在家做叉燒視頻
鍾竹15273726519咨詢： 叉燒肉怎么做
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______ 里脊肉500克,香蔥1棵,生姜1塊 調(diào)味料:食用油500克,醬油2小勺,料酒3小勺,精鹽1小勺,白糖1小勺 制作方法: 1、蔥、姜洗凈切末;肉洗凈切成長(zhǎng)條,放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌2小時(shí); 2、將腌好的肉瀝干后,放入油鍋炸成棗紅色撈出; 3、鍋內(nèi)留少許油,再放入炸好的肉,加入腌制時(shí)的湯汁和半碗水,用小火燒半個(gè) 制作過(guò)程小時(shí)左右,加入糖,改用大火,待汁濃時(shí)(約小半碗的汁),將肉盛入盤內(nèi),晾涼后,切成薄片裝盤,將鍋里剩下的汁澆在肉上即可.
鍾竹15273726519咨詢： 叉燒是怎么做出來(lái)的?
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______ 叉燒是怎么做出來(lái)的做法一食材準(zhǔn)備 [1] 不同做法叉燒肉圖片(17張)材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤.配 料: 糖 500克、鹽 100克、高梁酒 200克、紅蔥頭 100克、陳皮 50克、醬油 100克、甜面醬 100克、雞蛋 2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃...
鍾竹15273726519咨詢： 叉燒肉 怎么做?(要詳細(xì)做法)
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______ 具體做法如下: 1)大保鮮盒中,叉燒醬加大蒜碎、糖、黃酒和一點(diǎn)兒水調(diào)開備用. 2)叉燒肉稍作沖洗,用廚房用紙吸干表面水份,切成粗條狀,放入1)中拌腌,加蓋置于冰箱冷藏腌制3天. 3)把烤箱里中間的兩層架子拿出不用,回形針彎成勾狀,掛上腌好的肉,掛在烤箱的上面,下面放個(gè)裝了水的大烤盤接著滴下來(lái)的烤肉汁. 4)開火用325F烤30分鐘,打開烤箱,把腌肉汁刷在叉燒上,火力轉(zhuǎn)到BROIL,這時(shí)要在旁邊看著別烤焦了,大約5、6分鐘左右,就差不多行了 以前沒有烤箱的時(shí)候,使用住偏叉起來(lái)燒烤的,故取此名 .
鍾竹15273726519咨詢： 炭燒蜜汁叉燒怎么做如何做好吃 -
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______ 炭燒蜜汁叉燒 主料 梅頭肉三斤 輔料 柱候醬適量 海鮮醬適量 生抽適量 糖適量 麥芽糖適量 浙醋適量 炭燒蜜汁叉燒的做法步驟 1. 先用柱候醬,海鮮醬,生抽,糖把梅頭肉腌一個(gè)晚上,第二天備用. 2. 把叉燒肉用叉子串好,放至燒烤爐里...
鍾竹15273726519咨詢： 秘制叉燒要怎么做好吃?秘制叉燒要哪些材料?如何做秘制叉燒
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______ 秘制叉燒詳細(xì)制作步驟 1. 將豬肉改成厚薄均勻的長(zhǎng)條狀,放在潔凈的瓦盆里,加入調(diào)料,腌約45分鐘;2. 用叉燒環(huán)將肉逐條穿起,入爐用武文火燒30分鐘至熟;3. 出爐后待熱氣消除,再淋上糖漿,即可食用.
鍾竹15273726519咨詢： 蜜汁叉燒的制作方法.
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______ 蜜汁叉燒 主料:里脊肉一塊,叉燒醬一瓶配料:蜂蜜 蜜汁叉燒做法:1、把里脊肉表面的筋膜撕去,切成小塊狀.個(gè)人覺得越小塊越好,腌制容易入味,烤的時(shí)間也短些2、用叉燒醬把肉從里到外完全地包裹住,醬要多放些.如果喜歡味道濃和...
鍾竹15273726519咨詢： 叉燒怎樣做好吃?
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______ 材料豬五花肉800g(截面大概4*6cm,烤完之后會(huì)縮水),排骨1條,叉燒醬3湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白酒2湯匙、南乳汁1湯匙、蜂蜜1湯匙、蒜蓉4顆做法1、把豬肉和排骨洗凈,用叉子讓豬肉身上猛扎,使之千穿百孔,以便入味.2、...
鍾竹15273726519咨詢： 簡(jiǎn)單蜜汁叉燒的做法,簡(jiǎn)單蜜汁叉燒怎么做好吃 -
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______ 簡(jiǎn)易蜜汁叉燒肉 原料: 主料:里脊肉600g 調(diào)料:叉燒醬100g、蜂蜜50g 烘焙:烤箱中層,上下火205度,50分鐘 做法: 1、里脊肉洗凈擦干水分,用牙簽扎一些孔; 2、放入密封盒,倒入足夠的叉燒醬,充分按摩拌勻,放入冰箱腌漬1晚; 3、烤之前半小時(shí)先將腌制好的叉燒肉取出; 4、將肉叉在烤叉上并固定好; 5、表面再刷一層叉燒醬和蜂蜜,放入烤箱,旋轉(zhuǎn)烘烤,205度,50分鐘; 6、每隔10分鐘,將肉取出再刷一層叉燒醬和蜂蜜,直至烤完即可.
鍾竹15273726519咨詢： 叉燒(自制叉燒醬)要怎么做好吃?叉燒(自制叉燒醬)要哪些材料?如何做叉燒(自制叉燒醬)
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______ 1 將五花肉切塊放入叉燒醬腌制,冷藏一天,沒有錫紙了,我是直接把叉燒放在烤架上烤的 2 烤箱250度預(yù)熱,180度烤30分鐘(期間將叉燒翻轉(zhuǎn)兩三次,再刷一次叉燒醬) 3 刷一層蜂蜜,150度烤5分鐘即可. 美食背后的故事 叉燒醬自己調(diào)制的 小貼士 要選擇好的五花肉,烤的時(shí)候要讓肥肉烤出點(diǎn)油,這樣好吃.腌制五花肉的時(shí)候,要定時(shí)翻轉(zhuǎn)一下,以便入味均勻.
鍾竹15273726519咨詢： 叉燒肉咋做?
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______ 叉燒肉 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、鹽 100克、高梁酒 200克、紅蔥頭 100克、陳皮 50克、醬油 100克、甜面醬 100克、雞蛋 2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃色5號(hào) 1克. 作 法: 1. 梅肉切成大片條狀. 2. 腌料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬. 3. 腌漬時(shí)拌入2粒蛋及已調(diào)好的色素拌勻,在室溫下腌40分. 4. 腌好的梅花肉以叉子串起,進(jìn)爐烤已攝氏270度,烤20分鐘. 5. 烤至表面著色,邊緣焦掉時(shí)取出,淋上蜜汁(麥芽糖先熔解). 6. 放進(jìn)烤爐,烤至表面乾亮,最后再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可. (就是豬肉,日本、港式叉燒都是豬肉做的)
