紅薯干怎么做呢？ 紅薯干的制作過程
步驟2去皮后再清洗干凈。
步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。
步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。
步驟5太陽好的話，曬一天以后，紅薯表皮干燥變的有韌性，這種狀態(tài)就可以切條了。
步驟6把紅薯塊切成均勻的條，如果切的時候容易斷，可以再等紅薯塊再干一點再切。
步驟7切好的紅薯條均勻擺放在簸箕里，這樣曬兩天時間差不多就好了，中途記得給它們翻翻。
步驟8水分曬至七八成干，吃起來綿韌有嚼勁就好了，可以用密封袋存儲，隨吃隨取，也可以煮米飯時加一些，也是非常美味。
紅薯干的做法
1.黃心兒紅薯，洗凈
2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉
3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多
4.微波爐，高火，打10分鐘
5.打10分鐘之后的紅薯條沒有明顯的變化，，翻動一下后再放入微波爐打5分鐘就會變干許多
6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較干了，越到后面打的時間要越短否則容易糊
烹飪技巧
1、這樣做出來紅薯干是脆脆的，與那種特別有嚼勁的紅薯干不太一樣。
2、用微波爐，的時間，是由長至短，越到后來，時間越短，每個微波爐功率都不同越到后來越要自己把握。
3、每次時間間隔，都需要翻動一下紅薯條有利于水分揮發(fā)且不至于紅薯條總是一個面受熱。
紅薯干又稱番薯干，是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，備受廣大消費者喜愛。 不少小伙伴不知道怎么制作紅薯干， 下面小編給大家介紹紅薯干的制作方法，希望能幫助到大家。
方法/步驟
1/6分步閱讀
將紅薯洗干凈，把地瓜放入鍋中，調(diào)至大水，蒸十五分鐘。

2/6
蒸熟之后，把地瓜取出，在常溫下等待地瓜冷卻。

3/6
把地瓜的表皮剝?nèi)ィ瑢兒闷さ牡毓锨袟l，并放在烤盤上，將烤盤放入烤箱中，打開“上下火”，把溫度調(diào)至150度，烤30分鐘。

4/6
30分鐘后，將烤箱的溫度調(diào)至100度，繼續(xù)再烤30分鐘。

5/6
時間到后，將烤好的地瓜干從烤箱里取出即可。

前言
小時候，去外婆家總能吃到紅薯做的各種美食：紅薯粥、煨紅薯、油炸紅薯片、紅薯干……
紅薯干是煮熟后曬干的，我們當?shù)厝朔Q為“貓屎薯”，至于名稱的來源，我是不得而知，有知道的可以說出來分享哦~~
紅薯干分兩種，做法一樣，只是曬得時間多少問題。
軟紅薯干：一種軟軟的，有點接近現(xiàn)果脯，很甜，適合懶人、喜歡甜的、或者牙齒不好的人吃；
硬紅薯干：還有一種，曬得很干的，少了一絲甜味，但是多了一份嚼勁，是伴你看電視的休閑零食。
我是趨向后者，所以這次也是做的很干。
今年家里種紅薯的時候，我正好在家，所以這個紅薯也有我的汗水，吃起來更有味~
剛從地里挖出來的紅薯，不是特別甜，你如果不急的話，可以放置時間長一些，等淀粉水解變成了糖，會更甜的。
科普一下：
紅薯，北方叫“地瓜”，是一種藥食兼用的健康食品，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。有促進消化、抗癌、抗糖尿病、預(yù)防肺氣腫作用，有助于維持正常血壓和心臟功能，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。這個女性朋友一定喜歡，(*^__^*)
嘻嘻……。
新手發(fā)菜譜，希望大家多多捧場哦！
材料
主料：紅薯5個；
輔料：無無
紅薯干
1
將紅薯的洗凈，壞的地方用刀削掉。
2
放進高壓鍋煮15-20分鐘。
3
煮熟的紅薯等待涼后，剝皮，切成長度差不多的條狀。
4
如有電油汀或者暖氣片，可以直接在上面墊一張紙，將紅薯條放上去烘干，再用一張紙將紅薯蓋住，不僅受熱快，也更衛(wèi)生干凈，大概6-8小時就可以完全烘干的。
沒有也可以將紅薯條放到太陽下曬干，曬到這個程度估計需要3-4天。
小貼士
烘的過程中，注意去觀察下，因為薯條的大小厚度不一，或者受熱不均勻，有些薯條會先烘干，可以挑出來，以免烘過頭了。
烤箱和微波爐同樣可以烘干，具體溫度和時間就需要自己去慢慢摸索了。
紅薯干做法:
1.將地瓜用清水沖洗干凈，放入鍋中，水開后蒸15分鐘；
2.地瓜蒸熟，把它的表皮去掉，再切成1厘米厚的薄片；
3.將切好的地瓜條平鋪在墊有油紙的烤盤上；
4.放入烤箱中，開上下火150度烤30分鐘即可。
曬干的薯干怎么做好吃
1、曬干的生紅薯干炒著吃最好吃。首先要準備點河沙，用量能夠蓋住紅薯干就行，一口鐵鍋，河沙與生紅薯干一起倒入鐵鍋內(nèi)，放到燃氣灶上開小火，慢慢炒，要用鍋鏟不停地鏟動，以免炒糊。2、待炒到薯干起泡，兩面金黃，基本上就好了，紅薯干選出來，拍掉沙就可以吃了，又香又脆又甜。放河沙的原因...
地瓜干的做法 家庭
4、稍微晾一下，去掉紅薯皮，切成條，放入烤箱中層，選擇空氣炸，上下火140度，烘烤30分鐘。5、用蜂蜜和涼白開水以1:10的比例，調(diào)一點兒蜂蜜水。30分鐘后，取出紅薯干，刷上一層蜂蜜水。6、再次放入烤箱中層，繼續(xù)選擇空氣炸，上下火150度，炸40分鐘即可，美味的紅薯干就做好了。
紅薯干怎樣做又軟又好吃
紅薯干怎樣做又軟又好吃 紅薯干是一種非常受歡迎的零食，它不僅美味，而且富含營養(yǎng)。以下是制作紅薯干的步驟：將紅薯洗凈，去皮，切成薄片。將切好的紅薯片放入開水中焯水，焯水時間不要太長，大約只需要1-2分鐘。將焯好水的紅薯片撈出來，放入冰水中浸泡，這樣可以使紅薯片更加脆嫩。將浸泡好的紅薯片...
怎么自己在家做紅薯干
自制紅薯干的過程其實非常簡單，只需將紅薯去皮后蒸熟，再切成條或片，置于陽光下曬干即可。為了達到最佳效果，需要注意一些細節(jié)和技巧。首先，幾乎所有品種的紅薯都適合曬成紅薯干，但紅皮紅心的紅薯曬出來的紅薯干口感最佳，筋道香甜。當然，黃皮黃心的紅薯或紫薯等其他品種也值得一試，只要它們足夠香甜。...
“農(nóng)家自制地瓜干”怎么做?
5.切條:將剝了皮的薯塊用刀切成長條，其厚度在1～2厘米之間。6.放在火炕上烤:將切好的薄長條放在火炕架上，不能重疊，火炕架以竹編的為好。7.上霜:將炕好的薯條充分冷卻之后，放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右，薯條表面就會自然長出一層白霜，上了薯霜的薯條就是薯干。
薯干怎么做的
1、將紅薯洗干凈，把地瓜放入鍋中，調(diào)至大水，蒸十五分鐘。2、蒸熟之后，把瓜取出，在常溫下等待地瓜冷卻。3、把地瓜的表皮剝?nèi)ィ瑢兒闷さ牡毓锨袟l，并放在烤盤上，將烤盤放入烤箱中，打開“上下火”，把溫度調(diào)至150度，烤30分鐘。4、30分鐘后，將烤箱的溫度調(diào)至100度，繼續(xù)再烤30分鐘。5、...
紅薯干的制作方法簡單又好吃
1.清洗4個紅薯。2.將洗凈的紅薯放在蒸籠上蒸熟。蒸熟的紅薯可以用筷子戳到?jīng)]有硬核。3.蒸熟的紅薯稍涼后，去皮。4.然后將去皮后的紅薯切成自己喜歡的片或條，放在晾網(wǎng)上。5.放在通風處，同時能曬到太陽。晾的過程中多翻幾次，晾兩三天就可以了。6.甜，有營養(yǎng)，好吃又不怕胖的地瓜干。
紅薯干有哪些好吃的做法?
制作甜點：將紅薯干切碎，與牛奶、糖、雞蛋、黃油混合，制成紅薯干布丁或蛋糕。烘焙時，紅薯干會吸收其他原料的味道，使甜點更加豐富多層次。拌沙拉：將泡發(fā)后的紅薯干切成小塊，與生菜、番茄、黃瓜等蔬菜混合，加入橄欖油、醋、鹽和胡椒調(diào)味，制成健康的沙拉。做湯料：在煲湯時，可以加入一些紅薯干，...
紅薯干怎么做
紅薯干做法如下：用料：紅心紅薯隨便多少都可以。步驟：1、挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。2、去皮后再清洗干凈。3、切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。4、蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉...
紅薯干有哪些好吃美味的制作方法?
香辣紅薯干：在制作紅薯干的過程中，可以加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等調(diào)料，制作出香辣口味的紅薯干。這種紅薯干適合喜歡吃辣的人群。芝麻紅薯干：在紅薯干快烤好的時候，撒上一層芝麻，繼續(xù)烤制幾分鐘，讓芝麻的香味附著在紅薯干上。這樣做出的紅薯干既有紅薯的甜味，又有芝麻的香味。果脯式紅薯干...
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華安縣擺線： ______ 可以先把番薯整個煮熟了,然后把皮剝掉,切成條放太陽下曬干,這樣的番薯干會比較軟一點.要是喜歡硬一點的話就先把番薯皮去點切成條然后再放熱水里稍微煮一下,不要煮爛就撈起來然后反太陽下曬干就好了.以上是我們老家傳統(tǒng)的做法. 答案補充 一般來說是不需要加糖的
華安縣擺線： ______ 食材明細 紅薯適量 其他口味 其他工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 自制紅薯干的做法步驟1 紅薯清洗干凈;2 上鍋蒸熟.如果紅薯個頭很大,可以對半切開;3 蒸到用筷子能夠輕易的插進去就可以了;4 將蒸熟的紅薯取出,放在晾網(wǎng)上,稍稍晾涼;5 ...
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華安縣擺線： ______ 推薦一下,隆回紅薯干(地瓜干)很出名的哦 地瓜干的做法也有很多套路. 選料方面要那種真正紅色的地瓜,(白色的好像不怎么好吃),特別注意本地種,沒有經(jīng)過什么雜交的那種,因為很多種類現(xiàn)在變異了,改變了原有的味道,感覺就沒...
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