四川麻辣兔肉
麻辣兔肉(麻辣兔肉的做法)
麻辣兔肉的做法 用料：兔肉300克、辣椒適量、姜適量、調(diào)和油適量、蒜適量、花椒適量、生抽適量、料酒適量 做法：⑴將姜、蒜切片，辣椒切成小段備用;⑵再將兔肉清洗干凈后切成小塊備用;⑶將切好的蒜和姜放入切好的兔肉里，再加入適量的鹽、生抽和料酒，抓拌均勻，進(jìn)行腌制，大概二十分鐘左右就可以了;⑷...
麻辣水煮兔如何制作麻辣鮮香爽嫩?
麻辣水煮兔是一道川菜，以其麻、辣、鮮、香、嫩的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)。要制作出一道麻辣鮮香爽嫩的麻辣水煮兔，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備食材：選擇新鮮的兔肉，最好是帶皮的兔腿肉，因?yàn)槿赓|(zhì)更加鮮嫩。將兔肉洗凈后，切成適口的塊狀。同時(shí)準(zhǔn)備適量的蔬菜，如豆芽、白菜等，以及蒜末、姜片、蔥段、干...
如何做出非常好吃的川味燒兔
丁香野兔肉，色澤醬紅，香味濃郁。將野兔洗凈，剁成丁，用醬油、料酒、蔥姜腌制，炸至金黃，炒鍋留油，加丁香、香味煸炒，倒入兔肉丁，烹料酒、醬油、白糖、鹽和鮮湯，燜15分鐘，收汁，撒胡椒面，淋香油，出鍋裝盤(pán)。此品需備花生油約1500克。涮麻辣兔肉，麻辣鮮香，適口美味。兔肉片成薄片，豆腐、...
尖椒兔丁如何制作麻辣酥香、開(kāi)胃下飯?
出鍋裝盤(pán)：將炒好的尖椒兔丁裝盤(pán)，撒上蔥花點(diǎn)綴，一道麻辣酥香、開(kāi)胃下飯的尖椒兔丁就制作完成了。【小貼士】兔肉選擇新鮮的兔腿肉，肉質(zhì)更加鮮嫩。腌制兔肉時(shí)加入適量淀粉，可以使兔肉更加嫩滑。炸兔肉時(shí)油溫不宜過(guò)高，以免外焦里生。炒制時(shí)火候要快，以保持兔肉的酥脆口感。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度和麻...
兔肉怎么做美味又簡(jiǎn)單?
烤兔肉：烤兔肉是一種西式的烹飪方法，簡(jiǎn)單又美味。將兔肉洗凈后，用鹽、黑胡椒、迷迭香、橄欖油和檸檬汁腌制至少1小時(shí)。預(yù)熱烤箱至200攝氏度，將腌好的兔肉放在烤盤(pán)上，中層烤制約20分鐘，中途可翻面一次，確保兩面金黃。烤好后，可根據(jù)口味配上蔬菜沙拉一起享用。麻辣兔肉：麻辣兔肉是一道川菜風(fēng)味的...
跳水兔怎么做要詳細(xì)的步驟
在繁忙的午后，讓我們?yōu)槟鷰?lái)一道經(jīng)典川菜——麻辣兔肉的烹飪指南。這道菜色香味俱佳，以其獨(dú)特的麻辣口感深受食客喜愛(ài)。首先，準(zhǔn)備好所需的食材：帶皮兔子半只、小米椒、生抽、菜油、味精、姜片、花椒和干辣椒。選用新鮮的食材是成功的第一步，它們將為您的菜肴增添豐富的風(fēng)味。接下來(lái)，是制作過(guò)程的...
重慶尖椒兔的口感特點(diǎn)有哪些?
首先，重慶尖椒兔的口感鮮美。兔肉本身肉質(zhì)細(xì)嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在這道菜中，兔肉經(jīng)過(guò)精心處理，去除腥味，保留其原有的鮮美口感。同時(shí)，輔以大量的尖椒、豆瓣醬等調(diào)料，使得整道菜的味道更加濃郁，兔肉的鮮美得以充分展現(xiàn)。其次，重慶尖椒兔的口感麻辣。作為川菜的...
制作兔肉用什么香料好呢?
另起鍋放入200克的香料油，然后將剩余的辣椒、花椒、蔥段、大蒜、姜、姜一同加入其中，快速翻炒到辣椒變色之后關(guān)火，將這油澆入砂鍋的兔肉上，一道美味的兔肉便完成了。這種應(yīng)用方式，在制作水煮牛肉等其他川辣菜肴時(shí)，其實(shí)也可以借鑒。上面的配置的香料油量大約使用兩次，因?yàn)橐ＷC其口味的原因，一般不...
干煸兔子的川味做法
接著，需要一組經(jīng)典的川味調(diào)料，如花椒、干辣椒、姜蒜等，這些調(diào)料的使用是川味干煸兔子的靈魂所在。炒制時(shí)，先用中火將兔肉煸至表面微黃，這個(gè)過(guò)程中要不斷翻炒，以防兔肉粘鍋。隨后，加入切好的干辣椒段和花椒，繼續(xù)翻炒，讓辣椒和花椒的香氣滲透到兔肉中，形成一種獨(dú)特的麻辣風(fēng)味。在調(diào)料方面，...
麻辣兔肉最正宗的做法麻辣兔子
麻辣兔肉做法一，材料 兔肉，醬油，淀粉，紅椒，姜，蒜，花椒油，雞精 做法 1.兔肉斬小塊加鹽，醬油，淀粉抓勻；2.紅椒切斜圈，姜蒜切片；3.鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外還加了淀粉，不用擔(dān)心肉會(huì)老，很容易就熟了）；4.千萬(wàn)不要爆干了，撒紅椒圈翻炒幾...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 正宗的四川麻辣兔子頭怎么做的 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后,浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的.兔頭先用香料碼過(guò),再下到清水中氽,以去其腥味.浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)深深的入味了,但肉仍舊很嫩.直接撈起來(lái)的便是五香兔頭了,麻辣兔頭...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 泡椒兔的作法 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 以下是泡椒兔的具體做法: 材料/工具:兔肉、或兔腿750g、泡姜一碗、泡椒半碗、大蔥100g、青花椒適量、泡酸菜適量、鹽少許、料酒少許 1、首先,將兔腿剁成塊,將兔腿放入鍋中加清水,開(kāi)火. 2、這是焯燙好的兔腿,一邊在燒水準(zhǔn)備焯燙,一邊準(zhǔn)備調(diào)料. 3、泡姜切顆粒一碗、泡椒剁碎準(zhǔn)備半碗(也可直接用豆瓣醬)、大蔥半碗、不怕辣的再準(zhǔn)備朝天椒半碗. 4、炒鍋燒熱加油,放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下鍋炒制出紅油,出香味再放入大蔥和焯好的兔腿,翻炒片刻加入開(kāi)水,(如果泡菜鹽味重可不加鹽)蓋上鍋蓋燒二十分鐘. 5、二十分鐘后起鍋開(kāi)吃,這是做好的泡椒兔.
丑怎13729655070咨詢(xún)： 麻辣兔頭好吃嗎 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,鮮香味美,口感極佳.制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等. 吃麻辣兔頭也是需要勇氣的,很多人覺(jué)得兔頭特別可怕,吃兔子特別殘忍下不了口.并且麻辣兔頭特別辣,很多人吃不了...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 四川香辣干鍋兔的做法,香辣干鍋兔的做法和技巧有哪些 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 1. 新鮮兔子去皮、內(nèi)臟,洗凈.今天只用半只.2. 將兔子剁成小塊,放入三大勺料酒,少許鹽和醬油拌勻腌制十五至二十分鐘.3. 兩個(gè)小土豆切條,芹菜一顆切段,香菜兩顆切段,細(xì)長(zhǎng)青掓兩根和適量紅椒(或泰椒)切菱形段,姜、蒜多點(diǎn)切...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 想買(mǎi)自貢冷吃兔 哪一家比較好吃 推薦哈? -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一種特色傳統(tǒng)美食,在川菜分類(lèi)上屬于小河幫菜系,迄今已有百余年歷史.四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng),兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛(ài)吃兔肉,尤其是喜愛(ài)烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴,幾乎家家都會(huì)做,人人都愛(ài)吃.
丑怎13729655070咨詢(xún)： 老媽麻辣兔頭配方 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 主料 鮮兔頭8只 蔥節(jié)300克 姜片200克 精鹽150克 料酒500克 鮮湯適量輔料 輔料 五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香葉50克 甘草3克 白芷5克 靈草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色適量 雞精...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 香辣兔丁的做法,香辣兔丁怎么做好吃,香辣兔丁 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 用料 主料 兔子1只 輔料 姜 1坨 蔥 1根 蒜 1頭 干海椒 10克 紅花椒 9克 蒜苗 5克 辣子醬 1勺 花椒面 2茶匙 小蘇打 3克 雞精 1茶匙 生抽 1勺 芝麻 5克 香辣兔丁的做法 1. 兔丁里放很少一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打和雞精、生抽拌勻 2. 兔丁下油鍋大火淺炸一下裝裝盤(pán)備用 3. 鍋里留點(diǎn)底油燒熱,放依次放姜、蒜、蔥段炸香,然后撈掉渣渣 4. 放辣子醬進(jìn)去,炒去生味,炒出香味來(lái),然后撒點(diǎn)白糖,把火稍微關(guān)小點(diǎn),然后放干海椒,炒得顏色開(kāi)始變深的時(shí)候,放紅花椒下去,翻炒 5. 開(kāi)大火,放兔丁下去,急炒快翻兩下,撒把炒熟的芝麻顛勻起鍋裝盤(pán)
丑怎13729655070咨詢(xún)： 求正宗四川自貢冷吃兔詳細(xì)做法 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 自貢冷吃兔的做法 主料:兔肉 輔料:菜油(約半斤)、鹽、白糖、紅糖或者冰糖、料酒、醬油、大蒜(多瓣的一個(gè)或獨(dú)蒜約5個(gè))、老姜、干辣椒(體積和兔肉的體積差不多)、干花椒、八角、茴香、香葉、草果、陳皮 步驟: 1、 兔肉切丁,...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 香辣火鍋兔的做法步驟圖,香辣火鍋兔怎么做 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 香辣火鍋兔 ? 最近這個(gè)天氣,不知道咋回事,就是暖和不起來(lái),所以本來(lái)準(zhǔn)本做生燜兔,改成了火鍋兔.辣辣的暖胃暖心.呵呵,我喜歡! 特點(diǎn):麻辣鮮香、兔肉嫩滑.是一道很具四川特色的菜!食材 兔肉250g 青筍 適量 干辣椒 少許 花椒 少...
丑怎13729655070咨詢(xún)： 冷吃兔的正宗做法 -
西疇縣壓閥回復(fù)：
______ 談不上正宗不正宗,是個(gè)自貢人基本上就會(huì)做,問(wèn)題是味道如何了. 推薦這種做法: 1.整只兔肉先過(guò)水,水中加花椒,八角,大料,老姜片,大蔥,鹽.水開(kāi)后三四分鐘就好. 2.兔肉宰丁,大概食指節(jié)那么大一塊. 3.鍋中倒油,同時(shí)加姜片,...
