一斤魔芋粉兌幾斤水
一斤魔芋粉加多少斤水
一斤魔芋粉加30-40斤水，一斤純魔芋粉可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐。做多做少按照自己的喜歡隨意添加水份即可。自己食用不要做太大的比例，因為魔芋靠堿凝固，做的量大，堿就要越多，堿味影響口感。
5斤魔芋大概要多少水
首先，制作魔芋豆腐時，水量因個人口味偏好而異。一般而言，制作1斤魔芋豆腐大約需要2斤水。因此，5斤魔芋豆腐大約需要10斤水。其次，蒸制魔芋絲時，所需水量較少。每斤魔芋絲大約需要100至200毫升水。因此，5斤魔芋絲大約需要500至1000毫升水。第三，煮制魔芋粉時，所需水量較大。一般而言，每斤魔芋...
一斤鮮魔芋放幾斤水
一斤魔芋粉，加250克米粉，或100克芋子粉，或一斤冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中，攪勻。煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=1：0.5~1的比例，加入堿。將堿用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動。一斤魔芋能制成200g左右的魔芋粉，魔芋粉加入適量水，攪勻，上火煮，煮的過程中要攪拌以...
我想問一下一斤魔芋多少水跟堿?
一斤魔芋按比例加40斤水，食用堿用60克進行熬制。一斤魔芋能制成200g左右的魔芋粉。魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。
一斤新鮮魔芋放多少水和堿?
一斤魔芋按比例加40斤水，食用堿用60克進行熬制。1千克魔芋粉中添加500克米粉，或者200克芋子粉，加入冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中，攪勻，直至水溶膠狀態(tài)時，將適量的堿化在一碗水中，邊放邊觀察，魔芋豆腐凝固了不要繼續(xù)放了，因為放多了會苦。制作魔芋豆腐，要記住堿的用量一定要適量，水的用量可以...
一斤鮮魔芋放多少堿和水
在烹飪魔芋時，一斤鮮魔芋需搭配0.5升到1升的堿，以及200毫升的水。當魔芋煮熟并呈現(xiàn)親水溶膠狀態(tài)后，按照魔芋粉與蘇打粉1：0.5升到1升的比例，加入堿。將堿溶解于水中，然后緩緩倒入鍋中，并迅速攪拌。水的添加量約為每斤鮮魔芋200毫升即可。對于1千克的魔芋粉，可以添加0.5千克的米粉，或者0.2...
一斤新鮮魔芋放多少水和堿?
一斤鮮魔芋放0.5L-1L的堿和200毫升水。魔芋煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=1：0.5L-1L的比例，加入堿。將堿用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動。而水只需要按一斤鮮魔芋200毫升水左右加入即可。1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白蘿卡汁，冷水調(diào)勻...
一斤生魔芋加多少水合適?
一般來說，使用一斤（約500克）生魔芋需要加入適量的水，具體加多少水要看您具體制作什么食品來決定。在制作烤魔芋、魔芋粉等食品時，需要將生魔芋浸泡在水中，然后再將其煮沸或蒸煮。一般來說，水的量應(yīng)該是足夠浸泡生魔芋，使其變軟，但不要太多，否則對后續(xù)處理效果不好，也浪費水資源。具體加水量...
一斤新鮮魔芋放多少水和堿?
一斤鮮魔芋放0.5L-1L的堿和200毫升水。一斤生鮮魔芋可以按照1:0.5的比例添加堿，也就是說一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用堿，按照水與魔芋粉7:1的比例調(diào)勻，這樣做出來的食品口感舒適，更加美味。1千克魔芋粉中添加500克米粉，或者200克芋子粉，加入冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中，攪勻，直至...
鮮魔芋一斤要加多少水,多少錢?
500g魔芋按比例加40斤水熬制。食用堿用60克。操作流程如下：食用堿用1200克開水先融化備用。鍋里放80斤水，1000克魔芋粉，開大火不停攪拌 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘。要不停地攪拌哦。魔芋變得有點透明，很稠時改小火下堿水。堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋。下好堿水的魔芋，已經(jīng)開始凝固。
篤嶺19371147946咨詢： 怎樣用干魔芋粉做豆腐 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 魔芋豆腐制作新做法:魔芋精粉8斤、淀粉2斤、天喜新型豆腐凝固劑15-25克、魔芋豆腐增白劑0.1斤.工藝:先將精粉與淀粉拌勻,加涼水溶解,加入40-60倍的開水中,繼續(xù)熬至完全溶解,加入食用堿、凝固劑、增白劑攪拌溶解,繼續(xù)加熱5分鐘即可出鍋,倒入模具,徹底降溫凝固后即為魔芋豆腐.
篤嶺19371147946咨詢： 磨芋豆腐怎樣儲存久 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 泡在水里, 追問: 謝謝回答.那樣也只能保持兩天樣子 回答: 放入鹽水中可以放到3到5天
篤嶺19371147946咨詢： 一斤魔芋粉可制作多少斤魔芋豆腐? -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 魔芋粉制豆腐 1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白蘿卡汁,冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中,攪勻.煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時,再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=1:0.5~1l的比例,加入堿.將堿用水化開,慢慢倒入鍋中,迅速...
篤嶺19371147946咨詢： 一斤干魔芋粉加多少堿做魔芋豆腐合適 -
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______ 打磨芋豆腐一斤磨芋放80克堿粉,即下緘比例 500g魔芋粉配堿80g. 將適量魔芋粉冷水調(diào)勻后,慢慢倒入開水中,攪勻.煮一會,當成溶膠狀態(tài)時,加入堿.加堿前要將堿用水化開,慢慢倒入鍋中,迅速攪動.一邊攪一邊煮,再煮半小時.等豆腐凝固至凝膠時停火,悶一下,然后撈出魔芋豆腐,放在冷水中,等冷水將魔芋豆腐弄冷了,用刀切劃成大塊,就可以涼拌吃或者炒菜吃了.
篤嶺19371147946咨詢： 急求:魔芋豆腐和魔芋皮的制作方法??? -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 材料:魔芋粉 10克,水 500克,食用堿 1克.做法 1、把1克堿用適量涼開水化好.2、500克水放入鍋中燒開.3、把10克魔芋粉徐徐撒入燒開的水中、調(diào)小火用攪拌器不停攪拌20分鐘左右.4、攪拌到很粘稠的時候、從魔芋汁液的周邊倒入化好的堿水、極速攪拌均勻、10秒后關(guān)火 放置10分鐘緊皮.5、傾斜容器剝離魔芋、加高初魔芋3厘米以上的開水、大火煮10-20分鐘、進一步硬化、這樣就成了.放涼水存放即可.
篤嶺19371147946咨詢： 魔芋粉如何沖 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 【沖水引用】 1、排毒通便者:魔芋粉5-10克,加沸水約200ml攪拌均勻飲用!一日1-2次! 2、體胖減肥者:清晨空腹,魔芋粉5-10克,加沸水約200ml攪拌均勻飲用!一日1-2次! 3、糖尿病病人:飯前5-10分鐘,魔芋粉5克,加沸水100ml...
篤嶺19371147946咨詢： 一公斤新鮮磨芋可出多少公斤磨芋豆腐 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 一公斤新鮮磨芋可出多少公斤磨芋豆腐,放多少減
篤嶺19371147946咨詢： 怎么用魔玉做豆腐 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 先得買到魔玉粉,用1兩魔玉粉4斤水的比例,先將4斤水放在火上,將魔玉粉往水里慢慢下,用筷子絞(一直絞到水開約20分鐘)放入半湯鑰堿(用水兌一下)在用筷子絞勻大概一分鐘吧,關(guān)火.蓋上蓋等二十來分鐘魔玉就凝在一起了,用菜刀劃成一塊一塊的,加清水煮十來分鐘就好了.(最好把魔玉換一個鍋煮,不然容易燒焦)
篤嶺19371147946咨詢： 魔芋豆腐是怎么做啊,具體做法 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 食材 魔芋500克,大米250克,水適量.做法1、先將魔芋塊莖洗凈,刮凈表皮,切成片待用.2、將魔芋片和大米浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨或磨漿機磨成漿.3、在鍋中加入適量清水,將魔芋漿和大米漿放入鍋內(nèi)進行加熱.4、芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍或勺子不斷來回攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕或其他用具內(nèi)攤晾.5、攤晾后,用刀切成塊狀,置水中浸泡數(shù)天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用.
篤嶺19371147946咨詢： 魔芋粉制作魔芋塊 -
望城縣軛齒廓回復(fù)：
______ 先糾正一點,魔芋塊其實應(yīng)該叫魔芋豆腐,制作方法如下:配料:做法:1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白蘿卡汁 制作方法: 一、用魔芋粉做 1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2
