冬天最簡(jiǎn)(jiǎn)單的腌魚(yú)方法
笪怖17631014612咨詢： 臭魚(yú)的做法 -
株洲縣面機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 臭鱖魚(yú)腌制方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單,自己在家就可以腌制好吃的臭鱖魚(yú)了,今天介紹一種適合家庭使用的臭鱖魚(yú)腌制方法,喜歡吃臭鱖魚(yú)的朋友們不妨動(dòng)手試試看,絕對(duì)是我自己腌制臭鱖魚(yú)的真實(shí)經(jīng)驗(yàn).原料明細(xì):臭鱖魚(yú)一條(最好買(mǎi)大一點(diǎn)),...
笪怖17631014612咨詢： 冬天臭桂魚(yú)的腌制方法 -
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______ 1、桂魚(yú)100斤宰殺治凈,一分為二,無(wú)須沖洗;鹽2000克、香料粉(丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、香葉)150克、蒜蓉1500克拌勻成混合料待用. 2、在大木桶中擺一層魚(yú)、撒一層混合料,待將魚(yú)全部鋪完,木桶加蓋用石頭壓住密封,...
笪怖17631014612咨詢： 臘魚(yú)腌制出水怎么辦 -
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______ 制作臘魚(yú)的方法是,把魚(yú)整理好后,去頭,從魚(yú)背分割成兩片,再根據(jù)魚(yú)的大小分切成腌制容器放得下的肉段,裝入容器,撒上鹽、蔥段、味精、雞精、姜片(可根據(jù)不同的口味增減佐料)再淋上少許麻油,稍許拌一拌就可放置腌制. 農(nóng)家制...
笪怖17631014612咨詢： 馬上到冬至了,老家里要腌制臘魚(yú)臘肉,請(qǐng)問(wèn)哪位高手知道腌制的方法,謝謝!!! -
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______ 如何腌制臘魚(yú)臘肉 1、如何能長(zhǎng)時(shí)間保存腌制的肉魚(yú),一是可在上面撒些花椒、丁香以防止變味.食鹽濃度超過(guò)15%可保存較長(zhǎng)時(shí)間,但腌制品過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成里面肉毒桿菌生長(zhǎng)繁殖,引起肉毒桿菌中毒,所以腌制品要適時(shí)食用. 2、對(duì)于不是很會(huì)...
笪怖17631014612咨詢： 如何鹽咸鲅魚(yú) -
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______ 簡(jiǎn)單說(shuō)吧: 第一、收拾魚(yú) 把內(nèi)臟清理干凈,記住千萬(wàn)洗干凈了,不然容易招蛆; 第二、把鲅魚(yú)沿著肚子剖開(kāi),背部留點(diǎn)肉 別切開(kāi)了,然后用刀子劃,這個(gè)你應(yīng)該懂的,劃在肚子內(nèi)部那塊,皮上不要?jiǎng)拥? 第三、抹鹽,這一步很重要 ,不要用 ...
笪怖17631014612咨詢： 淹咸魚(yú)做法 -
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______ 材料:青魚(yú) 1-2條、鹽、花椒 適量.做法:1. 魚(yú)洗凈、水瀝干 . 2. 將鹽、花椒放在鍋中炒熱,盛起備用.3. 將炒熱的鹽和花椒均勻魚(yú)身上,腌好的魚(yú)放在盆里,盆上面用薄膜封起來(lái),腌5-6天.4. 腌好的魚(yú)放通風(fēng)處晾一星期,即可把晾干的魚(yú)斬成小塊,存放冰箱冷凍室以備食用..
笪怖17631014612咨詢： 請(qǐng)問(wèn)腌制咸魚(yú)的正確方法是什么? -
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______ 這些天到菜場(chǎng)里買(mǎi)菜時(shí),經(jīng)常被吊掛在貨柜上的腌制咸魚(yú)碰到頭,這一春節(jié)前特有的腌制習(xí)俗,今天仍然存在,而且大多數(shù)是腌制的大青魚(yú)和海鰻,那么這些腌制魚(yú)你會(huì)弄嗎?在此,我來(lái)告訴朋友們腌制的方法: 1,買(mǎi)一條你喜歡的,大小適中...
笪怖17631014612咨詢： 小魚(yú)怎么腌制化刺 -
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______ 1, 將魚(yú)剖腹詵凈并除去多除水分,按魚(yú)和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可適量加入辣椒粉和花椒腌制24小時(shí),取出涼曬至魚(yú)所含水份除去50%后,用白酒對(duì)腌制器皿{腌制器皿,雙口土瓷缸最佳.}進(jìn)行消菌,再將...
笪怖17631014612咨詢： 糖醋魚(yú)最簡(jiǎn)單的做法是什么樣的? -
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______ 糖醋魚(yú)最簡(jiǎn)單的做法其實(shí)就是把魚(yú)塊沾水淀粉下油鍋炸金黃色撈出.另起鍋放點(diǎn)油下白糖、紅醋、番茄醬、一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒一下,放水淀粉攪濃汁,馬上放魚(yú)塊翻炒起鍋就好.{糖醋類的菜一般都加番茄醬}
笪怖17631014612咨詢： 咸魚(yú)干怎么腌制的 -
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______ 大魚(yú)你從中間把它片開(kāi)上面撒上鹽,加上大蔥姜,吃花椒的話加上點(diǎn)花椒,研制三四個(gè)小時(shí),然后把蔥姜取出,把魚(yú)放到通風(fēng)的地方風(fēng)干就行了!
