什么是蒸餾酒
在曲酒（生酒）的基礎上進行蒸餾，進一步加工成 燒酒（熟酒）。
問題二：蒸餾酒是什么？什么叫蒸餾酒？ 我國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經蒸餾得到的。
問題三：蒸餾酒的原理是什么呢？ 蒸餾酒是乙醇(也就是我們所說的酒精了）濃度高于原發(fā)酵產物的各種酒精飲料。純手打來解釋一下，像我們的茅臺、五糧液、汾酒、燒刀子、高梁酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒、特基拉、日本清酒等等等都是屬于蒸餾酒，而我們所說的米酒、黃酒、葡萄酒等等就是發(fā)酵酒。后面一種是經過自然發(fā)酵而產生酒店的，自然發(fā)酵的酒酒精度都不會超過18度，這是自然規(guī)律決定的，而像第一類的酒都是經過自然發(fā)酵后在原來酒液（18度以下）之下再進行蒸餾提高酒精純度，一般經過一次蒸餾后一般會達到22到30度，茅臺53度的一般都是經過二度或三度蒸餾。
問題四：世界八大蒸餾酒分別是？ 世界八大蒸餾酒分別是：白蘭地(Brandy) 威士忌(Whisky or Whiskey) 伏特加(Vodka) 金酒,杜松子酒（Gin） 朗姆酒 (Rum) 龍舌蘭酒（Tequila） 日本清酒(Sake) 中國白酒(Spirits)
1.白蘭地(Brandy)：它是以水果為原料，經發(fā)酵、蒸餾制成。
2.威士忌(Whisky or Whiskey) ：是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。
3.伏特加(Vodka) ：由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，一般更會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統(tǒng)由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。
4.金酒,杜松子酒（Gin）：用糧食例如大麥、玉米和黑麥等釀制后蒸餾出的高度酒。其中加有松子、當歸、甘草、菖蒲根和橙皮等多種藥草成分。
5.朗姆酒 (Rum)：朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。
6.龍舌蘭酒（Tequila）：龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮(zhèn)，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。
7.日本清酒(Sake) ：
日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
8.中國白酒(Spirits)：
中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。
來自：廣東帝豪酒業(yè)
問題五：蒸餾酒的歷史有哪些 世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發(fā)明的。當時的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒清含量較高的烈性，這也是威士忌酒的起源。威士忌一詞出自凱爾特人的語言，意為 “生命之水”。公元43年，羅馬大軍征服了不列顛，也帶來了金屬制造技術，從而使凱爾特人傳統(tǒng)的蒸餾方法得到改進，改善了蒸餾器的密封性，減少了酒精蒸氣的逃逸，提高了蒸餾效率，導致威士忌酒產量大為提高。到公元10世紀，威士忌酒的釀造工藝已基本成熟。
在中國漢代許慎怕著《說文解字》中記載： “砟者少康初作箕帚、秫酒。”少康即杜康，秫即高梁，這段話的意思是杜康最早發(fā)明的箕帚和高梁酒。這說明中國至少在公元前2000多年前就已使用糧食釀酒了，但當時造的還都是黃酒，直到公元10世紀，中國人掌握了蒸餾技術之后才開始釀造白酒。中國的蒸餾酒大多使用陶缸泥窯釀制，所以酒中不含色素。而國外的蒸餾酒多使用各種木桶釀制，并添加有香料和調色的焦糖等，故呈現(xiàn)不同的顏色。
白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒，含酒清40％─50％，白蘭地的原產地是西亞。公元10─13世紀十字軍東侵時，從 *** 人那里把白蘭地的釀造技術帶回了歐洲。
朗姆酒又譯作蘭姆酒，是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生于西印度群島的巴巴多斯，為美洲人所喜愛。它曾被稱為 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起簡稱為朗姆酒（rum）。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43％─49％。
伏特加是一種無色透明，沒有獨特香氣和風味的蒸餾酒，含酒精33％─45％。它最早由俄國在14世紀發(fā)明，伏特加用最廉價的發(fā)酵原料制成，俄國和波蘭用馬鈴薯，其它產地多用谷物。因在加工時除去了香味成分，因此質地非常純。伏特加（Vodka）─一名來自于俄語中的水（Voda）。它最初流行于俄國和波蘭，第二次世界大戰(zhàn)后擴展到了美國和西歐。由于伏特加無色無味，歐美多用其代替其它烈性酒配制不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料
問題六：蒸餾酒如何喝 我先解釋一下什么是蒸餾酒：
蒸餾酒-----系指以含淀粉的原料，經糖化、發(fā)酵、蒸餾制成的酒，大多為高度飲料酒釘酒精度在18%―60%（V/V），包括中國白酒、白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、金酒和其他蒸餾酒
所以，蒸餾酒和其他酒類一樣引用就行。
問題七：世界三大蒸餾酒是什么？ 世界三大蒸餾酒：
法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌.中國貴州的茅臺
另外,
世界四大名酒_蒸餾酒類：
中國茅臺,法國白蘭地,英國威士忌,俄羅斯伏特加
饑界六大蒸餾酒：
白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirits)。
問題八：是不是所有的白酒都屬于蒸餾酒 百亥百科
白酒
中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
編輯本段簡介
白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
問題九：在家怎么蒸餾酒 在家里如何蒸餾酒 方法如下：
一、用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)法生產的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發(fā)酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質地粗糙)相同，當發(fā)酵完全停止時，殘?zhí)且堰_到0.3%以下，在罐內進行靜止澄清，然后將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進行蒸餾(酒腳要單獨蒸餾)。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上(采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質量)。
壺式蒸餾是采用直接火加熱進行兩個連續(xù)的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾。同法，進行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復蒸，復蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)，即為原白蘭地。將原白蘭地酒進行勾兌與調配，再經過貯藏和一系列的后加工處理，最后裝瓶出廠。
二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地。將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳氣逸出。發(fā)酵時間一般需要10-15天，溫度適宜，只需7-8天。發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進行蒸餾，方法同上。
特點：
1、白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。
白蘭地中的芳香物質首先來源于原料。法國著名的Kognac白蘭地就是以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經過發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。
優(yōu)質白蘭地的高雅芳香還有一個來源，并且是非常重要的來源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣，香氣不足，它從橡木桶的木質素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產生的香氣結合起來，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。
2、合格的白蘭地，還有一個極為重要的程序，那就是調配。調配也稱勾兌，是白蘭地生產的點睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現(xiàn)高度的和諧統(tǒng)一。怎樣調配是各葡萄酒廠家的秘密，各廠都有自己的配方和自己的調配專家。作為白蘭地調配大師，不僅需要精深的釀酒知識，豐富的實踐經驗，而且需要異常靈敏的嗅覺、味覺和藝術鑒賞能力。白蘭地有一個特點，它不怕稀釋。在白蘭地中放進白水，風味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時往往放進冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。...>>
問題十：怎樣做蒸餾酒 酒分兩大類，一類是浸提酒，一類是蒸餾酒。
浸提酒就是從發(fā)酵后的糧食中用水浸提出包括酒精在內的各種溶于水的物質，酒色渾濁，酒味較澀口，營養(yǎng)豐富，酒精度不高。三國里的一壺濁酒，水滸里說篩酒，都是指這種酒。因為渾濁，往往要用一種專用的小篩過濾到碗里喝。這樣喝酒的歷史悠久，以致現(xiàn)在很多地方話里將斟酒還是說成篩酒。現(xiàn)在黃酒、米酒、葡萄酒等果酒、日本清酒都是浸提酒
蒸餾酒則是從發(fā)酵后的糧食中，通過蒸餾將酒精和其他易揮發(fā)的醇類、醛類、脂類物質分離出來，再冷凝到容器中，酒色清澈，香氣足，酒精度高。 這是在發(fā)酵技術進步以后發(fā)展出來的酒。前面步驟和浸提酒一樣，就是需要更厲害的酵母，發(fā)酵時間長，發(fā)酵后用大鍋蒸餾，然后將蒸汽冷卻凝結成酒，盛放到容器中，再密封進行二次發(fā)酵陳化。 中國白酒、烏克蘭伏特加、蘇格蘭威士忌都是這種酒。
什么是蒸餾酒
蒸餾酒是一種通過蒸餾過程從發(fā)酵混合物中提取的高濃度酒精飲品。蒸餾酒的制作過程通常包括發(fā)酵和蒸餾兩個階段。在發(fā)酵階段，糖類物質在酵母的作用下轉化為酒精和二氧化碳。這個過程通常在特定的容器中進行，如釀酒缸或發(fā)酵罐。當發(fā)酵完成后，產生的液體含有一定濃度的酒精，但還包含許多其他成分，如酵母、水...
什么是蒸餾酒?
蒸餾酒是以乙醇濃度高于原始發(fā)酵產物的酒精飲料，包含白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國白酒等烈性酒。它們主要由富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉類物質發(fā)酵而成，如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果、玉米、高粱、稻米、麥類、馬鈴薯等。在經過酵母發(fā)酵產生酒精后，利用酒精沸點和水沸點的差異，通過加熱至兩者沸點之間，...
中國蒸餾酒從概念上來說是指什么?
中國蒸餾酒是一種酒類，從概念上來說，它是利用蒸餾技術從發(fā)酵后的原料中提取高酒精度數(shù)的酒液。中國蒸餾酒有著獨特工藝。通常先將谷物（如高粱、小麥、玉米等）、薯類等含淀粉或糖類的原料進行糖化發(fā)酵，讓其中的微生物將原料中的成分轉化為酒精及其他風味物質。之后，通過蒸餾設備對發(fā)酵后的醪液加熱，...
什么是蒸餾酒?
我國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造，然后蒸餾得到的。蒸餾酒的度數(shù)可高達60%以上，比一般的釀造酒還要高，一般釀造酒的度數(shù)低于20%，因此蒸餾酒是屬于度數(shù)較高的烈性酒。蒸餾酒相比起釀造酒，在制造工藝上多了一道蒸餾的工序，關健的設備是蒸餾器。因此之前說過，研究白酒的起源，必先以蒸餾器為佐證。蒸...
蒸餾酒是什么酒
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產物的各種酒精飲料，通常是利用發(fā)酵好的原料，通過蒸餾的方式獲得的一種高濃度酒精飲料。蒸餾酒的制造過程相對復雜，但基本原理簡單明了。首先，通過發(fā)酵過程，將含有糖分的原料轉化成含有一定酒精度的液體，這通常被稱為“原酒”。隨后，原酒被加熱至沸騰，酒精的沸點...
蒸餾酒是什么酒
蒸餾酒是一種經過特定蒸餾工藝制成的高度酒精濃度的酒類。在制作蒸餾酒的過程中，原料如谷物、水果或植物等首先經過發(fā)酵，產生含有一定酒精的液體。隨后，這種液體被加熱至酒精的沸點，酒精蒸汽隨之升起，再通過冷凝收集成為液體，這就是蒸餾的基本原理。經過蒸餾，酒精的濃度可以顯著提升，通常達到40%以上，...
中國蒸餾酒確切的含義是什么?
中國蒸餾酒是一種酒類，它是利用糧食、水果等含淀粉或糖質的原料，經過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾技術制成的高度酒。在釀造過程中，糖化是將原料中的淀粉轉化為可發(fā)酵性糖；發(fā)酵則是利用微生物將糖轉化為酒精。而蒸餾這一關鍵步驟，能使酒精與水分及其他雜質分離，從而提高酒的酒精度數(shù)。中國蒸餾酒歷史悠久...
蒸餾酒是什么酒
蒸餾酒是酒精含量較高的烈性酒。蒸餾酒包括白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒，大多是度數(shù)較高的烈性酒。制作時先經過釀造，蒸餾后進行冷卻，最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米...
什么才算是中國蒸餾酒?
中國蒸餾酒是利用蒸餾技術從發(fā)酵原料中提取高酒精度數(shù)酒液的酒類。以下幾個關鍵要素可用來判斷一款酒是否為中國蒸餾酒。從原料上看，多采用糧食谷物，像高粱、小麥、玉米等，它們?yōu)榘l(fā)酵和蒸餾提供豐富風味物質。比如茅臺酒以高粱為主要原料。在釀造工藝方面，需經過糖化、發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)。糖化是將原料中的...
蒸餾酒和發(fā)酵酒的區(qū)別 蒸餾酒和發(fā)酵酒的區(qū)別是什么
1、蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發(fā)酵液用烤酒設備蒸餾得到的酒。2、蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌...
相關評說：
龍巖市齒條： ______ 按國標《GB 2757-2012 食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》定義: 1)蒸餾酒系指以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料,經發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒. 2)配制酒的配制酒為以蒸餾酒和(或)食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的,已改變了其原酒基風格的飲料酒. 換個說法,蒸餾酒是發(fā)酵后蒸餾加上勾兌(加入部分香精香料等)處理得到,有蒸餾過程; 配制酒是以蒸餾酒或使用酒精為基礎,加入食用輔料及調配(如各種酒混合)等方式處理后得到的酒,其不一定有蒸餾過程. 具體的可以參見國標及百度百科1(蒸餾酒):網頁鏈接;百度百科2(配制酒):網頁鏈接
龍巖市齒條： ______ 白酒都是蒸餾出來的,主要是五谷雜糧釀造. 除非你要假酒:工業(yè)酒精摻水就可以了.
龍巖市齒條： ______ 蒸餾酒是把經過發(fā)酵的釀酒原料,經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液.蒸餾酒的制作原理是根據酒精的物理性質,采取使之汽化的方式,提取的高純度酒液.因為酒精的汽化點是78.3℃,達到并保持這個溫度就可以獲得汽化酒精,如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后,便是液體酒精.但是在加熱過程中,原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中,因而形成質量不同的酒液.所有大多數(shù)的名酒都采取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液.
龍巖市齒條： ______ 酒都要經過發(fā)酵的,可分為釀造酒和蒸餾酒兩大類. 釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒.酒精度一般都在20度以下,刺激性較弱.世界三大釀為黃酒、葡萄酒和啤酒. 蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉...
龍巖市齒條： ______ 燒酒指各種透明無色的蒸餾酒,一般又稱白酒,各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱. 燒酒起源于唐朝,至宋元以后逐漸普及.明代藥物學家李時珍對燒酒的制作方法做了這樣的描述:“其法,用濃酒和...
龍巖市齒條： ______ 白蘭地是一種以水果為原料釀制而成的蒸餾酒.通常所說的白蘭地,是指以葡萄為原料,經發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存、配制生產的蒸餾酒.以其他 水果釀成的白蘭地應以原料水果的名稱命名,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭 地等. 用來蒸餾白蘭地的葡萄酒叫白蘭地原料酒,它的生產工藝與傳統(tǒng)法生 產白葡萄酒的工藝相似,但在加工過程中禁止使用二氧化硫.白蘭地酒中 的芳香物質主要是通過蒸餾獲得的,需要進行兩次蒸餾,第一次蒸餾白蘭地 原料酒得到粗餾原白蘭地,然后將粗餾原白蘭地進行重蒸餾,去酒頭和酒 尾,取中間的餾分,即為原白蘭地.原白蘭地需要在橡木桶里經過多年的貯 存陳釀,才能成為名貴的陳釀佳酒.
龍巖市齒條： ______ 我國古代文獻中蒸餾酒的稱謂主要有:“燒酒”、“燒春”(始用于唐代,但是唐代所說的燒酒、燒春是否指蒸餾酒還存有爭議.宋代以后,“燒酒”、“燒春”才是指真...
龍巖市齒條： ______ 威士忌(Whisky,Whiskey)是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料,屬于蒸餾酒類. 威士...
龍巖市齒條： ______ 酒是由米、麥、黍、高粱和曲釀成的一種飲料,它不僅有醇香的味道,更可入藥輔治各種疾病,而且飲后還會令人心情舒暢、忘卻煩惱、全身放松、減輕疲勞、振奮精神.因此,酒成為世界各國人民喜愛的飲料之一.酒的成分因原料、釀造、加工、貯藏等條件不同而相差極大.在釀造上,酒分為蒸餾酒(如高粱酒)與非蒸餾酒(如葡萄酒)兩大類.凡是酒類都含有乙醇.蒸餾酒除乙醇的含量高于非蒸餾酒外,另含高級醇類、脂肪酸類、酯類、醛類以及少量揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸糖類. 【性味】甘、苦、辛,溫,大熱,有毒. 【歸經】歸心、肝、肺、胃經. 內服:溫飲、和藥同煎或浸藥. 外用:淋洗、漱品或摩擦.
龍巖市齒條： ______ 法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌.中國貴州的茅臺 蒸餾酒1.中國蒸餾酒 中國的蒸餾酒主要是白酒. (1)白酒的香型.中國白酒因其原料和生產工藝等不同而形成了不同的香型,主要有以下五種: ①清香型.清香型白酒的特點是清香純正...
