)采收，三茬蔬菜互不影響，全年三種三收。
（十）病蟲害防治 佛手瓜病害較少，主要發(fā)生灰霉病。在管理水平很低的老菜區(qū)，一般發(fā)病率5％～15％，個別地區(qū)可達40％以上，對產(chǎn)量有明顯的影響。
1．癥狀主要危害幼瓜，也危害花和葉等。病菌多從開敗的花侵入，使花腐爛并長出灰色霉層。病菌進一步發(fā)展侵染瓜果，初為水浸狀灰白色不規(guī)則斑，其上產(chǎn)生少量自霉。很快病部腐爛，表面多產(chǎn)生較濃密的灰白色霉層，最后瓜果組織全部腐爛，病瓜表面密生灰霉。壞死組織附著在葉片上即引起發(fā)病，在葉片上形成大型壞死斑，近圓形或不規(guī)則形。空氣潮濕表面產(chǎn)生少量灰霉，空氣干燥時則形成大型枯斑，易破裂。爛花、爛果及爛葉掉落到莖蔓上，可引起莖蔓腐爛斷裂，最后病部以上植株死亡。
2．傳播途徑和發(fā)病條件病菌隨病殘體越冬，借氣流、施肥、澆水等傳播。低溫高濕是發(fā)病的重要條件。
3．防治方法：
（1）拉秧后和種植前徹底清除病殘落葉。加強栽培管理，發(fā)病后適當控制澆水，及時小心地清除病花、病果、病葉及衰弱組織。
（2）及時進行藥劑防治，發(fā)病初期可用50％速克靈或50％農(nóng)利靈可濕性粉劑加水1000倍；或65％甲霉靈可濕性粉劑加水600倍；或50％多霉靈可濕性粉劑加水700倍噴霧。其他病蟲害同苦瓜。
（十一）貯藏保鮮 佛手瓜耐貯藏，采后貯藏在10℃左右的地窖或陰涼棚舍中，半年不壞。若長出胚根，及早摘除，仍可繼續(xù)貯存，不影響食用。種瓜冬天保存宜用淺木箱沙藏，注意保持溫濕度，溫度為10℃，適當灑些水保濕，也可將種瓜先用紙包好，再逐個放入塑料袋，防止凍傷，同時做好催芽準備。
手瓜的播種期最遲不過1月下旬,以1月上旬為宜
夏偉14780187112： 佛手瓜種子的育苗方法是什么?
金湖縣銑刀： ______ 一、時間:佛手瓜種子育苗時要選對時間,如果說隨意的進行種植,不僅會降低成活率,還會影響后期的生長和產(chǎn)量.一般,種植多是在春季4、5月份進行的,具體要按照...
夏偉14780187112： 佛手瓜最適應(yīng)什么環(huán)境,以便更茂盛? -
金湖縣銑刀： ______ 手瓜的播種期最遲不過1月下旬,以1月上旬為宜,土地肥沃且濕潤的環(huán)境.
夏偉14780187112： 佛手瓜種植技術(shù) -
金湖縣銑刀： ______ 佛手瓜 1、種瓜的選擇與貯藏:種瓜需選擇個頭肥壯、重量500g左右、表皮光滑潤薄、臘質(zhì)多、微黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜. 2、佛手瓜育苗在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗.在南方佛手瓜入窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種.北方為培育大壯苗,提高幼苗的抗性,需及早適時進行室內(nèi)催芽. 3、佛手瓜定植斷霜后即可定植.大棚栽培可于3月上、中旬定植,露地栽植以于4月中旬為宜. 4、佛手瓜的搭架引蔓與整枝繁殖力和攀援力都較強,生長迅速,葉蔓茂密,相互遮陰,任其生長最易發(fā)生枯萎和落花落果現(xiàn)象.
夏偉14780187112： 我現(xiàn)在買的佛手瓜能種嗎?謝 謝了 -
金湖縣銑刀： ______ 現(xiàn)在已經(jīng)過了種植佛手瓜的季節(jié)了,佛手瓜是春季種植的,現(xiàn)在已經(jīng)入秋,大多數(shù)的佛手瓜已經(jīng)開始出現(xiàn)枯葉死藤了.
夏偉14780187112： 芫荽無公害栽培技術(shù)要點有哪些?
金湖縣銑刀： ______ 芫荽一年四季均可栽培,一般播種后40?60天即可收獲,夏季氣候炎熱,易抽薹,產(chǎn)... (1) 播種期選擇在長江流域春、秋季均可播種. 春季栽培,宜于3月中旬開始播種,4...
夏偉14780187112： 佛手瓜怎么留種子 -
金湖縣銑刀： ______ 由于佛手瓜種子沒有堅硬的種皮保護,離瓜后不能發(fā)芽.因此,將種瓜于11月下旬采收后放在5℃~7℃的地方.可以把整個瓜保存在缸內(nèi)或沙藏于溫暖之處,四周覆蓋煤灰,上再覆稻草等,保暖防凍過冬.催芽時間于第二年1月下旬 將種瓜取出,用塑料袋逐個包好,移到暖室或熱炕上催芽, 溫度15~20℃.催芽溫度不宜太高.溫度過高出芽快, 但芽細不健壯.
夏偉14780187112： 佛手瓜如何種植 -
金湖縣銑刀： ______ 【佛手瓜的種植方法】1、適宜的環(huán)境條件:佛手瓜喜溫不耐熱不耐寒,種子發(fā)芽適宜的溫度為18-25℃,幼苗生長適宜的溫度為20-30℃,開花結(jié)果適宜的溫度為15-20℃;需中等光照,不喜強光;喜濕潤的氣候條件但不耐澇;對土壤的要求不嚴...
夏偉14780187112： 佛手瓜種植注意事項 -
金湖縣銑刀： ______ 大田移栽定植應(yīng)在終霜以后進行,湖南可在3月下旬到4月初移栽.肥水條件好的土壤,每667平方米栽15 ~25株, 肥力差的地塊,不少于30株.庭院栽植不得少于兩株,以利 互相授粉.移栽后,若在移栽定植穴上搭一個長、寬、高各1 米的塑...
夏偉14780187112： 扶手瓜怎么種 -
金湖縣銑刀： ______ 佛手瓜嗎? 對環(huán)境條件的要求 佛手瓜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候,不耐高溫和嚴寒.0℃時莖葉出現(xiàn)凍害,-3~-5℃莖葉全部凍死.10℃時生長緩慢,20~25℃時生長最適,當月平均氣溫20℃左右時,每日莖蔓生長量只有2~3cm,而25℃以...
夏偉14780187112： 佛手瓜怎樣放才不會浪和不會發(fā)芽 -
金湖縣銑刀： ______ 佛手瓜在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗.在南方佛手瓜入窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種.北方為培育大壯苗,提高幼苗的抗性,需及早適時進行室內(nèi)催芽.催芽時間于翌年1月下旬將種瓜取出,...
佛手瓜苗期很長，一般在大棚中育苗，旺盛生長期利用大棚骨架爬蔓，大棚時值炎夏空茬時間。后期，佛手瓜采收后，大棚內(nèi)可定植越冬蔬菜。所以佛手瓜在大棚內(nèi)栽培對于充分利用大棚設(shè)施、實施立體栽培有很大作用。
由上述情況可看出，佛手瓜在華北地區(qū)栽培意義巨大。近年來，山東省市場已陸續(xù)增加了供應(yīng)量，煙臺地區(qū)產(chǎn)的佛手瓜已通過海運遠銷東北地區(qū)。佛手瓜正由稀特蔬菜向大路蔬菜發(fā)展。
（三）特征特性
1．植物學特性佛手瓜為葫蘆科多年生攀緣性宿根草本植物。根為弦線狀須根，隨著植株生長，逐漸加粗伸長，形成半木質(zhì)化的側(cè)根，上生不規(guī)則的輻射側(cè)根。側(cè)根粗而長。一般條件下，一年生側(cè)根長達2米以上。根系分布范圍廣，吸收水肥力強、耐旱。多年生佛手瓜進入第二年后，可形成肥大的塊根。莖為蔓性，長達10米以上。分枝性強，幾乎每節(jié)都有分枝。分枝上又有2次、3次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須，攀緣性強。葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形、全緣、綠色或深綠色。佛手瓜為雌雄同株異花。雄花多生于子蔓上，開花早；雌花多生于孫蔓上，開花遲于雄花。異花傳粉，蟲媒花。果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線。果色有綠色到乳白色，單瓜重250～500克。果肉白色，果內(nèi)有一顆種子。種子扁平，紡錘形。種子無休眠期，成熟后如不及時采收，種子在果內(nèi)就會萌發(fā)，這一現(xiàn)象稱為"胎萌"。
2．要求的環(huán)境條件
（1）溫度佛手瓜原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫、耐熱、不耐寒。發(fā)芽的始溫為12℃，適宜溫度為18～25℃。幼苗生長的適宜溫度為20～30℃，高于30℃時，植株生長受到明顯的抑制。但能忍受40℃以上的高溫，可安全越夏。低于5℃時，植株受害而枯死。種瓜貯存的適宜溫度為8～10℃。
（2）光照和空氣濕度佛手瓜適于中等光照強度下生長，強光對植株生長有抑制作用，耐陰，要求空氣濕潤的氣候條件。山東省沿海地區(qū)和山區(qū)的佛手瓜生長好于內(nèi)地，與沿海地區(qū)、山區(qū)的氣候溫和，空氣濕潤有關(guān)。
（3）土壤和營養(yǎng)佛手瓜根系發(fā)達，對土壤適應(yīng)性較強，對土壤選擇不嚴格。但土質(zhì)肥沃，保肥保水力強的土壤土更有利于佛手瓜的生長。佛手瓜的生長茂盛，需水肥量大，應(yīng)注意增施肥料。炎夏多澆水，不僅能滿足植株生長需要，還有利于空氣濕潤，有利于安全越夏。
（四）類型與品種 佛手瓜按果皮顏色分為綠皮和白皮兩個類型：
1．綠皮種生長勢強，蔓粗壯而長，分枝多、結(jié)果多，豐產(chǎn)，并能產(chǎn)生塊根。瓜形較大而長，上有剛刺，皮色綠或深綠色，單瓜重0．5千克。該種類味稍差。常栽培的品種有福州古嶺合掌瓜、云南佛手瓜等。
2．白皮種生長勢較弱，蔓較細而短，結(jié)瓜少，瓜形較圓而小、光滑無刺，皮色白綠，組織致密，味較佳。常栽培的品種如浙江臨海佛手瓜、福州白皮佛手瓜、云南白皮佛手瓜等。
（五）栽培技術(shù)
1．育苗山東省在溫帶地區(qū)，佛手瓜一般作一年生栽培。
在12月下旬至翌年1月上旬開始育苗，催芽在11月上旬進行。10月中下旬種瓜采收后，挑選果型中大、外形整齊。無傷無殘的果實，用塑料薄膜或廢報紙包起來，以保持有較高的空氣濕度，防止瓜芽干死或瓜皮干縮。用塑料薄膜包好后，每1～2天掀開薄膜通風換氣，否則會因膜內(nèi)氧氣不足而使種芽窒息發(fā)黃而死。種瓜放在日光溫室內(nèi)，保持10～15℃的溫度催芽。約1．5～2個月，佛手瓜的芽即可伸長2～3厘米，芽基部有4～5厘米的須根發(fā)出，此時即可播種。
山東省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光溫室內(nèi)播種。一般用陶磁花盆或直徑在15～20厘米的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)播種。營養(yǎng)缽內(nèi)裝入營養(yǎng)土，澆水成濕潤狀態(tài)，再將已發(fā)芽的種瓜柄端朝下，瓜芽向上，或平放在缽內(nèi)，上面覆土2～3厘米。
育苗期間保持苗床溫度20～25℃，夜間最低溫度不能低于10℃，促其生根出芽。出芽后應(yīng)經(jīng)常見光，防止秧苗黃化和徒長。佛手瓜側(cè)枝分生力很強，根萌很多，苗期應(yīng)及時除去多余的側(cè)枝和萌蘗，只留1個主枝。如果幼苗徒長，可在主蔓4～5葉時摘心抑制。待發(fā)出子蔓后保留2～3條健壯的留下，其余的全部除去。定植前，選最健壯的留下一條作主蔓，余者皆去除。
苗期應(yīng)保持土壤濕潤。由于澆水不當會引起種瓜腐爛，影響幼苗生育，故應(yīng)盡量少澆水。為此，育苗營養(yǎng)缽上最好覆蓋地膜保持土壤濕度。如必須澆水，可用水壺在母瓜周圍澆小水，切勿把水澆在母瓜出芽的縫隙中。也可在地面澆小水，讓水分浸潤上部的營養(yǎng)土。若有爛瓜，只要幼苗根系正常，即可用手輕輕扶住幼苗，取出爛瓜，填土蓋好，仍不影響育苗。
佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本較高。為降低成本，擴大繁殖系數(shù)，可用莖蔓切斷扦插育苗。方法是在2月下旬至3月上旬，剪取通過種瓜繁育的幼苗莖蔓，每一切段含2～3個節(jié)。將下面一節(jié)的葉片去掉，基部置于500毫克／升的蚓跺乙酸或茶乙酸水溶液中浸泡5～10分鐘，取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖等基質(zhì)中，保溫、保濕促進生根。后期應(yīng)澆灌營養(yǎng)液，保證營養(yǎng)充足。
為了節(jié)約用種，近年來有的地方采用光胚育苗法，又稱裸胚育苗法，是以去掉種皮的種子作為材料。其育苗要點為：種瓜先催芽，待瓜內(nèi)胚根、胚芽和子葉等發(fā)育膨大至一定程度時，種子脫離胚座，瓜的合縫線裂開小口，子葉基部夾著胚芽伸出果實外。待幼芽長至3～5厘米時，兩手輕播佛手瓜先端縫合線，當縫合線裂口增大至1厘米左右時，輕輕拔動子葉，待整個子葉活動即可將胚全部取出。取胚時不必將瓜掰成兩半，這樣對瓜的損傷小，可上市銷售或繼續(xù)存放，取裸胚時不會損傷胚，即使受輕微損傷，對育苗影響也不大。將裸胚的胚根朝下播于口徑10厘米，長18厘米塑料袋中，覆土1．5厘米左右，覆膜保溫、保濕，保持地溫15～25℃，土壤見干見濕。利用此法育苗，出苗率較高，成苗率也高，一般可達100％。同時，因體積小，易于播種、貯藏和交流種子。種瓜仍可食用。不足之處是因越冬不安全，只能春播，不能秋播。
定植前，佛手瓜的母瓜應(yīng)保持綠色或白色鮮嫩，尚未腐爛，秧苗高40～60厘米，節(jié)間短、蔓粗壯、葉綠色、葉片厚、根系完整，這樣的秧苗為壯苗。
2．定植佛手瓜喜溫怕霜，在氣溫穩(wěn)定在3℃以上時方可定植。山東省在日光溫室中的定植期為2月中下旬，在塑料大棚中的定植期為3月上中旬，在露地的定植期為4月上中旬。為防低溫危害，定植后應(yīng)用地膜做成小拱覆蓋。
佛手瓜枝葉繁茂，單株占地面積十分大，一般為20～50平方米。每公頃可定植225～450株。利用種瓜繁殖的秧苗，株行距為3～4米×6米；利用切段繁殖的秧苗，生長量較小，定植應(yīng)密些，株行距為2米×6米。為便于瓜蔓爬架，定植坑最好挖在大棚的南側(cè)。坑的長、寬、深各為1米，每坑施入腐熟的有機肥150～200千克，把挖出的地表熟土埋入坑下，深層生土置于坑上。
定植時把營養(yǎng)缽取下，帶土栽入坑中。土坨與地面相平，然后填充土，澆水。
3．田間管理田間管理分三個時期：緩苗期、生長期、結(jié)果期。
（1）緩苗期定植后保持棚內(nèi)溫度白天20～25℃，夜間15～20℃促進迅速緩苗生長。隨著外界溫度逐漸升高，加大通風量，棚溫超過25℃即放風降溫。夜間勿使溫度降至10℃以下。此期溫度管理的關(guān)鍵是勿使棚溫過高，以免徒長，勿使棚溫過低，造成植株冷害。待外界最低氣溫穩(wěn)定在11℃以上時，可陸續(xù)拆除所有的覆蓋物，使處在露地環(huán)境下。
緩苗期適當澆水，保持土壤見干見濕，應(yīng)多中耕松土，提高地溫。
（2）生長期緩苗后佛手瓜即開始旺盛生長。在夏季應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度。結(jié)合澆水，每10～15天追復(fù)合肥一次，每次每株0．5千克。有條件時每株可追施腐熟的人糞尿20～30千克。7月雨季來臨，空氣潮濕，佛手瓜生長異常旺盛，一直持續(xù)到9月上旬。這一時期，應(yīng)根據(jù)天氣狀況肥水猛攻，保持土壤見濕不見干，如遇大雨應(yīng)及時排水防澇。每15天追復(fù)合肥一次，每次每株1千克。如追施腐熟的人糞尿，每株50～80千克，可在植株周圍1米處挖深40厘米、寬20厘米的溝環(huán)施。
雨季雜草叢生，應(yīng)經(jīng)常中耕除草松土。如發(fā)生蚜蟲和螨蟲危害，可噴40％樂果的1000倍液防治。
佛手瓜側(cè)枝分生力很強，每一個葉腋均可萌發(fā)一個側(cè)枝，故應(yīng)整枝。莖基部發(fā)生的萌蘗應(yīng)及時抹去，防止主蔓太多成為叢狀。一般每株最多保留2～3條主莖，主莖基部離地面1米高處不留側(cè)枝。主莖伸長期及時人工引蔓爬上已拆除塑料薄膜的大棚（溫室）骨架。上架后不再打側(cè)枝，任其多發(fā)側(cè)枝，迅速生長。為了使側(cè)枝分布均勻，通風透光，應(yīng)注意調(diào)順側(cè)枝，減少交叉、重疊現(xiàn)象。
（3）結(jié)果期山東地區(qū)9月中旬左右，天氣漸涼，日照漸短，佛手瓜進入開花結(jié)果期。此時營養(yǎng)生長仍很旺盛，佛手瓜的開花結(jié)果期時間很集中，從開花開始到拉秧僅一個多月時間，故需要大量的水分，一般每2天澆一次水，保持土壤濕潤，每隔15天追一次復(fù)合肥，每次每株1～1．5千克。及時抹去根部萌蘗，避免浪費養(yǎng)分，集中供應(yīng)開花結(jié)果。
4．收獲與貯藏佛手瓜開花后15～20天果實即可長至200～300克，此時應(yīng)及時采收上市。蔬菜食用的佛手瓜應(yīng)適期早收，以節(jié)約養(yǎng)分供應(yīng)以后的果實膨大。采收過晚，果皮的纖維增加，會降低產(chǎn)品質(zhì)量。在早霜來臨前，把所有的果實全部采下，以防霜凍危害。采收后選出嫩的小果立即上市。選擇單瓜重0．25～0．5千克、無傷、形正的放在筐內(nèi)貯藏。在室溫5～8℃，相對濕度80％左右的條件下，可貯藏4～6個月。
留種瓜應(yīng)采收開花后30天以上結(jié)的成熟果。但過熟的裂口果，種子過早的發(fā)芽果，也不宜作種用。
目前山東省1株佛手瓜可采200～600個，公頃產(chǎn)45000～75000千克。
（六）佛手瓜多年生栽培技術(shù) 佛手瓜在原產(chǎn)地為多年生宿根蔓生草本植物，但在中國北方露地栽培時其根莖不能越冬，只能作一年生栽培。按一般的播種季節(jié)到初霜期（山東省10月下旬）收獲，正常成熟的瓜不足1/3，產(chǎn)量減產(chǎn)一半以上。為解決這一問題，1994年以來，山東在日光溫室內(nèi)進行了佛手瓜越冬栽培試驗，并獲得了成功，不但當年瓜全部成熟，根莖安全越冬，翌年春季還能收一季佛手瓜，有極高的經(jīng)濟效益。
1．適時育苗大棚佛手瓜多年生栽培適宜的育苗季節(jié)為11月。育苗前，選擇個頭肥大，表面光滑潤澤，蠟質(zhì)多，微黃色，茸毛不明顯，芽眼微突，無傷疤破損，充分成熟的種瓜裝入塑料袋內(nèi)，放到15～20℃的地方催芽。經(jīng)20天左右，種瓜頂部開裂并陸續(xù)長出胚芽和根系，然后選擇生長良好的瓜，將發(fā)芽端向上，瓜蒂向下，栽入口徑20～30厘米，高20～30厘米裝有營養(yǎng)土的塑料袋中。再在瓜體四周裝入營養(yǎng)土，然后在瓜頂覆土5厘米，排放于蔬菜大棚內(nèi)。約20天左右可出齊苗。出苗后澆水一次，以后保持土壤濕潤，瓜苗不出現(xiàn)萎蔫即可，防止?jié)菜^多造成徒長和爛瓜。
2．定植一般在翌年3月上中旬移栽定植。在溫室內(nèi)距前沿0．8米處，東西方向栽1行，株距5米。棚內(nèi)其他地方可種越冬菜。定植穴長、寬、深備1米，挖出的土1／3與腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥200千克混勻，倒入穴中，其上蓋土25厘米，用腳踏實。移栽時取下塑料袋，帶土入穴，埋好土后澆緩苗水。
3．田間管理
（1）前期管理時間是從定植后到6月中旬室內(nèi)其他蔬菜拔秧。此期瓜苗生長緩慢，需肥水較少，且與其他越冬菜共生，在管理好其他蔬菜的同時，不必另外澆水施肥。管理以整蔓打杈為主，一般留2～3條蔓上架，及時除掉架下的其他側(cè)芽。
（2）中期管理時間是從6月中旬其他蔬菜拔秧到9月中旬佛手瓜植株開花。此期營養(yǎng)生長迅速，生長量大，需肥水較多。其管理技術(shù)要點：一是澆水追肥，保持土壤濕潤，增加空氣濕度，澆水后覆草10厘米保墑，肥料不足時隨水施復(fù)合肥；二是及時搭架整蔓。用鐵絲或竹竿，在棚面以下0．5米處，搭起南低北高的瓜架，注意不能以棚面作架，以免影響霜前蓋棚。佛手瓜主蔓可長至15米以上，攀緣力強，上架后要隨時整理，使其分布均勻，并注意摘除細弱蔓，及時去掉主蔓基部新芽，以利通風透光。促進架上蔓正常生長。
（3）后期管理時間是從9月中旬開花至11月中旬整體收獲。此期氣溫逐漸降低，佛手瓜由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。管理技術(shù)要點：一是開花時適當控制澆水量，以防對坐果造成不利影響；二是在"霜降"前封好棚膜，以防霜凍；三是適時采收，一般雌花坐果后20天可采收食用。到11月中旬，佛手瓜能全部成熟，可整體收獲。
（4）越冬管理佛手瓜于11月中旬收獲完畢后，進入越冬管理期。管理上要抓好以下三點：一是剪蔓、撤架。佛手瓜收完后可就地平茬或留2米左右的主蔓，其余剪掉拿出室外，然后撤架，施肥、整地，栽植越冬菜。二是適當留根。平茬后翻地時，一般在離主根30厘米以外翻地，以保證佛手瓜以后正常發(fā)芽。三是要注意保持室溫，促發(fā)新芽，到翌年3月可重新開花，經(jīng)人工授粉，4月即可采摘上市，到年底每株能結(jié)瓜300千克以上。
佛手瓜抗病力很強，很少發(fā)生病蟲害，在整個生長過程中，一般不用藥劑進行防治。
（七）佛手瓜食用嫩莖栽培技術(shù) 佛手瓜食用嫩莖栽培生產(chǎn)每年幾乎有10個月的采收期。2～3月為初產(chǎn)期，4～10月為高產(chǎn)期，11～12月為末產(chǎn)期，如果無霜年份，1月份也有少量收獲。在北方的大棚溫室中，周年均可栽培生產(chǎn)收獲。
1．栽培時間8～10月，佛手瓜有老化萌芽時，摘下即可定植。
2．栽培方法選擇肥沃有水澆條件的地抉，多施有機肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物，有機肥充足能提高產(chǎn)量和商品性。株行距70～100厘米×70～100厘米。定植穴深30厘米，直徑30厘米。穴施10千克有機肥。放入有機肥后再填放10厘米厚的肥土，接著將種瓜平植下。每穴用種瓜2～3只。種瓜2／5以上露出地表面，芽長有3厘米以上者不必露出。
為了達到佛手瓜嫩莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，又加之它喜肥喜溫喜濕，應(yīng)及時追施有機肥或速效氮肥。一般1個月施1～2次，每次往根部20厘米外溝施腐熟的農(nóng)家肥，或復(fù)合肥每公頃300千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。南方冬季無霜，可露地栽培。北方在霜前應(yīng)建溫室，在保護地內(nèi)栽培。冬季保持溫度在20～30℃間，防止低溫造成凍害。
3．收獲當氣溫在20℃以上，空氣平均濕度在80％以上時，其生長迅速。當嫩莖長至40厘米左右時即可割取，收割時留基部1～2個基部葉以利分莢萌發(fā)，繼續(xù)生長。
（八）嫩卷須及塊根采食法 佛手瓜的嫩卷須有很高的食用價值。用開水浸燙后可涼拌或湯食，清脆可口，獨有風味，是宴席上難得的高檔佳肴。旺盛生長期及時采摘嫩卷須，不但節(jié)約營養(yǎng)，提高果實的產(chǎn)量，還可增加經(jīng)濟收入。采收后，用濕布包裹，貯藏于2～5℃的環(huán)境里，可貯藏5～7天。
在一年生栽培的地區(qū)，秋季果實采收完后，可掘取地下塊根供食用。食用方法同山藥。
（九）間作、套種 佛手瓜常用的間套作方式有以下幾種：
1．庭院立體栽培在庭院背風向陽處，4月中下旬定植佛手瓜苗，院內(nèi)搭架。至7月中下旬，瓜蔓滿架前，不影響其他蔬菜的生長。7月底至8月，進入高溫多雨季節(jié)，院內(nèi)其他蔬菜拉秧，可在瓜架下?lián)尣绶N植越夏速生蔬菜。實行立體種植，每株佛手瓜可產(chǎn)400千克左右，其他蔬菜收入也很可觀。
2．露地套種佛手瓜如春架菜豆畦背上套種佛手瓜，每公頃栽370～450株。當菜豆采收末期，佛手瓜正好爬架，一架兩用，既節(jié)省了架材，又充分利用了空間和時間。此外，大蒜、洋蔥畦背上套栽佛手瓜也是值得推廣的套栽類型。
3．佛手瓜與葡萄立體栽培葡萄實行單立架栽培，架高2米左右，平均行距1．8～2．0米，株距1米，公頃栽種5200株左右。每隔5行葡萄間種1行佛手瓜，行距為9～10米，株距4．5米，公頃栽種225～240株，架面高出葡萄架1米，以利通風透光。早春在葡萄行中間栽種2行菜花或其他綠葉菜，小行距20～40厘米，株距30厘米，每公頃栽種30000株左右。在佛手瓜爬滿架棚之前，葡萄已經(jīng)完成了幼果膨大、花芽形成以及漿果采收，兩者互不干擾。實行佛手瓜與葡萄間作，充分利用了葡萄架桿，省工省錢，一架兩用。
4．塑料棚空間套佛手瓜塑料大棚最佳栽培模式為黃瓜--佛手瓜--生菜。即早春以大棚早熟黃瓜生產(chǎn)為主，3月20日左右定植，4月10日前后始收，5月上旬在大棚四周定植綠皮佛手瓜。佛手瓜前期生長緩慢，不影響黃瓜正常生長，6月下旬至7月初黃瓜拉秧，去掉棚膜，以棚架為佛手瓜支架。同時抓緊整地，7月中旬定植生菜。瓜蔓爬滿棚架，正好為生菜遮蔭降溫。生菜8月下旬至9月中旬采收，佛手瓜9月20日以后陸續(xù)采收，三茬蔬菜互不影響，全年三種三收。
（十）病蟲害防治 佛手瓜病害較少，主要發(fā)生灰霉病。在管理水平很低的老菜區(qū)，一般發(fā)病率5％～15％，個別地區(qū)可達40％以上，對產(chǎn)量有明顯的影響。
1．癥狀主要危害幼瓜，也危害花和葉等。病菌多從開敗的花侵入，使花腐爛并長出灰色霉層。病菌進一步發(fā)展侵染瓜果，初為水浸狀灰白色不規(guī)則斑，其上產(chǎn)生少量自霉。很快病部腐爛，表面多產(chǎn)生較濃密的灰白色霉層，最后瓜果組織全部腐爛，病瓜表面密生灰霉。壞死組織附著在葉片上即引起發(fā)病，在葉片上形成大型壞死斑，近圓形或不規(guī)則形。空氣潮濕表面產(chǎn)生少量灰霉，空氣干燥時則形成大型枯斑，易破裂。爛花、爛果及爛葉掉落到莖蔓上，可引起莖蔓腐爛斷裂，最后病部以上植株死亡。
2．傳播途徑和發(fā)病條件病菌隨病殘體越冬，借氣流、施肥、澆水等傳播。低溫高濕是發(fā)病的重要條件。
3．防治方法：
（1）拉秧后和種植前徹底清除病殘落葉。加強栽培管理，發(fā)病后適當控制澆水，及時小心地清除病花、病果、病葉及衰弱組織。
（2）及時進行藥劑防治，發(fā)病初期可用50％速克靈或50％農(nóng)利靈可濕性粉劑加水1000倍；或65％甲霉靈可濕性粉劑加水600倍；或50％多霉靈可濕性粉劑加水700倍噴霧。其他病蟲害同苦瓜。
（十一）貯藏保鮮 佛手瓜耐貯藏，采后貯藏在10℃左右的地窖或陰涼棚舍中，半年不壞。若長出胚根，及早摘除，仍可繼續(xù)貯存，不影響食用。種瓜冬天保存宜用淺木箱沙藏，注意保持溫濕度，溫度為10℃，適當灑些水保濕，也可將種瓜先用紙包好，再逐個放入塑料袋，防止凍傷，同時做好催芽準備
佛手瓜既可作大田栽培，又適宜于庭院綠化栽培。庭園種植，可集觀賞、遮蔭綠化和食用于一體。
佛手瓜苗期很長，一般在大棚中育苗，旺盛生長期利用大棚骨架爬蔓，大棚時值炎夏空茬時間。后期，佛手瓜采收后，大棚內(nèi)可定植越冬蔬菜。所以佛手瓜在大棚內(nèi)栽培對于充分利用大棚設(shè)施、實施立體栽培有很大作用。
由上述情況可看出，佛手瓜在華北地區(qū)栽培意義巨大。近年來，山東省市場已陸續(xù)增加了供應(yīng)量，煙臺地區(qū)產(chǎn)的佛手瓜已通過海運遠銷東北地區(qū)。佛手瓜正由稀特蔬菜向大路蔬菜發(fā)展。
（三）特征特性
1．植物學特性佛手瓜為葫蘆科多年生攀緣性宿根草本植物。根為弦線狀須根，隨著植株生長，逐漸加粗伸長，形成半木質(zhì)化的側(cè)根，上生不規(guī)則的輻射側(cè)根。側(cè)根粗而長。一般條件下，一年生側(cè)根長達2米以上。根系分布范圍廣，吸收水肥力強、耐旱。多年生佛手瓜進入第二年后，可形成肥大的塊根。莖為蔓性，長達10米以上。分枝性強，幾乎每節(jié)都有分枝。分枝上又有2次、3次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須，攀緣性強。葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形、全緣、綠色或深綠色。佛手瓜為雌雄同株異花。雄花多生于子蔓上，開花早；雌花多生于孫蔓上，開花遲于雄花。異花傳粉，蟲媒花。果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線。果色有綠色到乳白色，單瓜重250～500克。果肉白色，果內(nèi)有一顆種子。種子扁平，紡錘形。種子無休眠期，成熟后如不及時采收，種子在果內(nèi)就會萌發(fā)，這一現(xiàn)象稱為"胎萌"。
2．要求的環(huán)境條件
（1）溫度佛手瓜原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫、耐熱、不耐寒。發(fā)芽的始溫為12℃，適宜溫度為18～25℃。幼苗生長的適宜溫度為20～30℃，高于30℃時，植株生長受到明顯的抑制。但能忍受40℃以上的高溫，可安全越夏。低于5℃時，植株受害而枯死。種瓜貯存的適宜溫度為8～10℃。
（2）光照和空氣濕度佛手瓜適于中等光照強度下生長，強光對植株生長有抑制作用，耐陰，要求空氣濕潤的氣候條件。山東省沿海地區(qū)和山區(qū)的佛手瓜生長好于內(nèi)地，與沿海地區(qū)、山區(qū)的氣候溫和，空氣濕潤有關(guān)。
（3）土壤和營養(yǎng)佛手瓜根系發(fā)達，對土壤適應(yīng)性較強，對土壤選擇不嚴格。但土質(zhì)肥沃，保肥保水力強的土壤土更有利于佛手瓜的生長。佛手瓜的生長茂盛，需水肥量大，應(yīng)注意增施肥料。炎夏多澆水，不僅能滿足植株生長需要，還有利于空氣濕潤，有利于安全越夏。
（四）類型與品種 佛手瓜按果皮顏色分為綠皮和白皮兩個類型：
1．綠皮種生長勢強，蔓粗壯而長，分枝多、結(jié)果多，豐產(chǎn)，并能產(chǎn)生塊根。瓜形較大而長，上有剛刺，皮色綠或深綠色，單瓜重0．5千克。該種類味稍差。常栽培的品種有福州古嶺合掌瓜、云南佛手瓜等。
2．白皮種生長勢較弱，蔓較細而短，結(jié)瓜少，瓜形較圓而小、光滑無刺，皮色白綠，組織致密，味較佳。常栽培的品種如浙江臨海佛手瓜、福州白皮佛手瓜、云南白皮佛手瓜等。
（五）栽培技術(shù)
1．育苗山東省在溫帶地區(qū)，佛手瓜一般作一年生栽培。
在12月下旬至翌年1月上旬開始育苗，催芽在11月上旬進行。10月中下旬種瓜采收后，挑選果型中大、外形整齊。無傷無殘的果實，用塑料薄膜或廢報紙包起來，以保持有較高的空氣濕度，防止瓜芽干死或瓜皮干縮。用塑料薄膜包好后，每1～2天掀開薄膜通風換氣，否則會因膜內(nèi)氧氣不足而使種芽窒息發(fā)黃而死。種瓜放在日光溫室內(nèi)，保持10～15℃的溫度催芽。約1．5～2個月，佛手瓜的芽即可伸長2～3厘米，芽基部有4～5厘米的須根發(fā)出，此時即可播種。
山東省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光溫室內(nèi)播種。一般用陶磁花盆或直徑在15～20厘米的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)播種。營養(yǎng)缽內(nèi)裝入營養(yǎng)土，澆水成濕潤狀態(tài)，再將已發(fā)芽的種瓜柄端朝下，瓜芽向上，或平放在缽內(nèi)，上面覆土2～3厘米。
育苗期間保持苗床溫度20～25℃，夜間最低溫度不能低于10℃，促其生根出芽。出芽后應(yīng)經(jīng)常見光，防止秧苗黃化和徒長。佛手瓜側(cè)枝分生力很強，根萌很多，苗期應(yīng)及時除去多余的側(cè)枝和萌蘗，只留1個主枝。如果幼苗徒長，可在主蔓4～5葉時摘心抑制。待發(fā)出子蔓后保留2～3條健壯的留下，其余的全部除去。定植前，選最健壯的留下一條作主蔓，余者皆去除。
苗期應(yīng)保持土壤濕潤。由于澆水不當會引起種瓜腐爛，影響幼苗生育，故應(yīng)盡量少澆水。為此，育苗營養(yǎng)缽上最好覆蓋地膜保持土壤濕度。如必須澆水，可用水壺在母瓜周圍澆小水，切勿把水澆在母瓜出芽的縫隙中。也可在地面澆小水，讓水分浸潤上部的營養(yǎng)土。若有爛瓜，只要幼苗根系正常，即可用手輕輕扶住幼苗，取出爛瓜，填土蓋好，仍不影響育苗。
佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本較高。為降低成本，擴大繁殖系數(shù)，可用莖蔓切斷扦插育苗。方法是在2月下旬至3月上旬，剪取通過種瓜繁育的幼苗莖蔓，每一切段含2～3個節(jié)。將下面一節(jié)的葉片去掉，基部置于500毫克／升的蚓跺乙酸或茶乙酸水溶液中浸泡5～10分鐘，取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖等基質(zhì)中，保溫、保濕促進生根。后期應(yīng)澆灌營養(yǎng)液，保證營養(yǎng)充足。
為了節(jié)約用種，近年來有的地方采用光胚育苗法，又稱裸胚育苗法，是以去掉種皮的種子作為材料。其育苗要點為：種瓜先催芽，待瓜內(nèi)胚根、胚芽和子葉等發(fā)育膨大至一定程度時，種子脫離胚座，瓜的合縫線裂開小口，子葉基部夾著胚芽伸出果實外。待幼芽長至3～5厘米時，兩手輕播佛手瓜先端縫合線，當縫合線裂口增大至1厘米左右時，輕輕拔動子葉，待整個子葉活動即可將胚全部取出。取胚時不必將瓜掰成兩半，這樣對瓜的損傷小，可上市銷售或繼續(xù)存放，取裸胚時不會損傷胚，即使受輕微損傷，對育苗影響也不大。將裸胚的胚根朝下播于口徑10厘米，長18厘米塑料袋中，覆土1．5厘米左右，覆膜保溫、保濕，保持地溫15～25℃，土壤見干見濕。利用此法育苗，出苗率較高，成苗率也高，一般可達100％。同時，因體積小，易于播種、貯藏和交流種子。種瓜仍可食用。不足之處是因越冬不安全，只能春播，不能秋播。
定植前，佛手瓜的母瓜應(yīng)保持綠色或白色鮮嫩，尚未腐爛，秧苗高40～60厘米，節(jié)間短、蔓粗壯、葉綠色、葉片厚、根系完整，這樣的秧苗為壯苗。
2．定植佛手瓜喜溫怕霜，在氣溫穩(wěn)定在3℃以上時方可定植。山東省在日光溫室中的定植期為2月中下旬，在塑料大棚中的定植期為3月上中旬，在露地的定植期為4月上中旬。為防低溫危害，定植后應(yīng)用地膜做成小拱覆蓋。
佛手瓜枝葉繁茂，單株占地面積十分大，一般為20～50平方米。每公頃可定植225～450株。利用種瓜繁殖的秧苗，株行距為3～4米×6米；利用切段繁殖的秧苗，生長量較小，定植應(yīng)密些，株行距為2米×6米。為便于瓜蔓爬架，定植坑最好挖在大棚的南側(cè)。坑的長、寬、深各為1米，每坑施入腐熟的有機肥150～200千克，把挖出的地表熟土埋入坑下，深層生土置于坑上。
定植時把營養(yǎng)缽取下，帶土栽入坑中。土坨與地面相平，然后填充土，澆水。
3．田間管理田間管理分三個時期：緩苗期、生長期、結(jié)果期。
（1）緩苗期定植后保持棚內(nèi)溫度白天20～25℃，夜間15～20℃促進迅速緩苗生長。隨著外界溫度逐漸升高，加大通風量，棚溫超過25℃即放風降溫。夜間勿使溫度降至10℃以下。此期溫度管理的關(guān)鍵是勿使棚溫過高，以免徒長，勿使棚溫過低，造成植株冷害。待外界最低氣溫穩(wěn)定在11℃以上時，可陸續(xù)拆除所有的覆蓋物，使處在露地環(huán)境下。
緩苗期適當澆水，保持土壤見干見濕，應(yīng)多中耕松土，提高地溫。
（2）生長期緩苗后佛手瓜即開始旺盛生長。在夏季應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度。結(jié)合澆水，每10～15天追復(fù)合肥一次，每次每株0．5千克。有條件時每株可追施腐熟的人糞尿20～30千克。7月雨季來臨，空氣潮濕，佛手瓜生長異常旺盛，一直持續(xù)到9月上旬。這一時期，應(yīng)根據(jù)天氣狀況肥水猛攻，保持土壤見濕不見干，如遇大雨應(yīng)及時排水防澇。每15天追復(fù)合肥一次，每次每株1千克。如追施腐熟的人糞尿，每株50～80千克，可在植株周圍1米處挖深40厘米、寬20厘米的溝環(huán)施。
雨季雜草叢生，應(yīng)經(jīng)常中耕除草松土。如發(fā)生蚜蟲和螨蟲危害，可噴40％樂果的1000倍液防治。
佛手瓜側(cè)枝分生力很強，每一個葉腋均可萌發(fā)一個側(cè)枝，故應(yīng)整枝。莖基部發(fā)生的萌蘗應(yīng)及時抹去，防止主蔓太多成為叢狀。一般每株最多保留2～3條主莖，主莖基部離地面1米高處不留側(cè)枝。主莖伸長期及時人工引蔓爬上已拆除塑料薄膜的大棚（溫室）骨架。上架后不再打側(cè)枝，任其多發(fā)側(cè)枝，迅速生長。為了使側(cè)枝分布均勻，通風透光，應(yīng)注意調(diào)順側(cè)枝，減少交叉、重疊現(xiàn)象。
（3）結(jié)果期山東地區(qū)9月中旬左右，天氣漸涼，日照漸短，佛手瓜進入開花結(jié)果期。此時營養(yǎng)生長仍很旺盛，佛手瓜的開花結(jié)果期時間很集中，從開花開始到拉秧僅一個多月時間，故需要大量的水分，一般每2天澆一次水，保持土壤濕潤，每隔15天追一次復(fù)合肥，每次每株1～1．5千克。及時抹去根部萌蘗，避免浪費養(yǎng)分，集中供應(yīng)開花結(jié)果。
4．收獲與貯藏佛手瓜開花后15～20天果實即可長至200～300克，此時應(yīng)及時采收上市。蔬菜食用的佛手瓜應(yīng)適期早收，以節(jié)約養(yǎng)分供應(yīng)以后的果實膨大。采收過晚，果皮的纖維增加，會降低產(chǎn)品質(zhì)量。在早霜來臨前，把所有的果實全部采下，以防霜凍危害。采收后選出嫩的小果立即上市。選擇單瓜重0．25～0．5千克、無傷、形正的放在筐內(nèi)貯藏。在室溫5～8℃，相對濕度80％左右的條件下，可貯藏4～6個月。
留種瓜應(yīng)采收開花后30天以上結(jié)的成熟果。但過熟的裂口果，種子過早的發(fā)芽果，也不宜作種用。
目前山東省1株佛手瓜可采200～600個，公頃產(chǎn)45000～75000千克。
（六）佛手瓜多年生栽培技術(shù) 佛手瓜在原產(chǎn)地為多年生宿根蔓生草本植物，但在中國北方露地栽培時其根莖不能越冬，只能作一年生栽培。按一般的播種季節(jié)到初霜期（山東省10月下旬）收獲，正常成熟的瓜不足1/3，產(chǎn)量減產(chǎn)一半以上。為解決這一問題，1994年以來，山東在日光溫室內(nèi)進行了佛手瓜越冬栽培試驗，并獲得了成功，不但當年瓜全部成熟，根莖安全越冬，翌年春季還能收一季佛手瓜，有極高的經(jīng)濟效益。
1．適時育苗大棚佛手瓜多年生栽培適宜的育苗季節(jié)為11月。育苗前，選擇個頭肥大，表面光滑潤澤，蠟質(zhì)多，微黃色，茸毛不明顯，芽眼微突，無傷疤破損，充分成熟的種瓜裝入塑料袋內(nèi)，放到15～20℃的地方催芽。經(jīng)20天左右，種瓜頂部開裂并陸續(xù)長出胚芽和根系，然后選擇生長良好的瓜，將發(fā)芽端向上，瓜蒂向下，栽入口徑20～30厘米，高20～30厘米裝有營養(yǎng)土的塑料袋中。再在瓜體四周裝入營養(yǎng)土，然后在瓜頂覆土5厘米，排放于蔬菜大棚內(nèi)。約20天左右可出齊苗。出苗后澆水一次，以后保持土壤濕潤，瓜苗不出現(xiàn)萎蔫即可，防止?jié)菜^多造成徒長和爛瓜。
2．定植一般在翌年3月上中旬移栽定植。在溫室內(nèi)距前沿0．8米處，東西方向栽1行，株距5米。棚內(nèi)其他地方可種越冬菜。定植穴長、寬、深備1米，挖出的土1／3與腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥200千克混勻，倒入穴中，其上蓋土25厘米，用腳踏實。移栽時取下塑料袋，帶土入穴，埋好土后澆緩苗水。
3．田間管理
（1）前期管理時間是從定植后到6月中旬室內(nèi)其他蔬菜拔秧。此期瓜苗生長緩慢，需肥水較少，且與其他越冬菜共生，在管理好其他蔬菜的同時，不必另外澆水施肥。管理以整蔓打杈為主，一般留2～3條蔓上架，及時除掉架下的其他側(cè)芽。
（2）中期管理時間是從6月中旬其他蔬菜拔秧到9月中旬佛手瓜植株開花。此期營養(yǎng)生長迅速，生長量大，需肥水較多。其管理技術(shù)要點：一是澆水追肥，保持土壤濕潤，增加空氣濕度，澆水后覆草10厘米保墑，肥料不足時隨水施復(fù)合肥；二是及時搭架整蔓。用鐵絲或竹竿，在棚面以下0．5米處，搭起南低北高的瓜架，注意不能以棚面作架，以免影響霜前蓋棚。佛手瓜主蔓可長至15米以上，攀緣力強，上架后要隨時整理，使其分布均勻，并注意摘除細弱蔓，及時去掉主蔓基部新芽，以利通風透光。促進架上蔓正常生長。
（3）后期管理時間是從9月中旬開花至11月中旬整體收獲。此期氣溫逐漸降低，佛手瓜由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。管理技術(shù)要點：一是開花時適當控制澆水量，以防對坐果造成不利影響；二是在"霜降"前封好棚膜，以防霜凍；三是適時采收，一般雌花坐果后20天可采收食用。到11月中旬，佛手瓜能全部成熟，可整體收獲。
（4）越冬管理佛手瓜于11月中旬收獲完畢后，進入越冬管理期。管理上要抓好以下三點：一是剪蔓、撤架。佛手瓜收完后可就地平茬或留2米左右的主蔓，其余剪掉拿出室外，然后撤架，施肥、整地，栽植越冬菜。二是適當留根。平茬后翻地時，一般在離主根30厘米以外翻地，以保證佛手瓜以后正常發(fā)芽。三是要注意保持室溫，促發(fā)新芽，到翌年3月可重新開花，經(jīng)人工授粉，4月即可采摘上市，到年底每株能結(jié)瓜300千克以上。
佛手瓜抗病力很強，很少發(fā)生病蟲害，在整個生長過程中，一般不用藥劑進行防治。
（七）佛手瓜食用嫩莖栽培技術(shù) 佛手瓜食用嫩莖栽培生產(chǎn)每年幾乎有10個月的采收期。2～3月為初產(chǎn)期，4～10月為高產(chǎn)期，11～12月為末產(chǎn)期，如果無霜年份，1月份也有少量收獲。在北方的大棚溫室中，周年均可栽培生產(chǎn)收獲。
1．栽培時間8～10月，佛手瓜有老化萌芽時，摘下即可定植。
2．栽培方法選擇肥沃有水澆條件的地抉，多施有機肥。佛手瓜是喜肥的多年生宿根作物，有機肥充足能提高產(chǎn)量和商品性。株行距70～100厘米×70～100厘米。定植穴深30厘米，直徑30厘米。穴施10千克有機肥。放入有機肥后再填放10厘米厚的肥土，接著將種瓜平植下。每穴用種瓜2～3只。種瓜2／5以上露出地表面，芽長有3厘米以上者不必露出。
為了達到佛手瓜嫩莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，又加之它喜肥喜溫喜濕，應(yīng)及時追施有機肥或速效氮肥。一般1個月施1～2次，每次往根部20厘米外溝施腐熟的農(nóng)家肥，或復(fù)合肥每公頃300千克。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。南方冬季無霜，可露地栽培。北方在霜前應(yīng)建溫室，在保護地內(nèi)栽培。冬季保持溫度在20～30℃間，防止低溫造成凍害。
3．收獲當氣溫在20℃以上，空氣平均濕度在80％以上時，其生長迅速。當嫩莖長至40厘米左右時即可割取，收割時留基部1～2個基部葉以利分莢萌發(fā)，繼續(xù)生長。
（八）嫩卷須及塊根采食法 佛手瓜的嫩卷須有很高的食用價值。用開水浸燙后可涼拌或湯食，清脆可口，獨有風味，是宴席上難得的高檔佳肴。旺盛生長期及時采摘嫩卷須，不但節(jié)約營養(yǎng)，提高果實的產(chǎn)量，還可增加經(jīng)濟收入。采收后，用濕布包裹，貯藏于2～5℃的環(huán)境里，可貯藏5～7天。
在一年生栽培的地區(qū)，秋季果實采收完后，可掘取地下塊根供食用。食用方法同山藥。
（九）間作、套種 佛手瓜常用的間套作方式有以下幾種：
1．庭院立體栽培在庭院背風向陽處，4月中下旬定植佛手瓜苗，院內(nèi)搭架。至7月中下旬，瓜蔓滿架前，不影響其他蔬菜的生長。7月底至8月，進入高溫多雨季節(jié)，院內(nèi)其他蔬菜拉秧，可在瓜架下?lián)尣绶N植越夏速生蔬菜。實行立體種植，每株佛手瓜可產(chǎn)400千克左右，其他蔬菜收入也很可觀。
2．露地套種佛手瓜如春架菜豆畦背上套種佛手瓜，每公頃栽370～450株。當菜豆采收末期，佛手瓜正好爬架，一架兩用，既節(jié)省了架材，又充分利用了空間和時間。此外，大蒜、洋蔥畦背上套栽佛手瓜也是值得推廣的套栽類型。
3．佛手瓜與葡萄立體栽培葡萄實行單立架栽培，架高2米左右，平均行距1．8～2．0米，株距1米，公頃栽種5200株左右。每隔5行葡萄間種1行佛手瓜，行距為9～10米，株距4．5米，公頃栽種225～240株，架面高出葡萄架1米，以利通風透光。早春在葡萄行中間栽種2行菜花或其他綠葉菜，小行距20～40厘米，株距30厘米，每公頃栽種30000株左右。在佛手瓜爬滿架棚之前，葡萄已經(jīng)完成了幼果膨大、花芽形成以及漿果采收，兩者互不干擾。實行佛手瓜與葡萄間作，充分利用了葡萄架桿，省工省錢，一架兩用。
4．塑料棚空間套佛手瓜塑料大棚最佳栽培模式為黃瓜--佛手瓜--生菜。即早春以大棚早熟黃瓜生產(chǎn)為主，3月20日左右定植，4月10日前后始收，5月上旬在大棚四周定植綠皮佛手瓜。佛手瓜前期生長緩慢，不影響黃瓜正常生長，6月下旬至7月初黃瓜拉秧，去掉棚膜，以棚架為佛手瓜支架。同時抓緊整地，7月中旬定植生菜。瓜蔓爬滿棚架，正好為生菜遮蔭降溫。生菜8月下旬至9月中旬采收，佛手瓜9月20日以后陸續(xù)采收，三茬蔬菜互不影響，全年三種三收。
（十）病蟲害防治 佛手瓜病害較少，主要發(fā)生灰霉病。在管理水平很低的老菜區(qū)，一般發(fā)病率5％～15％，個別地區(qū)可達40％以上，對產(chǎn)量有明顯的影響。
1．癥狀主要危害幼瓜，也危害花和葉等。病菌多從開敗的花侵入，使花腐爛并長出灰色霉層。病菌進一步發(fā)展侵染瓜果，初為水浸狀灰白色不規(guī)則斑，其上產(chǎn)生少量自霉。很快病部腐爛，表面多產(chǎn)生較濃密的灰白色霉層，最后瓜果組織全部腐爛，病瓜表面密生灰霉。壞死組織附著在葉片上即引起發(fā)病，在葉片上形成大型壞死斑，近圓形或不規(guī)則形。空氣潮濕表面產(chǎn)生少量灰霉，空氣干燥時則形成大型枯斑，易破裂。爛花、爛果及爛葉掉落到莖蔓上，可引起莖蔓腐爛斷裂，最后病部以上植株死亡。
2．傳播途徑和發(fā)病條件病菌隨病殘體越冬，借氣流、施肥、澆水等傳播。低溫高濕是發(fā)病的重要條件。
3．防治方法：
（1）拉秧后和種植前徹底清除病殘落葉。加強栽培管理，發(fā)病后適當控制澆水，及時小心地清除病花、病果、病葉及衰弱組織。
（2）及時進行藥劑防治，發(fā)病初期可用50％速克靈或50％農(nóng)利靈可濕性粉劑加水1000倍；或65％甲霉靈可濕性粉劑加水600倍；或50％多霉靈可濕性粉劑加水700倍噴霧。其他病蟲害同苦瓜。
（十一）貯藏保鮮 佛手瓜耐貯藏，采后貯藏在10℃左右的地窖或陰涼棚舍中，半年不壞。若長出胚根，及早摘除，仍可繼續(xù)貯存，不影響食用。種瓜冬天保存宜用淺木箱沙藏，注意保持溫濕度，溫度為10℃，適當灑些水保濕，也可將種瓜先用紙包好，再逐個放入塑料袋，防止凍傷，同時做好催芽準備。
手瓜的播種期最遲不過1月下旬,以1月上旬為宜
佛手瓜怎么種植(佛手瓜種植時間及技術(shù)要點)
在種植佛手瓜時，應(yīng)選擇健康、無病害的種瓜，并在11月下旬左右進行沙藏，以保證種瓜在適宜的溫度下發(fā)芽。佛手瓜的種植時間取決于當?shù)貧夂蚝头N植方式，大棚種植可在11月下旬至3月中旬進行，而露地栽培則宜在4月下旬，當氣溫穩(wěn)定在15至25攝氏度時進行。催芽過程中，種瓜需置于20攝氏度左右的房間內(nèi)，底部...
佛手瓜種子種植方法和時間
適合種植佛手瓜的時間是在春季，大概的時間是在4-5月份左右，而具體的時間則會根據(jù)天氣而變化。如果說氣溫太低的話，那就需要推遲一段時間再進行種植。若是要在大棚或者是溫室里面種植，時間就可以隨意一些，但多數(shù)情況下都會在3月份的時候種植。種植方法：選地：在種植前要先選好種植地，它喜歡在溫暖...
佛手瓜幾月份種植最好
一、佛手瓜種植時間：一般是寒冷地區(qū)在春季斷霜后才能移栽，在3—4月份播種瓜。溫暖地區(qū)在秋季就可以栽種。11月底選擇成熟的佛手瓜放在干燥處存放。種瓜必須在初霜來到之前采摘果皮黃色、表面光滑的作種，并用沙來儲藏。佛手瓜不容易出芽，
佛手瓜的播種期
展開全部 手瓜的播種期最遲不過1月下旬,以1月上旬為宜 本回答被提問者采納
梻手瓜是怎么種植
大棚種植的話一般是選在三月份的時候，但一般正常的種植時間是在每年的四月份到五月左右進行種植，具體的情況還得根據(jù)所在地的氣候條件來進行選擇。種植方法 1、選地整地 佛手瓜的抗性并不是特別強，比較適合在比較溫暖大的地區(qū)進行種植，所以它對土壤的選擇也有一定的要求，最好是選在光照比較充足、土壤...
佛手瓜葉斑病非常普遍,該如何預(yù)防呢?
佛的手瓜通常在4-5個月內(nèi)種植。它主要考慮到溫度問題，目前在6月中旬，佛陀的手在增長期。如果葉子變黃，它會影響正常增長，這不僅影響質(zhì)量。還有必要減少生產(chǎn)，如果你想解決黃葉的問題，你需要找到原因。在佛手的生長期間，黃葉有很多原因。佛陀的手甜瓜在整個生長期間很高，對水分的敏感性很高，包括...
秋季哈密瓜育苗方法,應(yīng)該注意什么呢?
1.播種 宜選擇7月底至8月初適宜在上海栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)哈密瓜品種。哈密瓜種子先在40℃恒溫箱中干燥24小時，然后在70℃干熱滅菌72小時。使用育秧盤或營養(yǎng)缽，內(nèi)置消毒營養(yǎng)土。稻糠：蛭石：珍珠巖：泥炭的比例為2: 1: 1: 2，摻入滅菌有機肥。最好在晚上播種。播種前，育苗的營養(yǎng)土需要用5000倍的dixone...
佛手瓜怎么種植
高產(chǎn)量的佛手瓜，那關(guān)于它的種植時間和方法步驟是一定要清楚的，掌握好下面方法就不怕你不知道佛手瓜怎么種了。（一）佛手瓜種植時間1.佛手瓜是喜溫熱、不耐嚴寒的植物，所以在氣溫低的地區(qū)只能在溫室內(nèi)進行栽培。如果是用溫室大棚進行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬開始，...
佛手瓜怎么留種子和種植
佛手瓜幼苗對人的糞便尤其敏感，不宜使用人工糞便進行追肥。六月份播種的植株生長較慢，要注意控制水分，避免土壤溫度下降。七月以后氣溫會上升，植物的生長會加速，所以要時常保持土壤的濕度。佛手瓜食用價值：佛手瓜上市期為秋末，鮮瓜在8~10攝氏度的環(huán)境下可存放5~6個月，其食用方法很多：果實、嫩莖...
佛手瓜只能栽兩年,否則結(jié)的瓜有毒是嗎
佛手瓜的食用方式多樣，既可以做成菜肴，也可以直接生吃。它的瓜形如兩掌合十，象征著佛教的祝福，因此深受人們的喜愛。關(guān)于佛手瓜只能栽種兩年的說法，其實毫無科學依據(jù)。只要環(huán)境適宜，佛手瓜可以連續(xù)多年生長，且不會因為栽種時間過長而結(jié)出有毒的瓜。事實上，佛手瓜是一種非常耐旱的植物，適應(yīng)性強，...
相關(guān)評說：
金湖縣銑刀： ______ 一、時間:佛手瓜種子育苗時要選對時間,如果說隨意的進行種植,不僅會降低成活率,還會影響后期的生長和產(chǎn)量.一般,種植多是在春季4、5月份進行的,具體要按照...
金湖縣銑刀： ______ 手瓜的播種期最遲不過1月下旬,以1月上旬為宜,土地肥沃且濕潤的環(huán)境.
金湖縣銑刀： ______ 佛手瓜 1、種瓜的選擇與貯藏:種瓜需選擇個頭肥壯、重量500g左右、表皮光滑潤薄、臘質(zhì)多、微黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜. 2、佛手瓜育苗在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗.在南方佛手瓜入窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種.北方為培育大壯苗,提高幼苗的抗性,需及早適時進行室內(nèi)催芽. 3、佛手瓜定植斷霜后即可定植.大棚栽培可于3月上、中旬定植,露地栽植以于4月中旬為宜. 4、佛手瓜的搭架引蔓與整枝繁殖力和攀援力都較強,生長迅速,葉蔓茂密,相互遮陰,任其生長最易發(fā)生枯萎和落花落果現(xiàn)象.
金湖縣銑刀： ______ 現(xiàn)在已經(jīng)過了種植佛手瓜的季節(jié)了,佛手瓜是春季種植的,現(xiàn)在已經(jīng)入秋,大多數(shù)的佛手瓜已經(jīng)開始出現(xiàn)枯葉死藤了.
金湖縣銑刀： ______ 芫荽一年四季均可栽培,一般播種后40?60天即可收獲,夏季氣候炎熱,易抽薹,產(chǎn)... (1) 播種期選擇在長江流域春、秋季均可播種. 春季栽培,宜于3月中旬開始播種,4...
金湖縣銑刀： ______ 由于佛手瓜種子沒有堅硬的種皮保護,離瓜后不能發(fā)芽.因此,將種瓜于11月下旬采收后放在5℃~7℃的地方.可以把整個瓜保存在缸內(nèi)或沙藏于溫暖之處,四周覆蓋煤灰,上再覆稻草等,保暖防凍過冬.催芽時間于第二年1月下旬 將種瓜取出,用塑料袋逐個包好,移到暖室或熱炕上催芽, 溫度15~20℃.催芽溫度不宜太高.溫度過高出芽快, 但芽細不健壯.
金湖縣銑刀： ______ 【佛手瓜的種植方法】1、適宜的環(huán)境條件:佛手瓜喜溫不耐熱不耐寒,種子發(fā)芽適宜的溫度為18-25℃,幼苗生長適宜的溫度為20-30℃,開花結(jié)果適宜的溫度為15-20℃;需中等光照,不喜強光;喜濕潤的氣候條件但不耐澇;對土壤的要求不嚴...
金湖縣銑刀： ______ 大田移栽定植應(yīng)在終霜以后進行,湖南可在3月下旬到4月初移栽.肥水條件好的土壤,每667平方米栽15 ~25株, 肥力差的地塊,不少于30株.庭院栽植不得少于兩株,以利 互相授粉.移栽后,若在移栽定植穴上搭一個長、寬、高各1 米的塑...
金湖縣銑刀： ______ 佛手瓜嗎? 對環(huán)境條件的要求 佛手瓜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候,不耐高溫和嚴寒.0℃時莖葉出現(xiàn)凍害,-3~-5℃莖葉全部凍死.10℃時生長緩慢,20~25℃時生長最適,當月平均氣溫20℃左右時,每日莖蔓生長量只有2~3cm,而25℃以...
金湖縣銑刀： ______ 佛手瓜在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗.在南方佛手瓜入窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種.北方為培育大壯苗,提高幼苗的抗性,需及早適時進行室內(nèi)催芽.催芽時間于翌年1月下旬將種瓜取出,...
