云南特產(chǎn)十八怪 云南特產(chǎn)中十八怪具體是什么東東？
云南由于其獨(dú)特的地理風(fēng)貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風(fēng)情，奇特的風(fēng)俗習(xí)慣，產(chǎn)生了許多不同于其他地方的奇異現(xiàn)象，隨著遠(yuǎn)來(lái)的游人、匆匆的過(guò)客們?cè)谶@片神奇的土地上留下短暫的足跡并離開(kāi)之后，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開(kāi)來(lái)，并每每被冠以‘怪’字，也因而流傳下“云南十八怪”、“云南二十八怪”、“云南八十一怪”等說(shuō)法。
【云南第一怪】雞蛋用草串著賣(mài)：老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋，又不被碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編，每個(gè)都隔開(kāi)，十個(gè)為一串，可以?huà)煸趬ι希氤缘臅r(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
【云南第二怪】摘下斗笠當(dāng)鍋蓋：云南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠，只是頂略小一點(diǎn)，便于抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來(lái)的飯更加清香。
【云南第三怪】三只蚊子一盤(pán)菜：云南的許多地區(qū)，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大，故夸張說(shuō)3個(gè)蚊子一盤(pán)菜。
【云南第四怪】火筒能當(dāng)水煙袋：當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒，只不過(guò)吹火筒是往外吹，而它是往里吸，煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
【云南第五怪】糌粑被叫做餌塊：云南產(chǎn)大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成長(zhǎng)條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內(nèi)地做的白米粑，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
【云南第六怪】背著娃娃談戀愛(ài)：少數(shù)民族期盼人丁，成婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
【云南第七怪】四季服裝同穿戴：云南地區(qū)氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說(shuō)是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見(jiàn)，長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。
【云南第八怪】螞蚱能做下酒菜：云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好，變害蟲(chóng)為佳肴，化昆蟲(chóng)為美味，所以昆蟲(chóng)都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香，而成為了美味的下酒菜。
【云南第九怪】姑娘被叫做老太：云南有些地區(qū)口音姑娘不分，喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太，喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。
【云南第十怪】和尚可以談戀愛(ài)：云南與幾個(gè)信奉佛教的國(guó)家接壤，而佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣，到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
【云南第十一怪】老太爬山比猴快：云南多高山深谷，當(dāng)?shù)氐膵D女們從小到老都勤勞無(wú)比，爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【云南第十二怪】新鞋后面補(bǔ)一塊：少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
【云南第十三怪】火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快：由于有許多的高山峽谷，所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車(chē)的速度特慢，形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
【云南第十四怪】腳趾常年都在外：云南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗，于是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【云南第十五怪】娃娃全由男人帶：云南的婦女們歷來(lái)勤勞，所以很多外面的活都由她們來(lái)干，而男子們相對(duì)來(lái)說(shuō)卻比較清閑，大多都呆在家里帶孩子。
【云南第十六怪】花生蠶豆數(shù)堆賣(mài)：舊時(shí)滇省民風(fēng)純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài)，人心就是秤一桿。
【云南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話(huà)是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天，一面雨傾盆。
【云南第十八怪】四個(gè)竹鼠一麻袋：山區(qū)竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
云南十八怪中，有好幾怪都是關(guān)于吃的方面的。云南雖然沒(méi)有拿得出手的大菜，擺在席面上供來(lái)云南的人風(fēng)光風(fēng)光，賺足面子，填飽自尊。可來(lái)過(guò)云南的人，都不得不承認(rèn)：“云南好玩的地方多，好吃的東西更多。”這不是做廣告，來(lái)過(guò)云南的人都這樣認(rèn)為。云南人在吃的方面是非常富有創(chuàng)新精神的，能把普通的大米做成餌塊、餌絲、米線(xiàn)、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出云南人在吃方面的智慧，是多么的高超靈巧和有創(chuàng)意啊！
令人費(fèi)解的是，云南人還特別愛(ài)吃蟲(chóng)子，而且還專(zhuān)吃害蟲(chóng)。
云南十八怪中，有一怪是“螞蚱當(dāng)下酒菜”。這螞蚱，就是我們常說(shuō)的蝗蟲(chóng)，就是這樣普通得不能再普通的蟲(chóng)子，我們這里的人美其名曰：“跳菜”，好形象呀。在舊中國(guó)，有一年北方地區(qū)蝗災(zāi)，蝗蟲(chóng)飛過(guò)，遮天蔽日。所到之處，草葉、樹(shù)葉都被一掃而光，可見(jiàn)蝗蟲(chóng)的厲害。而在云南滇西北一帶，一到秋季收割谷子的時(shí)候，那谷田里便到處是螞蚱飛舞的影子。從田埂上走過(guò)，一陣“堤嗒”聲，走急了，一腳都會(huì)踩死幾只螞蚱。這時(shí)候，婦女們便一面割谷子，一面將螞蚱捉了往圍腰里塞。當(dāng)然也有專(zhuān)門(mén)捉的，用了網(wǎng)兜綁一竹棍，在田埂上跑來(lái)跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿(mǎn)一大塑料袋。所以每到滇西北的小街子天，兩行兩路上，還偶有人以碗論數(shù)量地?cái)[著出售螞蚱，這是題外話(huà)。
這些割谷子的婦女，將捉了的螞蚱帶回家，用開(kāi)水一燙，去掉翅膀，和腿足，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分干涸，焦黃燦然的時(shí)候，加上香油，花椒調(diào)料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。那香勁才叫無(wú)法形容，清脆中有一股子谷草的清香氣味。或者將螞蚱臘干了，“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)！”的時(shí)候，炒上一盤(pán)，弄上二兩小酒，嚼著清香的油炸螞蚱，敘說(shuō)著人間的深情厚義，那才叫神仙過(guò)的日子。
蠶蛹也是一品好佳肴，當(dāng)“春蠶到死絲方盡。”的時(shí)候，它們便吐繭自縛，成了蠶蛹。當(dāng)上好的蠶繭進(jìn)行烘干，煮沸，加堿后，送到巧手的蠶婦手里，她們將蠶絲弄好后，那金黃色的，肥漉漉的蠶蛹便隨著她們的巧手滾落了出來(lái)。江南一帶的人，只將這些高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的東西扔了，或者喂了豬，實(shí)在是資源浪費(fèi)。云南人可不這樣憨，將那蠶蛹收整好，撿去僵蠶，癟蠶，留下滾圓金黃的。特別優(yōu)秀的，應(yīng)算是春蠶的蠶蛹了，看著那金黃色的蠶蛹，就讓人涎水長(zhǎng)淌了。經(jīng)過(guò)在鍋里焙干，加上油鹽，佐料，就是一品上好的下酒菜了，特別是再加上一瓶，給乾隆老皇的貢品“鶴慶乾酒”，那更是別有一番風(fēng)味在嘴頭了。聰明的云南人，真是變廢為寶的高手啊！既便宜，又飽口福，還解饞，天下的好事真叫云南人占絕了。
柳樹(shù)蟲(chóng)，也是云南人愛(ài)吃的蟲(chóng)子。那百年老柳樹(shù)，被蟲(chóng)子蛀得快要倒了，砍倒了那棵老柳樹(shù)，用斧頭劃開(kāi)那柳樹(shù)筒子，里邊滾出了又白又胖的蟲(chóng)子。你別看不起這些蟲(chóng)子，雖然它們結(jié)果了柳樹(shù)的性命，應(yīng)該懲治懲治它們才是，可將它們?nèi)恿四鞘枪挚上У摹炝怂鼈儯阱伬锛?xì)細(xì)地烤，不用多長(zhǎng)時(shí)間，它們身上便會(huì)冒出油來(lái)，不用加什么佐料，放進(jìn)口里一嚼，酥酥的，香香的，那才叫一飽口福。
飛螞蟻就是云南人也難得吃到的珍稀佳肴。一到七八月份，深山里下了幾場(chǎng)大雨。那長(zhǎng)著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞里鉆出來(lái)，遍山坡的飛舞，土紅色的身軀肥碌碌的，所以飛不高，也飛不遠(yuǎn)，大多只能在濕漉漉的小山坡上，慢慢地爬行。撿了它們，除去翅膀，將鐵鍋放三腳架上，塞進(jìn)一把松毛，在鍋里烤黃了飛螞蟻，放上點(diǎn)清鹽，那又嫩又香的滋味，慈禧太后也未必品嘗過(guò)。
馬蜂仔，那才叫珍稀藥用佳肴。那高高的大栗上或者其它的高大樹(shù)木上，掛一馬蜂窩，古怪的馬蜂窩外開(kāi)一個(gè)橢圓小孔，那馬蜂進(jìn)進(jìn)出出的那個(gè)圓門(mén)，馬蜂窩表面的花紋古典而又莊重。只有那勇敢的山里漢子，才敢招惹它們。據(jù)說(shuō)那馬蜂的毒針，特別毒，大牯子牛也只要被蜇上三下，不出十步遠(yuǎn)就要倒下，那是無(wú)藥可治的。人呢，只要被蜇上半下，就沒(méi)有生還的希望了。可也有那勇敢的山里漢子，不怕那毒針。天黑的時(shí)候，他們來(lái)到樹(shù)下面，扛上一把火把，點(diǎn)上一袋辣腥腥的旱煙含在嘴進(jìn)里，手里提上個(gè)蛇皮口袋，爬上那顆高高的大栗樹(shù)，乘馬蜂們不備，用口袋套了那個(gè)馬蜂窩，將那個(gè)奇形怪狀的東西，一窩端進(jìn)自己的口袋里。下了樹(shù)，回到家里，把那些活著的大馬蜂，捉了放進(jìn)酒里泡成藥酒，因?yàn)槟嵌踞樀亩荆侵委燂L(fēng)濕病的上好良藥。小心地打開(kāi)馬蜂窩，里面有好幾層蜂餅，蜂里面白白胖胖就是那馬蜂仔了，嫩嫩的嬌嬌的，將它們一只只取出來(lái)，在鐵鍋里黃黃地烤，那滋味不說(shuō)也是云南獨(dú)有，世界一絕。
土海參，本地人又叫它做爬沙蟲(chóng)，那又是云南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時(shí)候，箐溝、大河、小河里的水，像老前輩歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》中所寫(xiě)道的：“水落而石出者”的季節(jié)里，那些箐里或者大河小河里經(jīng)七、八的大水，沖刷了一個(gè)冬天的石塊下面，就有營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的土海參了。土海參的叫法，是有別于大海里生長(zhǎng)的海參而取名的。樣子有些丑陋，那嚇人的樣子實(shí)在太像蜈蚣了。可它們是躲藏在清水和滾圓的鵝卵石縫之間的，只有那清冽的山泉，或者清亮的小河里，才能見(jiàn)到它們身影的，像愛(ài)清潔的人一樣，它們對(duì)環(huán)境的挑剔，達(dá)到了讓人不能理解的地步。有土海參的地方，你隨便翻開(kāi)一塊卵石都能捉到它們，沒(méi)有的地方，任你翻遍了所有的卵石，都沒(méi)有它們的影子。正是這種致命的弱點(diǎn)，讓它們處在瀕臨絕跡的地步。正是如此它的吃法也就比較特別，由于金貴的原因，云南人就用雞蛋調(diào)上小粉，在土海參外里，給這些丑陋的家伙，穿上件金黃的漂亮衣服。一個(gè)方面可以避免因?yàn)闃幼与y看，而難以下口，另一個(gè)方面可以增加它們的數(shù)量，用來(lái)款待客人，以免數(shù)量太少，而使主人尷尬。當(dāng)然難以下咽，這只是由于初次品嘗的人有這種感覺(jué)。如果你吃過(guò)一兩回，那鮮美的味道，會(huì)讓你恨不得見(jiàn)到它們，就生吞活剝地咽了下去，確實(shí)那鮮美的味道，實(shí)在是太妙不可言了。
螻蛄這種蟲(chóng)子，凡是在農(nóng)村生活過(guò)的人，都是非常熟悉的。俗名土狗子，或者叫拉拉蛄，生活在泥土里，頭上長(zhǎng)著一雙反生的手，用來(lái)刨土，厲害無(wú)比。捉它們的時(shí)候，也要眼明手快，方才能抓得住，否則一眨眼功夫，它們便掩沒(méi)在泥土里，不見(jiàn)蹤跡了。它們專(zhuān)干壞事，愛(ài)咬食農(nóng)作物幼苗、根、莖，是個(gè)暗藏著的“階級(jí)敵人”。一般到五六月前后，正是插秧季節(jié)，秧田里一放水，常年生活在泥土里的螻蛄，便紛紛浮出水面。拿一把撮箕，卷上褲腳，一下就有了一些收獲。這樣普通的蟲(chóng)子，可能誰(shuí)也沒(méi)有想到，可以用它來(lái)打牙祭，解饞，只有富有創(chuàng)造思維的云南人，將它們搬上餐桌，變害為寶。捉了它們回來(lái)，放開(kāi)水里一燙，除去身上的羽翅和四肢，用栗炭火在烤鍋上烤去水分，加上油鹽，便是一道非常板扎的下酒菜了。
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？臭甲蟲(chóng)也是一道上好的佳肴。臭甲蟲(chóng)生活在陰濕的石縫，或者青磚頭之間的陰暗角落里。很多人家在清理這些地方的時(shí)候，都會(huì)爬出一群全身披著黑甲的蟲(chóng)子，它們一出來(lái)，你不小心碰了它們，它們都會(huì)釋放出一種說(shuō)不出名堂來(lái)的臭味來(lái)，如果氣味過(guò)敏的人，還可能會(huì)因此發(fā)暈或者昏倒。就這種樣子丑陋無(wú)比，其臭不可聞的東西，也是云南桌面上的美味。云南人愛(ài)讓外地人猜一道謎語(yǔ)：“哪樣?xùn)|西越臭越好吃？”多數(shù)外地人都不能很準(zhǔn)確地答上來(lái)，越臭越好吃的其實(shí)就是——臭豆腐。這臭甲蟲(chóng)也有點(diǎn)臭豆腐的風(fēng)格，也是越臭越好吃。云南還有一句俗語(yǔ)：“好看不好吃。”反過(guò)來(lái)說(shuō)就是：“好吃不好看。”這臭甲蟲(chóng)就是這樣演繹出來(lái)的美味佳肴了。當(dāng)你捉到臭甲蟲(chóng)時(shí)，將臭甲蟲(chóng)放到子母灰（子母灰是用栗柴或者栗炭，燒出來(lái)的熱燙火灰，山里人用來(lái)捂洋芋吃，特別香甜。）里捂熟了的，剝?nèi)ネ饷娴臍ぃ▽?shí)際上在子母灰里捂出來(lái)，那硬殼已經(jīng)變酥了，只輕輕一揉，那硬殼就分崩離析了。），那撲鼻的香味馬上就襲來(lái)，這時(shí)你就不必?fù)?dān)心它能不能吃了，此時(shí)此刻你用最恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)來(lái)形容，那就非垂涎欲滴莫屬了。
吃蜘蛛，這是駭人聽(tīng)聞，空前絕后的。因?yàn)樵谖涔ζ铮覀兙椭烙幸环N毒蜘蛛非常厲害。非洲還有一種食人蛛呢，這更在蜘蛛身上蒙上了一層恐怖的迷彩。這么恐怖的東西，云南人也敢吃？其實(shí)我們吃的是一種，和螞蚱同時(shí)出現(xiàn)的一種生長(zhǎng)在稻田里的蜘蛛，令人吃驚的是，這種蜘蛛專(zhuān)門(mén)吃的就是螞蚱。到了秋收季節(jié)，螞蚱在田間活動(dòng)的時(shí)候，這種樣子有些張牙舞爪的蜘蛛，也就在稻田間活動(dòng)了。它們布下天羅地網(wǎng)，不時(shí)有不知風(fēng)險(xiǎn)的螞蚱自投羅網(wǎng)。蜘蛛看見(jiàn)了，便將落網(wǎng)的螞蚱五花大綁起來(lái)，慢慢地將螞蚱的精華汲取干凈，使蜢蚱變成了一具空殼為止。本地還說(shuō)：“一只蜘蛛，十只螞蚱。”意思是吃一只吃螞蚱的蜘蛛，就相于吃了十只螞蚱了。捉吃蜘蛛都要有非凡的膽量，像楊利偉一樣有一種敢冒風(fēng)險(xiǎn)的勇氣和膽略，因?yàn)槟菑堁牢枳Φ臉幼樱瑢?shí)在難以下手。捉了那吃螞蚱的蜘蛛，將手腳去了，放在油鍋里煎，香噴噴地出來(lái)，自然有一種不同凡響的：“滋味在心頭。”
上面是云南人愛(ài)吃的八種害蟲(chóng)，云南白族一遇到喜慶和辦大事，都免不了要在席面上辦“八大碗”，來(lái)過(guò)大理一帶的人，都可能品嘗過(guò)白族的“八大碗”，如果誰(shuí)有了個(gè)創(chuàng)新精神，也辦他個(gè)蟲(chóng)子“八大碗”，那更是空前絕后呢！有機(jī)會(huì)可別忘了品嘗這幾道可口的蟲(chóng)子大宴哦！！
云南由于其獨(dú)特的地理風(fēng)貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風(fēng)情，奇特的風(fēng)俗習(xí)慣，產(chǎn)生了許多不同于其他地方的奇異現(xiàn)象，隨著遠(yuǎn)來(lái)的游人、匆匆的過(guò)客們?cè)谶@片神奇的土地上留下短暫的足跡并離開(kāi)之后，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開(kāi)來(lái)，并每每被冠以‘怪’字，也因而流傳下“云南十八怪”、“云南二十八怪”、“云南八十一怪”等說(shuō)法。
【云南第一怪】雞蛋用草串著賣(mài)：老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋，又不被碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編，每個(gè)都隔開(kāi)，十個(gè)為一串，可以?huà)煸趬ι希氤缘臅r(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
【云南第二怪】摘下斗笠當(dāng)鍋蓋：云南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠，只是頂略小一點(diǎn)，便于抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來(lái)的飯更加清香。
【云南第三怪】三只蚊子一盤(pán)菜：云南的許多地區(qū)，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大，故夸張說(shuō)3個(gè)蚊子一盤(pán)菜。
【云南第四怪】火筒能當(dāng)水煙袋：當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒，只不過(guò)吹火筒是往外吹，而它是往里吸，煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
【云南第五怪】糌粑被叫做餌塊：云南產(chǎn)大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成長(zhǎng)條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內(nèi)地做的白米粑，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
【云南第六怪】背著娃娃談戀愛(ài)：少數(shù)民族期盼人丁，成婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
【云南第七怪】四季服裝同穿戴：云南地區(qū)氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說(shuō)是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見(jiàn)，長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。
【云南第八怪】螞蚱能做下酒菜：云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好，變害蟲(chóng)為佳肴，化昆蟲(chóng)為美味，所以昆蟲(chóng)都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香，而成為了美味的下酒菜。
【云南第九怪】姑娘被叫做老太：云南有些地區(qū)口音姑娘不分，喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太，喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。
【云南第十怪】和尚可以談戀愛(ài)：云南與幾個(gè)信奉佛教的國(guó)家接壤，而佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣，到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
【云南第十一怪】老太爬山比猴快：云南多高山深谷，當(dāng)?shù)氐膵D女們從小到老都勤勞無(wú)比，爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【云南第十二怪】新鞋后面補(bǔ)一塊：少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
【云南第十三怪】火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快：由于有許多的高山峽谷，所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車(chē)的速度特慢，形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
【云南第十四怪】腳趾常年都在外：云南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗，于是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【云南第十五怪】娃娃全由男人帶：云南的婦女們歷來(lái)勤勞，所以很多外面的活都由她們來(lái)干，而男子們相對(duì)來(lái)說(shuō)卻比較清閑，大多都呆在家里帶孩子。
【云南第十六怪】花生蠶豆數(shù)堆賣(mài)：舊時(shí)滇省民風(fēng)純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài)，人心就是秤一桿。
【云南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話(huà)是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天，一面雨傾盆。
【云南第十八怪】四個(gè)竹鼠一麻袋：山區(qū)竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
云南十八怪中，有好幾怪都是關(guān)于吃的方面的。云南雖然沒(méi)有拿得出手的大菜，擺在席面上供來(lái)云南的人風(fēng)光風(fēng)光，賺足面子，填飽自尊。可來(lái)過(guò)云南的人，都不得不承認(rèn)：“云南好玩的地方多，好吃的東西更多。”這不是做廣告，來(lái)過(guò)云南的人都這樣認(rèn)為。云南人在吃的方面是非常富有創(chuàng)新精神的，能把普通的大米做成餌塊、餌絲、米線(xiàn)、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出云南人在吃方面的智慧，是多么的高超靈巧和有創(chuàng)意啊！
令人費(fèi)解的是，云南人還特別愛(ài)吃蟲(chóng)子，而且還專(zhuān)吃害蟲(chóng)。
云南十八怪中，有一怪是“螞蚱當(dāng)下酒菜”。這螞蚱，就是我們常說(shuō)的蝗蟲(chóng)，就是這樣普通得不能再普通的蟲(chóng)子，我們這里的人美其名曰：“跳菜”，好形象呀。在舊中國(guó)，有一年北方地區(qū)蝗災(zāi)，蝗蟲(chóng)飛過(guò)，遮天蔽日。所到之處，草葉、樹(shù)葉都被一掃而光，可見(jiàn)蝗蟲(chóng)的厲害。而在云南滇西北一帶，一到秋季收割谷子的時(shí)候，那谷田里便到處是螞蚱飛舞的影子。從田埂上走過(guò)，一陣“堤嗒”聲，走急了，一腳都會(huì)踩死幾只螞蚱。這時(shí)候，婦女們便一面割谷子，一面將螞蚱捉了往圍腰里塞。當(dāng)然也有專(zhuān)門(mén)捉的，用了網(wǎng)兜綁一竹棍，在田埂上跑來(lái)跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿(mǎn)一大塑料袋。所以每到滇西北的小街子天，兩行兩路上，還偶有人以碗論數(shù)量地?cái)[著出售螞蚱，這是題外話(huà)。
東方古13278572843： 云南有哪十八怪
工布江達(dá)縣偏心： ______ 云南第一怪 雞蛋用草串著賣(mài):老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以?huà)煸趬ι?想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè). 云南第二怪 摘下斗笠當(dāng)鍋蓋:云南竹林較多,因此許...
東方古13278572843： 云南十八怪是什么
工布江達(dá)縣偏心： ______ 云南十八怪分為兩種: 1,十八怪的順口溜 2,十八怪的美食
東方古13278572843： 云南有哪18怪?
工布江達(dá)縣偏心： ______ 【云南第一怪】雞蛋用草串著賣(mài) 【云南第二怪】摘下斗笠當(dāng)鍋蓋 【云南第三怪】三只蚊子一盤(pán)菜 【云南第四怪】火筒能當(dāng)水煙袋 【云南第五怪】糌粑被叫做餌塊 【云南第六怪】背著娃娃談戀愛(ài) 【云南第七怪】四季服裝同穿戴 【云南第八怪】螞蚱能做下酒菜 【云南第九怪】姑娘被叫做老太 【云南第十怪】和尚可以談戀愛(ài) 【云南第十一怪】老太爬山比猴快 【云南第十二怪】新鞋后面補(bǔ)一塊 【云南第十三怪】火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快 【云南第十四怪】腳趾常年都在外 【云南第十五怪】娃娃全由男人帶 【云南第十六怪】花生蠶豆數(shù)著賣(mài) 【云南第十七怪】這邊下雨那邊曬 【云南第十八怪】四個(gè)竹鼠一麻袋
東方古13278572843： 云南18怪有哪些? -
工布江達(dá)縣偏心： ______ 第一怪 雞蛋用草串著賣(mài) 雞蛋如此包裝不易破碎,而且恰似一件奇特的藝術(shù)品. 第二怪 米飯餅子燒餌塊 搗一搗再烤一烤,抹點(diǎn)醬還特別香,這種攜帶方便可口的食品叫＂餌塊＂. 第三怪 三只蚊子炒盤(pán)菜 森林里,草溝中,枝葉繁茂,養(yǎng)育出的蚊...
東方古13278572843： 云南有十八怪~是哪十八怪呢? -
工布江達(dá)縣偏心： ______ 云南第一怪,雞蛋用草串著買(mǎi):雞蛋如此包裝不易破碎,而且恰似一件奇特的藝術(shù)品.云南第二怪,粑粑餅子叫餌塊:搗一搗再烤一烤,抹點(diǎn)醬還特別香,這種攜帶方便可口的食品叫“餌塊”.云南第三怪,三只蚊子炒盤(pán)菜:森林里草溝中,...
東方古13278572843： 云南18怪是什么?
工布江達(dá)縣偏心： ______ 在云南生活多年,幸好這個(gè)還有點(diǎn)印象,嘿嘿 云南第一怪:雞蛋用草串著賣(mài) 云南第二怪:摘下斗笠當(dāng)鍋蓋 云南第三怪:三只蚊子一盤(pán)菜 云南第四怪:火筒能當(dāng)水煙袋 云南第五怪:糌粑被叫做餌塊 云南第六怪:背著娃娃談戀愛(ài) 云南第七怪:四季服裝同穿戴 云南第八怪:螞蚱能做下酒菜 云南第九怪:姑娘被叫做老太 云南第十怪:和尚可以談戀愛(ài) 云南第十一怪老太太爬山比猴快 云南第十二怪:新鞋后面補(bǔ)一塊 云南第十三怪:汽車(chē)還比火車(chē)快 云南第十四怪:腳趾常年都在外 云南第十五怪:娃娃全由男人帶 云南第十六怪:花生蠶豆數(shù)著賣(mài) 云南第十七怪:這邊下雨那邊曬 云南第十八怪:四個(gè)竹鼠一麻袋
東方古13278572843： 云南新十八怪是什么? -
工布江達(dá)縣偏心： ______ 【第一版】云南新十八怪 云南第一怪:四季鮮花開(kāi)不敗 指云南的氣候形勢(shì) 云南第二怪:竹筒當(dāng)鍋煮飯賣(mài) 指傣族竹筒飯 云南第三怪:大石洞內(nèi)有村寨 指廣南縣南習(xí)鎮(zhèn)峰巖洞村 云南第四怪:石頭成林真可愛(ài) 石林是世界典型的喀斯特地貌的代表 ...
東方古13278572843： 什么是云南十八怪 -
工布江達(dá)縣偏心： ______ 現(xiàn)在也有些吃的名字叫做云南18怪的 以下是比較傳統(tǒng)的 云南第一怪 雞蛋用草串著賣(mài) :老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè) 雞蛋用草串著賣(mài) 為一串,可以?huà)煸趬ι?想吃的時(shí)...
東方古13278572843： 云南的十八怪是那十八怪? -
工布江達(dá)縣偏心： ______ 【云南第一怪】 雞蛋用草串著賣(mài):老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋,又不被碰壞,便以竹篾或麥草貼著蛋殼編,每個(gè)都隔開(kāi),十個(gè)為一串,可以?huà)煸趬ι?想吃的時(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè). 【云南第二怪】 摘下斗笠當(dāng)鍋蓋:云南竹林較多,...
東方古13278572843： 云南的十八怪是什么?
工布江達(dá)縣偏心： ______ 云南第一怪,雞蛋用草串著買(mǎi). 雞蛋如此包裝不易破碎,而且恰似一件奇特的藝術(shù)品 云南第二怪,粑粑餅子叫餌塊. 搗一搗再烤一烤,抹點(diǎn)醬還特別香,這種攜帶方便可口的食品叫“餌塊”. 云南第三怪,三只蚊子炒盤(pán)菜. 森林里草溝中,...
【云南第一怪】雞蛋用草串著賣(mài)：老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋，又不被碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編，每個(gè)都隔開(kāi)，十個(gè)為一串，可以?huà)煸趬ι希氤缘臅r(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
【云南第二怪】摘下斗笠當(dāng)鍋蓋：云南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠，只是頂略小一點(diǎn)，便于抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來(lái)的飯更加清香。
【云南第三怪】三只蚊子一盤(pán)菜：云南的許多地區(qū)，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大，故夸張說(shuō)3個(gè)蚊子一盤(pán)菜。
【云南第四怪】火筒能當(dāng)水煙袋：當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒，只不過(guò)吹火筒是往外吹，而它是往里吸，煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
【云南第五怪】糌粑被叫做餌塊：云南產(chǎn)大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成長(zhǎng)條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內(nèi)地做的白米粑，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
【云南第六怪】背著娃娃談戀愛(ài)：少數(shù)民族期盼人丁，成婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
【云南第七怪】四季服裝同穿戴：云南地區(qū)氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說(shuō)是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見(jiàn)，長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。
【云南第八怪】螞蚱能做下酒菜：云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好，變害蟲(chóng)為佳肴，化昆蟲(chóng)為美味，所以昆蟲(chóng)都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香，而成為了美味的下酒菜。
【云南第九怪】姑娘被叫做老太：云南有些地區(qū)口音姑娘不分，喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太，喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。
【云南第十怪】和尚可以談戀愛(ài)：云南與幾個(gè)信奉佛教的國(guó)家接壤，而佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣，到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
【云南第十一怪】老太爬山比猴快：云南多高山深谷，當(dāng)?shù)氐膵D女們從小到老都勤勞無(wú)比，爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【云南第十二怪】新鞋后面補(bǔ)一塊：少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
【云南第十三怪】火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快：由于有許多的高山峽谷，所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車(chē)的速度特慢，形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
【云南第十四怪】腳趾常年都在外：云南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗，于是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【云南第十五怪】娃娃全由男人帶：云南的婦女們歷來(lái)勤勞，所以很多外面的活都由她們來(lái)干，而男子們相對(duì)來(lái)說(shuō)卻比較清閑，大多都呆在家里帶孩子。
【云南第十六怪】花生蠶豆數(shù)堆賣(mài)：舊時(shí)滇省民風(fēng)純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài)，人心就是秤一桿。
【云南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話(huà)是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天，一面雨傾盆。
【云南第十八怪】四個(gè)竹鼠一麻袋：山區(qū)竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
云南十八怪中，有好幾怪都是關(guān)于吃的方面的。云南雖然沒(méi)有拿得出手的大菜，擺在席面上供來(lái)云南的人風(fēng)光風(fēng)光，賺足面子，填飽自尊。可來(lái)過(guò)云南的人，都不得不承認(rèn)：“云南好玩的地方多，好吃的東西更多。”這不是做廣告，來(lái)過(guò)云南的人都這樣認(rèn)為。云南人在吃的方面是非常富有創(chuàng)新精神的，能把普通的大米做成餌塊、餌絲、米線(xiàn)、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出云南人在吃方面的智慧，是多么的高超靈巧和有創(chuàng)意啊！
令人費(fèi)解的是，云南人還特別愛(ài)吃蟲(chóng)子，而且還專(zhuān)吃害蟲(chóng)。
云南十八怪中，有一怪是“螞蚱當(dāng)下酒菜”。這螞蚱，就是我們常說(shuō)的蝗蟲(chóng)，就是這樣普通得不能再普通的蟲(chóng)子，我們這里的人美其名曰：“跳菜”，好形象呀。在舊中國(guó)，有一年北方地區(qū)蝗災(zāi)，蝗蟲(chóng)飛過(guò)，遮天蔽日。所到之處，草葉、樹(shù)葉都被一掃而光，可見(jiàn)蝗蟲(chóng)的厲害。而在云南滇西北一帶，一到秋季收割谷子的時(shí)候，那谷田里便到處是螞蚱飛舞的影子。從田埂上走過(guò)，一陣“堤嗒”聲，走急了，一腳都會(huì)踩死幾只螞蚱。這時(shí)候，婦女們便一面割谷子，一面將螞蚱捉了往圍腰里塞。當(dāng)然也有專(zhuān)門(mén)捉的，用了網(wǎng)兜綁一竹棍，在田埂上跑來(lái)跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿(mǎn)一大塑料袋。所以每到滇西北的小街子天，兩行兩路上，還偶有人以碗論數(shù)量地?cái)[著出售螞蚱，這是題外話(huà)。
這些割谷子的婦女，將捉了的螞蚱帶回家，用開(kāi)水一燙，去掉翅膀，和腿足，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分干涸，焦黃燦然的時(shí)候，加上香油，花椒調(diào)料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。那香勁才叫無(wú)法形容，清脆中有一股子谷草的清香氣味。或者將螞蚱臘干了，“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)！”的時(shí)候，炒上一盤(pán)，弄上二兩小酒，嚼著清香的油炸螞蚱，敘說(shuō)著人間的深情厚義，那才叫神仙過(guò)的日子。
蠶蛹也是一品好佳肴，當(dāng)“春蠶到死絲方盡。”的時(shí)候，它們便吐繭自縛，成了蠶蛹。當(dāng)上好的蠶繭進(jìn)行烘干，煮沸，加堿后，送到巧手的蠶婦手里，她們將蠶絲弄好后，那金黃色的，肥漉漉的蠶蛹便隨著她們的巧手滾落了出來(lái)。江南一帶的人，只將這些高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的東西扔了，或者喂了豬，實(shí)在是資源浪費(fèi)。云南人可不這樣憨，將那蠶蛹收整好，撿去僵蠶，癟蠶，留下滾圓金黃的。特別優(yōu)秀的，應(yīng)算是春蠶的蠶蛹了，看著那金黃色的蠶蛹，就讓人涎水長(zhǎng)淌了。經(jīng)過(guò)在鍋里焙干，加上油鹽，佐料，就是一品上好的下酒菜了，特別是再加上一瓶，給乾隆老皇的貢品“鶴慶乾酒”，那更是別有一番風(fēng)味在嘴頭了。聰明的云南人，真是變廢為寶的高手啊！既便宜，又飽口福，還解饞，天下的好事真叫云南人占絕了。
柳樹(shù)蟲(chóng)，也是云南人愛(ài)吃的蟲(chóng)子。那百年老柳樹(shù)，被蟲(chóng)子蛀得快要倒了，砍倒了那棵老柳樹(shù)，用斧頭劃開(kāi)那柳樹(shù)筒子，里邊滾出了又白又胖的蟲(chóng)子。你別看不起這些蟲(chóng)子，雖然它們結(jié)果了柳樹(shù)的性命，應(yīng)該懲治懲治它們才是，可將它們?nèi)恿四鞘枪挚上У摹炝怂鼈儯阱伬锛?xì)細(xì)地烤，不用多長(zhǎng)時(shí)間，它們身上便會(huì)冒出油來(lái)，不用加什么佐料，放進(jìn)口里一嚼，酥酥的，香香的，那才叫一飽口福。
飛螞蟻就是云南人也難得吃到的珍稀佳肴。一到七八月份，深山里下了幾場(chǎng)大雨。那長(zhǎng)著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞里鉆出來(lái)，遍山坡的飛舞，土紅色的身軀肥碌碌的，所以飛不高，也飛不遠(yuǎn)，大多只能在濕漉漉的小山坡上，慢慢地爬行。撿了它們，除去翅膀，將鐵鍋放三腳架上，塞進(jìn)一把松毛，在鍋里烤黃了飛螞蟻，放上點(diǎn)清鹽，那又嫩又香的滋味，慈禧太后也未必品嘗過(guò)。
馬蜂仔，那才叫珍稀藥用佳肴。那高高的大栗上或者其它的高大樹(shù)木上，掛一馬蜂窩，古怪的馬蜂窩外開(kāi)一個(gè)橢圓小孔，那馬蜂進(jìn)進(jìn)出出的那個(gè)圓門(mén)，馬蜂窩表面的花紋古典而又莊重。只有那勇敢的山里漢子，才敢招惹它們。據(jù)說(shuō)那馬蜂的毒針，特別毒，大牯子牛也只要被蜇上三下，不出十步遠(yuǎn)就要倒下，那是無(wú)藥可治的。人呢，只要被蜇上半下，就沒(méi)有生還的希望了。可也有那勇敢的山里漢子，不怕那毒針。天黑的時(shí)候，他們來(lái)到樹(shù)下面，扛上一把火把，點(diǎn)上一袋辣腥腥的旱煙含在嘴進(jìn)里，手里提上個(gè)蛇皮口袋，爬上那顆高高的大栗樹(shù)，乘馬蜂們不備，用口袋套了那個(gè)馬蜂窩，將那個(gè)奇形怪狀的東西，一窩端進(jìn)自己的口袋里。下了樹(shù)，回到家里，把那些活著的大馬蜂，捉了放進(jìn)酒里泡成藥酒，因?yàn)槟嵌踞樀亩荆侵委燂L(fēng)濕病的上好良藥。小心地打開(kāi)馬蜂窩，里面有好幾層蜂餅，蜂里面白白胖胖就是那馬蜂仔了，嫩嫩的嬌嬌的，將它們一只只取出來(lái)，在鐵鍋里黃黃地烤，那滋味不說(shuō)也是云南獨(dú)有，世界一絕。
土海參，本地人又叫它做爬沙蟲(chóng)，那又是云南人的一道珍世稀品。到了二、三月的時(shí)候，箐溝、大河、小河里的水，像老前輩歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》中所寫(xiě)道的：“水落而石出者”的季節(jié)里，那些箐里或者大河小河里經(jīng)七、八的大水，沖刷了一個(gè)冬天的石塊下面，就有營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的土海參了。土海參的叫法，是有別于大海里生長(zhǎng)的海參而取名的。樣子有些丑陋，那嚇人的樣子實(shí)在太像蜈蚣了。可它們是躲藏在清水和滾圓的鵝卵石縫之間的，只有那清冽的山泉，或者清亮的小河里，才能見(jiàn)到它們身影的，像愛(ài)清潔的人一樣，它們對(duì)環(huán)境的挑剔，達(dá)到了讓人不能理解的地步。有土海參的地方，你隨便翻開(kāi)一塊卵石都能捉到它們，沒(méi)有的地方，任你翻遍了所有的卵石，都沒(méi)有它們的影子。正是這種致命的弱點(diǎn)，讓它們處在瀕臨絕跡的地步。正是如此它的吃法也就比較特別，由于金貴的原因，云南人就用雞蛋調(diào)上小粉，在土海參外里，給這些丑陋的家伙，穿上件金黃的漂亮衣服。一個(gè)方面可以避免因?yàn)闃幼与y看，而難以下口，另一個(gè)方面可以增加它們的數(shù)量，用來(lái)款待客人，以免數(shù)量太少，而使主人尷尬。當(dāng)然難以下咽，這只是由于初次品嘗的人有這種感覺(jué)。如果你吃過(guò)一兩回，那鮮美的味道，會(huì)讓你恨不得見(jiàn)到它們，就生吞活剝地咽了下去，確實(shí)那鮮美的味道，實(shí)在是太妙不可言了。
螻蛄這種蟲(chóng)子，凡是在農(nóng)村生活過(guò)的人，都是非常熟悉的。俗名土狗子，或者叫拉拉蛄，生活在泥土里，頭上長(zhǎng)著一雙反生的手，用來(lái)刨土，厲害無(wú)比。捉它們的時(shí)候，也要眼明手快，方才能抓得住，否則一眨眼功夫，它們便掩沒(méi)在泥土里，不見(jiàn)蹤跡了。它們專(zhuān)干壞事，愛(ài)咬食農(nóng)作物幼苗、根、莖，是個(gè)暗藏著的“階級(jí)敵人”。一般到五六月前后，正是插秧季節(jié)，秧田里一放水，常年生活在泥土里的螻蛄，便紛紛浮出水面。拿一把撮箕，卷上褲腳，一下就有了一些收獲。這樣普通的蟲(chóng)子，可能誰(shuí)也沒(méi)有想到，可以用它來(lái)打牙祭，解饞，只有富有創(chuàng)造思維的云南人，將它們搬上餐桌，變害為寶。捉了它們回來(lái)，放開(kāi)水里一燙，除去身上的羽翅和四肢，用栗炭火在烤鍋上烤去水分，加上油鹽，便是一道非常板扎的下酒菜了。
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？臭甲蟲(chóng)也是一道上好的佳肴。臭甲蟲(chóng)生活在陰濕的石縫，或者青磚頭之間的陰暗角落里。很多人家在清理這些地方的時(shí)候，都會(huì)爬出一群全身披著黑甲的蟲(chóng)子，它們一出來(lái)，你不小心碰了它們，它們都會(huì)釋放出一種說(shuō)不出名堂來(lái)的臭味來(lái)，如果氣味過(guò)敏的人，還可能會(huì)因此發(fā)暈或者昏倒。就這種樣子丑陋無(wú)比，其臭不可聞的東西，也是云南桌面上的美味。云南人愛(ài)讓外地人猜一道謎語(yǔ)：“哪樣?xùn)|西越臭越好吃？”多數(shù)外地人都不能很準(zhǔn)確地答上來(lái)，越臭越好吃的其實(shí)就是——臭豆腐。這臭甲蟲(chóng)也有點(diǎn)臭豆腐的風(fēng)格，也是越臭越好吃。云南還有一句俗語(yǔ)：“好看不好吃。”反過(guò)來(lái)說(shuō)就是：“好吃不好看。”這臭甲蟲(chóng)就是這樣演繹出來(lái)的美味佳肴了。當(dāng)你捉到臭甲蟲(chóng)時(shí)，將臭甲蟲(chóng)放到子母灰（子母灰是用栗柴或者栗炭，燒出來(lái)的熱燙火灰，山里人用來(lái)捂洋芋吃，特別香甜。）里捂熟了的，剝?nèi)ネ饷娴臍ぃ▽?shí)際上在子母灰里捂出來(lái)，那硬殼已經(jīng)變酥了，只輕輕一揉，那硬殼就分崩離析了。），那撲鼻的香味馬上就襲來(lái)，這時(shí)你就不必?fù)?dān)心它能不能吃了，此時(shí)此刻你用最恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)來(lái)形容，那就非垂涎欲滴莫屬了。
吃蜘蛛，這是駭人聽(tīng)聞，空前絕后的。因?yàn)樵谖涔ζ铮覀兙椭烙幸环N毒蜘蛛非常厲害。非洲還有一種食人蛛呢，這更在蜘蛛身上蒙上了一層恐怖的迷彩。這么恐怖的東西，云南人也敢吃？其實(shí)我們吃的是一種，和螞蚱同時(shí)出現(xiàn)的一種生長(zhǎng)在稻田里的蜘蛛，令人吃驚的是，這種蜘蛛專(zhuān)門(mén)吃的就是螞蚱。到了秋收季節(jié)，螞蚱在田間活動(dòng)的時(shí)候，這種樣子有些張牙舞爪的蜘蛛，也就在稻田間活動(dòng)了。它們布下天羅地網(wǎng)，不時(shí)有不知風(fēng)險(xiǎn)的螞蚱自投羅網(wǎng)。蜘蛛看見(jiàn)了，便將落網(wǎng)的螞蚱五花大綁起來(lái)，慢慢地將螞蚱的精華汲取干凈，使蜢蚱變成了一具空殼為止。本地還說(shuō)：“一只蜘蛛，十只螞蚱。”意思是吃一只吃螞蚱的蜘蛛，就相于吃了十只螞蚱了。捉吃蜘蛛都要有非凡的膽量，像楊利偉一樣有一種敢冒風(fēng)險(xiǎn)的勇氣和膽略，因?yàn)槟菑堁牢枳Φ臉幼樱瑢?shí)在難以下手。捉了那吃螞蚱的蜘蛛，將手腳去了，放在油鍋里煎，香噴噴地出來(lái)，自然有一種不同凡響的：“滋味在心頭。”
上面是云南人愛(ài)吃的八種害蟲(chóng)，云南白族一遇到喜慶和辦大事，都免不了要在席面上辦“八大碗”，來(lái)過(guò)大理一帶的人，都可能品嘗過(guò)白族的“八大碗”，如果誰(shuí)有了個(gè)創(chuàng)新精神，也辦他個(gè)蟲(chóng)子“八大碗”，那更是空前絕后呢！有機(jī)會(huì)可別忘了品嘗這幾道可口的蟲(chóng)子大宴哦！！
云南由于其獨(dú)特的地理風(fēng)貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風(fēng)情，奇特的風(fēng)俗習(xí)慣，產(chǎn)生了許多不同于其他地方的奇異現(xiàn)象，隨著遠(yuǎn)來(lái)的游人、匆匆的過(guò)客們?cè)谶@片神奇的土地上留下短暫的足跡并離開(kāi)之后，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開(kāi)來(lái)，并每每被冠以‘怪’字，也因而流傳下“云南十八怪”、“云南二十八怪”、“云南八十一怪”等說(shuō)法。
【云南第一怪】雞蛋用草串著賣(mài)：老鄉(xiāng)們?yōu)榱吮阌谫I(mǎi)主攜帶所購(gòu)買(mǎi)的雞蛋，又不被碰壞，便以竹篾或麥草貼著蛋殼編，每個(gè)都隔開(kāi)，十個(gè)為一串，可以?huà)煸趬ι希氤缘臅r(shí)候便吃幾個(gè)拿幾個(gè)。
【云南第二怪】摘下斗笠當(dāng)鍋蓋：云南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似于內(nèi)地的斗笠，只是頂略小一點(diǎn)，便于抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來(lái)的飯更加清香。
【云南第三怪】三只蚊子一盤(pán)菜：云南的許多地區(qū)，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈里的蚊子個(gè)頭都比較大，故夸張說(shuō)3個(gè)蚊子一盤(pán)菜。
【云南第四怪】火筒能當(dāng)水煙袋：當(dāng)?shù)厝顺闊熕玫臒煷芟駜?nèi)地的吹火筒，只不過(guò)吹火筒是往外吹，而它是往里吸，煙氣經(jīng)過(guò)水過(guò)濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
【云南第五怪】糌粑被叫做餌塊：云南產(chǎn)大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成長(zhǎng)條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，像內(nèi)地做的白米粑，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)餌塊。
【云南第六怪】背著娃娃談戀愛(ài)：少數(shù)民族期盼人丁，成婚后數(shù)日媳婦便回門(mén)了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開(kāi)始真正的談戀愛(ài)。
【云南第七怪】四季服裝同穿戴：云南地區(qū)氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說(shuō)是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見(jiàn)，長(zhǎng)的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。
【云南第八怪】螞蚱能做下酒菜：云南許多地區(qū)的人都有吃蟲(chóng)的愛(ài)好，變害蟲(chóng)為佳肴，化昆蟲(chóng)為美味，所以昆蟲(chóng)都因?yàn)橛图逯螅勾圊r香，而成為了美味的下酒菜。
【云南第九怪】姑娘被叫做老太：云南有些地區(qū)口音姑娘不分，喊姑娘其實(shí)就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問(wèn)姑娘他說(shuō)老太，喊老太也就是內(nèi)地人所稱(chēng)的小姨。
【云南第十怪】和尚可以談戀愛(ài)：云南與幾個(gè)信奉佛教的國(guó)家接壤，而佛教國(guó)家的男子上寺廟當(dāng)和尚就像內(nèi)地上學(xué)讀書(shū)或服兵役一樣，到時(shí)還可以還俗結(jié)婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛(ài)。
【云南第十一怪】老太爬山比猴快：云南多高山深谷，當(dāng)?shù)氐膵D女們從小到老都勤勞無(wú)比，爬山越嶺、種地砍柴都習(xí)以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【云南第十二怪】新鞋后面補(bǔ)一塊：少數(shù)民族婦女在繡花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點(diǎn)綴。既美觀又有擋灰擋泥的實(shí)用價(jià)值。
【云南第十三怪】火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快：由于有許多的高山峽谷，所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車(chē)的速度特慢，形成了火車(chē)沒(méi)有汽車(chē)快的獨(dú)特景觀。
【云南第十四怪】腳趾常年都在外：云南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會(huì)有較多的腳汗，于是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【云南第十五怪】娃娃全由男人帶：云南的婦女們歷來(lái)勤勞，所以很多外面的活都由她們來(lái)干，而男子們相對(duì)來(lái)說(shuō)卻比較清閑，大多都呆在家里帶孩子。
【云南第十六怪】花生蠶豆數(shù)堆賣(mài)：舊時(shí)滇省民風(fēng)純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數(shù)堆賣(mài)，人心就是秤一桿。
【云南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話(huà)是用來(lái)形容云南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會(huì)有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽(yáng)天，一面雨傾盆。
【云南第十八怪】四個(gè)竹鼠一麻袋：山區(qū)竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形狀與家鼠有很大差異。用這樣的山珍待客真是賽過(guò)雞鵝。
云南十八怪中，有好幾怪都是關(guān)于吃的方面的。云南雖然沒(méi)有拿得出手的大菜，擺在席面上供來(lái)云南的人風(fēng)光風(fēng)光，賺足面子，填飽自尊。可來(lái)過(guò)云南的人，都不得不承認(rèn)：“云南好玩的地方多，好吃的東西更多。”這不是做廣告，來(lái)過(guò)云南的人都這樣認(rèn)為。云南人在吃的方面是非常富有創(chuàng)新精神的，能把普通的大米做成餌塊、餌絲、米線(xiàn)、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出云南人在吃方面的智慧，是多么的高超靈巧和有創(chuàng)意啊！
令人費(fèi)解的是，云南人還特別愛(ài)吃蟲(chóng)子，而且還專(zhuān)吃害蟲(chóng)。
云南十八怪中，有一怪是“螞蚱當(dāng)下酒菜”。這螞蚱，就是我們常說(shuō)的蝗蟲(chóng)，就是這樣普通得不能再普通的蟲(chóng)子，我們這里的人美其名曰：“跳菜”，好形象呀。在舊中國(guó)，有一年北方地區(qū)蝗災(zāi)，蝗蟲(chóng)飛過(guò)，遮天蔽日。所到之處，草葉、樹(shù)葉都被一掃而光，可見(jiàn)蝗蟲(chóng)的厲害。而在云南滇西北一帶，一到秋季收割谷子的時(shí)候，那谷田里便到處是螞蚱飛舞的影子。從田埂上走過(guò)，一陣“堤嗒”聲，走急了，一腳都會(huì)踩死幾只螞蚱。這時(shí)候，婦女們便一面割谷子，一面將螞蚱捉了往圍腰里塞。當(dāng)然也有專(zhuān)門(mén)捉的，用了網(wǎng)兜綁一竹棍，在田埂上跑來(lái)跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿(mǎn)一大塑料袋。所以每到滇西北的小街子天，兩行兩路上，還偶有人以碗論數(shù)量地?cái)[著出售螞蚱，這是題外話(huà)。
在昆明有什么比較有特色的東西帶回去的呢?
可以去坐90·62·4·3·74到金馬坊下車(chē)，去世紀(jì)廣場(chǎng)的家樂(lè)福買(mǎi)一點(diǎn)吃食，綠豆糕，桂花糕，蒙自年糕，云南十八怪，火腿，米線(xiàn)。。。103路可到文廟下車(chē)，去景興花鳥(niǎo)市場(chǎng)，賣(mài)一些漂亮的手工藝品，價(jià)錢(qián)不貴，不過(guò)賣(mài)給家人的嘛，最好要一些實(shí)用點(diǎn)的，可以在花鳥(niǎo)市場(chǎng)的商場(chǎng)里賣(mài)一些具有名族特色而又時(shí)尚的衣物...
有關(guān)云南旅游
在咖啡廳的屋頂上,掛滿(mǎn)了各式各樣的草帽(云南十八怪之一),書(shū)架上有各種書(shū)籍雜志,中英文的都有。咖啡廳里全部是木制的卓椅,角落里還有一個(gè)狗窩。旅館門(mén)外的BBS板上貼滿(mǎn)了客人的留言,如“尋找某日同去滬沽湖的游游伴”等。 “布拉格”咖啡廳 位于密士巷,出門(mén)就是淙淙流水,附近則是最古老的大石橋,既是咖啡館...
云南昆明土特產(chǎn)是什么啊?
我們美麗的七彩云南有著那么多美味的土特產(chǎn) 像我們?cè)颇舷愀窭锢鷳B(tài)干貨松茸菌 云南昭通的黃豆醬，辣椒醬，米線(xiàn)面條醬料，生醬、熟醬 云南官渡傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃燒餌塊搭配秘制醬（甜、咸）農(nóng)家自產(chǎn)自制 云南大理紅糖農(nóng)家自產(chǎn)自制天然純凈無(wú)染補(bǔ)血糖元寶原汁原味原生態(tài) 云南魯?shù)榍嗷ń诽芈椋灾聘苫ń肺断慵冋?..
關(guān)于麗江
在咖啡廳的屋頂上，掛滿(mǎn)了各式各樣的草帽（云南十八怪之一），書(shū)架上有各種書(shū)籍雜志，中英文的都有。咖啡廳里全部是木制的卓椅，角落里還有一個(gè)狗窩。旅館門(mén)外的BBS板上貼滿(mǎn)了客人的留言，如“尋找某日同去滬沽湖的游游伴”等。交通 外部交通 航空：麗江是知名旅游地，從各地進(jìn)入麗江的交通還算方便...
請(qǐng)問(wèn)從西安坐硬臥火車(chē)去云南自助7日游大概能花多少錢(qián)?
在大理，最常見(jiàn)的小吃是云南十八怪之一：牛奶做成扇子賣(mài)的乳扇。推薦去郵電局對(duì)面的乳扇店吃，價(jià)格也不貴，￥2一個(gè)，不過(guò)奶膻味有點(diǎn)大，可能一些人吃不慣。對(duì)了，大理的酸奶也不錯(cuò)，可以一嘗。古城中的銀器及玉石很多，但如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)于貴重的紀(jì)念品，但是建議錢(qián)定要買(mǎi)一套大理石的...
請(qǐng)問(wèn)云南昆明有哪些土特產(chǎn)?想帶點(diǎn)回去吃。
看你是要云南的還是昆明的。昆明鮮花餅比較有特色，還有大家熟悉的，過(guò)橋米線(xiàn)，燒餌塊，煙。云南的話(huà)，每個(gè)地方都有特色，例如：文山三七，昭通天麻，石屏豆腐，陸良散子，宣威火腿，會(huì)澤洋芋，路南鹵腐，斗南鮮花，通海甜白酒和蔬菜，玉溪鱔魚(yú)米線(xiàn)和甜品，個(gè)舊泡梨，開(kāi)遠(yuǎn)酸角，大理扒肉，麗江乳扇，香格里拉的...
云南網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)排名前十名
云南特產(chǎn) 建水紫陶(做云南名吃《汽鍋雞》的必備)普洱茶、嘉華鮮花餅、三七系列產(chǎn)品、冬蟲(chóng)夏草(價(jià)格超貴,帶足銀子,呵呵!)、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹(shù)化玉(如較大可由店家負(fù)責(zé)郵運(yùn))、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫(huà)、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、“云南十八怪”小點(diǎn)心、山竹...
云南特產(chǎn)零食有哪些
絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。七、“云南十八怪”小點(diǎn)心 “云南十八怪”小點(diǎn)心組合是采用傳統(tǒng)工藝精制而成，該產(chǎn)品具有傳統(tǒng)食品獨(dú)有的風(fēng)味，口感細(xì)膩，醇香爽口，入口即化，老少皆宜。云南的特產(chǎn)零食今天就分享到這里啦，希望大家可以喜歡哦！
云南特產(chǎn)十八怪
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云南十八怪是什么
云南十八怪 云南因地處低緯度、高海拔區(qū)，受緯度位置和垂直高差雙重影響，氣候類(lèi)型多樣，南方是熱帶季風(fēng)區(qū)形成的河谷盆地，東部是被形容成"萬(wàn)紫千紅永不凋"的冬暖夏涼氣候。云南還是中國(guó)少數(shù)民族成分最多的省份，除了漢族以外還聚居著有彝、白、壯、傣、納西、藏、瑤族等其他25個(gè)民族，占了全省總?cè)丝诘?..
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工布江達(dá)縣偏心： ______ 第一怪 雞蛋用草串著賣(mài) 雞蛋如此包裝不易破碎,而且恰似一件奇特的藝術(shù)品. 第二怪 米飯餅子燒餌塊 搗一搗再烤一烤,抹點(diǎn)醬還特別香,這種攜帶方便可口的食品叫＂餌塊＂. 第三怪 三只蚊子炒盤(pán)菜 森林里,草溝中,枝葉繁茂,養(yǎng)育出的蚊...
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