500克面粉放多少糖最好
巧克力夾心蛋糕很濕怎樣解決
現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧 濃巧克力蛋糕 1 準備00克左右的黃油，加上00克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時候，再加上00克面粉和00克左右的可可粉，還要加上～個雞蛋，調(diào)成面糊。 把調(diào)好的面糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。
各種酥點配方及做法?
火腿酥包 原料：面粉500克，火腿100克，面肥100克，肥肉00克，白糖40克，芝麻10克，熟豬油125克，熟面75克，食用堿面適量。做法：將面肥放入盆內(nèi)，加溫水250克化開，倒入面粉和成面團，放入案板上加入適量堿面，柔光揉勻蓋濕布稍餳。將肥肉切丁約筷子頭大小，火腿切丁約小米粒大，將肥肉丁、火腿末、...
如何用小蘇打發(fā)面蒸饅頭
用料： 老面：面粉50克、水適量 面團：面粉300克、水200毫升、老面面團一塊、小蘇打2克、面粉（手粉）150克左右 1、將50克面粉加適量水，攪拌均勻，用手揉搓和成面團 \/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_a...
做饅頭500克多少食用堿
一般來說酵母和面粉的比例是1：1、00，也就是說每一百克面粉需要加酵母1克。制作饅頭發(fā)面技巧如下：主要食材：面粉500克，酵母粉5克。步驟：1、將干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌勻。2、把中筋面粉加全麥粉混合（喜歡甜香的朋友可以加入適量糖和牛奶），加少許油拌勻，邊倒入酵母...
請問自己如何蒸饅頭??
溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克.做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均勻.扒坑.2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團 稍醒.大約1小時左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.在插電 蒸13分鐘既可.(...
糯米粉怎么和面?
水是糯米粉和面的關(guān)鍵。加水過少，面團會干硬；加水過多，面團又會稀爛。掌握好加水的比例，才能做出軟糯不粘牙的糯米面團。一般來說，糯米粉和水的比例為1:1，也就是100克糯米粉加100克水。具體加水量還要根據(jù)糯米粉的吸水性來調(diào)整。可以先加入少量水，然后邊加邊揉，直到面團達到軟硬適中的狀態(tài)。
如何晚上發(fā)面早上蒸?
面團發(fā)酵和哪些因素有關(guān)第一：酵母的用量。一般500克面粉放3-5克酵母就可以了。如果放的酵母偏少，面粉也是很難發(fā)酵起來，但是也不能為了讓面團發(fā)酵快就多放酵母，如果酵母放得過多會使發(fā)酵出來的面團發(fā)酸，同時蒸出來的成品也會沒有嚼勁，影響口感。第二：發(fā)酵的溫度。酵母比較活躍的溫度在37度左右...
怎樣能讓面粉發(fā)酵
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均勻.扒坑. 2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團 稍醒.大約1小時左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,...
菜團子的做法 玉米面菜團子怎么做
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油餅上色白糖好砂糖好
炸糖油餅時糖面越和越稀，是因為要用溫水和面，醒好后再加糖。做法如下： 糖油餅的原料： 小麥面粉三00克、自發(fā)面粉三00克、紅糖一50克、花生油。 糖油餅的制作方法： 第一步：和面 一、把面粉和自發(fā)粉摻在一起，留下三分之一，其余用三5℃左右的溫水和成很軟的面團，放置醒發(fā)三0分鐘。 二...
卓耐18796463527咨詢： 用一斤面粉做面包,需要用多少牛奶,雞蛋和水啊? -
南溪縣擦回復：
______ 這個沒有固定的量,不同面包差別比較大,有些水多,有些蛋多.下面給你一個比較常見的配方,500克面粉需要加以下配料:糖25克,黃油40克,雞蛋40克,奶粉15克,鹽5克...
卓耐18796463527咨詢： 家里做面包點心時應(yīng)該放多少泡糖粉? -
南溪縣擦回復：
______ 材料:4個雞蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 制法: 1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻. 2.把面粉和泡打粉拌勻,倒入蛋黃液中攪拌均勻. 3.在蛋清中加入其余白糖,倒入幾滴白醋,用4只筷子抽打8——...
卓耐18796463527咨詢： 500克面粉,5克干酵母,3克泡打粉糖3克,但發(fā)不好,怎么回事啊,具體比例多少 -
南溪縣擦回復：
______ 我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、鹽、水的比例是多少,還需要加泡打粉嗎, 以500克面粉為比例. 用活性干酵母3-5克(若想發(fā)酵的快,就多添加點),糖1供弧垛舊艸攪訛些番氓小勺即可(糖在其中主要起到促進面團快速發(fā)酵),不用加鹽.水分250或300克(這主要看面粉的吃水性而適當增減,以面團呈柔軟且不粘手為好).
卓耐18796463527咨詢： 家里自己蒸饅頭,和面的具體步驟和需要的材料? -
南溪縣擦回復：
______ 面粉:2斤(2碗)香甜泡打粉15克.安琪酵母5克.溫水1.2斤.發(fā)好20分鐘.醒8分鐘蓋好蒸20分鐘. 怎么和面效果好1、餃子面:500克面粉加50~60%的溫水,放2%的精鹽,充分揉和,醒面30分鐘開始操作.面中放鹽不僅會增加面筋,出鍋...
卓耐18796463527咨詢： 你知道怎樣蒸出白胖胖、軟乎乎的完美饅頭? -
南溪縣擦回復：
______ (1)蒸饅頭時,如果面似發(fā)非發(fā),可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開了. (2)發(fā)面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面團揉軟后,蓋濕布4-6小時即可發(fā)起.蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清...
卓耐18796463527咨詢： 做包子500克面粉放多少水?酵母粉多少?泡打粉多少? -
南溪縣擦回復：
______ 做饅頭每斤面0.35斤水. 包子要軟一點0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按說明添加就可以了. 親,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根據(jù)面粉不同使用量也不一樣.家庭即發(fā)即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g...
卓耐18796463527咨詢： 蒸饅頭鍋里面要放多少水最合適 -
南溪縣擦回復：
______ 一般鍋內(nèi)放三分之一的水就可以了 具體方法如下 用酵母發(fā)酵法做饅頭,具體操作過程如下: 1.取500克面粉放入面盆中; 2.取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開并加入25克左右白糖溶化攪勻; 3.將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的面粉中...
卓耐18796463527咨詢： 酵母粉與面粉的比例是多少 -
南溪縣擦回復：
______ 一般酵母和面粉的比例是1:100,也就是說每一百克面粉需要加酵母1克. 制作饅頭發(fā)面技巧: 主要食材:面粉500克,酵母粉5克. 步驟: 1、將干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌勻. 2、把中筋面粉和全麥粉混合后加入...
卓耐18796463527咨詢： 如何發(fā)孝面粉 -
南溪縣擦回復：
______ 01 發(fā)酵面粉,先要備好酵母粉,酵母粉的用量是有講究的,500克面粉要用1.5克酵母粉.稍微多點也可以,但少了不行. 02 再取一小碗,倒入半碗開水,晾成35度左右的溫水,不燙手就可以,把備好的酵母粉放進溫水里化開,制成酵母水....
卓耐18796463527咨詢： 請問:油面 水油面 油酥,這3種的面、油、水的比例??? -
南溪縣擦回復：
______ 1、水油面皮:水油面用面粉500克,油100克,水約175~200克(指炸制品,如果夏天天熱,還可用略低于30度的溫水)或是80度左右的熱水(對烤制品而言)調(diào)制而成. 2、油面皮:油面的面粉必須是低筋面粉,,是加少許高筋面粉,油脂必...
