學(xué)(xué)做糖醋排骨視頻
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨的怎么做法視頻 最正宗家常美食烹飪技巧大全 -
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______ 糖醋肉的家常做法 主料 梅頭肉適量 輔料 地瓜粉 200克 調(diào)料 甜辣醬 1瓶 陳醋 適量 1.豬肉切成0.5cm厚的片 2.用刀背將豬肉稍微拍松 3.加入少許鹽、適量的胡椒粉,以及酸辣醬,陳醋.比例按照每500g豬肉加入100g酸辣醬,80g醋,15g白糖.加入所有調(diào)料后,充分將材料混合均勻 4.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少12個(gè)小時(shí) 5.從冰箱取出腌制好的肉 6.加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉 7.充分拌勻,讓每塊肉上均勻的粘上粉漿 8.鍋中加入適量的油,燒熱 9.待油溫升高后,放入拌好的肉片,大火炸 10.炸到表面金黃后撈出瀝干油即可
其彥15643512386咨詢： 求糖醋排骨制作方法?謝謝!
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______ 材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個(gè)、蔥段、姜片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙. 做法: 1、糖醋排骨的做法有很多,有的步驟多些,有的調(diào)料有所...
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨怎么燒?請(qǐng)講的詳細(xì)一些
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______ 糖醋排骨-糖醋排骨的做法: 1、糖醋排骨之準(zhǔn)備工作. 1斤左右排骨洗凈,(不要太多,據(jù)分析,一般家用鍋以及火的大小,能夠做出的最佳味道的排骨重量在1斤2兩,那2兩是考慮到排骨會(huì)縮水,)濾干水裝盤,撒上鹽,芡粉,充分?jǐn)嚢?一...
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨要怎么做?
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______ 材料:豬仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、醬油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、蔥段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、鹽適量做法:1,豬排骨剁成5厘米長的段(可讓肉檔人員完成),放沸水中汆去血水2,汆過排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘3,排骨上鍋蒸酥爛(約30-40分鐘)4,蒸好的排骨揀出待用,肉湯取出姜蔥待用5,鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃(用大火,時(shí)間不要太長以免肉質(zhì)發(fā)硬)6,鍋中留底油,將冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉湯(火要小,糖不要熬糊了,加湯時(shí)從鍋邊加入以免濺出)、老抽、醋、鹽,放入排骨燒幾分鐘7,待湯汁收濃時(shí)滴幾滴醋起鍋,撒上芝麻即可,
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨怎么做最好吃,且簡(jiǎn)單易學(xué)(材料,火候等)
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______ 糖醋排骨 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靚生粉), 醬油,醋(一定要中國生產(chǎn)的醋, 千萬不能用老外的醋), 鹽,料酒(沒有的話, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 將排骨宰4厘米長的段, 加少許鹽和料酒拌勻(鹽不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 會(huì)影響甜酸味). 2. 將拌勻的排骨裹上一層均勻的干淀粉, 然后放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用. (這時(shí)你可以嘗嘗排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹調(diào)中加鹽, 所以之前放鹽的時(shí)候?qū)幧傥鸲? 3. 生姜切成細(xì)沫, 鍋里放油, 燒至6成熱時(shí)放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 醬油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起鍋裝盤了.
其彥15643512386咨詢： 我想學(xué)糖醋排骨 怎么做最簡(jiǎn)單呢?
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______ 1.先準(zhǔn)備帶點(diǎn)點(diǎn)肥的排骨(我覺得全瘦的沒這好吃),想吃多少就準(zhǔn)備多少,可叫賣肉師傅替你剁好; 2.排骨加水加適量鹽煮至八成熟,時(shí)間充足的話可用電飯堡煮; 3.撈出排骨(湯備用),瀝干后放入油鍋(不要太多油了,因?yàn)檎ㄅ殴?..
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨的制作過程
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______ 一斤排骨 5大匙水 4大匙糖 3大匙生抽 2大匙白醋 1匙燒酒 排骨300克,切寸段,鹽適量提前腌制15-20分鐘. 生粉、淀粉各半,蛋青一只,兌水調(diào)醐. 燒油至180-200℃(有油煙),排骨裹醐下鍋,然后中火轉(zhuǎn)中小火炸15分鐘起鍋備用. 用淀粉、番茄醬、糖、醋、水適量下鍋鉤芡,炸過滴排骨下鍋裹芡,起鍋裝盤即可.
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨怎么做法?我想學(xué)做這道菜
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______ 菜名:糖醋排骨 所屬菜系:蘇菜 配料:豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等 準(zhǔn)備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細(xì)鹽、生粉、胡椒粉、味精腌...
其彥15643512386咨詢： 怎么做糖醋排骨
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______ 我GF 狠愛吃 所以 我 知道點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)啦· 最主要的是 調(diào) 汁 的時(shí)候要按照自己喜歡的口味加 · 要遵循糖多醋少的原則 還有就是 炸的時(shí)候 一樣要炸2次 第一次 油5成熱的時(shí)候炸至變色即可 然后在油10成熱的時(shí)候在復(fù)炸一道 炸制金黃就好了 · 就是...
其彥15643512386咨詢： 糖醋排骨怎么做?我想學(xué)做
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______ 原料】: 豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克.【制作過程】 ① 將排骨洗凈,用料酒、鹽腌一下.② 鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出③ 另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可.加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,并且出鍋之前再加,才會(huì)有香味.
