一斤生魔芋加多少水合適？
一般來說，使用一斤（約500克）生魔芋需要加入適量的水，具體加多少水要看您具體制作什么食品來決定。在制作烤魔芋、魔芋粉等食品時，需要將生魔芋浸泡在水中，然后再將其煮沸或蒸煮。一般來說，水的量應(yīng)該是足夠浸泡生魔芋，使其變軟，但不要太多，否則對后續(xù)處理效果不好，也浪費水資源。具體加水量可以根據(jù)您自己的制作習(xí)慣和需要進(jìn)行適量的調(diào)整。
一斤鮮魔芋放0.5L-1L的堿和200毫升水。魔芋煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=1：0.5L-1L的比例，加入堿。將堿用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動。而水只需要按一斤鮮魔芋200毫升水左右加入即可。
5斤魔芋大概要多少水
魔芋作為一種營養(yǎng)豐富的食材，擁有多種烹飪方式。不過，每種烹飪方式所需的水量不盡相同。本文將介紹幾種常見的烹飪方法所需的水量。首先，制作魔芋豆腐時，水量因個人口味偏好而異。一般而言，制作1斤魔芋豆腐大約需要2斤水。因此，5斤魔芋豆腐大約需要10斤水。其次，蒸制魔芋絲時，所需水量較少。每斤...
5斤魔芋大概要多少水
5斤魔芋大概要放的水的數(shù)量，一般情況下，一斤帶皮魔芋放三斤水，那么5斤帶皮魔芋大概要十五斤水。
...挖出來的新鮮魔芋,請教一千克魔芋按比例加幾斤水熬制,食用堿用多少...
操作流程如下：食用堿用1200克開水先融化備用。鍋里放80斤水，1000克魔芋粉，開大火不停攪拌 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘。要不停地攪拌哦。魔芋變得有點透明，很稠時改小火下堿水。堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋。下好堿水的魔芋，已經(jīng)開始凝固。放另外一個鍋蒸15粉鐘即可。魔芋：蒟蒻(jǔ ...
一斤剛從土里挖出來的生魔玉做魔玉豆腐需要多少堿?
這個不是說地里的魔芋重量 是根據(jù)你的魔芋磨碎后在鍋里加水的重量 一般是一斤魔芋加八斤水 然后加五十毫升的石灰水 就是生石灰兌水后清亮以后的水 大略在兩勺子
魔芋食用方法
魔芋的食用方法多種多樣，適合不同人群:對于減肥者，空腹時可取3-5克魔芋粉，加入250ml溫水?dāng)嚢瑁蝗諆?nèi)分2-3次服用，飯前15分鐘最佳，1公斤魔芋可食用2-3個月。 糖尿病患者在飯前15-20分鐘，可攝入5克魔芋粉，用200ml水?dāng)嚢韬箫嬘茫蝗湛珊?-4次。 排毒通便者可取5克魔芋粉加200ml水，...
一公斤鮮魔芋加多少咸多少水
大概15，16斤
一斤魔芋粉加多少斤水
一斤魔芋粉加30-40斤水，一斤純魔芋粉可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐。做多做少按照自己的喜歡隨意添加水份即可。自己食用不要做太大的比例，因為魔芋靠堿凝固，做的量大，堿就要越多，堿味影響口感。
一斤鮮魔芋放多少堿
一斤生鮮魔芋可以按照1:0.5的比例添加堿，一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用堿，按照水與魔芋粉7:1的比例調(diào)勻，這樣做出來的食品口感舒適，更加美味。鮮魔芋做法如下：主料：魔芋豆腐300克。輔料：豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。1、魔芋切成小塊。2、鍋內(nèi)將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽...
一斤剛從土里挖出來的生魔玉做魔玉豆腐需要多少堿?
魔芋豆腐做法 一、食材 魔芋塊莖1千克 水3千克 堿50克 二、步驟 1、磨取漿液：先將魔芋塊莖洗凈，刮凈表皮，用刀切成小塊，然后置磨漿機中反復(fù)磨二次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重的2倍。第二次磨時邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的堿水，堿水是按鮮芋塊重每千克加堿30克，溶解于1千克水中。
一斤新鮮魔芋可以做幾斤魔芋豆腐
第一步（原料）準(zhǔn)備50克魔芋純化粉，這種粉粉做出來的魔芋豆腐成形好，質(zhì)地純，品感更是一流。實際上用魔芋精粉就夠了。食用堿7克（這個量是對應(yīng)的，都是要秤的，偷懶是要不得的）自來水1800克，大約三礦泉水瓶的量就行了。（總用水量可以在1500~2000之間，換句話說，1兩魔芋可以做出3、4斤的魔芋...
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武平縣開槽： ______ 魔芋豆腐制作方法 制作: 先將需用水燒到40度左右,將粉直接到入鍋中幾下打散,慢慢攪拌直開,未開前大火.開后中火(注:根據(jù)目數(shù)決定時間)40目開后20分鐘,60目開后15分鐘,完全膨化后)停大中火,需小火下堿液.堿必須用鮮開...
武平縣開槽： ______ 基本步驟和配料用量如下: 把1700克60-70攝氏度的溫開水(冬天要注意加溫)到入盆內(nèi)(現(xiàn)在流行的一次性紙質(zhì)水杯容量是270毫升,9成則是250毫升左右,8杯,) 取50克原粉(就是魔芋精粉),將精粉袋內(nèi)另附的小紙袋中的食用堿面(7....
武平縣開槽： ______ 選擇新鮮魔芋 去皮:將新鮮魔芋去皮,用刮刀刮去.注意戴手套,不要讓魔芋漿液粘度皮膚上.切塊:將去皮洗好的魔芋切小塊 堿水:將堿放在已經(jīng)準(zhǔn)備好的水里面,攪拌均勻與水充分混合,堿水的純度以前的老家人做的是,用手蘸一在嘴里嘗有堿“渣渣”的味道,那就證明合適了 磨漿:傳統(tǒng)磨漿家里父母是用一個自己特制的“磨具”,將魔芋放在堿水里面磨制,根據(jù)經(jīng)驗將準(zhǔn)備好的魔芋塊磨碎就可以
武平縣開槽： ______ 二、魔芋豆腐的加工技術(shù). 1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水. 2、設(shè)備:家庭式生產(chǎn),40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號蜂窩煤一芯也可以)1個,定形盤(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個或多個,盛盤(...
武平縣開槽： ______ 水煮魔芋的制作材料: 主料:魔芋200克 輔料:竹筍50克,蒜苔30克,芹菜30克 調(diào)料:辣椒(紅、尖、干)5克,花椒5克,淀粉(豌豆)5克,鹽5克,味精2克,豆瓣40克,植物油75克 水煮魔芋的特色: 色澤明艷,微辣鮮香. 水煮魔芋的做...
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武平縣開槽： ______ 打磨芋豆腐一斤磨芋放80克堿粉,即下緘比例 500g魔芋粉配堿80g. 將適量魔芋粉冷水調(diào)勻后,慢慢倒入開水中,攪勻.煮一會,當(dāng)成溶膠狀態(tài)時,加入堿.加堿前要將堿用水化開,慢慢倒入鍋中,迅速攪動.一邊攪一邊煮,再煮半小時.等豆腐凝固至凝膠時停火,悶一下,然后撈出魔芋豆腐,放在冷水中,等冷水將魔芋豆腐弄冷了,用刀切劃成大塊,就可以涼拌吃或者炒菜吃了.
武平縣開槽： ______ 一、地塊選擇 魔芋具有喜肥怕瘦、喜溫怕曬、喜濕怕漬的特性.要因地制宜,適生種植,選擇地勢較高、排水良好的緩坡地或平地,以土層深厚、土壤肥沃、有機質(zhì)含量高、質(zhì)地偏輕的沙壤土為佳. 二、播種時期 適時播種是魔芋奪取穩(wěn)產(chǎn)、高...
武平縣開槽： ______ 1、成份及器皿 老鴨子一只,越老越好,最好能達(dá)到7—8年(很難尋到,3年以上亦可),重量在3斤以上; 大天魔芋1斤左右; 凈水若干斤,不放鹽及其它佐料; 大號砂鍋一只,一般大號不銹鋼、鋁鍋也可; 蜂窩煤灶、煤氣灶、天燃?xì)庠罹?..
