和面餃子皮的步驟
餃子裏面包什麼餡好吃吖。
（因為各地各人口味不同，佐料未給出具體份量） 做法： 1.和面面團(tuán)寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鐘. 2.拌餡將肉餡放入高湯，逆時針攪拌，使之成糊狀。 3.炸油鍋里加油燒至九成熱，放入花椒，關(guān)火，待油溫降下，取出花椒，同時將油倒入肉餡。 4.和餡將大白菜切碎，加鹽殺出水...
怎樣分辨餃子的肉是否新鮮?
新鮮的肉是白里透著粉紅，因為肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)過高溫加熱就會變性；再一個餃子皮要是米黃色，如果太白了，或呈黃褐色就應(yīng)該保持謹(jǐn)慎。本人愚見，僅供參考，謝謝！
在體驗中成長――包餃子作文600字
我也想搟。我想：這有什么難的，不就是搟一遍嗎？太簡單了，關(guān)系的。這時我吹起牛來：“我搟皮包的餃子誰吃一口，保證會吃第二口！”媽媽笑了笑說：“我來做個示范。”只見媽媽拿來一個面團(tuán)，用手按扁，然后拿出面杖，一邊轉(zhuǎn)一邊搟，我發(fā)現(xiàn)媽媽中間搟的厚些，四周薄些。媽媽說：“應(yīng)該這樣做...
怎樣做的酸菜最好吃?
步驟:1.把魚清洗干凈,去頭尾,再將魚剖成兩半,然后,用刀斜著把魚片成半公分厚的魚片。 2.把姜拍破,和魚片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、蔥、淀粉用手抓勻,碼味。大蒜切成蒜米待用,干辣椒去籽剪成段。 3.把炒鍋放在灶上點火,把色拉油倒入鍋中燒至五成熱,放入蒜米、酸菜過油,待酸菜、蒜米炒香,放入冷的骨頭...
西安什么小吃最好吃?
不過要吃的話趕早，基本上中午就會全部賣光。 涼皮： 南大街第一個向西去的巷子（忘了看名字了），朱選民米皮，米皮確實很筋道，俺們西安人都愛吃涼皮，有時走在西安的大街小巷，看到白白的涼皮，紅紅的辣子油蠻是誘人的，也恨不能吃上兩口。西安的涼皮分成幾種：米皮、面皮、搟面皮。 泡饃： ...
餃子餡生的好還是熟的好
可以冷凍1月，另外熟雞蛋餡的餃子 千萬別冷凍 不然餃子在煮很容易碎裂 因為雞蛋里面的水分大 在冷凍過程中 會破壞面皮，熟的雞蛋在冷凍后在加熱 味道也會變的 還會影響口感吃起來很渣...希望我的回答對您有幫助，如果您還有什么不明白 歡迎向我們團(tuán)隊提問 ---紅樓殘篇（答）
“食”字旁的字有哪些?
自咽到胃的管道,長25-30厘米,其外面為纖維膜,中為縱行及環(huán)行肌層和由疏松結(jié)締組織組成的粘膜下層,內(nèi)面為粘膜層,其表面襯有未角化的復(fù)層鱗狀上皮,并有食管腺開口。亦稱食道 食具 shí jù 吃飯的用具,如碗、筷、杯、盤等 食客 shí kè 古代寄食在貴族官僚家里為主人謀劃、奔走的人 士以此方...
GUCCI古奇怎么辨別真假?
2.真品Gucci做工非常精細(xì)，包包邊緣的縫線都是直線，非常工整，而假Gucci的做工則可能非常粗糙，車線不整齊一致，歪歪斜斜。3.觀察線的收尾是不是干凈、內(nèi)層的皮革折疊處或切割線是不是平整，仔細(xì)比較就能讓假貨無處遁形。4.真品Gucci袋內(nèi)部有個小標(biāo)簽，標(biāo)簽外面注明“Gucci－MADE IN ITALY”，內(nèi)部則...
南陽市最最好的小吃是什么? ?
40、東苑小區(qū)西北角，白雲(yún)賓館對面有家喜湘逢酒樓，東北大拉皮和南瓜魚等味道都不錯！ 41、商城南門對面的碧海酒店的炒刀削面，但是菜價很貴，大家還是吃面好暸。 42、廣場南街開封灌湯包子的茄汁炒米也不錯，但它最好吃的是孜然炒面。 43、廣場南街丁記米線旁邊那家店的紅油涼拌面很過癮，喜歡...
檢莘15190322713咨詢： 包餃子的面團(tuán)要怎樣和才好吃? -
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______ 食材:餃子面粉、水、雞蛋、鹽 方法/步驟:1、將面粉里加入少許鹽,餃子粉或普通面粉都行;2、再放入一個雞蛋清;3、用涼水開始和面,先加入少量水,將面粉和成面疙瘩;4、再將面疙瘩按壓在一起,揉面要用力;5、將面揉成一個面團(tuán);6、再把面團(tuán)上面用手蘸有點水,再繼續(xù)揉;7、反復(fù)2-3次后,面團(tuán)就沒有干面疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發(fā),醒30分鐘左右;
檢莘15190322713咨詢： 自制餃子皮的做法,自制餃子皮怎么做 -
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______ 步驟 自制餃子皮的做法步驟11.原材料備齊.(鹽加入清水里面了) 自制餃子皮的做法步驟22.水一次性加入面粉中. 自制餃子皮的做法步驟33.攪拌成面團(tuán). 自制餃子皮的做法步驟44.取出來放到搓面墊子上,用力的揉搓至均勻光滑. 自制餃子...
檢莘15190322713咨詢： 餃子皮的配方是什么?
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______ 餃子皮和面配方:高筋面粉1000克、蛋清1個、鹽4克、冷水480克,然后按照正常程序揉面搟制即可.面一定要多揉一會,反復(fù)的揉12分鐘,可以使面更勁道,這一步也非...
檢莘15190322713咨詢： 蒸餃子皮的做法 -
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______ 1.和面:最常見的是小麥粉,有的地方用蕎麥粉.用涼水.面與水的比例:四碗面,一碗水.在盆中揉成面團(tuán)后,放置20分鐘,讓面團(tuán)“餳餳”(水充分的滲入面粉顆粒).如果水偏多,則和好的面偏軟容易包,但煮的時候易破;反之如果水偏...
檢莘15190322713咨詢： 用機器做面和餃子皮是怎樣做的 -
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______ 首先得用冷水和面(30℃以下),這樣做出的餃子色澤白,爽口筋道.面粉里加點鹽不僅能增加面筋,還不沾皮.機器和面,加水的量得根據(jù)面粉質(zhì)量來,分次加水,待攪拌呈雪花狀,就算是雛形了,當(dāng)面團(tuán)揉和到光滑不沾手就好啦,記得將面...
檢莘15190322713咨詢： 怎么做餃子皮又薄又好吃 分享餃子制作步驟 -
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______ 餃子皮是比較常見的食物材料,估計很多朋友都做過,主要原料是面粉,制作相對簡單,在這里給大家分享一下.和面.水龍頭開到一滴一滴狀,順時針絞動,將面粉變成一個面團(tuán)即可,和的稍微硬一點.揉面.不停地揉至少十分鐘,讓面變得...
檢莘15190322713咨詢： 包餃子怎樣做面皮 -
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______ 1、用冷水和面,但在加水的時候要用筷子攪著加,這樣水加的均勻,也容易把握住加水的量,一般攪到只剩一點干面就不要加水了,然后用手揉面揉成一團(tuán)后密封放置十幾分鐘再揉一會.2、餃子面一定要揉了在揉,揉一會,歇一會讓它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分鐘即可.3、然后再密封放置半小時以上,放置時間越長面和水越均勻,這樣在做餃子皮時也不容易干面皮.5號網(wǎng)版權(quán)所有
檢莘15190322713咨詢： 怎么搟餃子皮 -
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______ 初學(xué)者——怎樣搟餃子皮?包水餃? 食材 面團(tuán) 一塊 餃子餡 適量 方法/步驟1 先和面并放置醒一會,然后從和好的大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán).(怎么和餃子面,在之前的經(jīng)驗”孩子最愛吃的水餃“里有,在此不再贅述.) 方法/步驟2 再將切下的...
檢莘15190322713咨詢： 如何搟餃子皮 -
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______ 皮的做法1.和面:最常見的是小麥粉,有的地方用蕎麥粉.用涼水.在盆中揉成面團(tuán)后,放置20分鐘,讓面團(tuán)“餳餳”(水充分的滲入面粉顆粒).如果水偏多,則和好的面偏軟容易包,但煮的時候易破;反之如果水偏少,面硬,搟皮費事,包...
檢莘15190322713咨詢： 自制餃子皮的做法,自制餃子皮怎么做好吃,自制 -
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______ 餃子皮的制作要領(lǐng): 1.1斤面粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽 2.揉好面后室溫靜置30分鐘(趁這段醒面時間正好做餡). 餃子皮的做法很簡單,面里兌適當(dāng)鹽水(鹽不用太多)一直揉, 用我自己的話來說,千錘百煉,為求一面!餃子面一定要揉了在揉,揉一會,歇一會讓它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分鐘即可(家庭用面) 我一般情況 就直接 用小盆放四 五 碗面粉,然后慢慢加入水 邊加邊用手?jǐn)?直到?jīng)]有干面粉為止,接著就開始把它揉成一個團(tuán),在面板上揉,表面光滑 軟硬合適,然后就放在小盆里面,再去做餃子餡,這個時間面就能達(dá)到合適的軟硬度了! 然后把面揪成直徑2cm左右的面團(tuán),按癟,用搟面杖搟成圓的 ok
