不用炸的蓮藕丸子
成王咱13460461552咨詢： 藕圓子怎么做? -
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______ 原料: 藕、糯米粉、蔥姜末、鹽、味精、雞蛋、生抽. 做法: 1、搓藕末. 2、把擦好的藕末加糯米粉和蔥姜末再加鹽 味精 1個雞蛋 少量生抽 一起拌勻. 3、下油鍋.
成王咱13460461552咨詢： 香酥藕圓子的做法? -
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______ 藕粉的基本成分是淀粉.淀粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖體,不溶于冷水中,但加入沸水沖調(diào),淀粉便會膨脹,變成具有粘性的半透明膠糊狀體,表現(xiàn)為稠厚,發(fā)生“糊化”現(xiàn)象.由于藕粉的可塑性差,在點心制作時很難直接包餡成形,所以“藕粉圓子”制作時改變常規(guī)先制皮后包餡的方法,采用滾沾法,在具有遇沸水短時間不會溶化特性的餡心上多次滾裹干藕粉,每裹一次,放入沸水中燙一次,使藕粉糊化定型,再滾沾干藕粉,如此反復(fù)4—5次而成圓子;與其它粉料(粳米粉、糯米粉等)摻合可以制成點心的坯皮,制作花色餃及船點.
成王咱13460461552咨詢： 蒸藕末肉丸子的做法,蒸藕末肉丸子怎么做好吃 -
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______ 1、準(zhǔn)備好豬腿肉;洗凈、剁成末備用. 2、蓮藕去皮,洗凈,切成細(xì)粒;生姜切細(xì)末備用. 3、蓮藕粒、生姜末倒入豬肉中. 4、加入鹽、生抽、黑胡椒粉. 5、蓮藕、肉末充分?jǐn)嚢枭蟿? 6、做成蓮藕肉丸子,碼放在盤中. 7、放入飯煲中,蒸飯時一起蒸熟. 8、蒸好的蓮藕肉丸出鍋擺盤.
成王咱13460461552咨詢： 藕丸子的做法 -
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______ 材料:藕400克、肉餡適量、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、淀粉適量、蒜茸、姜末、蔥末適量、醬油1小匙.做法:1、將藕洗凈,削去皮,切除節(jié),處理成藕泥;2、將肉餡與藕泥混合,并加...
成王咱13460461552咨詢： 蓮藕丸子怎么做好吃,蓮藕丸子的家常做法 -
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______ 【原料】 藕350克、豬肉末300克 【調(diào)料】 油、香油、生粉、白胡椒粉、鹽、雞精、蔥姜末、雞蛋、少許的醬油、花椒油少許.【做法】1.自己剁肉餡,時間少的只好買現(xiàn)成的了.2.藕用刀剁碎粒狀,無需成蓉.3.蓮藕中加入肉末、3只雞...
成王咱13460461552咨詢： 好吃又營養(yǎng)的蔬菜丸子,你學(xué)會了嗎 -
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______ 很多人愛好素食,沒有這么喜歡吃肉,肉丸子味道比較濃郁好吃,其實用蔬菜做的丸子也能一樣做的香酥美味,好吃也不油膩,減肥期間也可以吃到這么香酥的丸子.蘿卜丸子 備料:白蘿卜、雞蛋、面粉、末 做法:1、把白蘿卜擦成絲然后用刀...
成王咱13460461552咨詢： 蓮藕丸子的做法,豬肉蓮藕丸子怎么做好吃 -
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______ 食材明細(xì):豬肉適量、蓮藕適量、雞蛋一個、姜末適量、蔥末適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、白糖適量、麻油適量 蓮藕肉丸的做法步驟1 豬肉剁成肉末,加鹽,分2次加少量水?dāng)嚧蛏蟿?2 打入一個雞蛋,攪拌...
成王咱13460461552咨詢： 藕丸子如何制作
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______ 鄉(xiāng)土藕圓子 原料:藕400克,五花肉餡300克,海蝦150克 制作:五花肉餡加水100克,鹽,味精,雞粉,十三香適量攪勻上勁.藕去皮蒸熟,切米粒狀加入肉餡內(nèi)攪勻鍋內(nèi)下色拉油1500克燒至5成熱時,將肉餡擠成大小均勻的丸子入油內(nèi)泡熟撈出沙鍋坐小火下少許色拉油,爆香蔥姜,加入適量的高湯,蠔油,生抽,燒開放進(jìn)丸子,加入適量的鹽,味精,雞粉調(diào)味,小火煲15分鐘后加入海蝦,燒至海蝦成熟即可.上桌前撒香菜末即可.
成王咱13460461552咨詢： 蓮藕丸子是怎么做的. -
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______ 蓮藕丸子 蓮藕500克,豬肉200-300克,蔥,鹽,味精. 1.蓮藕,偶是用擦床擦的,然后剁茸,這樣容易細(xì). 2.肉剁細(xì),加入鹽,味精,蔥可以多加點,加了少許醬油.(因為反對他們爺兒倆吃肥肉,偶用的精肉,為了可能更香,所以加了點花...
成王咱13460461552咨詢： 珍珠藕丸子的做法步驟圖,珍珠藕丸子怎么做 -
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______ 主料豬臀肉250g蓮藕50g糯米100g輔料香油 適量鹽 適量胡椒粉2g白糖2g雞精 適量淀粉5g蔥花 適量姜粉2g料酒15g醬油20g步驟1.糯米清水浸泡3-5個小時.2.泡好的糯米瀝干水分備用.3.豬肉加蔥花剁碎備用.4.蓮藕洗凈擦成茸.5.把蓮藕放入肉餡中,加入醬所有調(diào)料品.6.往一個方向攪打上勁成為餡料.7.蒸籠洗凈鋪上藕片.8.豬肉餡團(tuán)成肉圓滾滿糯米.9.依次做好放入蒸籠.10.如蒸鍋大火蒸制15-20分鐘即好.
