中國(guó)12大菜系的介紹
緱永18038192112咨詢： 目前影響比較大的菜系有哪些?
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 中國(guó)漢族餐飲文化歷史悠久,菜肴在烹飪中有許多流派.川、魯、粵、蘇 四大菜系形成歷史較早,后來(lái),浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,于是形成了中國(guó)的“八大菜...
緱永18038192112咨詢： 全國(guó)分哪些菜系 -
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 全國(guó)共分八大菜系: 魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜. (1) 魯菜歷史悠久,宋代以后魯菜就成為“北食”的代表.明、清兩代,魯菜已成宮廷御膳主體,對(duì)京、津和東北各地的影響較大.是八大菜系之首. (2) 川菜是中國(guó)八...
緱永18038192112咨詢： 中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介 -
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 菜系,也稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會(huì)所公認(rèn)的中國(guó)的菜肴流派.我國(guó)的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味,并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴.菜肴在烹飪中有許多流派.魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,后來(lái),浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,于是形成了我國(guó)的“八大菜系”.
緱永18038192112咨詢： 請(qǐng)問(wèn)全國(guó)共有幾大菜系,都包含哪些?
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 1、世界三大烹飪流派的代表: 中國(guó)烹飪(東方烹飪流派的代表); 法國(guó)烹飪(西方烹飪流派的代表); 土耳其烹飪(阿拉伯烹飪流派的代表); 2、從地域角度劃分的菜系: A.四大菜系:山東(魯),淮揚(yáng)(揚(yáng)),四川(川),廣東(粵)...
緱永18038192112咨詢： 中國(guó)八大菜系簡(jiǎn)介和排名 -
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 魯菜:濟(jì)南菜 ? 膠東菜 ? 孔府菜 川菜:成都菜 ? 重慶菜 粵菜:廣府菜 ? 潮州菜 ? 東江菜 ? 順德菜 蘇菜: 淮揚(yáng)菜 ? 金陵菜 ? 蘇幫菜 ? 徐海菜 ? 無(wú)錫菜 閩菜: 福州菜 ? 漳州菜 ? 廈門(mén)菜 ? 泉州菜 ? 莆田菜 浙菜: 杭幫菜 ? 寧波菜 ? 紹興菜 ? 溫州菜 湘菜: 湘江菜 ? 洞庭菜 ? 湘西菜 徽菜: 沿江菜 ? 沿淮菜
緱永18038192112咨詢： 中國(guó)有幾大菜系?是什么菜系? -
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 中國(guó)“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻,其菜肴之特色也各有千秋. === 1.廣東菜系 === 流派:有廣州、潮州、東江三個(gè)流派,以廣州菜為代表. 特點(diǎn):烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等,口味特點(diǎn)是爽、淡、脆、鮮. 名菜:三蛇龍虎鳳大會(huì)、...
緱永18038192112咨詢： 什么菜好吃? -
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 中國(guó)好吃的多著呢,有十二大菜系之說(shuō),即山東(魯),淮揚(yáng)(蘇),四川(川),廣東(粵),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(閩),北京(京),上海(滬),河南(豫),陜西(陜,秦).這里給你主要介紹十大菜系: 1....
緱永18038192112咨詢： 中國(guó)的八大明菜系什么菜?
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 四川菜系 廣東菜系(南國(guó)風(fēng)味菜系、新粵派菜,潮州菜,東江菜) 山東菜系(濟(jì)南菜、膠東菜)江蘇菜系(淮揚(yáng)菜、金陵風(fēng)味京蘇菜、蘇州無(wú)錫菜、徐海風(fēng)味菜)浙江菜系(杭州菜、寧波菜、紹興菜)湖南菜系福建菜系(福州菜,閔南菜)安徽菜系(皖南菜)北京菜系(宮廷菜、官府菜、府邸菜、庶民菜、少數(shù)民族菜、清真菜、滿族菜、朝鮮菜、寺院菜)上海菜系
緱永18038192112咨詢： 中國(guó)一共有幾大菜系.都有什么菜代表.和它的來(lái)源地 -
萬(wàn)載縣衡裝置回復(fù)：
______ 八大菜系 川菜 蘇菜 魯菜 浙菜 湘菜 閩菜 粵菜 皖菜 1.廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜,是中國(guó)著名八大菜系之一.由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 廣州菜是粵菜的主要組成部分,以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得...
