墨魚燉雞配方
融唯18512247873咨詢： 有誰知道武漢袁森泰雞湯怎么做的?或者老一代人傳統(tǒng)煨雞湯的方法 -
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______ 墨魚煨雞湯 1 將處理后的雞洗凈剁塊,雞油剔出切丁備用;干墨魚用清水泡軟,把墨魚上的薄膜剝下來,硬骨和內(nèi)臟清除干凈,切成條狀備用 2 炒鍋旺火燒熱滑油,將雞油丁及生姜片入鍋,煉出雞油后將油渣撈出扔掉,將雞塊及墨魚條倒入鍋中翻炒,待雞塊皮、肉收緊時加入適量精鹽,繼續(xù)翻炒至雞肉香味溢出 3 將雞塊倒入砂鍋铞子里,添加2-3倍清水,大火煮滾后改中火保持湯水沸騰煨至湯汁呈金黃色,轉(zhuǎn)小火 4 小火繼續(xù)煨制2個鐘頭左右,湯汁濃厚鮮香四溢時將鐵棍山藥去皮切段放入,接著煨燉20-30分鐘即可.食用時撇去雞油,酌情添加精鹽,灑上少許白胡椒粉和蔥末
融唯18512247873咨詢： 怎樣燉笨雞 -
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______ 墨魚燉雞 發(fā)干墨魚:先放在冷水里泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發(fā)的墨魚有嚼勁.不放堿. 墨魚切成麻將大的塊 墨魚土雞湯: 生雞塊、墨魚加冷水,用中火燒開.快開的時候,把面上的沫撇掉.開,改微火,保持似開非開...
融唯18512247873咨詢： 新鮮的墨魚怎樣做才好吃 -
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______ 墨魚燉雞 主料: 土雞一只(母雞比較肥美)、墨魚250克 配料: 黃酒一茶匙半、鹽一茶匙、姜二片、蔥兩條 做法: 1、用清水發(fā)制墨魚,通常浸泡半小時后撈出洗凈,然后放入滾水中煮5分鐘.由于墨魚大小不同,所以浸發(fā)以無硬心為宜.但去內(nèi)臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出,再用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈; 2、雞切塊,墨魚切成塊,砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水,將雞塊墨魚放入,黃酒、姜、蔥一起放入,大火燒開后,用文火約燉三小時左右; 3、燒開后,用勺撇去浮沫,盡量撇干凈; 4、最后加鹽調(diào)味.求采納
融唯18512247873咨詢： 墨魚燉老雞的做法是什么?
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______ 菜譜原材料:主料:母雞1500克輔料:墨魚200克調(diào)料:鹽10克,味精2克,胡椒2克,襄荷15克做法介紹:1. 墨魚用溫水泡發(fā)后去骨洗凈;2. 老雞宰殺后去毛、內(nèi)臟、腳爪,氽一水去掉血污;3. 燉鍋置火上,摻入清湯,放入老雞、墨魚、老姜、胡椒,燒開;4. 然后揀去浮沫,調(diào)小火力燉至老雞軟離骨時,放入鹽、味精起鍋即成.工藝要領(lǐng):1. 墨魚不能過量,以免腥味過濃;2. 需掌握好火候,不能大火久燉.食物相克:墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂. 該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站
融唯18512247873咨詢： 最有營養(yǎng)的燉雞的方法是什么求大神幫助
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______ 熱水把雞抄以下,去掉血沫.鍋底加少量的油放蔥姜爆香,加水. 誰開后放入雞蓋上... 遺精陽痿、月經(jīng)不調(diào),舌質(zhì)淡紅,苔薄白,脈沉細(xì). 墨魚燉雞 配料: 光雞一只1200...
融唯18512247873咨詢： 真么燉雞最有營養(yǎng)? -
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______ 一 健康功效:南瓜:解毒、消腫、富含胡蘿卜素 二 食材用料:雞;蔥姜;料酒;鹽;南瓜 三 做法:1.雞塊用蔥姜,一勺料酒腌一下,去腥2.把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣(一個就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本...
融唯18512247873咨詢： 大墨魚怎么做 -
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______ 彩椒墨魚 材料:墨魚400克,紅椒、黃椒各1/2個,洋蔥1/4個,米酒、水淀粉各1湯匙,白砂糖2茶匙,鹽1茶匙,油2茶匙 制作方法:1、墨魚洗清洗干凈并切成條,放入滾水中氽燙1分鐘,然后撈出備用; 2、紅、黃椒去蒂去籽,洗凈切條.洋蔥...
融唯18512247873咨詢： 墨魚燉雞能否放紅參 -
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______ 你好!!墨魚燉雞可以放紅參, 但是不要量很大.紅參是人參的加工品,就是把鮮人參蒸2-3小時,經(jīng)烘烤干燥后,變得內(nèi)外色澤深紅,于是得名紅參. 紅參含有精氨酸雙糖苷和麥芽酚等成分,具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強.但同時,紅參經(jīng)蒸制后,性偏溫.做法:配料: 雞一只1200克,墨魚250克,黃酒一茶匙半,紅參絲(少量),鹽一茶匙、味精、胡椒粉少許,姜二片,蔥兩條 1、先凈光雞切塊,墨魚浸透,去筋去皮切成塊. 2、起油鍋燒熟,放下雞,加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下(這樣使湯水色白而香,又能除去腥味). 3、將雞放入燉盅內(nèi)(或瓦煲)加墨魚,放紅參絲和適量冷水,用文火約燉三小時左右,用鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即成. 謝謝!!
融唯18512247873咨詢： 墨魚最好的做法? -
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______ 家常墨魚原料:新鮮墨魚1~2個、金華火腿適量、春筍一棵、水發(fā)黑木耳適量、尖椒兩個、姜兩片、香蔥白少許、調(diào)料(鹽、料酒、雞精各少許)、水淀粉少許;做法:1、將墨魚去除內(nèi)臟,剝?nèi)ネ鈱印氨∫隆?..
融唯18512247873咨詢： 怎樣燉笨雞好吃 -
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______ 最好是有一口大黑鍋·加入滴油蔥姜大料把雞肉炒香·放醬油料酒·加水調(diào)口·要是用高壓鍋壓正中笨雞要30分鐘關(guān)火悶著就行了·希望能幫到你
